Варенье из клубники пятиминутка – разные способы приготовления + видео

Клубничное варенье на зиму «Пятиминутка»: рецепты

Клубника на зиму «Пятиминутка» — это быстрый способ приготовления варенья. Чем хорош такой метод? Процесс занимает мало времени, а ягоды сохраняют больше вкусовых, полезных и ароматных свойств.

А также минимальная тепловая обработка позволяет ягодкам остаться цельными и красивыми.

На заметку! Варенье быстрого способа приготовления готовится из небольшой порции ягод. Так как большой объем клубники не успеет равномерно прогреться в течение 5 мин.

С помощью технологии «Пятиминутка» получаются вкусные варенья и джемы. Все заготовки употребляются в чистом виде либо дополняют выпечку и другие десерты.

Например, конфитюр с целыми клубничками не только улучшит вкус, но и придаст аппетитный вид. Такой вкусняшкой отлично будет полить мороженое, блинчики, вафли и т. д. А как классно будут смотреться ягодки в серединке булочек и печенек!

Джемом хорошо пропитывать коржи для тортов, рулетов и другой выпечки. А сироп от варенья подойдет для приготовления сладких напитков. В конце концов, морсы. Это самое простое, что можно сделать из варенья. А клубничные морсики очень вкусные. В общем, такие заготовки будут радовать круглый год. Поэтому стоит сделать их побольше.

В статье подобраны только удачные и простые рецепты с подробным описанием. Поэтому готовьте ягоду и приступим.

  1. Рецепт 1
  2. Рецепт 2
  3. Рецепт 3
  4. Рецепт 4
  5. Рецепт 5
  6. Рецепт 6

Рецепт 1

Простой рецепт без лишних хлопот и компонентов. Результат порадует всю семью.

  • 1 кг ягод;
  • 700 г сахара.
  1. Засыпаем клубнику сахарным песком и оставляем так на 2 часа. За это время ягодки дадут сок.
  2. Ставим массу на огонь, помешиваем. Доводим до активного закипания, снимаем образовавшуюся пенку.
  3. Засекаем 5 минут и все, варенье готово.
  4. Разливаем его по сухим чистым банкам. Закатываем стерильными крышками, остужаем и убираем на хранение.

Рецепт 2

Легкий и понятный каждому рецепт наивкуснейшего варенья. Обязательно попробуйте и поделитесь рецептом с другими.

  • 1 кг песка;
  • 1 кг клубники.

На заметку! Один из легких способов стерилизации банок — обработка в духовке. Оптимальная температура — 200 градусов. Время — 15 мин.

  1. Ягоду промываем, перебираем и удаляем плодоножки. Засыпаем плоды сахаром, только не всем. Оставляем небольшую часть песка для варки.
  2. Настаиваем клубнику в сахаре в течение 10-12 час. Затем добавляем оставшийся песок и ставим массу на огонь.
  3. Варим до закипания и засекаем 5-15 минут, в зависимости от желаемой густоты. Чем дольше варка, тем гуще будет десерт. Пенку, что образуется, снимаем и не забываем помешивать варенье весь процесс.
  4. Разливаем горячую заготовку по стерильным банкам. Остужаем и убираем на хранение.

Рецепт 3

Название говорит само за себя. Общее время трех варок составляет 5 мин. В результате получается густое, в меру сладкое варенье.

  • 1000 г клубники без хвостиков;
  • половина лимона;
  • 500 г сахарного песка.

Примечание к рецепту! Лимон используется в качестве натурального консерванта.

  1. Ягоды промываем, очищаем. Засыпаем сахаром. Оставляем на ночь.
  2. Наутро выделится достаточно сиропа. Половинку цитруса отправляем вместе с цедрой, но без косточек, в чашу блендера. Измельчаем и отправляем к клубнике.
  3. Ставим все на плиту, доводим до закипания. Через минуту кипения выключаем огонь. Накрываем посудину крышкой и остужаем в течение примерно 8 час.
  4. Снова доводим массу до кипения и кипятим минутку. Также остужаем и кипятим еще один раз, только подольше — три минуты.

Подготавливаем чистые сухие банки и заполняем их горячим вареньем.

Рецепт 4

Данная технология приготовления позволяет получить красивое варенье с цельными ягодами. Также десерт выходит ароматным и вкусным.

  • 1000 г клубники;
  • 250 мл воды;
  • 600 г сахарного песка.

Примечания к рецепту! Расход указан для ягод в очищенном виде. Крупные плоды рекомендуется поделить на 2-3 части.

  1. Ставим воду с сахаром на огонь и варим до полного растворения песка. Периодически помешиваем. Готовим на медленном огне.
  2. Заливаем очищенные, промытые ягоды сиропом, накрываем пленкой либо полотенцем. Остужаем в таком положении в течение 2 часов. Ничего не мешаем. Это разрушит целостность клубники.
  3. Ставим ягоды в сиропе на огонь, варим до закипания. Чтобы не “поломать” плоды, помешиваем массу без ложки. Просто покачиваем посудину из стороны в сторону.
  4. Кипятим варенье 5 минут и снимаем с огня. Разливаем по стерильным емкостям. Закатываем, переворачиваем и остужаем.

Рецепт 5

Джем — идеальная начинка для выпечки и десерт к чаю одновременно. Особенность приготовления данного кушанья в том, что масса томится в сковороде.

На заметку! Джем во время кипения достигает высокой температуры, под воздействием которой повреждается лопатка из силикона. Поэтому помешивайте массу металлической либо деревянной лопаткой.

  • 1000 г очищенных ягод;
  • 1000 г сахарного песка;
  • лимонка — на кончике чайной ложки.

Примечание к рецепту! Лимонную кислоту допустимо заменить соком лимона в количестве 1 ст. л.

  1. Измельчаем клубнику с сахаром в чаше блендера. Целесообразно делать это небольшими порциями.
  2. Жидкую массу отправляем в посудину с толстым дном и включаем медленный огонь. У вас небольшая сковорода? Тогда проваривайте заготовку частями.
  3. После закипания массы, добавляем кислоту/сок и увариваем в течение 5 мин. Готовность десерта определяется следующим образом. При интенсивном помешивании пена исчезает. Снимать ее нет необходимости.
  4. В банки заливаем кипящий джем. В таком виде заготовка дает дополнительную стерилизацию. И закрутки дольше хранятся.
  5. Консистенция загустеет во время остывания. Остатки, что не влезли в емкости для длительного хранения, можете уже попробовать на следующий день.

Рецепт 6

Примечание к рецепту! Ягоды и песок берутся в соотношении 1 к 1.
В данном случае клубника варится в густом сиропе. Получается вкусный и красивый десерт на зиму.

Клубничное варенье Пятиминутка

    Сохранить
  • Я приготовил(а)
  • Оценить
  • Распечатать

Каждая хозяйка старается приготовить самые лучшие заготовки на зиму. Они должны быть самыми изысканными и замечательными, чтобы можно было похвастаться перед подругами и угостить свою семью вкусностями. Многие готовят компоты, различные смеси из ягод и сахара или просто закуску.
Сладкоежки предпочитают делать заготовки из сладких плодов, чтобы передать насыщенный цвет и вкус лета. Больше всего востребована клубника. Каждая хозяйка готовит ее по-своему. Существует огромное количество методов варки варенья из клубники. Но важно знать, как производится подготовка ягод и как необходимо хранить такое варенье.

Как подготовить ягоды?

Для того чтобы приготовить такую заготовку на зиму нужно правильно подобрать ягоды. Сделать это легко и просто, нужно только знать некоторые нюансы.

