Как правильно ставить розы в воду

Белые розы, белые розы… Как лучше сохранить цветы в вазе, чтобы продлить жизнь букету

Так сложилось, что люди дарят друг другу букеты красивых цветов, которые буквально за несколько секунд поднимают настроение и превращают праздник в благоухающую сказку, где обладатель букета ощущает себя самым счастливым человеком, окружённым дурманящим ароматом только что срезанных растений. Можно любоваться такими цветами пару дней, а потом с грустью наблюдать, как букет блёкнет и засыхает. Редакция Agronom.guru сегодня решила собрать для вас самые полезные, а главное, действенные советы о том, как сохранить цветы в вазе и подольше наслаждаться цветочным ароматом.
Букет живых цветов – это всегда выражение чувств

  1. Основные рекомендации о том, как подольше сохранить букет цветов в вазе
  2. Как проводят обрезку стеблей и удаление нижних листьев
  3. Как подготовить вазу, и какую температуру выбрать для воды
  4. Как правильно расположить цветы
  5. Аспирин и другие консерванты для цветов в вазе
  6. Как подкармливать цветочные композиции
  7. Как холодильник поможет сохранить букет
  8. Как сохранить розы в вазе дольше всего
  9. Что сделать по подготовке цветов, чтобы розы дольше стояли
  10. В какую воду лучше ставить розы
  11. Как реанимировать розы в вазе
  12. Как дольше сохранить в вазе цветы мимозы
  13. Как подольше сохранить в вазе цветы тюльпанов
  14. Как подольше сохранить в вазе цветы хризантем

Основные рекомендации о том, как подольше сохранить букет цветов в вазе

Есть несколько общих советов, которые существенно продлят жизнь срезанным растениям:

  • не забывайте опрыскивать букет из пульверизатора свежей водой несколько раз в день;
  • засыхающие бутоны нужно обрывать, это поможет распуститься ещё не открывшимся бутонам;
  • оказывается, пара капель водки может спровоцировать буйное созревание бутонов;
  • менять воду в вазе необходимо каждый день;
  • не оставляйте пожухшие листья, аккуратно освободите растение от таких увядающих листьев. Это поможет цветку правильно распределить силы.

Ваш мужчина не радует вас цветами? А зря – красивый букет всегда добавит романтики даже в приевшиеся отношения

Как проводят обрезку стеблей и удаление нижних листьев

А теперь подробнее о том, как сохранить розы, тюльпаны, хризантемы в вазе с водой. Что делать с подаренным букетом в первую очередь, так это удалить листья снизу у всех цветов, а у роз даже придётся срезать шипы, которые будут находиться в воде.

Чтобы цветок существенно дольше стоял, не увядая, необходимо обновить косой срез на конце стебля. Особенно, это касается роз и хризантем. Такой манёвр увеличивает площадь впитывания влаги.

Если срез сделать под водой, то внутрь тканей стебля не попадёт воздух, что скажется на продолжительности жизни растения.

Срез делают не ножницами – это лишь сплющит капилляры. Нужно воспользоваться острым чистым садовым секатором. Хотя для цветов с тонкими гибкими стеблями подойдут широкие острые ножницы.

Если стебель у цветка полый, что характерно для гиппеаструма, георгина или люпина, то можно сначала залить внутрь воду и заткнуть отверстие маленькой ваткой, а затем поставить растение в вазу с водой. А можно опускать стебель в воду постепенно, медленными движениями. Если в вашем букете находятся ветки кустарников, то после удаления листьев нужно расщепить кончик черенка. Растения, которые выделяют млечный сок, должны обрезаться под водой: в противном случае сок закупоривает сосуды в стебле.

Чтобы сок не вытекал, подержите кончик стебля 2−3 секунды над огнём.

Если вы всё будете делать правильно, то, сколько бы ни простояли розы и другие цветы в воде, это будет ваша личная заслуга.

Как подготовить вазу, и какую температуру выбрать для воды

Первое правило: ёмкость должна быть не слишком зауженной. Если брать слишком узкую вазу, то не стоит даже задумываться о том, что букет простоит дольше. Горлышко должно быть широким и комфортным.

Оригинальное узкое горлышко вазы не должно быть в ущерб жизни букета

Второй важный аспект сохранения красивых цветов в вазе — правильная температура воды. Идеальной считается температура в +42..+44°С. Поставив растения в вазу с такой горячей водой, саму ёмкость убирают в холод на 2−3 часа. Горячая жидкость прекрасно циркулирует по стеблю, а в прохладном воздухе потери влаги гораздо меньше. Если у вас нет желания ставить вазу в холод, то можно использовать просто тёплую воду для всех типов растений, кроме луковичных.

Как правильно расположить цветы

Букет не оценит прямого солнечного света, но в светлом помещении проживёт значительно дольше. Идеальными условиями будет отсутствие сквозняков и прохладный воздух в комнате.

Лучшее место для южной стороны дома – столик недалеко от окна

Некоторые цветы не терпят тесное соседство друг с другом. К таким капризулям относят розу, гвоздику, орхидею, лилию, ландыш, нарцисс.

Не стоить ставить вазу на стол, где неподалёку находятся фрукты: под воздействием выделяемого фруктами этилена букет зачахнет в кратчайшие сроки.

Аспирин и другие консерванты для цветов в вазе

Что добавляют в цветы, чтобы дольше стояли, — вопрос актуальный для многих. Добавок несколько, и все они являются консервантами. Они необходимы для обеззараживания воды: чистая жидкость не содержит большого количества бактерий. Можно воспользоваться советами старины и бросить в вазу монетку из серебра или древесный уголь. Некоторые рекомендуют добавить немного соли в воду: 1 ч. л. на 1 л воды.

Лучше всего действует аспирин и стрептоцид в виде таблеток: 1 таблетка на 6 л жидкости. Другие способы очищения воды не менее интересные: столовую ложку сахара с уксусом добавляют в литр воды, соду, гашённую лимонным соком, несколько крупинок перманганата калия, немного жидкого мыла. Такие растворы делают для того, чтобы цветы дольше стояли. Неважно, какой способ вы выберете, главное, чтобы букет при этом стоял дольше и радовал вас своей свежестью и красотой.

Как подкармливать цветочные композиции

Подкормленные цветочки стоят дольше. Каждое растение по-своему реагирует на добавки. Астры любят некрепкий спиртовой раствор, хризантема радуется аспирину, нарциссы и тюльпаны обожают сахар.

Сахар – универсальная добавка

Если хотите, можно попробовать смешать цитрусовую газировку и несколько капель отбеливателя. Такое средство не только подкормит букет, но и эффективно очистит воду от микроорганизмов.

Как холодильник поможет сохранить букет

Температурная норма хранения большинства цветов составляет +5°С. Если вы купили букет заранее, то до 5 дней он спокойно пролежит в бытовом холодильнике. Ирисы и тюльпаны неплохо сохраняют при +2°C. Тюльпаны оставляют сухими, а кончики других цветов обматывают влажной тканью и закрывают полиэтиленом.

После холодильника перед установкой в вазу лучше все кончики подрезать наискосок.

Розу хранят в холодильнике плотно упакованной, в стоячем виде, в ёмкости с водой.

Как сохранить розы в вазе дольше всего

Роза — особый цветок. Это благородного вида растение не просто так считают капризным. Чтобы не мучиться вопросом, почему розы быстро вянут в вазе, мы предлагаем несколько советов, как надолго сохранить срезанные розы.

Что сделать по подготовке цветов, чтобы розы дольше стояли

Чтобы вы всё сделали правильно, мы сделали небольшую инструкцию по подготовке розы к установке в вазу. От того, как хорошо вы подготовите ваши растения, зависит их жизнь. Давайте продлим её:

Фото инструктажаКомментарий
Оборвав нижние листья, необходимо острым ножом зачистить все шипы, которые будут погружены в воду.
Отмеряем 2−3 см от кончика стебля.
Отрезаем секатором кончик стебля наискосок под углом в 45°.

Теперь погружаем все растения в воду полностью на 3 часа

В какую воду лучше ставить розы

Если вы не дома, с вами чудесная охапка роз, а вы беспокоитесь о том, сколько она может быть без воды, мы ответим: до двух дней, если цветы были свежесрезанными и не до конца распустившимися. Ничто не поможет сохранить букет роз дольше, как регулярная смена воды: она должна быть чистая и отстоянная. Идеальным будет добавление в воду кризала – это действенная мера предотвратит быстрое увядание. Если букет очутился в вашем доме зимой, то опасным будет резкий перепад температуры: не спешите сразу распаковывать розочки.

Как сделать так, чтобы розы дольше стояли? Воспользоваться советами Agronom.guru!

А теперь узнаем, что добавить в воду для роз. Перед установкой цветов в вазу насыпьте в воду чайную ложечку уксуса и 25 г сахара на литр. Каждую ночь розы достают из вазы, складывают и перевязывают для погружения в прохладную ванну. На растения необходимо поставить небольшой гнёт. Утром букет снова должен оказаться в вазе, но со свежей водой.

