Витекс. Все статьи о растении. Описание, выращивание и уход

Витекс священный что это за растение и что им лечат?

Сегодня вы узнаете про витекс священный что это, где растет, чем полезен и много другой интересной информации об этом растении. Начнем с того что он имеет еще и второе название Авраамово дерево и людям оно известно с давних пор. О его полезных свойствах писало большое количество философов и народных целителей древности. Гиппократ перемешивал размельченные листья этого растения с вином и давал пить женщина которые рожали. Это лечебное снадобье предостерегает от осложнений, снижает кровоточность и ускоряет отторжение плаценты.

Монахи заметили один увлекательный факт, что небольшие плоды, которые используются ими как перец, сильно понижали сексуальное влечение. В старину многие люди бросали листочки на постель, чтобы усмирить тягу к эротическим фантазиям. Также в те времена листья витекса ложили в обувь тем, кто уходил в паломничество. Это помогало унять периодически возникающие болевые синдромы в ногах.

Витекс священный что это интересного в описании?

Витекс священный – это многолетнее кустарниковое дерево из семейства вербеновых. Вырастает в высоту до 5 м. У этого растения прямые высокие 4-х гранные слегка опушенные стебли. Если его надломить, то можно почувствовать вкусный запах. Листья сложные округлой формы серо-зеленого окраса ланцетные, сверху голые, а снизу покрыты пушком Цветы витекса небольшие фиолетово-лиловые с пятью лепестками.

Плодом данного растения является довольно сочная костянка. Изначально плоды витекса имеют красный цвет, но со временем они меняют его на серо-черный. В цвету это растение находится все лето, а плоды его начинают зреть в середине осени.

Витекс встречается на европейском, азиатском и африканском континентах. Оно растет в суглинистых, песчаных и каменистых грунтах.

Как заготавливать и хранить

Для лечебных целей используется почти вся наземная часть растения. Кора витекса заготавливается в весеннее время, пока по растению не начал двигаться сок. После сбора ее сушат под навесом или в тени.

Позднее, в период, когда появляются листья и бутоны нужно начинать заготавливать так называемые облиственные побеги. Они срезаются секатором. Сушить их можно также, как и кору под навесом или в тени.

Плоды витекса священного необходимо заготавливать в то время, когда растение набирает цвет. Ягоды сушатся в сушилке или же на улице. Хранить нужно в стеклянной таре.

Витекс священный. Химический состав и лечебные свойства

Он содержит в себе:

  • макро- и микроэлементы;
  • аскорбиновую кислоту.
  • витамины;
  • эфирные масла;
  • алкалоиды;
  • флавоноиды;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;

Вы еще не знаете про витекс священный что это растение лечит? Он убивает болезнетворные микробы, предостерегает воспалительные процессы, обезболивает, успокаивает, обеззараживает, хорошо останавливает кровь при кровотечениях.

Лекарственные средства в которые входит это растение помогают:

  • регулировать гормональную деятельность в организме;
  • нормализовать менструальный цикл;
  • минимизировать проявление климакса;
  • нормализовать работу ЖКТ;
  • укрепить иммунную систему;

Также они хорошо помогают при терапии таких заболеваний как гонорея, мигрень, бесплодие, невроз, малярия, бессонница и при проблемах с кожным покровом.

Витекс священный что это за народные рецепты?

Для нормализации месячных

Возьмем 1 горсточку семян, перемешаем с хорошо просушенными и размельченными листочками витекса, засыпаем в большую емкость и заливаем туда ½ л. спирта. Настаивать необходимо 1 мес в темном месте, незабываем ежедневно встряхивая. Пить по 20 кап полученного препарата, разбавленного 20 гр воды 3 р/д. Пить на протяжении 6 мес.

При женском бесплодии

Засыпаем 2 ст.л. сухих плодов в металлическую емкость и наливаем туда ½ л воды. Ставим на плиту и доводим до кипения. После того как содержимое закипело, убавляем огонь и томим лечебное снадобье еще 30 мин. Потом снимаем емкость с плиты, закутываем и отставляем на 1 ч в тепе. Пить по 1/2 ст 4 р/д, на протяжении 3-х месяцев.

При мужском бесплодии

Растолчем 40 гр плодов и зальем 1 л водки или спирта. Настаиваем темненной желательно стеклянной банке в прохладном месте 2 нед. Пить по 20 кап настойки, разведенной в ¼ ст воды ежедневно по утрам и перед сном, на протяжении 2-х месяцев.

Для прекращения лактации

Перемелем до порошка сухие листки. Потом зальем 20 гр порошка ½ л спирта. Убираем полученное средство в прохладное место на 1 нед. Пить по 10 гр 2 р/д, утром и вечером перед сном.

При болезни печени и селезенки

Зальем ½ ст свежесобранных ягод витекса водкой и отставим в холодном месте на 2 нед. Пить по 15 кап, разведенного в ½ ст воды за 15 мин до еды. Лечение продолжать 1 нед, потом после недельного перерыва можно повторить.