• Первым делом ягоды понадобится разложить по размерам. Ведь для готовки не подойдут крупные плоды. А делать заготовку из средней или мелкой ягоды, выбирать только вам.
• Также необходимо избавиться от переспелых и помятых плодов. Недозрелую клубнику также следует исключить.
• Ягоды необходимо очистить от хвостиков. После этой процедуры под ногтями может появиться грязь, которую потом тяжело вывести. Для предотвращения такой ситуации можно пользоваться одноразовыми перчатками.
• При готовке нужно рассчитывать вес всех ингредиентов и брать в необходимом соотношении. Именно поэтому следует взвесить клубнику.
• Очищенные ягоды нужно переложить в дуршлаг и несколько раз погрузить в ведро, наполненное водой. Клубника должна полностью очиститься от мусора и земли. Но ни в коем случае не рекомендуется смывать водой из-под крана, потому что клубника может помяться. После чего ягоду следует оставить для стекания лишней воды.

Приступаем к готовке

Многие опытные хозяйки знают легкий и действенный метод в один прием. Вся суть такого способа в том, чтобы варить ягоды с сиропом всего несколько минут. Этот метод помогает плодам оставаться целыми. Но готовое сырье рекомендуют хранить исключительно в холодном месте. Сироп будет жидковатым.

Есть еще один метод приготовления варенья. Он состоит из нескольких приемов. Варенье из клубники 5 минутка на зиму разрешается помещать в теплое сухое место. Причем жидкая составляющая заготовки получается густоватой, а ягодка остается целой.

Подготовка к варке

Как приготовить варенье из клубники 5 минутка? Обычно рецепт с фото показывает четкие шаги готовки. Перед началом готовки очень важно произвести выдержку ягод в сахаре. Плоды необходимо посыпать сахаром-песком и оставить на пару часов. За это время клубника пустит сок. Затем можно будет подлить немного воды, если используется свежая клубника. Также разрешено готовить варенье с замороженного продукта, только в этом случае воду добавлять не нужно. Когда сахар станет мокрым, можно начинать варить варенье из клубники на зиму

Варка

Теперь в чашу с ягодами необходимо влить полстакана воды. За этим нужно смотреть самостоятельно. Если клубника выделила много сока, то жидкость вливать не надо. Чашу необходимо поставить на медленный огонь.
Чашу нужно будет слегка встряхивать, чтобы сахар-песок не подгорел. А для сохранения клубники в целости, чашу советуют помешивать круговыми движениями. После того, как смесь ягод и сахара закипит, должна появиться пенка, которую необходимо снять. Делать это советуют до самого конца готовки.

Смесь клубники с сахаром должна кипеть сильно с сильным выделением пены. По истечении 5 минут варки варенье нужно отодвинуть от огня. После чего смесь из ягод и сахара можно поразливать по банкам и закатывать.

Если вы хотите приготовить варенье из клубники 5 минутка с целыми плодами в 3-4 приема, то ягоды в чаше необходимо выдержать полдня. Затем 4-5 раз смесь советуют кипятить на небольшом огне, а после производить выдержку еще полдня. С каждой варкой можно заметить, как жидкость стала гуще и темнее. После последней варки выдерживать смесь из плодов и сахара не нужно. Вот как готовится варенье из клубники 5 минутка в три приема. Необходимо, чтобы оно немного остыло.

Стерилизация

Банки для будущего варенья необходимо заранее подготовить. Для этого их вместе с крышками нужно обязательно простерилизовать, а затем высушить. При чистке баллонов можно воспользоваться содой. Она отлично борется с различными загрязнениями. После этой обработке нужно переходить к следующей процедуре. Для этого нужно поместить крышки в кастрюлю и дать прокипеть 5 минут. После чего их нужно высушить. Банки следует обрабатывать тщательнее. Сухие баллоны нужно в духовку и включить ее на 10 минут. Также можно приготовить сухое клубничное варенье.

Последний этап

Банки подготовлены, теперь самое время заливать готовое варенье. Как можно быстро и просто приготовить варенье из клубники 5 минутка? На фото показаны все шаги приготовления.

В подготовленные баллоны следует выложить готовое варенье с сиропом. Затем их нужно закатать. В этом поможет закаточная машинка. Закрывать банки могут закручивающимися или жестяными крышками.

Где хранить варенье?

Рекомендуется хранить клубничное варенье 5 минутку исключительно в холодильнике в течение одного года. Если банку уже открыли, то лучше в течение 7 дней его употребить. Если же вы готовили варенье в несколько приемов, его разрешается хранить сухом месте. Такую заготовку можно хранить около 3 лет, если она будет находиться в погребе. Если вы уже открыли банку с этим вареньем, то в течение месяца ее нужно употребить.

Самые лучшие рецепты

Существует большое количество рецептов приготовления варенья из клубники 5 минутка и видео на эту тему. Клубничное варенье можно приготовить не только на плите. Многие хозяйки предпочитают пользоваться современной кухонной техникой. Она делает очень легким процесс готовки. Очень вкусное и ароматное варенье получается, если приготовить его в мультиварочной машине, блендере или микроволновке. Некоторые предпочитают делать заготовки и вовсе без варки ягод. Можно добавлять в варенье лимонку.

Рецепт приготовления в мультиварке

Можно попробовать сделать заготовки клубничного варенья необычным методом при помощи мультиварочной машины. Заготовка получится густая, напоминающая джем. Время на приготовление уходит столько же, сколько при варке на плите.

Продукты:
• 800-850 грамм клубники;
• 800-850 грамм сахара;
• 1 большая ложка сока лимона.

1. Для начала потребуется перебрать и промыть ягоды. Нужно избавиться от хвостиков и удалить гнилые плоды. Клубнику надо выложить в чашу и посыпать сахаром. Следом накрыть крышку, но клапан оставить открытым.

2. Затем необходимо установить режим «Суп» и таймер на час. Через 10 минут надо будет открыть крышку и помешать варенье, затем снова закрыть.

3. За 5-7 минут до окончания готовки крышку необходимо приподнять и добавить лимонный сок. Все еще раз перемешать. Варенье должно доготавливаться с открытой крышкой.

4. Варенье из клубники 5 минутка в мультиварке готово. Заготовка получилась густоватая, похожая на джем. Готовое варенье можно разливать по банкам и закатывать. Такое варенье может спокойно храниться в течение года в обычном помещении. Можно заготовить на зиму клубнику в сахарном сиропе.

Рецепт приготовления с помощью микроволн

Намного упростить процесс готовки помогает микроволновая печь. Об этом необычном рецепте еще многие не знают, ведь все привыкли готовить варенье на плите классическим способом.

Продукты:
• 600 грамм ягоды;
• 600 грамм сахара-песка.

1. Для приготовления варенья в микроволновой печи подойдет замороженная клубника. Соотношение ягод и сахара должно быть 1:1. Они не должны превышать половину посуды. Готовить можно в различных контейнерах и ведрах, которые можно прикрыть крышками.

2. Сначала замороженную клубнику нужно ополоснуть в воде. После чего чистые ягоды необходимо выложить в специальный контейнер для микроволновой печи. Посуда должна быть исключительно пластиковая или стеклянная.

3. Ягоды нужно посыпать сахаром и оставить на пару часов, чтобы они настоялись. Для достижения быстрого эффекта ягоды можно разморозить в микроволновой печи. Достаточно только установить режим «Разморозка» и таймер на 3 минуты.

4. За это время ягоды выделят сок. Нужно аккуратно перемешать клубнику с сахаром. Сверху контейнер следует накрыть крышкой. Но накрыть ее нужно не плотно, чтобы оставались щели для выхода пара.

5. Теперь варить варенье необходимо двумя способами. Можно установить мощность 900 и таймер на 10 минут. Во время готовки несколько раз следует перемешивать варенье. Или же можно готовить вторым способом. Для этого нужно установить мощность 750 и таймер 15 минут. Вовремя готовки необходимо также несколько раз перемешать варенье.