Как реанимировать розы в вазе

Если ваши чудесные розочки повесили свои головки, не тратьте время, нужно принять реанимационные меры. Они решат проблему, как оживить розы в вазе с водой. 2 чайные ложки спирта растворяют в 4 литрах воды для розы, добавляют пару капель нашатыря или 4 таблетки аспирина. После такого шока все цветы ставят на 2 минуты в кипяток, чтобы он покрывал 3−4 см каждого стебля. Потемневшие кончики срезают наискосок и опускают в прохладную воду. Бутоны в течение всей процедуры должны быть прикрыты бумажной салфеткой. Теперь вы знаете, как просто реанимировать розы в букете.

Как дольше сохранить в вазе цветы мимозы

Первое, что мы рекомендуем осуществить перед покупкой мимозы, − понюхайте её! Если запаха нет, то продавцы опускали веточки в горячую воду для повышения пушистости. Ваша жёлтая прелестница простоит недолго!

Мимоза способна принести солнышко в дом!

Для сохранения мимоз есть определённые правила:

  • удаление нижних листочков;
  • как не парадоксально это прозвучит, но через 4 дня слейте воду и оставьте мимозу стоять: она засохнет, а её форма останется;
  • если веточки простояли и оказались чуть увядшими, то заверните их в бумагу и опустите в горячую воду в керамической посуде на 3−4 часа.

Как подольше сохранить в вазе цветы тюльпанов

Как правильно срезать кончики стеблей у тюльпанов, чтобы они дольше стояли, мы покажем в таблице.

ФотоКомментарий
Рассмотрите кончики стеблей. Все листья, которые начинаются прямо от кончика, обрывают движением руки, противоположным росту цветка.
Все листья, которые выглядят нездоровыми и будут стоять раскрытыми в воде, обрывают.
Кончик стебля срезают наискосок острым секатором или широкими ножницами.

Чтобы тюльпаны не искривились после срезки кончика, оберните каждый в бумагу и оставьте полежать пару часов.

Ещё несколько советов:

  • вода должна быть прохладной с добавлением сахара и столовой ложки уксуса (на 1 литр);
  • держите букет подальше от источника тепла и сквозняков;
  • добавьте к тюльпанам веточку любого хвойника для дезинфекции и улучшения яркости окраски;
  • меняя воду каждый день, промывайте стебли и вазу.

Как подольше сохранить в вазе цветы хризантем

Для продления жизни букетам хризантем нужно сделать такие шаги:

  • подрезка кончиков стеблей под углом в 45°;
  • удалить нижние листья;
  • вода в вазе должна быть чистая и комнатной температуры;
  • воду меняют через день, каждый раз укорачивая стебли по косой линии;
  • для лучшего эффекта делают крестообразный надрез на кончике стебля, несколько раскрывая его;
  • желательно поддерживать в комнате температуру в +20°С и держать букет вдали от прямого солнечного света.

Сохраняйте ваши букеты подольше, ведь они так поднимают настроение!

А если у вашего мужчины до сих пор остались сомнения, какой букет выбрать, покажите ему эту статью. И оставляйте комментарии, как долго простоит ваш букет.

Что добавить в воду, чтобы розы дольше стояли

Роза является королевским цветком. Поэтому, когда букет роз появился дома, хочется максимально продлить им жизнь. Розы и красивые стихи к 8 марта, будут радовать красотой не один день и даже неделю, если обеспечить им правильный уход. Некоторые хитрости помогут сохранить розы в вазе в первоначальном виде в течение длительного времени.


Многие задаются вопросом, что добавить в воду, чтобы розы дольше стояли. Флористы рекомендуют добавлять в воду такие дополнительные вещества как аспирин, сахар или соль. Эти вещества являются консервирующими и благодаря таким своим свойствам помогают цветам стоять дольше. Также рекомендуется добавить средства для дезинфекции воды: марганцовку (половину чайной ложки), спирт или уксус.

Обратите внимание! В современных цветочных магазинах можно найти специальные средства, к примеру, аммоний или кризал. Когда они есть дома, то не нужно больше ломать голову над вопросом, что добавить в воду, чтобы розы долго стояли.

Но, чтобы розы в вазе в течение нескольких недель радовали глаз своей красотой и невероятным ароматом, важны не только добавки в воду, но и другие условия содержания срезанных цветов.


Основные правила, выполнение которых поможет срезанным цветам дольше стоять в вазе:
• Перед тем, как поставить розы в вазу, надо обязательно оборвать листья, которые могут соприкасаться с водой. Это позволит воде не протухнуть и даст цветкам еще пару дней;
• Стебли цветов необходимо срезать под наклонным узлом. Иногда срезанные цветы уже продают в такой срезке, но, если этого не было произведено заранее, то обрезать цветы можно уже и дома. Делать это надо под водой, чтобы воздух не попал внутрь стебля. Если есть время, то обрезанный стебель можно расщепить на несколько волокон. Тогда цветы будут лучше поглощать воду, что продлит им жизнь;

Это интересно! Прямо срезать стебель не рекомендуется, потому что при такой обрезке он просто уткнется в дно вазы. Это значит, цветы не смогут пить воду и период их срезанной жизни будет очень коротким.


• Важно не только, что добавить в воду для роз, но и какую воду использоваться. Она обязательно должна предварительно отстоять в вазу. При этом летом лучше наливать более холодную воду, а вот зимой – более теплую.
• В качестве универсальных и наиболее подходящих питательных веществ в воду можно добавить сахар и уксус. На литр воды берется столовая ложка уксуса и двадцать граммов сахар;
• Также рекомендуется положить в воду несколько таблеток аспирина. Салициловая кислота, содержащаяся в этом лекарственном средстве, не позволит воде протухнуть в течение длительного времени. Это значит, что роза будет свежей в течение нескольких недель. Вместо аспирина также можно использовать водку, буру или квасцы;

Это интересно! Если розы имеют пышные бутоны, особенно это часто бывает перед Днем святого Валентина и часто дарят именно розы. Можно сделать и другой оригинальный подарок жене ко Дню Святого Валентина. Но велика вероятность, что цветы выращивали с применением специальных химических веществ. Это значит, что цветы привыкли к химии, поэтому, можно добавить к аспирину или водке каплю отбеливателя для белья.

• Вазу с розами надо поставить в прохладное место и стараться беречь от сквозняков. Чтобы срезанные цветы дольше простояли, также надо стараться, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи;


Что еще поможет продлить жизнь розами

Очень важно каждый день менять воду. При каждом замене воды стебли роз надо промывать под проточной водой. После купания и смену воду бутоны роз и листья необходимо опрыскать. Важно, что капли воды попадали только на внешние лепестки, а не внутрь бутона. Иначе бутон может сгнить, не раскрывшись.

Раз в несколько дней надо мыть вазу содовым раствором. Если розы все равно быстро увядают, надо еще раз обрезать их стебли и сразу же опустить их в очень горячую воду.

Это наиболее действенные рекомендации, что нужно добавить в воду, чтобы розы дольше стояли. К любому празднику приготовьте вкусный торт. Также важно соблюдать правила ухода за срезанными цветами. Тогда королевский цветок своими пышными и ароматными бутонами будет радовать глаз не одну неделю!

Популярные рецепты Болотова: правила и польза напитка

Добрый день, дорогие читатели. Одна моя знакомая недавно угостила меня достаточно вкусным напитком, который она приготовила по рецепту академика Болотова. С ее слов напиток не только утолил жажду, но и «полечил» мой организм. Сначала я не придала этому особого значения, но позже эта информация меня заинтересовала и я захотела разобраться во всех спорных вопросах оздоровления организма по методу Болотова. Каковы они рецепты Болотова?

  1. Немного об учении академика Болотова
  2. Самые популярные рецепты Болотова: квасы академика
  3. Кисель из овса по рецепту академика
  4. Квашеная свекла
  5. Царская водка – лекарство или нет

Немного об учении академика Болотова

Сегодня я столкнулась с проблемой медикаментозного лечения хронических заболеваний организма. Как выяснилось длительный прием лекарственных средств традиционной медицины приводит к возникновению побочных действий от самих препаратов.

Поэтому и врачи и пациенты пытаются найти варианты лечения с аналогичным терапевтическим эффектом, но без риска возникновения побочных действий. Оказывается, такой способ давно изобретен и в последние годы приобретает большую популярность.

Академик Болотов считается самым распространённым народным целителем Украины. Его книги и брошурки распространены на все пространство бывшего Советского Союза.

Большинство людей, придерживающихся постулатов его образа жизни, замечают улучшение общего самочувствия и отмечают глубокую ремиссию длительно протекающих хронических заболеваний. В чем же секрет здоровья по методу Болотова?