Успокоительно средство

Перемешаем в одинаковых количествах сухие цветы или листья витекса, шишки хмеля и мяту перечную, перед этим мелко нарезав все компоненты. Запарим 30 гр полученного сухого сбора 200 гр горячей воды. Настаиваем в теплом месте 2 ч. Пить по ¼ ст 4 р/д.

Витекс священный. Противопоказания

Запрещено принимать лекарства в которые входит витекс священный, фото которого для ознакомление можно посмотреть в начале статьи, при непереносимости организмом. Если у вас начали появляться галлюцинации, стали сильно возбудимы, начали терять ориентацию в пространстве и времени, появилась сыпь на кожном покрове нужно прекратить принимать эти препараты и показаться доктору. Перед началом применения подобных лекарств КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА!

На этом мы наверное закончим. Теперь вы знаете практически все про витекс священный что это, в каких препаратах содержится и какие болезни можно вылечить благодаря ему.

Related Posts

  • Мать-и-мачеха что это за растение и что оно лечит?
  • Гранатовый чай польза и вред для здоровья

ADD YOUR COMMENT

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Вход через соцсети

Задай вопрос

  • Лучшие
  • Последние

Свежие записи

  • Как быстро и вкусно приготовить кабачки на сковороде, в духовке, в мультиварке и как его использовать в салате
  • Что такое анорексия и что может стать причиной ее возникновения
  • Рецепт как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях
  • Что такое манка, польза и вред манной крупы
  • Яблочная диета для похудения, плюсы и минусы яблочной диеты
  • Присоединяйся к нам

    Мы рады приветствовать Вас на сайте для тех, кому все интересно, и кто хочет все знать. А так как все знать нереально, то добро пожаловать на сайт «Много вопросов»! Здесь на каждый ваш вопрос найдется информативный ответ, на каждое сомнение – авторитетное мнение. Размещенные здесь материалы – советы, информация, частные мнения – являются результатом правильно осмысленного личного опыта, профессиональным мнением специалистов или имеют под собой иную реальную почву. Вас интересует, как: Сварить правильно борщ; Отметить день первокурсника или золотую свадьбу; Определиться со своей профессией; Куда съездить в отпуск, и т.д. Поищите ответа у нас.

    И пусть вас не смущает некоторая необычность или, напротив, банальность вашего вопроса. Если вам это интересно – вы имеете право узнать, что вам нужно. Если вам требуется совет – спросите его! И мы приложим все усилия, что бы вы не остались без ответа, а ваша проблема – без решения. Разумеется, вопросы типа «сколько лап у кошек?» наверняка останутся без ответа. Но любой актуальный и адекватный вопрос имеет информативный ответ на нашем сайте. Задав вопрос, ответ на который пока на сайте отсутствует, будьте готовы и сами приложить усилия к достижению своей цели.

    Для молодых мам и продвинутых пользователей интернета, для тех, кто ищет заработок или напротив – способ правильно потратить заработанное, для пенсионеров и школьников, собаководов и поклонников дзен-буддизма… Наш сайт работает для всех, кто ищет и стремится. Интерфейс сайта рассчитан на легкое путешествие по страницам, найти нас несложно, запомните лишь слова «Много вопросов». Мы ждем вас!

    Витекс (Авраамово деревце)

    Наверное, многие слышали об авраамовом дереве, но немногие знают, что оно из себя представляет. По-другому этот кустарник называют витекс. У него фиолетовые цветки и необычные листья в виде веера. В высоту растение может достигать от 2 до 4 м. Дерево не только несет декоративную функцию, но и очень полезно для здоровья, ведь в его составе множество витаминов, эфирных масел и других полезных веществ.

    Выращивание и уход

    Если захотите посадить авраамово дерево у себя на участке, знайте, что оно очень неприхотливо к почве – может расти даже на песчаных и каменистых участках земли. Однако растение любит тепло и солнце, и больше шансов вырастить его на юге и в Средней полосе. Но это совершенно не означает, что в северных регионах витекс вырастить невозможно. Просто этот процесс будет более длительным, и растение не достигнет своих максимальных размеров. В остальном у дерева других особенностей выращивания нет, и можно назвать витекс неприхотливой культурой.

    Высаживайте дерево в конце сентября – начале октября. Для посадки лучше всего использовать купленные в садовых хозяйствах черенки.

    Выберите хорошо освещенное, солнечное место, желательно на возвышенности, предварительно очистив землю от сорняков. Почву обязательно следует перекопать и удобрить конским навозом (1 ведро на 1 кв. м). Выкопайте ямку, достаточно глубокую для свободного расположения корневой системы. Нужно сделать так, чтобы под землей оказались все корни и 5-6 см ствола.

    Читайте также:  Выбираем саженцы винограда

    Затем хорошенько полейте растение. Если это необходимо, подвяжите дерево к колышку в нескольких местах.

    Уход за авраамовым деревом достаточно прост. Периодически рыхлите почву и удаляйте сорняки. Раз в год удобряйте землю любым минеральным удобрением в пропорции, указанной на упаковке. При этом вносите подкормку близко к приствольному кругу. Поливать авраамово дерево нужно редко и только в засушливый период. Если в регионе суровая зима, укрывайте растение любым подручным материалом.

