Великолепный газон летом: чем подкормить

Удобрения для газона летом

  • Июль 17, 2019
  • в Удобрения
  • Алексей Викторович
  • Летние работы в саду

Газон возле дома или в парковой зоне, привлекающий внимание свежей зеленью, — неотъемлемая часть ландшафтного дизайна. Добиться идеального состояния газонной травы на протяжении всего сезона непросто. Влияет погода, количество осадков, другие объективные и субъективные факторы. Чтобы поддержать газонную траву в приличном виде, потребуется полив, удобрение, кошение травы, удаление сорняков.

Как ухаживать за газоном летом

На зеленых лужайках высевают специальную газонную траву, чтобы получить место для отдыха летом. Корневая система укрепляется довольно долго, поэтому следует вносить подкормки с весны.

В летнее время переизбыток УФ-лучей выполняет негативную функцию для газонной травы. Она начинает выгорать, желтеть и сохнуть.

Не всегда ежедневный полив помогает спасти зелень от полного выгорания. Но поливать утром и вечером газон необходимо, подключая жидкие удобрения для газона, которые имеют ряд преимуществ:

  • Распределяются равномерно методом опрыскивания;
  • Попадают на все стебельки;
  • Эффективное действие на рост травы начинается сразу после обработки площадки.

Концентрированные жидкие препараты разводят согласно инструкции и вносят по всей площади газона. Раствор вместе с влагой проникает в корни и стебли растения, напитывая полезными веществами.

Если стоит сухая погода, необходимо совместить внесение подкормки с обильным поливом зеленой лужайки. Полив газонной травы проводят способом дождевания, чтобы влага поступала равномерно, не вымывая плодородный грунт.

Поскольку летом растения требуют большого количества микроэлементов, потребуется комплексное удобрение для газона:

  1. Часто применяют нитроаммофоску, которая содержит достаточное количество азота, фосфора и калия. Без этих составляющих погибает любая зелень. Азотные и калийные соединения легко усваиваются в траве и благоприятно влияют на рост. Фосфор в нитроаммофоске имеет три вида (фосфат аммония, монокальций фосфат, дикальций фосфат), легкодоступные для растений. Вносят удобрение через 2 дня после кошения травы, поливая газон разведенным удобрением в пропорции 2 ст.л. на 10 л воды. Желательно совмещать подкормку с поливом или вносить удобрение перед дождем.
  2. В последние месяцы лета активный рост травы на газонах прекращается, поэтому растение требует больше фосфора и калия, чем азота. Лучшей подкормкой станет обычный суперфосфат (на 1 м 2 рассыпают 40-50 г) или сульфат калия (по 25-30 г на квадратный метр газона).
  3. Доступным и полезным удобрением для травяного покрова станет пепел из сожженных стеблей крапивы. В составе золы насчитывается до 30 видов полезных элементов, а также 40% калия. Золу используют в жидком виде:
  • 1 часть золы растворяют в 10 частях воды;
  • Оставляют на ночь настояться, а потом поливают газон.

Комплексные удобрения используют летом на газонах, засеянных в предыдущем сезоне. На молодой траве их не применяют.

На песчаных грунтах быстро вымывается калий. Поэтому лучшее удобрение для газона летом – калийная соль. Вносят ее в кристаллическом виде, рассыпая 15-20 г на квадратный метр газона.

При этом обязательно поливают траву до подкормки и через день после внесения удобрений. Такую процедуру проводят 2 раза в сезон. Для дождливого лета предусмотрена двойная доза калийной соли.

Азотные удобрения для газона летом

В летнее время часто наблюдается пожелтение и засыхание газонной травы. В этом виновато не только палящее солнце, но и недостаток азота в грунте.

Чтобы трава зазеленела по-новому, настоящим спасением станет своевременная подпитка карбамидом или сульфатом аммония. Вносят по 15-20 г на 1 м 2 , чтобы трава напиталась достаточным количеством азота и вновь зазеленела.

При расчете необходимого количества подкормки учитывают состояние грунта и влажность. Желательно поливать газон периодически до внесения минудобрений и после их попадания в грунт.