Факт. В учении Болотова есть 5 правил. Ученый считает, что их соблюдение приведёт к удлинению жизни человека до 150 лет.

5 правил Болотова:

  1. Увеличение числа молодых клеток по отношению к старым. Это правило основывается на способности пепсинов, которые вырабатываются вместе с желудочным соком, разрушать старые клетки в организме без воздействия на молодые. Для стимуляции выработки пепсинов необходимо кушать подсоленную пищу.
  2. Превращение шлаков в солевые элементы. Академик Болотов считает, что употребление полезных кислот (аскорбиновой, никотиновой, молочной, лимонной) стимулирует бродильный процесс в клетках, что будет положительно сказываться на очищении организма от вредных веществ. Шлаки и токсины при этом будут выводиться через почки с мочой.
  3. Соли нужно выводить из организма. Обычно для этого используются чаи из корней подсолнуха, спорыша, арбузных корок и т.д.
  4. Жизнь – это борьба с вредными бактериями. Это правило говорить о том, что нужно всячески окислять наш организм, так как болезнетворные бактерии в кислой среде не могут выжить. Для этого используется квашеная капуста, бобовые, овёс, люпин и т.д.
  5. Регенерация пораженных органов. Соблюдение данного правила заключается в употреблении продуктов, которые будут стимулировать клеточную регенерацию органов.

Правила академика Болотова имеют несколько спорных моментов:

  1. Неоднократно доказано, что употребление больше 4 г соли в сутки неизбежно приводит к возникновению гипертонической болезни, так как соль задерживает лишнюю воду в сосудистом русле. Нужно понимать, что молекулы соли есть в любой пищи, даже если её не подсаливали искусственно.
  2. Употребление большого количества кислот может привести к нарушению ферментообразующей функции желез внутренней секреции, так как ph нашего организма очень влияет на его жизнеспособность. Традиционная диетология доказывает, что употребление овощей защелачивает организм, что положительно сказывается на функции ЖКТ, Болотов утверждает обратное.
  3. Учитывая, что бактерии и вирусы имеют способность приспосабливаться к любой среде для выживания, говорить о том, что они не смогут выжить в кислой или щелочной среде опрометчиво.

Самые популярные рецепты Болотова: квасы академика

Все рецепты приготовления квасов основываются на умножении полезных свойств продукта и доставке полезных веществ в организм.

Квас из чистотела по рецепту Болотова делается из молочной сыворотки. Нужно взять 3 л сыворотки, желательно из домашнего молока. Добавить в него 1 стакан сахара и пол стакана свежей или сушеной листвы чистотела.

Для того чтобы трава не закупоривала доступ кислорода в горлышке банки нужно сложить траву в марлю и положить туда любой грузик. Лучше чтобы функцию грузика выполнял небольшой камень. Он нейтрален для окисления и процессов брожения.

Квас из чистотела

Если брожения нет в течение 24 часов, нужно добавить 1 столовую ложку сметаны. Настаивать квас из чистотела нужно 2 недели. В этот период времени может образовываться плесень, её с поверхности кваса нужно просто внимательно убирать и переливать квас в чистую сухую посуду.

В конце отведенного времени квас будет пенится, пену нужно снять. Отлить от полученного кваса 1 литр и добавить в оставшуюся банку 0,5 стакана сахара и 1 литр молочной сыворотки. Доливать можно до 3-х раз.

Пить такой квас нужно по 100 мл перед каждым приемом пищи. Согласно учению Болотова квас из чистотела в течение 2-х недель постоянного употребления способен полностью восстановить слизистую оболочку всего желудочно-кишечного тракта.

Факт. Квас из свеклы по рецепту Болотова способен восстановить все функции организма. Он содержит в себе практически все минеральные и биологические активные вещества, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма.

Для приготовления свекольного кваса нужно взять 0,5 кг очищенной измельченной свеклы и залить ее 3 литрами воды, после добавить в воду 200 г сахара и столовую ложку сметаны из козьего молока. В течение дней квас стоит в тёплом месте. С его поверхности нужно снимать пену и плесень.

После двухнедельного брожения пить квас нужно по половине стакана за 30 минут до еды 3 раза в день. Согласно отзывам свекольный квас очень хорошо помогает при железодефицитной анемии и поднимает общую сопротивляемость организма.

Квас из банановой кожуры хорошо принимается детьми и взрослыми. Он имеет специфический банановый запах и немного сладковатый на вкус. Банановый квас очень хорошо утоляет жажду и расслабляет после трудового дня. Квас имеет способность стимулировать клетки нашего организма к обновлению и стимулирует омоложение.

Для приготовления кваса нужно взять 2 стакана измельченных желтых банановых кожурок, залить их 3 литрами воды или молочной сыворотки. Добавить в сыворотку 200 г сахара и 1 ст ложку сметаны, поставить банку в тёплое место.

В течение 14 дней обеспечиваем доступ кислорода к жидкости – убираем пену и плесень. Если на дне банки выпадает белый осадок, нужно осторожно перелить квас без осадка в чистую, сухую посуду.

Пить квас можно в любом количестве, независимо от приёма пищи. Считается, что банановый квас по рецепту Болотова может использоваться для похудения. Он обладает немного слабительными свойствами и усиливает перистальтику кишечника.

Кисель из овса по рецепту академика

Полезными свойствами своего овсяного киселя академик Болотов хвастается давно. Особенностью этого блюда является практически 100% усвояемость всех полезных веществ продукта.

Кисель помогает при бессоннице, тревожных сновидениях, общей слабости и нервных расстройствах. Также овсяный кисель помогает в лечении артериальной гипертензии, всех видов воспаления печени, и болезни слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Приготовить кисель из овса очень просто. Нужно взять 1 л воды и стакан овса или овсяных хлопьев. Залить хлопья водой и варит на медленном огне или паровой бане 30-40 минут.

После варки нужно отделить твердую часть блюда от жидкой. Хлопья помолоть на блендере и добавить в отвар. Для загустения можно еще раз прокипятить блюдо в течение 5-10 минут.

Квашеная свекла

Для приготовления квашеной свеклы по рецепту академика Болотова нужно в банку сложить очищенную свеклу, нарезанную мелкими кусочками. Заливаем свеклу водой. В отдельной посуде смешиваем: 1 столовую ложку сахара, чайную ложку соли, чайную ложку сметаны из козьего молока.

Через 2-3 дня простоя в тёплом месте продукты готовы к употреблению. Нужно отметить, что такой рецепт квашения подходит для любого овоща. Квас, который получается в результате данной процедуры, прекрасно утоляет жажду, расслабляет и даже немного пьянит.

Царская водка – лекарство или нет

Царская водка – это бальзам или эликсир, который относится к лекарственным средствам нетрадиционной медицины. Его используют для лечения большого количества заболеваний от рака до стимуляции пищеварения.

Для приготовления царской водки необходимо иметь: 1 литр чистой воды, 25 мл серной кислоты, 15 мл соляной кислоты, 4 таблетки нитроглицерина, 100 мл виноградного уксуса.

Добавляем смесь по 2 чайных ложки в любой напиток и через соломинку выпиваем специфический коктейль 1 раз в день.

Абсолютным противопоказанием к употреблению данного лекарственного средства считаются заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

В конце хочется сказать, что вышеперечисленные рецепты Болотова не являются основным методом лечения. Независимо от положительных отзывов и возможных эффектов данный вид лечения не прошел проверку доказательной медициной, в связи с чем не считается «способом лечения» вообще.

Конечно, такие факты не уменьшают количество поклонников академика Болотова, что говорит о возможном положительном терапевтическом эффекте. Желаю Вам здоровья, до скорых встреч. Подписывайтесь, рассказывайте друзьям об академике Болотове своим друзьям.

Свекольный квас – самый любимый у нас! Рецепты разного домашнего кваса из свеклы для здоровья и хорошего настроения

Свекольный квас — целебный напиток с общеоздоровительными качествами, источник полезных микроэлементов и веществ. Процесс приготовления — бесхитростный и быстрый, с которым справится любая хозяйка. Главное — подобрать хорошие ингредиенты.

В статье всесторонне поговорим о свекольной разновидности пенного напитка, хитростях приготовления и полезных свойствах кваса. Берите на заметку, дорогие квасолюбы!

Простой рецепт свекольного кваса

  • Вода — 2 л,
  • Свекла (среднего размера) — 3 штуки,
  • Сахар — 1 большая ложка.
  1. Беру овощи, тщательно мою, чищу. Режу тонкой соломкой.
  2. Отправляю нарезанную свеклу в банку. Заполняю корнеплодом около половины ёмкости. Заливаю кипячёной водой комнатной температуры.
  3. Для лучшего брожения кидаю сахар, тщательно мешаю и оставляю на 5 суток. Время приготовления зависит от температурного режима в помещении, места установки банки.
  4. Процеживаю и разливаю готовый квас по бутылям.