    Плоды витекса очень похожи на ягоды костяники. Они созревают в конце сентября или в первой декаде октября. Именно тогда их и следует собирать, не стоит долго оставлять их на ветке. И ягоды, и листья высушивайте под навесом, разложив тонким слоем на бумаге. Не допускайте попадания прямых солнеч­ных лучей и влаги.

    Целебные свойства

    Из авраамова дерева изготавливают лекарственные препараты, которые применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, селезенки, мочеполовой системы и нервном истощении.

    Кроме того, препараты витекса обладают антибактериальным и кровоостанавливающим свойствами. А настои, которые можно сделать в домашних условиях, успешно борются с проблемами кожи и повышают иммунитет.

    1. Настой из цветков витекса. Возьмите 10 г цветков и добавьте 300 мл кипятка, накройте крышкой и настаивайте около 2 ч. Затем процедите и используйте в качестве средства для промывания кожи, поврежденной аллергической сыпью и прочими дерматологическими заболеваниями. Для удобства обмакните ватный диск в настой и на некоторое время зафиксируйте на коже бинтом.
    2. Настой из листьев витекса. Возьмите 20 г мяты, 10 г листьев витекса, 10 г мелиссы, добавьте 0,5 л кипятка, накройте крышкой и заверните в одеяло. Настаивайте около часа, затем процедите и принимайте по 0,3 стакана 3 раза в день. Средство помогает при упадке сил, снижении настроения, нарушениях сна, неврозах, депрессиях. Кроме того, такой настой обладает антибактериальными свойствами. Поэтому его можно применять при различных воспалительных процессах в организме, в том числе при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
    3. Настойка из плодов витекса. Возьмите 100 г плодов, положите их в стеклянную банку или бутылку. Добавьте 1 л спирта, закройте крышкой и поставьте в прохладное темное место на 1 месяц. Не забывайте периодически встряхивать содержимое банки. Перед употреблением обязательно процедите настойку. Принимайте по 20- 25 капель 2 раза в день до еды. Это средство эффективно при мочеполовых заболеваниях, а также в качестве профилактики простудных заболеваний и для общего укрепления иммунитета.

    Витекс священный

    Регулятор гормональной сферы для мужчин и женщин

    • Описание
    • Отзывы (0)

    Описание товара

    Витекс священный, или Витекс обыкновенный, Прутняк обыкновенный, Авраамово дерево, Монашеский перец (Vitex agnus-castus)

    Витекс священный — древовидный кустарник высотой 4—8 метров. Всё растение серовойлочное от густых прижатых волосков.

    Ветви бурые, четырёхгранные, с острым ароматом. Корень стержневой, хорошо разветвлённый, с большим количеством придаточных корешков.

    Листья большие, зелёные, супротивные, пальчатосложные на длинных черешках (до 4 см), состоят из 5—7 листочков, без прилистников. Листочки узколанцетные, острые, цельнокрайние или редкозубчатые, сверху матовые, зелёные, а снизу — седоватые от густого короткого опушения; длина 5-10 см.

    Витекс священный

    Цветки многочисленные, бледно-лиловые, двугубые, собраны в густое прерывистое метельчато-колосовидные соцветия на верхушках ветвей. Чашечка пятичленная, скоростнолистная, имеет трубчатую форму, в 3 раза короче веничка, длиной до 9 мм. Четыре тычинки, высоко выступающие над венчиком. Окраска венчика нежно-голубая.

    Плод — чёрная, сухая четырёхгнёздная шаровидная костянка диаметром 3-4 мм. Цветёт с июня до конца октября, плодоносит в октябре-ноябре.

    Плоды, семена и листья применяют при малярии, хронических заболеваниях печени и селезёнки, женских болезнях. Спиртовую настойку из зрелых плодов используют также при различных заболеваниях, сопровождающихся подавленным настроением, при сперматорее и половом бессилии (импотенции).

    Витекс священный

    В народной медицине плоды, семена и листья применяют при малярии, хронических заболеваниях печени и селезёнки. Отвар ветвей и плодов пьют при гонорее.

    Препараты на основе Витекса применяют в гинекологии при предменструальном синдроме, сопровождающемся отёками, скудости менструаций или их отсутствии, ановуляторных циклах, нарушениях цикла после применения противозачаточных средств, при бесплодии, связанном с гиперпролактинемией, болях в груди.

    Семена этого растения употребляют в качестве приправы.

    Витекс – и реликт, и экзот. Реликты не поражаются ни болезнями, ни вредителями. Такие растения называются «культуры для ленивых». Они не требуют никакого ухода. Аромат от всего растения сильный и пряный. Корни очень мощные, благодаря чему растение засухоустойчиво, нетребовательно ни к почве, ни к свету, хотя на солнечных местах дает урожай семян выше.

    Витекс священный

    В России его можно прекрасно выращивать в южных районах в открытом грунте, в местах, где температура постоянно держится выше 16 градусов тепла, он остается вечнозеленым. В северных районах страны его можно выращивать в открытом грунте с укрытием на зиму.