Кристаллы мочевины и сульфата аммония гигроскопичные и быстро растворяются в воде, поэтому лучше приготовить раствор и поливать траву на газоне:

  • 2 стол. ложки мочевины (карбамида) растворяют в 10 л воды, тщательно перемешивая;
  • На 1 кв. м расходуется 4-8 л раствора.

Сульфат аммония надолго задерживается в почве, поэтому достаточно одноразовой подкормки в летний период. Растворенный в воде кристаллический порошок повышает кислотность грунта. Поэтому его без ограничений используют на нейтральных и щелочных почвах, а при повышенной кислотности вносят в комплексе с известняком.

Кроме азота, сульфат аммония содержит более 20% серы. Этот микроэлемент впитывается в стебли растений и улучшает их состояние. Лучше пользоваться раствором сульфата аммония:

  • 25 г кристаллов растворяют в ведре воды и поливают газонную траву в летний период.

Эффект от внесения азотосодержащих удобрений наблюдается сразу. Новый покров на газоне отрастает сочным и зеленым.

Удобрение для рулонного газона

Искусственно созданная руками человека зеленая лужайка требует постоянного наблюдения и ухода. Уложенные куски дерна требуют систематического полива 2 раза в неделю, своевременного скашивания травы (1-2 раза в неделю) и внесения подкормок для укрепления травяного покрова.

Комплексные минудобрения на рулонных газонах применяют только через полгода после укладки дерна. Специалисты рекомендуют подкармливать траву на рулонном газоне комплексными средствами пролонгированного действия, типа Базакот, Флоранид, Флоровит и др.

Удобрения выпускают виде гранул, покрытых нерастворимыми смолами. При попадании во влажную среду происходит медленное освобождение молекул азота, поддерживающих равномерный рост травы. Лужайка получается без пустот, с густым равномерным покровом.

Такие подкормки вносят каждые 1,5 – 2 месяца, поддерживая на газоне необходимый уровень влажности. Перенасыщать рулонный газон водой не стоит, поскольку легче насытить влагой сухую основу, чем убрать излишки влаги с дерна.

Бытует мнение, что газонную траву следует подкармливать весной, а летом только поливать и скашивать. Но практика показала, что засеянный участок быстро истощается. Трава при недостатке полезных микроэлементов растет неравномерно, начинает желтеть и сохнуть.

Ландшафтные дизайнеры разработали систему ухода за газонной травой и определили состав удобрения для газона, которое необходимо растениям в летнее время.

Своевременное внесение удобрений сразу после скашивания травы дает мощный толчок росту и развитию корневой системы. В результате правильной летней подкормки высеянная лужайка или искусственный рулонный газон радуют яркой зеленью до осенних заморозков.

Чем подкармливать и удобрять газон в разное время года

Добавить в избранное

Практически ни один садовый участок, оформленный по современным тенденциям, не обходится без посадки яркого газона. Для того чтобы зелёная трава не увядала и не теряла свой привлекательный внешний вид, такую лужайку необходимо своевременно удобрять качественными препаратами и насыщать полезными микроэлементами. Из этой статьи вы узнаете о том, с какой периодичностью рекомендуется вносить подкормки в зависимости от поры года, о том, какие существуют виды удобрений, а также об отличительных особенностях каждого из них.

  • Как часто нужно удобрять газон
    • Летом
    • Весной
    • Осенью
  • Виды удобрений и подкормки газона
    • Азот
    • Фосфор
    • Калий
    • Комплексные удобрения
    • Жидкая подкормка
    • Сухая подкормка

Как часто нужно удобрять газон

Газонная трава относится к культуре интенсивного выращивания с периодическим обновлением общей высоты. Во время обрезки стебли лишаются накопленных ранее питательных микроэлементов, в связи с чем нуждаются в своевременной подкормке. Для поддержания качественного внешнего вида вашей лужайки важно строго придерживаться периодичности и пропорций внесения удобрений. Нарушать эти правила и превышать установленные нормы строго запрещено, т. к. это может спровоцировать развитие заболеваний.