Рецепт свекольного кваса по Болотову

В приготовлении целебного напитка нет ничего сложного. Он созревает за счёт процесса молочно-кислого брожения, беспощадного к вредоносным микроорганизмам, но благоприятного для сохранения устойчивых полезных бактерий. Благодаря последним свекольный квас по Болотову обладает великолепным целебным действием.

  • Молочная сыворотка (магазинная) — 2 л,
  • Свекла — 1 кг,
  • Сметана — 1 чайная ложка,
  • Сахар — 65 г.
  1. Свеклу измельчаю с помощью кухонного комбайна или натираю на тёрке. Скидываю в 3-литровую банку.
  2. К сыворотке добавляю сметану и сахар. Разогреваю подслащённую смесь с побочным творожным продуктом до 35-40 градусов.
  3. Сливаю сыворотку с сахаром и сметаной в банку с подготовленным корнеплодом. Накрываю полотенцем и оставляю бродить на 7 дней.
  4. Через 24 часа появятся следы пены, через 2-3 дня образуется плесень. Одноклеточный грибок, образуемый в верхней части банки, аккуратно снимаю. Повторяю процедуру несколько раз в течение недели.
  5. Через 7 дней процесс брожения заметно усилится. Ставлю болотовский свекольный квас на 24 часа в холодильник. Затем снова отправляю в тепло. Жду ещё 5 дней, не забывая своевременно убирать образования плесени.
  6. Беру многослойную марлю, процеживаю напиток, разливаю по бутылям.

Полезный совет. Болотовский квас — отличное средство для нормализации состояния микрофлоры кишечника и общей деятельности ЖКТ. Лучше принимать в небольших порциях (50 г), натощак, не более 3 раз в день. Оптимально — за полтора часа до приёма пищи.

Рецепт болотовского кваса из свеклы на воде

Заменить молочную сыворотку можно обычной отфильтрованной водой. Добавление душистой травы придаст квасу особый вкус.

  • Вода — 2 л,
  • Свежая свекла — 800-1100 г,
  • Сметана 15-процентной жирности — 1 маленькая ложка.
  • Мята — 10 г.
  1. Тру на тёрке хорошо помытую и очищенную свеклу. Банку для готовки беру объёмом 3 л, заполняю на 2/3.
  2. Выкладываю сметану в миску, добавляю воды. Тщательно мешаю. Основа для ферментативного брожения готова.
  3. Сливаю в банку со свеклой. Выставляю в тёплое место для брожения, не забыв закрыть полотенцем. До горловины оставляю несколько сантиметров свободного пространства.
  4. Каждые 2 дня снимаю с верхней части образования грибка.
  5. Через 4-5 дней процеживаю квас, избавляюсь от осадка на дне. Благодаря нехитрой процедуре напиток получится более приятным на вкус.
  6. Жду 10-12 дней. Переливаю в бутылки, добавляю мяту. Храню в холодильнике.

Квас в домашних условиях из свеклы с хлебом

Вариант свекольного кваса с добавлением ржаного хлеба, точнее горелых сухариков. Напиток имеет привычный для многих аромат, но при этом получается очень полезный и богатый витаминами.

Ингредиенты

• 1 крупная свекла;

Приготовление

1. Сразу поджариваем хлеб. Лучше это сделать в духовке. Если нет времени или возможности, то жарим на сухой сковороде до подпалин.

2. Измельчаем свеклу любым способом, можно натереть или перебить в комбайне. Отправляем в трехлитровую банку.

3. Кидаем подгоревшие сухарики.

4. В воде растворяем сахар, выливаем в банку со свеклой и сухарями.

5. Вот и все! Осталось завязать горлышко посудины марлей. Затем банку нужно отправить в теплое место на 3-4 дня.

6. Перед употреблением напиток процеживается, охлаждается.

Как сделать очищающий свекольный квас?

Дозированное употребление пенного продукта из корнеплода — отличная чистка организма от шлаков и великолепное средство для общего оздоровления по скромной цене. Попробуем приготовить?

  • Вода — 3 л,
  • Свекла — 0,5 кг,
  • Ржаной хлеб — 50 г,
  • Дрожжи — 20 г,
  • Сахар — 100 г.
  1. Готовлю свеклу. Мою, чищу и режу на ломтики. Кладу в кастрюлю и варю. При желании ломтики корнеплода можно подсушить в духовке.
  2. Сливаю полученный отвар, отделив от свекольной гущи, доливаю кипячёную воду, бросаю сахар, кусочки ржаного хлеба, дрожжи.
  3. Оставляю бродить на 2 суток. Процеживаю квасок, отправляю в холодильник охладиться. Готово!

Квас в домашних условиях из свеклы с дрожжами

Рецепт игристого и ядреного кваса в домашних условиях из свеклы. Чтобы добиться активного брожения добавляются дрожжи, но это далеко не весь секрет приготовления напитка.

Ингредиенты

• 5 граммов дрожжей;

Приготовление

1. Подогреваем половину литра воды до 40 градусов, добавляем рецептурный сахар и дрожжи. Все хорошо размешиваем, оставляем бродить.

2. Пока дрожжи активируются, занимаемся свеклой. Очищенные корнеплоды натираем и скидываем в подходящую посудину, объемом около пяти литров.

3. Выливаем начавшие пениться дрожжи с сахарным песком.

4. Доливаем остальную воду. Жидкость должна быть теплой.

5. Берем длинную ложку или палочку, размешиваем.

6. Накрываем и ставим в тепло на два дня. Периодически помешиваем и пробуем на вкус.

7. Готовый квас процеживаем от кусочков свеклы, разливаем в нужные емкости и охлаждаем.

Готовим квас из свеклы для очистки печени

Простой рецепт целебного свекольного напитка с добавлением муки для борьбы с недугами печени. Обратите внимание, квас из свеклы для лечения печени не подходит для утоления жажды из-за колоссального содержания сахара. Он необходим в малых дозах для лечения. Имеются противопоказания. Советую перед употреблением проконсультироваться со специалистом.

  • Вода — 2 л,
  • Свекла — 1 кг,
  • Сахар — 6 стаканов,
  • Мука — 2 столовые ложки,
  • Изюм — 600 г.
  1. Режу овощи на маленькие кубики, предварительно почистив и тщательно промыв. Перекладываю в банку.
  2. Кладу сахар и муку. Закрываю полотенцем, выставляю в тёплое место (не на солнце) для брожения.
  3. Время приготовления — 2 дня. Два-три раза в день рекомендую перемешивать содержимое в банке.
  4. Спустя двое суток добавляю в банку с напитком сушеный виноград, засыпаю 4 стаканами сахара. Мешаю, выставляю в тепло на неделю. Для улучшения процесса брожения не забываю перемешивать. Одного раза в день достаточно.
  5. Через 7 дней процеживаю напиток, сливаю в бутыль. Принимаю 1 столовую ложку целебного свекольного продукта перед едой.

Процесс приготовления домашнего кваса из черного хлеба:

  1. Для кваса понадобятся сухарики из ржаного или бородинского хлеба, которые можно подсушить самим в духовке, оставив дверцу открытой. Для этого буханку нужно нарезать на кусочки разложить на противень и следить за тем, чтобы сухарики не подгорели, а были максимум коричневого цвета.

К слову сказать, моя бабушка срезала с хлеба черные корки и когда их накапливалось достаточное количество — готовила из них для всей семьи чудный домашний квас.

Место для брожения закваски нужно выбирать теплое, солнечное, чтобы процесс пошел быстрее.

Через 2 дня содержимое банки вспенится — закваска готова.

В чистую 3-х литровую банку поместим где-то на одну четверть остальные сухари, добавим 4 столовые ложки сахарного песка и зальем ее кипятком по плечики. Как вода в банке остынет, положим в нее половину закваски, перемешаем все, накроем марлей и оставим еще на сутки.

Оставшуюся закваску можно убрать в холодильник, закрыв банку крышкой.

На следующий день можете наслаждаться кисло-сладким прохладительным напитком.

Свекольный квас с суслом для похудения

Напиток на свекольной основе — не самый калорийный продукт в квасном семействе (не более 70 ккал на 0,1 л; 350 ккал в большой кружке). В составе содержатся активные компоненты и вещества, ускоряющие обменные процессы в организме. Вкусный и лёгкий квас из свеклы рекомендуют употреблять в разгрузочные дни. Предлагаю диетический рецепт из овоща и сусла.

  • Вода — 2 л,
  • Свекла — 600 г,
  • Сусло (магазинное, для ржаного напитка) — 2 столовые ложки.
  1. Тщательно мою свёклу, натираю на тёрке.
  2. Добавляю к овощной кашице сусло, наливаю тёплой воды.
  3. Ставлю на 2-3 суток в тёплое место. О завершении процесса приготовления просигнализирует самостоятельное растворение мутной пенки, общее осветление напитка.