    Хорошо подходит к выращиванию в комнатных условиях или же зимних садах – под рукой приправа, красота, плюс ко всему Витекс, оздоровляя воздух, излучает мощную положительную энергию. А вещи, изготовленные из его древесины, защищают человека от вмешательства темных сил, придают ему бодрость и уверенность в делах..

    Витекс священный

    К плодородию почвы Витекс не требователен, положительно реагирует на внесение удобрений (навоз, перегной).

    Все части растения имеют сильный острый, специфический и приятный запах, по которому его легко узнать.

    Посадка семян: Семена хорошо всходят как при осеннем, так и при весеннем посевах в открытый грунт.

    Семена прорастают в течение 2 месяцев. Всходы массовые. Глубина заделки семян 1-2 см.

    Можно так же семена Витекса вырастить через рассаду. Делают это обычно в феврале.

    В комнатных условиях высевают семена в подготовленную почву на глубину около 1 см на расстоянии 2 см, через месяц начнут появляться первые всходы. В июне можно высаживать в открытый грунт на расстоянии 10 см.

    Сало сухого посола с чесноком и перцем — самый вкусный рецепт сала в домашних условиях

    Добрый день, друзья и гости блога!

    Сегодня солим свиное сало сухим посолом. В домашних условиях это можно сделать несколькими способами. В рассоле, мы уже готовили, сегодня будем натирать шмат солью (по классическому рецепту с чесноком, перцем и лавровым листом), и останется третий — в луковой шелухе ( приготовим его позже). Любой из них может стать вашим фирменным рецептом.

    Сухой засол считается самым востребованным, получается быстро и вкусно. А, что стоит —соленое сальце в кадках по-деревенски! Вкуснятина! За уши не оттащишь! Горожане обычно солят в банках или кастрюлях, а небольшие партии в контейнере или пакете.

    Как вкусно посолить сало сухим способом в домашних условиях?

    Первым делом идём на рынок, покупаем свиной жировой пласт с небольшой прослойкой мяса или без неё, со спинной части. Обращаем внимание на структуру и цвет продукта. Шкурка должна быть тонкая, гладкая и без щетины, а мякоть проверяем ножом (он должен входить, как в масло). И самое главное — понюхайте его, не стесняйтесь (запах хряка очень специфичен).

    Этот очень нежный продукт, необходимо либо сразу заморозить, либо засолить. Срок годности, совсем невелик — сутки с момента разруба туши. И даже хранить в пакете в охлажденном виде свыше суток нельзя. Поэтому сразу приступаем к засолу: кусок промываем холодной водой, обсушиваем. Готовим классические специи, тару и поехали — солим сало с чесноком по самому вкусному рецепту.

    Рецепт сухой засолки свиного сала с чесноком, перцем и лавровым листом

    Сухой способ засолки со специями, получается быстро и вкусно. Этот простой рецепт, для тех, кто не любит много времени проводить на кухне. Описываю пошагово, чтобы было понятно и все получилось, в лучшем виде.

    Необходимые ингредиенты:

    жировой пласт с мясной прослойкой — 1 кг

    соль — 1 кг

    черный и душистый черный перец — 20+10 горошин

    чеснок — 2 больших головки

    лавровый лист — 8-10 шт.

    Приготовление:

    Кусок с прослойкой мяса солим целиком. Так как жир имеет нейтральный вкус, его следует напитать свежими душистыми специями. Обязательно возьмите побольше чеснока! «Сало без чеснока, что девка без жениха» — так говаривал мой дед, и никогда не жалел этой приправы. Сейчас с выбором специй проблем нет, можно купить готовые наборы или составить их самим, исходя из своих вкусовых предпочтений.

    Шаг 1. Готовим смесь специй. Уделяю им особое внимание, т. к. именно они «рулят» вкусовыми качествами будущего готового продукта. Специи, которые можно использовать при засолке: сушеный укроп, чабрец, красный жгучий чили, сахар, орегано, сладкая паприка, тмин, анис, тимьян, шалфей, кориандр, мускатный орех, розмарин. Подбирая различные пропорции и сочетания специй, можно подобрать свой семейный рецепт.

    В нашем случае берем обязательные классические специи: только чеснок, перец, лавровый лист и соль.

    Очищенные зубки мелко рубим и сразу окунаемся в облако чесночного аромата. Горошины черного перца измельчаем в ступке и получаем натуральный остро-жгучий вкус. Плюс помол душистых горошин добавит нотки корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря. Измельчая листья лавра также усиливаем вкус и аромат.

    Шаг 2. Готовим соль для посола. Сколько соли надо на 1 кг сала? МНОГО и КРУПНОЙ! Не бойтесь пересолить. Это именно тот случай, когда сало возьмет столько соли, сколько ему надо. После засолки излишки соли соскабливаем ножом или промываем под холодной водой. Не рекомендуется йодированная и мелкая «Экстра».