Читайте также:  Выращивание кроликов на даче

6. Если есть желание приготовить более густое варенье, то через 30 минут после готовки нужно повторить процедуру. Варенье из клубники 5 минутка в микроволновке готово! Если ваши дети часто болеют зимой, тогда заготовьте для них джем из малины

Рецепт приготовления в блендере

В сезон клубники все хозяйки стараются делать различные заготовки на зиму. Одним из популярных способов считается приготовление варенья без варки. Оно готовится быстро и просто. Такой рецепт понравится всем занятым людям, ведь делается он на скорую руку. Такое варенье способно храниться в холодильнике в течение года.

Продукты:
• 1 килограмм клубники;
• 2 килограмма сахара.

1. Свежие ягоды необходимо перебрать и промыть. Нужно удалить хвостики и переспелые плоды.
2. Выложить клубнику следует в блендер и хорошенько измельчить.
3. Туда же нужно всыпать постепенно сахар. Все тщательно взбить до однородной консистенции.
4. Приготовленную смесь нужно немного подогреть, что бы сахар растворился. Смесь из ягод и сахара стоит разложить в чистые банки и закатать. Варенье из клубники 5 минутка в блендере готово! Также можно заготовить на зиму компот из клубники

Полезные советы для приготовления варенья без варки

При приготовлении варенья в блендере необходимо знать некоторые полезные советы.

• Для варенья нужно выбирать исключительно свежую и чистую клубнику. На дачах можно собирать ягоды в сухую погоду, а не после дождя. Для варенья ягоды мыть не нужно, потому что оно может испортиться. Если уж мыть, то хорошенько обсушить.
• Очень важно обработать крышки и банки, но потом обсушить. нельзя, чтобы в варенье попалась капля воды.
• Сахара-песка понадобится в два раза больше, чем плодов.
• Перед тем как накрыть разлитое по банкам варенье крышкой, сначала нужно выложить кусочек пергаментной бумаги. Это поможет варенью долго храниться.
• Ягоду следует хорошенько перетереть, в этом поможет блендер.
• Банки нужно обязательно простерилизовать. Лучшим вариантом послужит духовка.

Если придерживаться этих простых правил, то варенье, приготовленное без варки сохраниться всю зиму.

Рецепт приготовления с сиропом

Варенье пятиминутку предпочитают те, у кого совсем нет времени на готовку. Существует множество разнообразных способов его готовки варенья. Можно приготовить клубнику в сиропе. Они сохранят вкус лета.

Продукты:
• 1 килограмм ягод;
• 1,3 килограмма сахара;
• 210 мл воды.

1. Первым делом нужно перебрать ягоды и поместить их в дуршлаг. Очень аккуратно их стоит промыть. Для этого необходимо дуршлаг с клубникой опускать несколько раз в ведро воды. После чего ягоды следует разложить для просыхания. Необходимо удалить хвостики и еще раз пересмотреть, чтобы не попалось гнилых плодов. Варенье из Виктории рецепты на зиму вы найдете у нас на сайте.

2. Теперь нужно приступить к приготовлению сиропа. Для этого в кастрюлю необходимо высыпать сахар и залить холодной водой. Поставить ее на большой огонь и ждать пока закипит. После чего сироп нужно помешать и снять пену. Мешать нужно до полного растворения сахара. Но нужно следить за тем, чтобы он не пригорел ко дну кастрюли.

3. После закипания огонь стоит уменьшить и продолжать варку еще несколько минут. В этот период мешать сироп не рекомендуется.

4. Подготовленную клубнику необходимо опустить в кастрюлю с сиропом. Теперь огонь следует прибавить. Варить варенье нужно в течение 5-7 минут. Помешивать нужно очень аккуратно, желательно использовать деревянную ложку. Если появляется пена, ее нужно снимать.

5. После чего огонь можно выключать, а ягоды должны настояться. Для этого советуют полностью укутать кастрюлю полотенцем и дать ей постепенно остыть.

6. Тем временем необходимо простерилизовать банки и крышки. Их следует поварить около 20 минут в обычной воде.

7. Остывшее варенье можно разложить по баночкам и закрыть крышками. Оно должно остынуть, только потом его можно переложить в холодильник. Варенье из клубники 5 минутка с сиропом готово! Оно получилось ароматным и сочным. Сироп густой и напоминает по структуре джем. Варенье можно подавать зимой к чаю или с блинами.
Клубничное варенье с мятой и другими ингредиентами любят и взрослые, и дети. Самым лучшим способом запастись ароматными ягодами считается приготовление варенья из клубники пятиминутка. Если его сварить по этому рецепту, можно всю зиму наслаждаться вкусом этих ягод, и не бояться, что варенье испортится. Технология варки нравится всем хозяйкам, так как этот способ помогает сохранять аромат и вкус ягод. Также в варенье сохраняются все витамины, и готовится оно быстро.

Варенье из клубники на зиму пятиминутка

Клубника – это та ягода, которая приходится по вкусу и детям и взрослым. Десерт со взбитыми сливками, начинка для торта, джем. Все эти лакомства вспоминаются при одном упоминании слова «клубника». Самая главная сладость – варенье из этой замечательной ягоды – станет прекрасной заготовкой на зиму.

Как выбрать и подготовить ягоды для заготовки на зиму

Ягоды для варенья из клубники на зиму пятиминутки должны быть не переспелыми, примерно одного размера. Желательно плоды не покупать, а собрать идеально свежими на огороде. Однако в таком случае будут попадаться мелкие и мятые ягоды, которые необходимо положить в отдельную кастрюлю, так как при промывке они пустят сок. Заготовка на зиму в итоге может не получиться. Свежесобранные плоды следует сразу же перебирать и тщательно промывать водой. Можно начинать готовить: варенье из клубники на зиму пятиминутка получится вкусным.

Как варить варенье из клубники Пятиминутка

Чтобы самостоятельно приготовить блюдо, можно воспользоваться одним из существующих быстрых рецептов. Для любого из способов варки необходимо подготовить два основных компонента: ягоды и сахар, из которых готовится варенье пятиминутка из клубники. В ряде рецептов добавляют лимонную кислоту, желатин. Варенье 5-минутка отличается своей скоростью готовки, а закатанное на зиму вкусное блюдо будет полезным для здоровья в холодные месяцы года. Все благодаря наличию большого количества витаминов (А, С, В) и микроэлементов (железо, цинк, фосфор).

Помимо варенья, можно попробовать себя в готовке джема, конфитюра, компота, разнообразных десертов. Использовать можно не только клубнику, а еще и компоновать ее. Сочетайте ягоду с малиной, брусникой, смородиной, вишней, черешней и остальными ингредиентами зимних лакомств. Под новый год, когда организму не хватает витаминов, на помощь придут домашние заготовки. Это отличный способ порадовать себя и близких тортиками на основе свежих ягод и разнообразными десертами.

Классический рецепт в сиропе

Приготовить блюдо по классическому рецепту просто. Варенье из клубники на зиму пятиминутка потребует двух ингредиентов:

  • ягод – 1 кг;
  • сахара – 400 г.
  1. Промойте свежие ягоды, очистите их от плодоножек.
  2. Поместите обработанные ягоды в миску или таз.
  3. Тщательно смешайте плоды с сахаром.
  4. Выждите 5-6 часов до выхода сока, который станет сиропом.
  5. Высыпьте содержимое миски в кастрюлю.
  6. Поставьте емкость с содержимым на огонь и доведите до кипения.
  7. После образования пены снимите ее и варите 2-3 минуты.
  8. Распределите конфитюр по двум полулитровым банкам и плотно закатайте.
  9. На время остывания поставьте банки вверх дном.