Полезный совет. Для аромата и необычной нотки в гамме вкуса рекомендую добавить свежую мяту.

Польза и вред свекольного кваса

Тезисно пройдёмся по главным достоинствам и недостаткам свекольного кваса.

Полезные свойства

  1. Нормализация артериального давления, расширение и укрепление стенок кровеносных сосудов.
  2. Невысокая калорийность (на фоне других разновидностей кваса), активная помощь в очищении организма.
  3. Благотворное влияние на обменные процессы.
  4. Общее оздоровление пищеварительного тракта.

Вред и противопоказания

  1. Ограниченность применения (вплоть до полного отказа) для людей, имеющих разные формы гастрита, язвенные недуги и другие проблемы с желудком.
  2. Не рекомендуется к употреблению людям с моче- и желчнокаменной болезнями.

Свекольный квас — полезный освежающий напиток и помощник в борьбе с разными болезнями. Существует множество рецептов приготовления, с различным набором ингредиентов и их процентным соотношением в общем составе. Пробуйте, экспериментируйте и добивайтесь положительного результата. Удачного брожения, дорогие кулинары!

Как принимать свекольный квас от давления

Квас от высокого давления из свеклы применяют очень давно, за счет чего напиток зарекомендовал себя как реально действенное народное лекарство в борьбе с гипертонической болезнью.

Свекольный квас имеет такие полезные свойства для гипертоников:

  • Активизирует кровоток, улучшает поступление крови к головному мозгу.
  • Способствует улучшению питания мозга кислородом и питательными веществами.
  • Очищает сосуды от холестерина и шлаков, что способствует расширению их просвета и улучшает кровоток.
  • Укрепляет сосудистые и капиллярные стенки.
  • Укрепляет сердечную мышцу.
  • Нормализирует сердечный ритм.
  • Обладает сосудорасширяющим воздействием.
  • Имеет успокаивающее воздействие.
  • Улучшает усваивание железа организмом.

Как известно, именно нарушение кровообращения, закупорка сосудов являются главными причинами развития гипертензии. Нормализируя работу головного мозга, сердечно-сосудистой и кровеносной системы, свекольный квас помогает надолго вернуть показатели давления в норму.

Внимание! Запрещено использовать свекольный квас для снижения артериального давления в комплексе с фармакологическими препаратами без назначения врача. Народное средство может понизить результативность медикаментов.

Кроме того, квасной напиток при переваривании превращается в окись азота, который расширяет сосуды. Именно благодаря этому свойству квас из буряка способен подействовать в короткие сроки (примерно через 20–30 минут после питья).

Ввиду этого напиток можно принимать не только в качестве лечения при хронической гипертензии, с его помощью также возможно ликвидировать внезапные скачки АД.

Напиток освежает организм, улучшает дыхание, оказывает общеукрепляющее влияние. Это помогает стабилизировать состояние человека при скачках артериального давления.

Внимание! Информация в статье предоставлена в ознакомительных целях. Не занимайтесь самолечением, обращайтесь к опытному врачу

Большинство рецептов переходят из поколения в поколение, дополняясь и совершенствуясь. Один из таких рецептов очень популярен по сегодняшний день. Летом витаминный квас из свеклы поможет утолить вашу жажду, а весной поможет восстановить организм после холодной зимы и пополнит запасы необходимых витаминов. Он содержит в себе массу полезных составляющих, которые принесут огромную пользу вашему организму. Откуда этот целебный напиток? Говорят, еще шесть тысяч лет до нашей эры назад уже существовал такой вид забродившего напитка, похожего на пиво. На Руси он был тоже очень популярен среди всех слоев населения. И, конечно, приготовление своеобразного сидра не требует больших затрат сил и времени. В этот раз расскажу вам, как сделать свекольный квас в домашних условиях.

Вкусные рецепты квашеной свёклы

Добавить в избранное

В последнее время всё больше людей увлекается квашением продуктов, в т. ч. свёклы. Некоторым просто нравится разнообразить своё меню, есть и те, кто хочет решить проблему сохранности этого овоща на зиму. Сегодня вы узнаете популярные рецепты квашения корнеплода, способах хранения блюда, является ли это полезным.

  • Польза и возможный вред квашеной свёклы
  • Подготовка ингредиентов
  • Рецепты квашеной свёклы в домашних условиях
    • Для борща
    • Видео: квашеная свекла для борща
    • По-грузински
    • По Болотову
    • С морковью
    • С пряностями
    • Без соли
  • Как хранить квашеную свёклу
  • Дополнительные советы

Польза и возможный вред квашеной свёклы

  • Квашеная свёкла обладает такими полезными свойствами:
  • помогает при повышенном кровяном давлении;
  • обладает низкой калорийностью;
  • обогащает организм витамином С;
  • заселяет его полезной микрофлорой;
  • устраняет дисбактериоз кишечника;
  • улучшает пищеварение;
  • повышает выносливость организма;
  • улучшает работоспособность сердечной мышцы;
  • повышает иммунитет;
  • снижает риск инсульта;
  • снижает риск возникновения дефектов развития плода у беременных;
  • смягчает симптомы токсикоза у беременных;
  • квашение улучшает вкус этого овоща и увеличивает срок его хранения.
  • Продукт может навредить при:
  • метеоризме;
  • повышенной кислотности в желудке;
  • панкреатите;
  • холецистите;
  • язве;
  • пониженном кровяном давлении;
  • проблемах с почками и мочевым пузырём;
  • подагре;
  • артрите.

Подготовка ингредиентов

Чтобы получить хороший продукт, важно правильно подобрать ингредиенты:

  1. Выбрать свёклу. Для квашения подойдёт овощ среднего размера и ярко выраженного винного цвета.
  2. Взять подходящую соль. Йодированная соль не годится для заготовок, она придаёт специфический привкус.
  3. Подготовить воду. Вода должна быть чистая, пригодная для питья. Если не уверены в её качестве, лучше предварительно прокипятите и охладите.
  4. Подобрать специи и пряности — различные виды перца, зелень, тмин, семена укропа, лавровый лист и т. п. Эти ингредиенты добавляют пикантности, но от них можно отказаться, если не любите.

Рецепты квашеной свёклы в домашних условиях

Предлагаем вашему вниманию самые интересные рецепты квашения свёклы:

  • для борща;
  • по-грузински;
  • по Болотову;
  • с морковью;
  • с пряностями;
  • без соли.

Для борща

Для мелких овощей может быть достаточно банки объёмом 750 мл.

4 зубчика (средних)

  1. Помойте корнеплод, снимите с него кожуру.
  2. Мелкий оставьте целиком, крупный разрежьте на 2–4 части.
  3. Выложите овощ в банки.
  4. Поверх выложите чеснок, лавровый лист, засыпьте перец.
  5. Растворите соль в воде.
  6. Вылейте рассол в банки. Вода должна полностью покрыть овощ.
  7. Накройте полотенцем и оставьте на кухне до тех пор, пока рассол не начнёт пениться (примерно на неделю).
  8. Закройте крышкой, перенесите в подвал или другое место, где темно и прохладно, оставьте на 3 дня.
  9. Можно открывать банки, и добавлять продукт в борщ.

Видео: квашеная свекла для борща

По-грузински

Для того чтобы заквасить свёклу по-грузински, будут нужны такие продукты:

  1. Вымойте свёклу под проточной водой, хорошо очистив от грязи.
  2. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы покрыла овощи.
  3. Поставьте на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь и варите на небольшом огне 2 часа до готовности.
  4. Слейте воду, остудите.
  5. Очистите кожуру.
  6. Нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.
  7. Полученные пластинки нарежьте на кусочки примерно 1×1 см.
  8. Мелко нарежьте хорошо вымытые кинзу, петрушку, укроп.
  9. Переложите свёклу и зелень в миску.
  10. Луковицу очистите, помойте, разделите вдоль на 4 части, нарежьте, переложите в миску.
  11. Зубчик чеснока выдавите через чеснокодавку сверху на овощи, второй раздавите с помощью ножа, мелко нарежьте и отправьте к первому.
  12. Добавьте соль, перец, ткемали, подсолнечное масло, тщательно перемешайте.
  13. Болгарский перец очистите от семян, хорошо вымойте, нарежьте тонкой соломкой длиной около 1 см, добавьте в миску, перемешайте.
  14. Дайте настояться 1 час.
  15. Подходит для употребления как салат или гарнир ко вторым блюдам.

Соус ткемали — это грузинский соус, который готовят из кислых или кисло-сладких слив, сначала уваривая в течение 4 часов без добавления воды, затем пропускают через сито, добавляют пропущенные через мясорубку 1 головку чеснока (на 4 кг слив), кинзу, укроп. Полученную смесь уваривают до густоты джема, солят, добавляют перец чили и хмели-сунели, через 5–10 минут закатывают в чистые стерильные банки.