    Читайте также:  Как выбрать уличный газовый обогреватель для дачи: краткий ликбез

    Шаг 3. На разделочной доске смешиваем все подготовленные специи и втираем их в жировой пласт, равномерно со всех сторон.

    Шаг 4. Перекладываем в контейнер, шкуркой вниз, сверху и по бокам обсыпаем остатками соли. Герметично закрыв пищевой пленкой, заворачиваем контейнер в плотную холщовую ткань, и отправляем на вызревание. Сутки при комнатной температуре. Затем отправляем в холодильник.

    https://www/youtube.com/DSI9wah5US

    Через 3 дня после засолки сало будет готово и его you can eat (можно есть).

    Отрезаем тонкий просоленный ломтик (не более 30 грамм в день, помним о высокой калорийности, 800 ккал на 100 г) и кушаем с удовольствием с картошечкой, запеченной в духовке или с черным хлебом. Мммм… нежнейшее, тающее во рту… как это вкусно!

    Засолка сала с чесноком сухим посолом — самый вкусный рецепт в домашних условиях.

    Если есть необходимость оставить на длительное хранение, заворачиваем в плотную ткань и отправляем в морозильную камеру.

    Видео, как правильно засолить сало в банке

    Готовим в банке — легко и быстро! Если готовите продукт не на один раз, а на длительное хранение, тогда лучше солите сразу в банках.

    Совет. Не трамбуйте сильно сало, заполняйте банку на две трети, оставляя свободное пространство, тогда оно не «задохнется». И после открытия банки не огорчит вас неприятным запахом.

    PS. Выполняю обещание. Ранее я обещала вернуться к этому лакомству. Читайте…

    Сало в шоколаде! И это не прикол! Процедура приготовления такова: слабосоленый полуфабрикат специальным образом обрабатывают и нарезают тонкими полосками. Сверху поливают шоколадом, рецепт которого держится в большом секрете. Такой десерт подаётся в ресторанах под алкоголь.

    Друзья, на этом всё! Вот такие простые рецепты сухой засолки сала представлены на ваш суд. Выбор за вами.

    Как правильно засолить сало с чесноком и перцем: проверенный рецепт

    Соленое сало с чесноком и перцем предпочитают употреблять различные народы мира. Особенно этот продукт пришелся по вкусу населению европейских стран.

    Немного истории

    Невзирая на тот факт, что в некоторых случаях сало с мясными прослойками называют красивым словом «бекон», оно все же по-прежнему остается свиным. Его по достоинству оценили в Италии: еще воины Древнего Рима солили продукт в мраморных ванных больших размеров и брали его с собой в длительные военные походы. А молва о вкусном сале, которое солят украинцы, просочилась далеко за пределы их родины.

    Отличная закуска

    В этом нет ничего удивительного, поскольку каждому захочется попробовать хотя бы небольшой кусочек красивого, вкусного ароматного сала, который смотрится так аппетитно на тарелке. Этот продукт является отличным вариантом для быстрого перекуса, отдыха на свежем воздухе, да и в хорошей компании сало соленое станет отличным угощением.

    Без сомнения, самое вкусное именно то сало, которое было посолено самостоятельно. Как солить его в домашних условиях? Нет ничего сложного, тем более, что вариантов возможных рецептов немало. Но наиболее легким и самым популярным является вариант сухого посола с использованием таких компонентов, как перец и чеснок. Попробовать готовое угощение можно будет через 24 часа.

    Как правильно выбрать сало

    Многие убеждены, что наиболее вкусное сало получается, если пользоваться для его посола именного сухим способом. В этом случае довольно сложно что-то перепутать, что-то переложить или, наоборот, не доложить. Сало впитает в себя именно столько соли, сколько потребуется, поэтому если соли будет много, то это не так страшно.

    Перед тем как засолить сало с чесноком и перцем, его необходимо правильно выбрать. Выбору этого продукта необходимо уделить как можно больше внимания. Спорить никто не будет, что идеальным вариантом для засолки станет домашнее сало. Если же такового нет, то придется ограничиться магазинами или точками на рынке.

    При покупке сала необходимо хорошо посмотреть на его внешний вид. Шкурка не должна быть жесткой, а цвет его должен быть естественным и светлым. Можно также попросить продавца сделать небольшой срез. Если продукт обладает хорошим качеством, то его срез будет однородным, а цвет – бледно-розовый. Что касается наличия мяса в выбранном кусочке, то зависит от вкуса человека. Кто-то предпочитает, чтобы было много мяса, кому-то нравится мясные прожилки, а кто-то – просто сало без какого-либо мяса.

    Секреты посола

    Если вы хотите, чтобы сало с красным перцем в процессе посола стало нежным и мягким, то немаловажно обратить внимание и на толщину выбранного куска: чем старше было животное, тем жестче и толще оно будет. Оптимальная толщина сала должна составлять от 4 до 6 см.

    Перед тем как посолить сало с чесноком и перцем, обязательно надо его понюхать. Если вдруг вы сразу почувствуете едкий и зловонный запах, то использовать данный продукт для посола ни в коем случае нельзя. Если на прилавке оно имеет желтый цвет, то также не стоит его покупать. Ничего хорошего из этого продукта не получится.