Быстрый рецепт варенья из клубники без варки

Существует простой рецепт, благодаря которому можно приготовить быстрое варенье из клубники без варки. Для этого понадобится:

  • плоды – 0,5 кг;
  • сахар – 1 кг;
  1. Плоды вымойте, очистите от «хвостиков».
  2. Засыпьте в блендер и тщательно измельчите.
  3. В процессе работы блендера постоянно добавляйте сахар небольшими порциями.
  4. Оставьте смесь на ночь до полного растворения сахара.
  5. Разложите лакомство по чистым банкам.
  6. Для лучшего хранения, накройте горлышко банки пергаментной бумагой, а затем закрутите крышку.

Как сварить густое варенье из клубники с целыми ягодами

Интересный и популярный рецепт клубничного варенья с цельными ягодами пятиминутка использует очень много домохозяек. Лакомство получается густым, очень вкусным, с ярким ароматом. Ингредиенты «пятиминутки»:

  • ягоды – 1 кг;
  • сахар – 1,5 кг;
  • вода – 1 стакан.
  • желатин – треть чайной ложки.

Рецепт варенья из клубники с целыми ягодами:

  1. Переберите и вымойте плоды.
  2. Сварите сироп из килограмма сахара, предварительно пересыпав его в таз или кастрюлю.
  3. Снимите емкость с сиропом с огня, добавьте воды, засыпьте основной компонент, дайте настояться в течение четырех часов.
  4. По истечении времени поставьте таз на плиту и дайте закипеть, постоянно помешивая и убирая пену.
  5. Досыпьте 0,5 кг сахара, желатин, перемешайте и варите до готовности на маленьком огне.
  6. Дайте «пятиминутке» остыть, а после разлейте по банкам.

  • Чем полезна корица – рецепты для употребления. Полезные свойства корицы и противопоказания, видео
  • Рецепт макарунов с фото. Как пошагово приготовить в домашних условиях пирожные макаруны
  • Бараньи ребрышки в духовке: рецепты с фото

Рецепт из лесной клубники с лимонной кислотой

Некоторые предпочитают использовать в качестве ингредиента для варенья – лесную клубнику, которая растет в природе на лугах, опушках лесов. Особенно вкусно получается, если добавить немного лимонной кислоты. Перед готовкой попробуйте лесные ягоды на вкус – они могут горчить (если произрастали в хвойных лесах). Рецепт клубничного варенья на зиму готовится из:

  • ягод – 1 кг;
  • сахара – 0,5 кг;
  • лимонной кислоты – 0,5 чайной ложки.
  1. Плоды скрупулезно переберите и очистите от плодоножек и листьев.
  2. Сахар превратите в сироп, нагрев его предварительно на маленьком огне, постоянно помешивая.
  3. Добавьте лимонной кислоты, хорошо перемешайте в емкости.
  4. Высыпайте основной ингредиент в сироп, дайте покипеть 3-5 минут.
  5. Снимите жидкость плиты, разлейте по банкам, плотно закрутите крышками.
  6. Хранить зимнюю заготовку необходимо в холодильнике.

Пятиминутка из клубники на зиму в мультиварке

С появлением мультиварок процесс готовки варенья заметно упростился. Благодаря встроенным программам приготовить лакомство сможет даже ребенок. Причем выглядеть заветное блюдо будет как на фото из кулинарных журналов. Нужно взять:

  • ягоду – 1 кг;
  • сахар – 800 г;
  • воду – 100 г.

Способ готовки в мультиварке варенья из клубники на зиму Пятиминутка:

  1. Очистите плоды от плодоножек, промойте и просушите.
  2. Уложите сахар в чашу мультиварки, залейте кипяченой водой.
  3. Используйте режим «варенье», а если он отсутствует, то нажмите «тушение» или «бульон».
  4. Периодически останавливайте работу мультиварки, чтобы перемешать сироп внутри чаши.
  5. Заложите внутрь аппарата заготовленные плоды, предварительно измельченные блендером.
  6. Помешайте, поставьте готовиться на 5 минут.
  7. Разлейте лакомство по банкам, закупорьте.

Как приготовить из замороженных ягод

Не всегда удается или хватает времени приготовить заготовку на зиму в период сбора урожая. Бывает так, что варенья захочется в холодные месяцы года, а из ингредиентов – только замороженные плоды. Это не страшно, ведь они отлично переносят мороз и сохраняют все полезные и вкусовые качества. Необходимо взять:

  • клубничку – 1 килограмм;
  • сахар – 2 килограмма.
  1. Еще не размороженные плоды засыпьте сахаром, перемешайте.
  2. Оставьте оттаивать (3-5 часов).
  3. Еще раз тщательно перемешайте, поставьте на малый нагрев.
  4. Дождитесь закипания массы.
  5. Уберите пену, помешивайте пять минут, снимите с плиты кастрюлю.
  6. Оставьте массу на горячей плите (30 минут), чтобы она дошла до нужной кондиции.
  7. Разлейте «пятиминутку» по банкам или сразу подавайте к столу.

Не стоит забывать, что можно и самому придумать интересный рецепт на основе этих вкусных плодов самого распространенного огородного растения. Например, джем с добавлением яблок, айвы или смородины. Из замороженных зимних заготовок можно также приготовить компот, желе, повидло, конфитюр, и многое другое. Варенье – простое блюдо, которое может приготовить любой человек и лакомиться им в зимнюю пору.

Клубничное варенье-Пятиминутка на зиму — вкусные рецепты

За 5 минут можно сделать много полезных дел, среди которых сварить вкусное варенье из клубники. Столь малое время варки позволит не потерять витамины и освободит руки для других дел. По предложенным рецептам, десерт заготавливается в большом количестве на зиму. Но если заготовка удалась и быстро закончилась, не возбраняется приготовить новую порцию из замороженной ягоды. Благодаря тому, что варка проходит за несколько минут, ягоды остаются целыми, красиво плавают в сиропе.

Классическое соотношение сахара и клубники – 1:1. Вы можете регулировать количество на свое усмотрение, добавляя, что сделает десерт гуще. Или уменьшая, если в рецепте указаны другие компоненты.

Как сварить варенье из клубники–пятиминутку с целыми ягодами

Задача – сохранить целостность клубники, чтобы ягодки плавали в сиропе. Следуйте рецепту и мечта сбудется. Способ подойдет для варки малинового варенья, с другими вариантами пятиминутной заготовки можно познакомиться на другой страничке сайта.

  • Сахар – килограмм.
  • Ягодки – килограмм.
  • Лимонный сок – 2 большие ложки.

Как правильно варить:

Помытую и очищенную ягоду обсушите, разложив на полотенце.

Пересыпьте сахарком и отставьте кастрюлю, дожидаясь, когда клубника выпустит сок. Достаточно 5-6 часов.

На несильном огне начинайте варку, медленно прогревая массу. Давая активно кипеть, варите ровно пять минут.

За минуту влейте лимонный сок, соберите сладкую пенку. Размешайте и закончите варку.

Разлейте в банки, охладите, закупорьте и поместите на хранение.

Классическое клубничное варенье за 5 минут в три подхода

Технология варки позволит не только предотвратить брожение варенья, если хранить его в кладовой, но и сохранит в полной мере витамины. Зимой, по данному рецепту можно сварить десерт-пятиминутку из замороженной клубники.

  • Ягоды – 500 гр.
  • Сахарный песок – 1 кг.
  • Лимон (допустима замена на лимонную кислоту).