По Болотову

Болотов Б. совместно со своим последователем Погожевым Г. написал книгу «Народный лечебник Болотова», где описал пользу квашеных продуктов для организма человека. Он предлагает квасить, используя молочнокислые бактерии.

Сметану можно заменить 1 г дрожжей, лучше из кишечника кабана.

чтобы покрыла овощ

  1. Овощ вымойте, очистите от кожуры.
  2. Порежьте на крупные куски и уложите в банку, немного не доходя до верха.
  3. Залейте чистой водой по верхний слой.
  4. Аккуратно слейте воду в другую ёмкость.
  5. Растворите в воде соль, сахар и сметану (или дрожжи).
  6. Перелейте раствор обратно в банку.
  7. Оставьте в тёплом месте на неделю, можно накрыть полотенцем.
  8. Продукт готов. Накройте крышкой и перенесите в прохладное место.

С морковью

Для квашения овоща с морковью подготовьте миску или небольшое ведро, крышку или тарелку, груз, деревянную палочку, дуршлаг и кастрюлю.

  1. Овощи почистите, тщательно вымойте, нарежьте соломкой.
  2. Выложите в ёмкость с широким верхом, всыпьте ½ от указанного количества соли, хорошо размешайте.
  3. Придавите овощи крышкой или тарелкой, сверху поставьте груз (можно использовать чугунную сковороду или кастрюлю с водой).
  4. Выдержите на кухне 12 часов, каждый 2 часа выпускайте углекислый газ, прокалывая деревянной палочкой.
  5. Откиньте овощи на дуршлаг, сливая сок в кастрюлю.
  6. Влейте в кастрюлю с соком воду, всыпьте оставшуюся соль, размешайте до растворения, доведите до кипения.
  7. Горячий рассол вылейте к овощам, поставьте под груз, перенесите в прохладное тёмное место, где температура воздуха будет не выше +3°С.

С пряностями

Чтобы заквасить свёклу с пряностями, подготовьте кастрюлю.

  1. Тщательно вымойте свёклу под проточной водой.
  2. Уложите её в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь.
  3. Доведите до кипения, убавьте огонь, варите 1 час с момента закипания.
  4. Слейте воду, дайте овощу остыть.
  5. Очистите кожуру, нарежьте на кружочки толщиной 0,5 см, которые разделите на 4 части.
  6. Вымойте зелень укропа, чеснок, перец чили.
  7. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
  8. Простерилизуйте банки, распределите между ними перец горошком и душистый (несколько горошин оставьте), перец чили, веточки укропа, по 1 лавровому листу, положите несколько семян укропа и несколько долек чеснока.
  9. Выложите свёклу в банки, плотно утрамбовывая и переслаивая дольками чеснока с семенами укропа, отложите немного пряностей. От плотности укладывания зависит то, какой объём банки понадобится.
  10. В кастрюлю вылейте питьевую воду, всыпьте соль и оставшиеся пряности и специи.
  11. Перенесите кастрюлю на огонь, доведите до кипения, выдержите 5 минут.
  12. Снимите с огня, дайте остыть до комнатной температуры, залейте в банки, оставьте на кухне на 3 дня. На это время можно прикрыть их полотенцем.
  13. Продукт готов, можно накрыть крышкой и перенести в прохладное место.

Без соли

Чтобы заквасить свёклу без соли, можно предложить 2 варианта приготовления:

  1. С капустой.
  2. С чёрным хлебом.

Оба этих продукта помогут запустить процесс квашения. Если выбираете первый вариант, подготовьте ингредиенты ёмкость для квашения с широким горлышком, груз, крышку и тарелку.

Чтобы заквасить свёклу с капустой без соли:

чтобы покрыла хлеб

чтобы покрыла овощ

  1. Капусту очистите от верхних листьев, нашинкуйте, перетрите руками до появления влаги.
  2. Свёклу тщательно вымойте, очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке.
  3. Перемешайте овощи, добавьте специи.
  4. Выложите плотным слоем в ёмкость для квашения, накройте крышкой или тарелкой немного меньшего диаметра, поставьте сверху груз, оставьте в тёплом помещении.
  5. Не позже, чем через 36 часов должен появиться сок, который покроет овощи. Если этого не произойдёт, добавьте 1 стакан тёплой воды.
  6. Продукт будет готов примерно через неделю. Его можно оставить в этой ёмкости или переложить в банки, рассол слить.

При желании можно регулировать количество тмина и укропа в рецепте или отказаться от них вообще.

Если выбираете второй вариант, подготовьте ёмкость для квашения и груз.

чтобы покрыла хлеб

чтобы покрыла овощ

  1. Хлеб раскрошите, залейте тёплой водой, оставьте в стороне.
  2. Тщательно вымойте свёклу.
  3. Очистите её.
  4. Нарежьте на кружочки, разделите каждый на 4 части.
  5. Смешайте с тмином.
  6. Выложите в ёмкость для квашения, залейте холодной водой, сверху вылейте процеженную хлебную закваску.
  7. Установите груз, оставьте в тёплом помещении на неделю.
  8. Готовый продукт можно переложить в банку и перенести в холодное место.

Как хранить квашеную свёклу

Для хранения квашеной свёклы существуют 2 правила:

  1. Во время квашения температура воздуха в помещении должна быть тёплой.
  2. После окончания брожения температура воздуха в помещении должна быть прохладной, а количество света — минимальное, но помните, что при минусовой температуре продукт замёрзнет, и вкус его ухудшится. Подойдут холодильник, подвал, погреб или гараж.

Дополнительные советы

Чтобы приготовленный квашеный корнеплод приятно поразил вас своим вкусом, а его употребление было полезным, воспользуйтесь такими советами:

  1. Не квасьте в алюминиевой посуде. Алюминий окисляется, это плохо отражается на вкусе и пользе продукта.
  2. Если хотите использовать пластиковую тару для закваски, проследите, чтобы пластик, использовавшийся для её изготовления, был пищевым. Но многие считают этот материал неподходящим.
  3. Можно квасить овощ в посуде из пищевой стали, эмалированной (без повреждений на эмали) или стеклянной ёмкости.
  4. Лучше всего зарекомендовали себя деревянные бочки.
  5. В качестве груза подойдёт любой тяжёлый предмет, который должен быть чистым. Металлические предметы могут окислиться и испортить вкус при соприкосновении с рассолом.
  6. Чтобы в процессе брожения вылившийся рассол не запачкал всё вокруг, не укладывайте овощ до верха, а ёмкости можно установить на поднос или в таз.
  7. Свёклу и дополнительные ингредиенты необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры, ботвы и хвостиков.
  8. Если планируете добавлять продукт в борщ, можно квасить в сыром виде, если хотите добавлять в салаты — лучше предварительно отварить, хотя многие предпочитают этого не делать.
  9. В квашеном виде этот овощ придаёт пикантный вкус борщу.

Рецепты салатов с квашеной свёклой:

  1. На 300 г корнеплода репчатый лук и солёный огурец, 1 ст. л. хрена, слегка посолить, приправить лимонным соком с майонезом или оливковым маслом.
  2. К квашеной свёкле добавить немного зелёного и репчатого лука, посолить, приправить сметаной.
  3. Смешать по 0,5 кг квашеной свёклы и капусты, добавить мелко порезанную луковицу, натёртую на мелкой тёрке морковь, посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень, приправить оливковым маслом.

В заключение, можно сказать, что квашеная свёкла является не только вкусным, но и полезным продуктом. Предложенные способы её квашения помогут вам по-другому взглянуть на этот овощ и, возможно, открыть для себя новый вкус. Удивите близких новыми салатами на основе рекомендованных в статье рецептов или экспериментируйте и найдите свой вариант.

Квас из свеклы в домашних условиях: 10 лучших рецептов, по Болотову, от давления, без дрожжей, польза и вред напитка

Квас из свеклы один из самых ценных напитков на нашем столе. Жаль, что мы отдаем предпочтение газированной воде, Кока-коле или соку в пакетах. В свекле содержатся ценные для организма человека минералы и витамины, которые очищают сосуды и тонизируют организм. Во время дрожжевого и молочнокислого брожения в напитке образуются ферменты, которые благотворно влияют на работу организма в целом.

Квас из свеклы ― состав продукта

В продукте полностью отсутствуют жиры, а по количеству минералов и витаминов свекольный квас оставил далеко позади своего популярного коллегу хлебный квас . Состав и калорийность кваса из свеклы.

Минеральный состав свекольного кваса (100гр)

С (аскорбиновая кислота) — участвует в синтезе волокон коллагена;

РР (никотиновая кислота) — улучшает память;

К (филлохинон) — нормализует коагуляцию крови;

В1 (тиамин) — улучшает работу мозга;

В2 (рибофлавин) — облегчает всасывание жировых компонентов из кишечного отдела;

В4 (холин) — уничтожает холестериновые бляшки в сосудах;

В5 (пантотеновая кислота) — участвует в выработке гормонов коры надпочечников;

В6 (пиридоксин) — стабилизирует нервную деятельность;

В9 (фолаты) — помогает в формировании эритроцитов;

А (ретинол) — оказывает влияние на остроту зрения;

Е (токоферол) — обладает омолаживающим действием;

Н (биотин) — влияет на процессы восстановления ногтей, кожи.