    После того как необходимый кусочек сала был выбран, следует сразу приступить к процессу его засолки. Рецепт для приготовления сала с чесноком и перцем очень прост: вы сами это увидите.

    Рецепт приготовления

    Для того чтобы приготовить сало с перцем, потребуются следующие ингредиенты:

    • свежее сало – кусочек свежего сала должен весить около 1 килограмма;
    • чеснок – 6–7 зубчиков будет вполне достаточно;
    • сладкая паприка и приправа для засолки – не нужно скупиться – по хорошей горсти;
    • молотый острый красный перец – 2 щепотки;
    • соль – рекомендуется 1 килограмм, но лучше, чтобы было 2 килограмма;
    • чистая марля – этот компонент должен быть обязательно.
    1. Большой кусок сала необходимо разрезать надвое. Если пренебречь этим советом, то сало может плохо просолиться.
    2. Далее необходимо хорошо обтереть все куски продукта паприкой, в том числе и шкурку. Натирать можно прямо руками, тщательно со всех сторон.
    3. Затем надо проделать такие же манипуляции с остальными приправами. Это значит, что каждый кусочек сала необходимо щедро намазать со всех сторон.

    4. Далее требуется натереть или же просто промыть заготовку жгучим перцем. Сверху нужно положить чеснок, который предварительно нарезали тонкими пластинами.
    5. После этого необходимо взять широкую глубокую миску или глубокую форму для запекания, куда требуется насыпать соль. Эта приправа должна полностью покрыть дно выбранной посуды. Сало необходимо выкладывать на соль книзу шкуркой.
    6. Перед тем как начать солить сало с чесноком и перцем, необходимо все кусочки закрыть марлей в один слой и только затем полностью засыпать их солью.
    7. Емкость с салом можно оставить на полдня на кухне. Затем переместить его в холодильник на 3–4 дня.
    8. Следующим шагом будет очистить его от соли, убрать марлю и каждый кусочек сала переложить в пакет и убрать в морозильную камеру.

    Через сутки можно будет уже попробовать сало домашнего приготовления. Хранить его все же лучше в морозильнике. Из такого вкусного продукта получают вкусные бутерброды, он отлично подойдет как дополнение к картошке или борщу.

    Теперь вы знаете секрет, как приготовить шпик самостоятельно, приятного аппетита!

    Засолка сала с перцем и чесноком

    Простое приготовление вкусной закуски! Просто невозможно устоять перед ароматом вкусного, нежного сала с чесноком и перцем. Оно быстро улетает со стола с вареной картошечкой, свежим борщом или же просто с корочкой хрустящего хлеба. У каждого есть свои секреты его приготовления! Я делюсь своими!

    1. Главная
    2. Категории рецепта
    3. Засолка сала с перцем и чесноком

    Ингредиенты и как готовить

    ингредиенты на 20 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

    чайная ложка5 мл
    десертная ложка10 мл
    столовая ложка20 мл
    стакан200 мл

    Всего:

    Вес состава:100 гр
    Калорийность
    состава:
    589 ккал
    Белков:2 гр
    Жиров:64 гр
    Углеводов:3 гр
    Б/Ж/У:3 / 93 / 4
    Н 100 / С 0 / В 0

    Время приготовления: 3 д

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Как засолить сало? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сало можете выбрать по своему вкусу. Мне нравится солить сало, в котором практически нет мяса. Такое сало просаливается равномерно. Но если в сале большие прослойки мяса, частенько они становятся пересоленными. Само сало лишнюю соль не берет, а вот мясо впитывает от души. Для засолки лучше всего сало нарезать на небольшие кусочки по 200-300 граммов каждый.

    Шаг 2:

    Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Можно пропустить его через чеснокодавилку или, как у меня, просто мелко нарезать ножом. Обычно я прижимаю чесночные зубчики плоской частью ножа, а затем уже измельчаю.

    Шаг 3:

    В просторную чашу выложите измельченный чеснок и добавьте к нему соль. Затем всыпьте специи. Кстати, для засолки сала лучше всего взять крупную соль. Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом.

    Шаг 4:

    Получившейся смесью обильно натрите куски сала со всех сторон.

    Шаг 5:

    Для засолки можно оставить сало в этой же чаше, просто накрыв пищевой пленкой или крышкой. Можно убрать в пакет или в банку и плотно закрыть. Уберите сало в холодильник на 2-3 дня. За это время сало хорошо просолится и будет готово к употреблению.

    Читайте также:  Как вырастить гипсофилу из семян в домашних условиях
    Шаг 6:

    Готовое сало можно немного очистить от специи с помощью острого ножа. Оно уже успело пропитаться ароматами. Нарежьте сало на тонкие ломтики и угощайтесь! Приятного аппетита!

    Несмотря на то что сало – это очень жирный и калорийный продукт, оно служит прекрасным перекусом или дополнением к основному приему пищи. Сытость от его употребления сохраняется надолго.