Пошаговый рецепт приготовления пятиминутки:

  1. Подготовленную к работе клубнику засыпьте песком, дайте настояться и пустить сок.
  2. Сделайте первую варку – дайте закипеть, кипятите на мощном огне ровно минуту и уберите с конфорки.
  3. Когда масса остынет, проделайте манипуляцию еще раз.
  4. В третий раз добавьте сок из лимона, перемешайте. Вновь закипятите пятиминутку и варите три минуты.
  5. Десерт перелейте горячим в стерильные баночки. Закатайте и отправьте в холод.
  6. В зависимости от сочности, время, необходимое, чтобы пустить сок, у ягод разная. Обычно уходит 5-6 часов. Но если времени нет, достаточно подержать заготовку хотя бы час, и можно приступать к варке.
Читайте также:  Выращивание сахарной кукурузы

Густая пятиминутка с шампанским

Среди необычных рецептов варенья повстречался мне этот – клубника с шампанским. Поверите, сварила, не могла остановиться, пока не закончилось. Даже по рукам била – не помогло. Варенье довольно густое, целые ягодки идут вперемешку с кусочками.

  • Ягоды – 1.5 кг.
  • Сахар – 1,5 кг.
  • Шампанское (сухое белое вино) – 150 мл.
  • Желатин (по желанию).
  • Лимонная кислота – 1,5 маленькой ложки.

[information]Совет: для варки берите мелкие ягодки. Крупные разрежьте на части.[/information]

  1. Подготовьте клубнику, помыв и удалив хвостики. Половину от общего количества сложите в варочную ёмкость, чуточку помните толкушкой. Если ягода будет тяжело давиться – поставьте кастрюлю на газ и пару минут прогрейте.
  2. Отправьте в кастрюлю вторую половину клубники, засыпьте сахар и лимонку, влейте вино. Если любите густую консистенцию, всыпьте стандартный пакетик желатина.
  3. Отрегулируйте горелку на самый малый огонь. Прогревайте массу 10 минут, не забывая размешивать, чтобы сахар распустился полностью. К тому времени варенье начнет закипать.
  4. Сделайте мощность огня больше, поварите 5 минут и проверьте готовность десерта. При необходимости (если капелька на блюдечке быстро растекается), поварите еще пару минут.
  5. Снимите с конфорки, выберите пенку. Перелейте в банку и оставьте на четверть часа постоять и остыть. За это время ягоды осядут. Закрутите заготовку и поместите в прохладу.

Пятиминутка из не сочной клубники

Последняя ягода обычно мелка и суховата. Порой виновно засушливое лето. За 5 минут из некондиционной клубники вы приготовите вполне достойное варенье.

  • Сахарный песок 1,5 кг.
  • Клубника – килограмм.
  • Вода – стакан.
  1. Прежде, сварите в кастрюле сироп, залив сахар водой и вскипятив. Помешивайте, пока сироп закипает, чтобы распустить сахарный песок.
  2. После закипания, не уменьшая огня, забросьте клубнику.
  3. Варите пять минут, непрерывно помешивая и удаляя пенку.
  4. Снимите кастрюлю с плиты, укутайте – желательно, чтобы десерт остывал медленно. разложите и закройте капроновыми крышками. Хранить допускается в квартирных условиях.

Видео с пошаговым рецептом варенья-пятиминутки из клубники. Не уверены в своих силах – смотрите и повторяйте.

Сахарная кукуруза ранних сортов – правила посадки и выращивания

Несмотря на то, что кукуруза считается неприхотливым растением, не требующим специального ухода, получать богатые стабильные урожаи удается далеко не всем дачникам. С чем же связан такой парадокс?

Сеем кукурузу правильно

Всем кто решил посадить кукурузу у себя на участке следует помнить, что перекочевала к нам «царица полей» с теплой, влажной Мексики. Конечно, селекционеры провели масштабные работы и адаптировали южное растение к нашим климатическим условиям. В результате появилось много гибридов, которые в нашей зоне растут гораздо лучше, чем чистые сорта. Тем не менее общие правила для выращивания сахарной кукурузы остались неизменными.

Соблюдение сроков посадки залог богатого урожая

Высевают семена кукурузы, когда почва прогревается до температуры 10 – 12 градусов. Более ранние посадки не целесообразны, семенной зародыш не просыпается в холодной земле. С целью получения ранних урожаев многие дачники практикуют высаживание рассадным способом. Однако хрупкие саженцы очень плохо переносят пересадку и требуют много времени на адаптацию на новом месте.

В зонах с сильной морозостойкостью для получения ранних урожаев разумнее высевать семена кукурузы в открытый грунт под пленку. Такой метод позволяет осуществлять посадку на 10 – 14 дней раньше общепринятых сроков.

Не следует затягивать со сроками посадки, в надежде, что в хорошо прогретой почве растение будет лучше развиваться и быстрее созреет. Кукуруза – классический представитель овощных культур короткого светового дня. Для формирования цветочных бугорков требуется продолжительный ночной период. При поздних посевах растения хорошо наращивают зеленую массу, но, к сожалению практически не образуют плодов. Подходит такой метод разве что для выращивания кукурузы на силос.

Выбор участка для посадки

Выращивание сахарной кукурузы осуществляют на солнечных безветренных участках. Даже небольшое затенение приводит к значительным потерям урожая.

Большое значение имеет качество грунта. Для комфортного роста кукуруза нуждается в хорошо дренированной, воздухопроницаемой почве. Глинистым и суглинистым участкам с тяжелыми землями требуются предварительное «облегчение». Внесение речного песка, хорошо перепревшего навоза и компоста существенно улучшают аэрацию. А вот добавлять торф на грядки, предназначенные для кукурузы, не следует, он увеличивает кислотность почвы, что негативно отражается на качестве и количестве урожаев. Оптимальная кислотность рН 5.6 – 7.2.

Схема посадки сахарной кукурузы

Семена сахарной кукурузы высевают в хорошо перекопанную и удобренную почву на глубину 5 – 7 см. Расстояние между растениями 30 – 40 см, в междурядьях 60 – 70 см. Обычно в каждую лунку высевают по 2 – 3 зернышка. После появления всходов оставляют самый сильный росток, а слабые саженцы удаляют.

Иногда кукурузу высевают по краю огуречной или фасолевой грядки. Такой способ позволяет сэкономить дефицитные квадратные метры на участке, и обеспечивает плетистые растения опорами. Если вы избрали для себя данный метод посадки, сейте не в 1, а в 2 ряда, чтобы минимизировать риски плохого опыления. Ведь опыление початков происходит только пыльцой с соседних растений.

Влияние температурного режима и осадков

Высокие температуры и повышенная влажность также негативно сказываются на урожайности сахарной кукурузы. При t воздуха более 45 – 47 градусов пыльца теряет свои свойства, и опыление не происходит. В результате вместо плотных початков с ровными рядами зерен вырастает черезерница.

Обильные осадки в период созревания пыльцы приводят к её смыванию, что также негативно отражается на образовании зерен.

Кукуруза нуждается в обильном регулярном поливе. При недостатке влаги зерна в верхней части початка не образуются. Даже несколько засушливых дней влияют на качество урожая. В степных регионах, с преобладанием сухого воздуха и суховеев, рекомендуется посевы мульчировать. В то же время растение не выносит застоя влаги.