Для расчёта оптимальной частоты внесения полезных органических микроэлементов следует учитывать состав грунта, условия окружающей среды, а также сорта трав, которые входят в состав газона и их естественную потребность во внесении удобрений. Также влияет и пора года. Особенно важно проделывать процедуру перед дождём. Это способствует лучшему проникновению полезных веществ в корни растения.

Летом

С приходом жаркой погоды газон особенно нуждается во внесении удобрений. Для этих целей лучше всего воспользоваться комплексными минеральными средствами, а лучшим временем для подкормки считается конец первого месяца лета — начало второго.

Также рекомендуется удобрять почву калийной солью, при этом оптимально осуществлять данную процедуру 2 раза за сезон из расчёта 15–20 г на 1 м². В случае, если лето выдалось богатым на осадки, рекомендуется увеличить норму, т. к. калий вымывается из растения с большей интенсивностью.

Весной

В этот период важно восстановить газон после холодов. Так, необходимо вносить удобрения с высоким содержанием азота, фосфора, калия. Они обеспечат интенсивность роста, ярко выраженный зелёный цвет и густоту будущему газону. Вносить полезные микроэлементы необходимо как только сойдёт снег и до начала появления новых травинок.

Осенью

Главной целью внесения полезных удобрений в этот период считается подготовка газона к наступлению холодов. Следует сделать акцент на внесении калийно-фосфорных смесей за 7–10 дней до наступления первых морозов. Также в эту пора года необходимо внести суперфосфат, который имеет длительное действие. Доза препарата составляет 50–70 г на 1 м².

Виды удобрений и подкормки газона

Для красоты и ухоженного вида газонной травы её нужно регулярно подкармливать. И следует разбираться, какие именно удобрения лучше использовать. Необходимо отметить, что они бывают в самом разнообразном виде: гранулированные, жидкие и твёрдые.

И каждый из этих видов имеет специфику применения. Также не следует забывать, что помимо минеральных удобрений, под газон вносят и органические виды. Все типы подкармливания газонного покрытия описаны ниже.

Внесение азотосодержащих смесей стимулирует рост растений, и в результате территория газона покрывается густым ярко-зелёным ковром. Учтите, что потеря этого важного микроэлемента происходит с купированием корня растения. Поэтому необходимо уделить внимание данному виду подкормки в то время, когда трава активно растёт.

Этот вид удобрения вносят в первый раз ранней весной, как только посевы начинают отходить от зимы, примерно в середине апреля. Первая доза составляет примерно 250 г на сотку территории газона. Эта доза является стимулирующей рост растений. Действует первоначальная подкормка в течение двух недель.

Следующим этапом работы с азотистыми удобрениями является внесение их после первого скашивания газонной травы, примерно в середине мая. Последующие подкормки производятся каждые две недели. Последним использованием удобрения будет подкормка в конце августа.

Азотосодержащими удобрениями считаются:

  • мочевина;
  • аммиачная селитра;
  • аммофоска;
  • нитроаммофоска.

Фосфор

Положительным воздействием на газон от внесения фосфорных подкормок является укрепление корневой системы дёрна и увеличение площади питания для растений. Дополнительным бонусом будет активное формирование молодых боковых побегов. Данный микроэлемент имеет полезное свойство — способность длительно пребывать в грунте. Поэтому можно единожды внести его в качестве удобрения в почву, и на протяжении сезона он будет обеспечивать газонную траву питанием.

Производить такого вида подкормку можно и весной, и ранней осенью. К этому виду подкармливания относят суперфосфат двойной и суперфосфат простой. Эти удобрения помогают траве лучше перенести зимние холода.

Калий

Калийные удобрения помогают поддерживать лужайку в отличном состоянии. Вносить их следует на протяжении всего вегетационного периода. Если подкормка производится осенью, она обеспечивает траву хорошим запасом жизненной энергии, а также делает её устойчивой к климатическим изменениям, болезням и различным вредителям.

В осенний период можно использовать комплексные составы и сульфат калия. Минимально нужно производить внесение раз в год, потому что калий очень быстро вымывается из грунта.