Минералы

йод — нормализует функции щитовидной железы;

магний — снижает артериальное давление;

железо — участвует в снабжении органов кислородом;

медь — помогает в выработке женских гормонов;

цинк — повышает иммунитет;

калий — предотвращает анемию.

Квас из свеклы в домашних условиях — польза и вред

Несмотря на такое богатые содержание витаминов и минералов, свекольный квас несет как пользу так и вред. Все зависит от текущего состояния организма, количества и для каких целей его употребляют. Главная ценность кваса в наличии в напитке дрожжевых грибов, которые активно уничтожают болезнетворные микроорганизмы. Чем полезен свекольный квас для взрослых.

  1. Очищает организм, выводит токсины и шлаки.
  2. Препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике, очищает его стенки.
  3. Снижает давление, расширяет кровеносные сосуды.
  4. Уменьшает уровень холестерина в крови.
  5. Нормализует работу нервной, эндокринной системы, снижает проявление климакса.
  6. За счет богатого насыщения витаминами, употребление свекольного кваса полностью снимает риск весеннего авитаминоза.

Чем полезен свекольный квас для детей

Детям разрешается давать свекольный квас начиная с 1 года по несколько столовых ложек в день. До одного года ребенок имеет еще слабую пищеварительную систему, она находится в стадии формирования, поэтому, во первых, не стоит ее раздражать броженным напитком. А во вторых минералы и витамины с кваса малыш не усвоит.

Чем полезен квас из свеклы для малышей.

  1. Насыщает организм йодом.
  2. Укрепляет стенки сосудов.
  3. Способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника.

Квас из свеклы в домашних условиях ― противопоказания

Свекольный, как и хлебный квас ― продукт полученный в результате брожения, существует ряд заболеваний при которых квас пить противопоказано.

  1. Гастриты в стадии воспаления.
  2. Желчнокаменная и мочекаменная болезнь.
  3. Хроническая гипотония.
  4. Заболевания кишечника.
  5. Воспаления половых органов, патологии.
  6. Диарея.
  7. Ревматоидные артриты.

Если «перепить» свекольный квас ждите таких побочных явлений, как диарея, боли и рези в желудке, колики и изменение цвета мочи. Чтобы напиток приносил только пользу не стоит пить больше 1 стакана в день.

Также не нужно забывать, что даже если квас из свеклы в домашних условиях изготавливался без дрожжей, в нем всегда содержится этиловый спирт (пусть и в незначительном процентном соотношении). Поэтому квас из свеклы не рекомендуют:

  • беременным и кормящим женщинам;
  • при циррозе печени;
  • если есть аллергия на алкоголь.

Как приготовить свекольный квас дома самому

А теперь давайте перейдем к самому интересному и подробно разберем лучшие рецепты кваса из свеклы, которые можно приготовить каждой хозяйке. Общими для каждого рецепта рекомендациями являются.

  1. Посуда для закваски должна быть эмалированной или стеклянной (безусловно, чистой).
  2. Свеклу для кваса выбирают без следов плесени на кожуре, обязательно сырую, овощ моют, чистят и режут на кубики или трут (для некоторых рецептов) на крупную терку.

Квас из свеклы в домашних условиях классический рецепт

Этот рецепт считается лучшим, для первого приготовления требуются дрожжи, после первого брожения, твердый остаток напитка (закваску) используют для закваски следующей порции. Некоторые рекомендуют вместо дрожжей сразу использовать сусло (купить в магазине), но в таком случае вы получите уже свекольный квас уже с другим вкусом и свойствами (он будет меньше храниться). Классический же рецепт выверен годами до мелочей тысячами хозяек.

Бородинский хлеб ― буханка (500 гр).

Сахар ― 100 гр (полстакана).

Дрожжи свежие (прессованные спиртовые) ― 50 гр.

Свекла ― 3 средних (или 2 больших) клубня.

Порезать хлеб кубиками, подсушить в духовке. Если есть время высушите хлеб заранее в естественных условиях, порежьте кубиками и разложите в сухом, теплом и проветриваемом месте на газету.

Закипятить воду, свеклу порезать кубиками.

Подождать пока кипяток остынет до температуры 70-80 градусов. В воду высыпать свеклу, сахар, хлеб, перемешать.

С кастрюли зачерпнуть полстакана воды, остудить до температуры 30=35 градусов, размешать в стакане дрожжи, вылить обратно в кастрюлю. Все перемешать, накрыть марлей, оставить на 36 часов. Лучшее место на верхней кухонной полке, кастрюля с квасом никому не мешает, нет доступа солнечных лучей, достаточно воздуха.

Процедить, плотный остаток можно использовать для следующей закваски, дрожжи уже не используют, остальные ингредиенты оставляют те же.

Запомните, что остаток после брожения, когда вы процедили квас нужно использовать сразу, жижу не получится хранить даже в холодильнике (хотя многие это делают).

Квас из свеклы в домашних условиях рецепт от давления по Болотову

Уникальный рецепт от давления предлагает известный врач Болотов. Свекольный квас сбраживется по технологии ферментного сбраживания без использования дрожжей. Приготовленный по рецепту Бориса Болотова напиток способствует нормализации пищеварения и снижает давление.

Сахар ― 5 ст. ложек

Сметана жирности 25% ― 1 ч.

Ложка Сыворотка молочная ― 2 литра.

Сыворотку нагреть до 60 градусов.

Вылить в сыворотку сметану и сахар, размешать, залить натертую свеклу.

Накрыть марлей оставить в теплом месте на 7 дней.

Процедить, поставить в холодильник, принимать по 1-2 стакана (до 500 мл.) в день.

Как принимать квас со свеклы от давления

Первое, что нужно запомнить свекольный квас нельзя принимать одновременно с лекарственными препаратами, тем более запивать им таблетки. Квас из свеклы достаточно давно зарекомендовал себя как отличное средство для системного снижения давления и уменьшения приступов гипертонии.

Свекольный квас нормализует работу сердечно-сосудистой и кровеносной системы, головного мозга. За счет этого происходит естественное снижение давления.

Гипертоникам рекомендуется принимать свекольный квас по 200 мл два раза в день, утром и во время обеда.

Снижение давления происходит с течение 20 минут после приема, поскольку попадая в тонкий кишечник, при переваривании напитка формируется окись азота, которая способствует быстрому расширению сосудов.

Квас из свеклы в домашних условиях рецепт для похудения

Для похудения свекольный увас употребляется за 30 минут до еды. Общая суточная норма не должна превышать 500 мл. Пить не более двух месяцев, затем необходимо сделать перерыв. Свекла очистит организм от токсинов, похудение произойдет без стресса для организма.

Лучшим рецептом домашнего свекольного кваса для похудения считают рецепт с медом и изюмом. За счет большого количества углеводов, стаканом кваса можноспойно заменять перекусы.

Половинка среднего лимона

Растворит в воде мед и лимонный сок.

Выложить свеклу в стеклянную банку, добавить изюм залит приготовленной жидкостью.

Накрыть горлышко марлей, банку поставить в теплое место на 2 дня.

После процедить, разлить по банкам и хранить в холодильнике.

Свекольный квас с медом и изюмом рекомендуется принимать женщинам в период климакса. Напиток полностью снижает такие проявления, как приливы, которые сопровождаются резкими скачками давления.

Квас из свеклы в домашних условиях рецепт без дрожжей, без сахара

Это самый простой рецепт в котором нет сахара и дрожжей. Квас из свеклы получается путем естественного брожения сахарного корнеплода. Для приготовления потребуется только свекла и кипяченая, остуженная вода.

В некоторых рецептах написано, оставлять банку в темном месте на 2 суток, мы же не рекомендуем этого делать. Лично я (автор Ирина) систематически свекольный напиток сделанный по этому рецепту от высокого давления и могу сказать смело, уже через 24 часа. Если банка стоит просто на кухне при температуре воздуха 20-22 градуса, начинается не брожение, и перекисание свеклы, напиток приобретает неприятный привкус.

Поэтому если вы делаете свекольный квас без сахара и дрожжей, то напиток считается готовым, через час после появления первых пузырьков газа. Я процеживаю и остаток овоща не использую для следующей закваски.

Вода кипяченая остуженная.

Свеклу порезать кубиками.

Уложить в трехлитровую банку.

Залить водой, не доливая 5-7 см. до верха.

Накрыть банку марлей и поставить в теплое, проветриваемое место.