    Чтобы получить мягкое, вкусное сало и быть полностью уверенным в его качестве, лучше всего засолить его самостоятельно. Как видите, в этом нет ничего сложного! Поэтому не откладывайте рецепт в долгий ящик и приступайте к засолке.

    На каждом кусочке сала можно сделать несколько надрезов, чтобы оно быстрее просолилось.

    Сало сухим способом — 10 рецептов, как засолить домашнее сало с чесноком

    1. Вкусное сало с чесноком сухим способом в домашних условиях
    2. Ароматное и нежно сало с чесноком и перцем
    3. Простая засолка сала сухим способом в банке
    4. Как быстро засолить сало сухим способом в пакете?
    5. Самый вкусный способ засолить сало с солью и сахаром
    6. Как засолить домашнее сало сухим способом со специями?
    7. Пошаговый рецепт приготовления сала в банке без рассола
    8. Засолка сала с чесноком сухим способом по-украински

    Вкусное сало с чесноком сухим способом в домашних условиях

    Свежее домашнее сало можно засолить сухим способом с добавлением ароматного чеснока. Процесс удивит своей простотой, а готовый продукт порадует ярким в меру пикантным вкусом.

    Время готовки: 4 дня

    Время приготовления: 3 дня

    • Сало свиное 700 гр.
    • Соль 120 гр.
    • Чеснок 5 зуб.
    • Перец чёрный горошек 8 шт.

    Ароматное и нежно сало с чесноком и перцем

    Ароматное домашнее сало получается с добавлением чеснока и перца. Засолите свежий продукт быстрым сухим способом. Пикантная закуска порадует домашних или гостей. Подавайте с черным хлебом и овощами.

    Время готовки: 5 дней

    Время приготовления: 3 дня

    Ингредиенты:

    • Сало – 0,7 кг.
    • Соль – 120 гр.
    • Чеснок – 5 зубчиков.
    • Перец черный молотый – 1 ч.л.
    • Перец красный молотый – 1 ч.л.
    • Паприка – 2 ч.л.
    • Аджика сухая – 2 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Свежее сало разделяем на небольшие части. Зубчики чеснока очищаем от шелухи.
    2. Очищенные зубчики разрезам на тонкие полосы.
    3. В кусочках сала делаем много неглубоких надрезов.
    4. В каждый разрез размещаем тонко порезанные кусочки чеснока.
    5. В небольшой тарелке соединяем соль, молотые перцы, паприку и аджику. Тщательно размешиваем содержимое.
    6. Старательно натираем продукт смесью из соли и специй. Выкладываем заготовку в глубокую миску и храним ее три дня в холодильнике и 1-2 дня в морозильной камере.
    7. Соленое замороженное сало готово. Нарезайте продукт на тонкие кусочки и подавайте к столу с хлебом и свежими овощами.

    Простая засолка сала сухим способом в банке

    Простой способ засолить свежее сало в домашних условиях – в стеклянной банке. Смесь ароматных специй придаст продукту легкий пикантный вкус. Подавайте закуску с черным хлебом, любимым соусом или зеленью.

    Время готовки: 3 дня

    Время приготовления: 2 дня

    Ингредиенты:

    • Сало – 0,8 кг.
    • Соль – 120 гр.
    • Чеснок – 4 зубчика.
    • Перец черный горошек – 6 шт.
    • Лист лавровый – 3 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Свежее сало обдаем под холодной водой и обтираем его. Нарезаем продукт на небольшие кусочки, посыпаем их солью и размешиваем для лучшего распределения.
    2. Плотно укладываем часть соленых кусочков в чистую стеклянную банку.
    3. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разделяем их на тонкие кусочки.
    4. Выкладываем чеснок в банку с салом.
    5. Туда же кладем горошины черного перца и лавровые листья.
    6. Выкладываем остальные кусочки сала.
    7. Плотно закрываем банку с содержимым крышкой. Оставляем ее на сутки в комнате, а после ставим на двое суток в холодильник.
    8. Готовое сало извлекаем из банки, обтираем его от специй, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Как быстро засолить сало сухим способом в пакете?

    Аппетитное домашнее сало можно приготовить сухим способом в целлофановом пакете. Готовый продукт можно подавать в качестве закуски в большой компании, дополнив ароматной зеленью или овощами.

    Время готовки: 4 дня

    Время приготовления: 3 дня

    Ингредиенты:

    • Сало – 0,7 кг.
    • Соль – 120 гр.
    • Специи – по вкусу.
    • Лист лавровый – 2 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Свежее сало промываем и разделываем на небольшие кусочки. Подготовим специи. Для засолки можно использовать смесь перцев, паприку и другие приправы.
    2. Кладем в контейнер сало и посыпаем его солью и специями. Тщательно перемешиваем содержимое, чтобы приправы распределились.
    3. Далее перекладываем заготовку в целлофановый пакет. Сюда же кладем лавровые листья.
    4. Плотно завязываем пакет с содержимым. Кладем его в холодильник на 3-4 дня.
    5. Готовое соленое сало перед подачей подмораживаем в морозильной камере. Дальше продукт тонко нарезаем и подаем к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!