На сегодняшний день сортов кукурузы достаточно много. Предлагаем ознакомиться с наиболее популярными и урожайными сортами ранней сахарной кукурузы:

  • Тройная сладость. Раннеспелый гибрид. От появления всходов до сбора урожая 100 дней. На каждом растении высотой 170 – 200 см формируется по 2 – 3 плода. Масса початков до 200 г, длина 160 – 200 мм. Сорт устойчив к среднесуточным колебаниям температуры и засухе. Более подробно ознакомиться с представленным сортом и приобрести можно на сайте green-club.com.ua по ссылке – семена кукурузы сорта “Тройная сладость”.
  • Утренняя песня. Простой гибрид, от появления всходов до сбора урожая 80 – 90 дней. Растение высотой 140 – 160 см, формирует по 2 початка. Масса початков до 210 г, длина 170 мм. Устойчив к неблагоприятным климатическим условиям, достаточно легко переносит перепад температур. Обладает высокими вкусовыми и товарными качествами. Сорт склонен к образованию боковых ответвлений. Подробная информация о данном сорте с возможностью приобретения сеням по ссылке – кукуруза сахарная “Утренняя песня F1”.
  • Хуторянка. Раннеспелый сорт с вегетационным периодом около 70 дней. Растения средне рослые редко превышают 140 см. Початки сладкие маленькие, массой 140 г и длинной 12 – 13 см. Сорт, выведенный алтайскими селекционерами, отлично приспособлен для формирования початков при долгом световом дне. Подходит для поздних сроков высаживания с целью получения урожая в конце дачного сезона.
  • Лакомка. Экстра ранний, высокоурожайный сорт, период вегетации 70 – 75 дней. Высота растений до 1.5 м. Початки ровные, сладкие, длиной 200 мм, вес зрелого початка составляет 250 гр. Хотите приобрести этот популярный и урожайный сорт? Тогда заходите по ссылке и узнайте все подробности о заказе – кукуруза сахарная “Лакомка”.

Более подробно ознакомиться с ассортиментом семян и узнать про сорта сахарной кукурузы можно в интернет-магазине green-club.com.ua по ссылке – семена ранней сахарной кукурузы.

Подводя итоги всего изложенного, можно уверенно сказать, что получить богатый урожай сахарной Кукуруза нуждается в обильном регулярном поливе. При недостатке влаги зерна в верхней части початка не образуются. Даже несколько засушливых дней влияют на качество урожая. В степных регионах, с преобладанием сухого воздуха и суховеев, рекомендуется посевы мульчировать. В то же время растение не выносит застоя влаги.

На сегодняшний день сортов кукурузы достаточно много. Предлагаем ознакомиться с наиболее популярными и урожайными сортами ранней сахарной кукурузы:

  • Тройная сладость. Раннеспелый гибрид. От появления всходов до сбора урожая 100 дней. На каждом растении высотой 170 – 200 см формируется по 2 – 3 плода. Масса початков до 200 г, длина 160 – 200 мм. Сорт устойчив к среднесуточным колебаниям температуры и засухе. Более подробно ознакомиться с представленным сортом и приобрести можно на сайте green-club.com.ua по ссылке – семена кукурузы сорта “Тройная сладость”.
  • Утренняя песня. Простой гибрид, от появления всходов до сбора урожая 80 – 90 дней. Растение высотой 140 – 160 см, формирует по 2 початка. Масса початков до 210 г, длина 170 мм. Устойчив к неблагоприятным климатическим условиям, достаточно легко переносит перепад температур. Обладает высокими вкусовыми и товарными качествами. Сорт склонен к образованию боковых ответвлений. Подробная информация о данном сорте с возможностью приобретения сеням по ссылке – кукуруза сахарная “Утренняя песня F1”.
  • Хуторянка. Раннеспелый сорт с вегетационным периодом около 70 дней. Растения средне рослые редко превышают 140 см. Початки сладкие маленькие, массой 140 г и длинной 12 – 13 см. Сорт, выведенный алтайскими селекционерами, отлично приспособлен для формирования початков при долгом световом дне. Подходит для поздних сроков высаживания с целью получения урожая в конце дачного сезона.
  • Лакомка. Экстра ранний, высокоурожайный сорт, период вегетации 70 – 75 дней. Высота растений до 1.5 м. Початки ровные, сладкие, длиной 200 мм, вес зрелого початка составляет 250 гр. Хотите приобрести этот популярный и урожайный сорт? Тогда заходите по ссылке и узнайте все подробности о заказе – кукуруза сахарная “Лакомка”.

Более подробно ознакомиться с ассортиментом семян и узнать про сорта сахарной кукурузы можно в интернет-магазине green-club.com.ua по ссылке – семена ранней сахарной кукурузы.

Подводя итоги всего изложенного, можно уверенно сказать, что получить богатый урожай сахарной кукурКукуруза нуждается в обильном регулярном поливе. При недостатке влаги зерна в верхней части початка не образуются. Даже несколько засушливых дней влияют на качество урожая. В степных регионах, с преобладанием сухого воздуха и суховеев, рекомендуется посевы мульчировать. В то же время растение не выносит застоя влаги.

На сегодняшний день сортов кукурузы достаточно много. Предлагаем ознакомиться с наиболее популярными и урожайными сортами ранней сахарной кукурузы:

  • Тройная сладость. Раннеспелый гибрид. От появления всходов до сбора урожая 100 дней. На каждом растении высотой 170 – 200 см формируется по 2 – 3 плода. Масса початков до 200 г, длина 160 – 200 мм. Сорт устойчив к среднесуточным колебаниям температуры и засухе. Более подробно ознакомиться с представленным сортом и приобрести можно на сайте green-club.com.ua по ссылке – семена кукурузы сорта “Тройная сладость”.
  • Утренняя песня. Простой гибрид, от появления всходов до сбора урожая 80 – 90 дней. Растение высотой 140 – 160 см, формирует по 2 початка. Масса початков до 210 г, длина 170 мм. Устойчив к неблагоприятным климатическим условиям, достаточно легко переносит перепад температур. Обладает высокими вкусовыми и товарными качествами. Сорт склонен к образованию боковых ответвлений. Подробная информация о данном сорте с возможностью приобретения сеням по ссылке – кукуруза сахарная “Утренняя песня F1”.
  • Хуторянка. Раннеспелый сорт с вегетационным периодом около 70 дней. Растения средне рослые редко превышают 140 см. Початки сладкие маленькие, массой 140 г и длинной 12 – 13 см. Сорт, выведенный алтайскими селекционерами, отлично приспособлен для формирования початков при долгом световом дне. Подходит для поздних сроков высаживания с целью получения урожая в конце дачного сезона.
  • Лакомка. Экстра ранний, высокоурожайный сорт, период вегетации 70 – 75 дней. Высота растений до 1.5 м. Початки ровные, сладкие, длиной 200 мм, вес зрелого початка составляет 250 гр. Хотите приобрести этот популярный и урожайный сорт? Тогда заходите по ссылке и узнайте все подробности о заказе – кукуруза сахарная “Лакомка”.

Более подробно ознакомиться с ассортиментом семян и узнать про сорта сахарной кукурузы можно в интернет-магазине green-club.com.ua по ссылке – семена ранней сахарной кукурузы.

Подводя итоги всего изложенного, можно уверенно сказать, что получить богатый урожай сахарной кукурузы абсолютно не сложно. Главное выбрать подходящие семена, соблюсти сроки посадки и осуществлять своевременный полив и прополку.

Выращивание кукурузы: с чего начать и сколько можно заработать

Можно ли организовать прибыльный бизнес на выращивании кукурузы? Культурное растение, которое во всем мире известно под совсем иным названием (маис) в нашей стране пользуется такой же популярностью, как и позаимствованные из Латинской Америки помидоры и картошка.