Как принимать квас из свёклы для чистки сосудов

Для чистки сосудов лучшим рецептом оказался рецепт по Б. Болотову и простой рецепт свекольного кваса без сахара и дрожжей. Простота второго рецепта позволяет готовить напиток постоянно.

Свекла сама по себе является мочегонным и слабительным овощем, благодаря сбалансированному сочетанию микроэлементов продукт быстро расщепляет жиры и выводит токсины.

Для чистки сосудов свекольный квас принимают 60 дней по 1 стакану (200-250 мл) в день. Лучше выпивать стакан кваса по утрам за 30 минут до еды или за 40 минут перед первым обедом. Лучшее время профилактики ― осень-весна. После 2-месячного курса необходимо сделать 2-месячный перерыв. В это время неплохо попит чайный гриб. О том как вырастить чайный гриб и как его пить при различных заболеваниях можете посмотреть здесь…

Как видите, квас из свеклы в домашних условиях приготовить очень просто. Многие хозяйки экспериментируют, добавляют в рецепт морковку, по ложке варенья, и пр. чтобы напиток приобрел оригинальный вкус и аромат. Пробуйте, готовьте, пишите свои рецепты кваса из свеклы, как вы готовите традиционное русское блюдо, как пьете для лечения и профилактики, и, главное, всегда оставайтесь здоровыми, с теплом, команда «Наши авторы».

Квас Болотова — чудеса оздоровления без таблеток и инъекций

Целебные свойства настоек и отваров на основе лекарственных растений используются людьми, как для лечения, так и для профилактики различных патологий издревле. Средства из натуральных компонентов эффективны и действенны и ничуть не хуже медикаментозных препаратов.

Одна из самых популярных панацей — квас Болотова. Существует несколько рецептов его приготовления. Готовится напиток просто. Сырьем служат растения, корнеплоды и фрукты. Но чтобы самостоятельно сделать лекарство в домашних условиях, необходимо ознакомиться с особенностями чудодейственного средства и основными свойствами.

Кто такой Борис Болотов?

Почему выдающийся ученый, физик, биолог, обратился к народной медицине? Смотрите уникальное интервью с этим необыкновенным человеком о его жизни, философии и изобретениях. Медицина с позиций истины. Бороться нужно не с диагнозом, который является следствием, а с причиной. Если организм посылает сигналы, срочно принимайте меры — ищите и устраняйте причину.

Свойства целебного ферментного кваса

Чаще всего встречаются рецепты с использованием бананов, чистотела и свеклы. Квас Болотова способствует:

  • укреплению иммунной системы;
  • остановке роста опухолей, как добро- так и злокачественных;
  • нормализации функционирования ЖКТ;
  • улучшению работы ЦНС;
  • устранению напряжения;
  • восстановлению кожных покровов после ран;
  • выведению из организма шлаков и токсических веществ.

Безусловно, средство поможет в излечении патологий и улучшении самочувствия. Однако принимать его можно только с ведома врача. Нецелесообразное применение напитка может стать причиной ухудшения состояния.

Квас из чистотела: свойства и рецепт

Чистотел — полезное растение, в составе которого содержится масса полезных веществ. Растение богато флавоноидами, дубильными веществами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, алкалоидами.

Чистотел обладает противовоспалительными, противораковыми, противовирусными, антиоксидантными, желчегонными, спазмолитическими и бактерицидными свойствами.

Квас из чистотела способствует:

  • очищению организма;
  • нормализации функционирования ЦНС;
  • устранению болезненных ощущений и спазмов;
  • улучшению зрения;
  • лечению аллергий, гастрита, холецистита, панкреатита, колита, гипертонической болезни.

Рецепт приготовления препарата на чистотеле. Измельчите высушенную траву чистотела — полстакана и засыпьте в мешочек из марли. Залейте в трехлитровую банку сыворотку, затем добавьте туда сахар – примерно стакан и нежирную сметану – ложку. Тщательно перемешайте состав. На дне банки должен находиться мешочек с травой. Чтобы он не поднимался, придавите его чем-то тяжелым, к примеру, камешком.

Горловину емкости прикройте марлей. Тару поставьте в сухое теплое место. Не забывайте время от времени проверять состав на предмет появления плесени. Если она появилась, соберите ее ложкой. Через неделю на дне тары должен появиться осадок. Перелейте жидкость (не взбалтывая осадок) в другую емкость, но трехлитровую.

Долейте сыворотки и уберите на две недели. О созревании кваса будет свидетельствовать появление пленки, наличие яблочного аромата и горьковатого вкуса.

Поместите напиток в холодильник, там и храните. Употреблять рекомендуют по полстакана препарата перед каждым приемом пищи.

Свекольный квас: свойства, применение и приготовление

Свекла является неотъемлемым компонентом не только борща и салатов, а еще и эффективного лекарственного средства — кваса. Корнеплод богат витаминами, углеводами, каротиноидами, органическими кислотами, минералами, аминокислотами. Состав наделяет растение противоаллергическими, общеукрепляющими, седативными, болеутоляющими свойствами.

Квас Болотова на свекле способствует:

  • нормализации обменных процессов;
  • улучшению работы ССС;
  • укреплению кровеносных сосудов;
  • нормализации давления;
  • предотвращению развития новообразований;
  • очистке организма;
  • похудению.

Средство помогает в борьбе с повышенным давлением, железодефицитной анемией, ожирением, запорами.

Рецепт приготовления. Вымойте, очистите от кожицы одну свеклу, порежьте ее мелко и засыпьте в трехлитровую бутыль. Корнеплод должен заполнить 2/3 емкости. Растворите ложку нежирной сметаны в прокипяченной немного остуженной воде. Полученный раствор залейте в банку со свеклой.

Не заполняйте тару полностью, оставьте три сантиметра. Поместите банку в тепло на неделю. Периодически снимайте образующуюся плесень.

Как только на донышке появится осадок, перелейте жидкость в другую бутыль. Добавьте теплой воды. Спустя десять дней напиток можно употреблять. Пейте по 100 мл средства несколько раз на день.

Банановый напиток Болотова: свойства и рецепт

Бананы любят почти все. Они полезные и вкусные. В фрукте содержится значительное количество аскорбиновой кислоты, витаминов Е, В, минеральных веществ, аминокислот. Вещества, входящие в состав фрукта наделяют его общеукрепляющим, противовоспалительным, иммуномодулирующим, очистительным, антиоксидантым воздействием.

Банановый квас способствует:

  • повышению защитных сил организма;
  • предупреждению развития опухолей;
  • очищению организма от паразитов;
  • похудению;
  • повышению работоспособности;
  • понижению кровяного давления;
  • лечению атеросклероза, гипертонической болезни, стоматита, нефрита.

Рецепт приготовления напитка. В хорошо вымытую тару засыпьте мелко порезанную кожуру бананов – примерно три стакана. Добавьте сахарный песок – 200 грамм. Заполните емкость вскипяченной водой, предварительно соединенной с 20 граммами сметаны. Накройте емкость марлей и поставьте в теплое помещение. Не забывайте периодически снимать плесень.

Продолжительность настаивания кваса – полмесяца. Далее напиток необходимо процедить и поместить в холод. Принимайте по ½ стакана средства не менее трех раз в день.

Противопоказания

Невзирая на полезность свекольного, бананового и кваса на чистотеле, употреблять его можно не всем. Категорически запрещено принимать квас Болотова при наличии:

  • лейкоза;
  • сахарного диабета;
  • бронхиальной астмы;
  • индивидуальной непереносимости.

Не стоит употреблять напиток при беременности и кормлении грудью. Злоупотребление напитком может стать причиной отравления. Чтобы квас принес вам только пользу, придерживайтесь указанных дозировок.

Отзывы

Наталья, 40 лет, домохозяйка

Увидела как-то рекламу в интернете кваса Болотова. Стало интересно, решила попробовать очистить организм. Сделала напиток (на чистотеле) и начала пить каждый день. Уже через неделю ощутила легкость и прилив сил. Средство работает, советую попробовать. К тому же всего за неделю, просто употребляя квас, я похудела на два килограмма, и это без тренировок и диет. Очень довольна результатом.

Василий, 47 лет, строитель

Всегда страдал от повышенного давления. Принимать постоянно препараты дорого, да и в прибавку ко всему, печень начала шалить. Решил по совету знакомого пить квас Болотова на свекле. Принимал по 100 мл три раза в день. Давление перестало беспокоить. Отличное лекарство, к тому же не нужно тратить бешеные деньги на таблетки.

Валерия, 32 года, маркетолог

Всю свою сознательную жизнь борюсь с лишними килограммами. Что только не приходилось принимать, и таблетки и чаи. Подруга посоветовала попробовать похудение на банановом квасе. Не поверите, всего за неделю приема ушло полтора килограмма. Через месяц стрелка на весах вместо 94 показала 88 кг. Идеальное средство для похудения, рекомендую.

Читайте также:  Гаупсин - инструкция, применение, действие препарата + отзывы
Добавить комментарий