    Самый вкусный способ засолить сало с солью и сахаром

    Оригинальный способ засолить сало в домашних условиях – с добавлением сахара. Готовый продукт выходит нежным и тающим во рту. Подавайте аппетитную закуску с черным хлебом и ароматной зеленью.

    Время готовки: 4 дня

    Время приготовления: 3 дня

    Ингредиенты:

    • Сало – 0,8 кг.
    • Соль – 100 гр.
    • Сахар – 50 гр.
    • Чеснок – 5 зубчиков.

    Процесс приготовления:

    1. Сало промываем под холодной водой и даем ему обсохнуть. Шкурку можно почистить губкой. Зубчики чеснока освобождаем от шелухи.
    2. В подготовленном куске свежего сала делаем глубокие надрезы.
    3. Соединяем соль с сахаром. Старательно натираем продукт сухой смесью. Сахар и соль должны попасть в надрезы.
    4. Разрезаем очищенные зубчики чеснока. Укладываем ингредиент на сало.
    5. Заворачиваем кусок в бумагу и кладем его в глубокую посуду. Ставим заготовку в холодильник на 3-4 дня, после обтираем от специй и отправляем в морозильную камеру.
    6. Подмороженное сало готово к употреблению. Нарезаем его на тонкие кусочки и подаем к столу с любимыми специями. Приятного аппетита!

    Как засолить домашнее сало сухим способом со специями?

    В домашних условия легко засолить свежее сало со специями сухим способом. Заготовка выходит нежной, ароматной и в меру пикантной. На ее приготовление не уйдет много времени. Через 3-4 дня закуску можно подавать к столу!

    Время готовки: 4 дня

    Время приготовления: 3 дня

    Ингредиенты:

    • Сало – 0,8 кг.
    • Соль – 120 гр.
    • Перец черный молотый – 1 ч.л.
    • Паприка – 2 ч.л.
    • Чеснок – 4 зубчика.

    Процесс приготовления:

    1. Промываем кусок сала под холодной водой, при необходимости чистим шкурку губкой. Далее продукт разделываем на небольшие части.
    2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи, далее ингредиент измельчаем ножом или пропускаем через пресс.
    3. Измельченный чеснок соединяем с солью, черным молотым перцем и паприкой. Тщательно размешиваем пряную смесь.
    4. Натираем каждый кусочек сала специями с солью. Размещаем заготовку в большую миску и отправляем в холодильник на три дня, после держим в морозильной камере еще сутки.
    5. Домашнее сало со специями готово. Подмороженный продукт нарезаем на небольшие ломтики и подаем к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления сала в банке без рассола

    В стеклянной банке можно засолить свежее сало сухим способом. С простым процессом справятся даже новички. Пикантная домашняя закуска разнообразит ваш домашний стол. Подавайте с черным хлебом и ароматными специями.

    Время готовки: 3 дня

    Время приготовления: 2 дня

    Ингредиенты:

    • Сало – 2 кг.
    • Соль – 1,5 ст.
    • Перец черный молотый – 2 ч.л.
    • Тимьян – 1 ч.л.
    • Чеснок – 5 зубчиков.

    Процесс приготовления:

    1. Сало обдаем холодной водой, обтираем его бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки. Они должны хорошо пролизать через горлышко в банке.
    2. Измельчаем чеснок и соединяем его с солью, черным молотым перцем и тимьяном. Тщательно вымешиваем смесь.
    3. Плотно размешаем кусочки сало в банке, чередуя со специями.
    4. Оставляем банку с содержимым на одни сутки при комнатной температуре. Далее отправляем заготовку в холодильник. Солим еще двое суток.
    5. Готовые кусочки засоленного сала извлекаем из банки, обтираем от специй, нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Засолка сала с чесноком сухим способом по-украински

    Засолить свежее сало по настоящему украинскому рецепту легко в домашних условиях. Закуска выходит нежной, в меру соленой и пикантной. Подавайте продукт с черным хлебом, чесноком или ароматной зеленью.

    Время готовки: 4 дня

    Время приготовления: 3 дня

    Ингредиенты:

    • Сало – 1 кг.
    • Соль – 180 гр.
    • Перец черный горошек – 8 шт.
    • Лист лавровый – 4 шт.
    • Чеснок – 4 зубчика.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовим необходимые специи и свежее сало. Главный ингредиент промываем и вытираем бумажной салфеткой.
    2. Подготовленный кусок разделываем на небольшие равные части.
    3. Посыпаем солью дно кастрюли. Выкладываем на нее первый слой из сала.
    4. Сверху снова посыпаем солью. Добавляем часть горошин перца, лавровых листьев и измельченного чеснока.
    5. Снова слой из сала и остатков соли и специй. Храним заготовку в холодильнике три дня.
    6. Очищаем засоленный продукт от излишних специй.
    7. Заворачиваем кусочки в пленку и отправляем их в морозильник на сутки.
    8. Готовое подмороженное украинское сало нарезаем на тонкие ломтики и подаем к столу с хлебом. Приятного аппетита!
  • Добавить комментарий