  • Выращивание кукурузы в России
  • Сорта кукурузы: какой выбрать
  • Выращивание сахарной кукурузы как бизнес
  • Выращивание кукурузы на зерно
  • Подготовка почвы и посадка кукурузы
  • Уход и сбор урожая
  • Выращивание кукурузы: рентабельность

Зарегистрируйся на бесплатный марафон

Как создать пассивный доход за 4 дня

Марафон на котором вы создадите пассивный доход в прямом эфире с нуля и узнаете конкретные стратегии инвестирования в квартиры, дома, гаражи, автомобили и даже доходные сайты

Выращивание кукурузы в России

Кукуруза — во всех отношениях культура перспективная. Ее выращивание можно смело назвать «безотходным». Из зерен мелют муку и давят масло. Початки могут стать отличным кормом для животных (силос) и теплой подстилкой на зиму. Сами зернышки используются при производстве «сладкой» кукурузы: их консервируют. Из кремнистой делают любимое лакомство киноманов — поп корн. Початки тоже употребляют в пищу в вареном виде. В последнее время на прилавках все чаще появляется герметично запакованная вареная кукуруза.

Читайте также:  Белая смородина Версальская

До середины 50-х годов кукуруза терялась на фоне ржи и пшеницы. Да, она входила в рацион среднестатистического россиянина, но не занимала ведущих позиций. Ситуация изменилась с приходом к власти Хрущева, который поставил перед собой задачу: обогнать США по объемам производства сельхозпродукции. Самой перспективной культурой для выполнения этого коварного плана в сельскохозяйственной гонке была выбрана кукуруза.

Растение для России не «родное». Маис впервые окультурили предки нынешних мексиканцев и бразильцев. Вместо ржаной и пшеничной муки они использовали маисовую. Из нее варили каши и пекли пресные лепешки. Вкусовые предпочтения у россиян и коренных жителей Латинской Америки в корне отличаются (вспомните хотя бы чоколатль, то бишь шоколад с острым красным перцем), но вопреки культурным различиям, наш человек сумел распробовать маис. У нас «в ходу» только желтая кукуруза. В других странах встречаются зерна самых разных расцветок: от белых и до экзотических черных или фиолетовых.

Хотя климат нашей страны сильно отличается от жаркого климата Латинской Америки, кукуруза у нас прижилась и стала выращиваться массово. Сейчас трудно найти хоть один огород, в котором пышные картофельные кусты в полосатых крапинках колорадских жуков, висячие огуречные сады и угодья томатов с бархатистыми листочками не были бы «обрамлены» по краям высоким «частоколом» из кукурузы.

Сорта кукурузы: какой выбрать

Урожайность кукурузы с 1 га за последние годы ощутимо выросла и достигла рекордных за последние 30 лет значений в 54,6 центнеров. Насчитывается семь основных сортов кукурузы, но российские предприниматели отдают предпочтение трем из них:

  • Кремнистая.
  • Зубовидная.
  • Сахарная.

Початки каждого сорта отличаются не только по вкусу и окрасу зерен, но и по срокам хранения, периоду созревания. Чтобы определиться с сортом, необходимо четко обозначить цели выращивания кукурузы.

Выращивание сахарной кукурузы как бизнес

Если вы планируете сбывать урожай на заводы, где производят сладкую кукурузу в баночках или варят початки для продажи в герметичных упаковках, то вам стоит обратить внимание на сахарную кукурузу. Ее зерна отличаются мягкостью и хорошими вкусовыми характеристиками. Урожай необходимо собирать немного раньше, чтобы зерна не успели затвердеть. Эксперты называют эти этапы созревания сахарной кукурузы «молочной» и «молочно-восковой» спелостью.

Выращивание кукурузы на зерно

Если вы планируете продавать урожай на животноводческие фермы в качестве корма для скота или на заводы, где из зерен будут делать муку, крупы, то сладкая кукуруза для этих целей не подходит. Необходимо обратить внимание на те сорта, у которых максимально высокие сроки хранения. Сбор урожая тоже можно «отодвинуть», так как твердость зерен в данном случае значения не имеет.

Подготовка почвы и посадка кукурузы

Первый этап бизнес плана — поиск подходящего участка. Оговоримся сразу, кукуруза любит солнце и тепло. Не забывайте, что она пришла в гости из жарких стран и, как любой иностранец, не любит капризов сурового российского климата. Чтобы нежное растение было «довольно», ему требуется минимум 12 часов под жаркими солнечными лучами. Оптимальным решением станет покупка участка либо в южных областях, либо в Центрально-Черноземном регионе. Цены на 1 га земли здесь сильно варьируются: от 30 000 до 400 000 руб. Помните, что плодородные земли (чернозем), предназначенные специально для выращивания растений, ценятся на порядок выше обычного пустыря.

Если выращивание будет происходить севернее, то зернышки придется сначала проращивать в тепле в горшочках, и только после окончательного торжества весны (средняя температура почвы не менее 10 градусов) высаживать рассаду в открытый грунт. Перед посадкой нужно провести первую обработку зерен: их смачивают раствором марганцовки, который защитит от многочисленных заболеваний.

Почву тоже необходимо подготовить соответствующим образом. Кукуруза лучше всего растет в грунте, в котором до нее выращивали бобовые (горох, фасоль), тыквенные (огурцы, дыни, арбузы) или пасленовые (помидоры, картошка, баклажаны, перец). Подготовить почву придется еще осенью: ее нужно вспахать. Вряд ли вы сумеете самостоятельно оббежать весь участок с бороной или плугом за плечами, поэтому придется нанимать спец.технику. Помимо вспахивания в почву нужно внести удобрения. Используйте натуральные:

  • Они не нанесут вреда урожаю. Кукуруза будет «здоровой», без неприятных сюрпризов в составе. Такой продукт на рынке ценится выше, чем аналоги, напичканные нитратами и ГМО.
  • Они не навредят почве. Использование натуральных удобрений — часть глобальной задачи фермеров, восстанавливающих естественный ресурсооборот в природе.
  • Они дешевле. Договоритесь с местными животноводческими фермами, где этого добра очень много.

Весной перед посадкой придется еще раз обратиться к уже знакомому трактористу, так как грунт необходимо еще раз хорошенько взрыхлить. Чтобы засеять большой участок, опять потребуется спец.техника — сеялки.

Уход и сбор урожая

Кукуруза неприхотлива на начальных стадиях роста, но в период цветения ее нужно тщательно и регулярно поливать. Здесь опять возникает вопрос о площади угодий. На маленьких участках можно обойтись обычными «поливалками», подсоединенными к шлангу. На больших же придется устанавливать специальные оросительные системы.

Чтобы избежать пролегания, кусты окучивают. Для уничтожения сорняков проводится боронование. Во время этой процедуры неизбежно повреждаются и кусты кукурузы. Потери составляют до 10%, но сорнякам наносят сокрушительный удар (гибнет более 80%). Собирают урожай кукурузы в конце июля. Здесь тоже есть несколько нюансов:

  • Для сбора урожая в початках используют специальные початкоуборочные комбайны.
  • Для сбора початков с обмолотом (в зернах) применяют зерноуборочные комбайны и специальные насадки (жатки ручьевые).

Как именно собирать урожай, предприниматель решает, опираясь на специфику рынка сбыта.

Выращивание кукурузы: рентабельность

Выращивание кукурузы быстро окупается и начинает приносить доход только в тех случаях, когда предприниматель возделывает участки больших площадей. Самый важный вопрос — это техника. Покупка собственной обойдется очень дорого. Одна только сеялка может стоить до 1 500 000 руб. Если приобрести «полный набор», то вложения вернутся к бизнесмену только спустя 2-5 лет. Как вариант, можно пользоваться услугами наемных сотрудников, у которых есть свои комбайны, сеялки или тракторы. Если вы сами можете работать на полях, то технику можно взять в аренду.

Зарегистрировать свое предприятие можно в качестве ИП. Бизнесмен должен ежегодно оплачивать сельскохозяйственный налог. Регистрация не требуется, если в вашем владении всего лишь скромный участок в 2,5 Га.

Еще перед тем, как покупать землю, задумайтесь о рынках сбыта. Вам необходимо заранее найти потенциальных покупателей, чтобы после сбора урожая не пришлось метаться, предлагая свою кукурузу всем и каждому. Если бизнес небольшой, а у вас полно свободного времени, то кукурузу можно продавать небольшими партиями в розницу.

Расширить свое сельскохозяйственное предприятие можно, добавив к земельным угодьям собственный консервный завод или мельницу. Среди фермеров очень популярна идея объединения животноводства и растениеводства. В результате вы получите «замкнутый» цикл: животные производят удобрение для растений, а растения используют в качестве питания для животных.

Окультуренная кукуруза не может размножиться без участия человека. Кусты однолетника вырастают только из зерен. Если початок целиком упадет в землю, то всходов ждать не стоит: он просто сгниет в грунте. Ученые сходятся во мнении, что до окультуривания растение выглядело несколько иначе: кусты были ниже, а верхушку каждого увенчивал початок с пышной метелкой на кончике. Семена разносились ветром. На некоторых полях встречаются такие необычные кусты — результат генетического сбоя, когда «память» о первоначальном виде растения неожиданно всплывает.

В идеальных условиях на одном гектаре земли можно вырастить около 60 000 растений. С каждого куста собирают минимум 1-2 початка. Его стоимость на рынке составляет 15 руб (на зерна цена ниже). Из чистого дохода необходимо убрать оплату труда наемных работников и в среднем каждый початок принесет доход в районе 12 руб. Цифра греет душу, но существует только при идеальных условиях. В реальности получаются меньшие значения, но за несколько лет упорного труда вложения окупятся.

Зарегистрируйся на бесплатный марафон

Как создать пассивный доход за 4 дня

Марафон на котором вы создадите пассивный доход в прямом эфире с нуля и узнаете конкретные стратегии инвестирования в квартиры, дома, гаражи, автомобили и даже доходные сайты

Выращивание сахарной кукурузы

Кукуруза сахарная (Zea mays) — ценная однолетняя зерновая культура. Зерно кукурузы в период молочной спелости по вкусовым качествам и питательности намного превосходит все другие известные нам овощи. Самое распространенное излюбленное лакомство из зерен кукурузы — попкорн, которые обожают не только дети, но и взрослые.

Кукуруза вырастает в высоту до 1,5–2 метров в зависимости от сорта. У кукурузы сахарной очень развитая мочковатая корневая система, способная проникнуть на полутораметровую глубину. К тому же в нижней части стебля у кукурузы образуются придаточные воздушные корни, которые не только предохраняют толстый полый стебель от падения, но и являются дополнительным средством для снабжения такого могучего растения водой и питательными веществами.

Форма зерновок кукурузы отличается от других злаковых культур. Они не вытянуты, как у пшеницы или ржи, а немного кубические, так как в початке они очень плотно прижаты друг к другу в вертикальных рядах. В одном початке кукурузы может вырасти до 1000 зерновок. Их окраска, форма, размер зерновок у разных сортов могут отличаться.

Вегетационный период кукурузы составляет 90 дней и более, в зависимости от сорта. Для выращивания на участке можно использовать не только ранние, но и среднеспелые сорта сахарной кукурузы, например, Лакомка Белогорья, Кубинская консервная–148, Сахарная Грибовская–26, Награда, Ароматная и другие.

Кукуруза — теплолюбивое растение. Оптимальной температурой воздуха для нормального роста и развития растения считается + 20 +24oС.

Кроме того, она нуждается в плодородных, обеспеченных влагой почвах.

Хорошо удается сахарная кукуруза на открытых солнечных участках с южным или юго-западным уклоном, которые лучше прогреваются. Хорошо, если со стороны господствующих ветров участок с кукурузой будет защищен деревьями или постройкой.

Даже если на участке совсем мало места, то кукурузу можно посадить в качестве кулисной культуры рядом с огурцами или кабачками. Замечено, что в кулисных посевах устанавливается свой микроклимат, при котором температура приземного слоя воздуха повышается, а это способствует более раннему цветению и плодоношению огурцов или кабачков.

Хорошими предшественниками для сахарной кукурузы станут овощные культуры, под которые вносились удобрения, например, огурцы, томаты, картофель, капуста. Прекрасно растет кукуруза и после зернобобовых: например, фасоли, гороха или бобов.

С этими же культурами кукуруза прекрасно соседствует в текущем году, несовместима она лишь с сельдереем и свеклой.

Почву под кукурузу желательно подготовить с осени. Участок вскапывают на большую глубину, до 30 сантиметров. Для такой высокорослой культуры, как кукуруза, очень важно, чтобы земля была рыхлой на большой глубине, оставалась проницаемой и для воздуха, и для воды. Во время перекопки в почву вносятся удобрения. Из органики — перепревший навоз или перегной из расчета 5 кг на 1 м2, который будет источником азота, из минеральных — 30–40г суперфосфата и 15г калийных удобрений на 1 м2.

Корни кукурузы очень хорошо усваивают органику. К тому же тепло, выделяемое навозом, будет согревать землю, а кукуруза очень любит тепло.

Весной останется лишь прорыхлить почву на небольшую глубину, чтобы разбить образовавшуюся корку и подрубить вылезающие сорняки.

Очень ответственный момент — предпосевная обработка семян кукурузы, которая значительно повышает энергию прорастания и всхожести семян. Ничего сложного в этом нет.

Можно воспользоваться воздушно-тепловым способом подготовки семян. Для этого семена кукурузы выкладывают на солнышко на 4–5 дней и несколько раз в день перемешивают. Перед самым посевом семена на сутки погружают в теплую, от +30oC, воду. Замачивание ускоряет прорастание семян кукурузы на 3 дня. В воду для замачивания семян кукурузы можно добавить несколько капель гумата. С каждым годом выпускаются новые стимуляторы, повышающие всхожесть семян. В этом году, например, появились новые препараты Проросток и Оберег.

Еще один нюанс: если для посева используется несколько сортов сахарной кукурузы, то их нужно сажать отдельно друг от друга, чтобы во время цветения сорта не переопылились, в противном случае снижается содержание сахара в зернах кукурузы. И чтобы не перепутать семена разных сортов, их придется замачивать в разных чашках.

Замоченные семена кукурузы высевают в теплую, достаточно прогретую землю во второй декаде мая. Сеют кукурузу обычно в борозду, расстояние между соседними семенами в борозде — 30 см, расстояние между бороздами — 60 см. Глубина заделки семян кукурузы — 5–7 см.

Первые всходы кукурузы появляются примерно через 2 недели.

В первое время уход за посевами кукурузы состоит в защите всходов от возвратных весенних заморозков, а также от повреждений птицами. Очень докучают птицы, они не только весной выклевывают зерна кукурузы из земли, но и летом могут пощипать початки.

Для посевов кукурузы очень важно часто рыхлить междурядья, пропалывать сорняки.

Если дождей нет, то кукурузу придется поливать отстоянной и прогретой на солнце водой. Можно использовать капельный полив.

За время вегетации сахарную кукурузу нужно подкормить не менее 3 раз.

Очень хороший эффект дает подкормка раствором навозной жижи (1:5) или птичьего помета, который разводят еще больше — 1:20. На ведро готового раствора добавляют 40 г суперфосфата и 15 г калийной соли, например, хлористого калия. После каждой подкормки и полива не забывайте рыхлить почву.

Также нужно своевременно бороться с вредителями и болезнями кукурузы, которые ослабляют растения, снижают урожай.

При первом же появлении пасынков их осторожно удаляют, стараясь не повредить основной стебель. Початки сахарной кукурузы собирают в период молочной спелости. Их сбор может растянуться на две недели.

Сахарную кукурузу можно консервировать, сушить, замораживать, варить. И вкусно, и полезно!

Добавить комментарий