Возможно, потребность именно в этом микроэлементе у растений не так высока, как в азоте или фосфоре, но всё же пренебрегать им не стоит. Он стимулирует рост травы, обеспечивает ярко-зелёный окрас, делает растение более крепким и выносливым.

Комплексные удобрения

Очень удобным решением подкормки газонной травы является выбор комплексных составов. Это готовые смеси, сочетающие в себе все необходимые для растения элементы, подобранные в правильной дозировке и предназначенные для конкретного времени года.

В их составе содержится весь необходимый для жизнедеятельности растения перечень полезных микроэлементов. В этих смесях включены питательные компоненты в требуемой дозировке. Это является очень удобным для садовода.

К таким удобрениям относятся:

  • нитроаммофоска;
  • нитрофос;
  • аммофос;
  • фосфат калия.

Такие смеси не предназначены для использования на молодой траве. Если газон сеяный, то комплексы используются через год выращивания, если же рулонный — спустя полгода. Также имеются в продаже составы, предназначенные для подкармливания в разное время года, поскольку дёрн нуждается в различных полезных веществах. Приблизительная норма внесения — 25–30 г/м².

Жидкая подкормка

Жидкие подкормки предназначены для быстрого восстановления пострадавшего по любым причинам газона. Эта разновидность удобрения быстро достигает корня растения и насыщает необходимыми полезными веществами. Они могут быть растворимыми или концентрированными. Их разводят в соотношении с водой в пропорции, указанной в инструкции. Такие составы способны быстро впитываться и доставлять питательные вещества растению через его корневую систему.

Используются такие концентраты два раза в год: весной и летом. После применения лужайку следует полить во избежание ожогов зелёного покрытия. Можно применять и способом распыления. В таком случае необходимые микроэлементы проникают через листья и стебли.

Используется обычно не в самое жаркое время, чтобы раствор не слишком быстро испарился. Вносятся такие удобрения 1 раз в две недели. Приблизительной нормой будет 80 мл вещества, разведённые в 12 л воды. Этого количества хватает примерно на 5 м².

Для того чтобы не обжечь зелёный покров, после использования таких концентратов его следует хорошо полить. Ещё полив способствует быстрой доставке веществ непосредственно к корням. Используется также внекорневая подкормка жидкими удобрениями. Для этого необходимо развести раствор малой концентрации и распылить на газонную траву. Тогда растения получают необходимую помощь через листья и стебли.

При использовании данного вида удобрений они равномернее распределяются по территории лужайки, однако такой способ подкармливания более трудоёмкий. Распыление осуществляется в пасмурные дни, потому что прямые солнечные лучи способствуют быстрому испарению веществ с листьев и удобрение не успевает принести пользы растению.

Сухая подкормка

К сухим видам подкормки относят мочевину, нитроаммофоску, гранулированную селитру и другие. Нормой внесения считается 10 г на м². Однако, возможно, дозу придётся регулировать. Следует наблюдать за состоянием участка.

Если приходится стричь газон один раз в неделю, значит питательных элементов растениям достаточно. Если покос производится несколько раз за неделю, то, вероятно, необходимо уменьшать дозу сухой подкормки.

За газонной травой, для поддержания её прекрасного внешнего вида, необходимо ухаживать практически весь сезон. Своевременное внесение подкормок и удобрений считается одним из самых главных правил в правильном уходе за лужайкой. Благодаря этим мероприятиям становится возможным поддерживать баланс полезных микроэлементов в растении, а также любоваться ярким газоном на протяжении всего года.

Уход за летним газоном

Время чтения: 12 минут Нет времени читать?

С приходом жаркого лета, когда температура нарастает, а дождь становится редким явлением, для зеленых лужаек наступает пора испытаний. В этот период они нуждаются в нашей заботе.

О том, как ухаживать за газоном в зависимости от сезона, мы уже писали. Сегодня подробно поговорим о летних мероприятиях.

Регулярный и грамотный уход – залог красивого газона

Cледите за нами:

Вегетации газона летом

Большинство дерновых трав, растущих на наших газонах, – это разные виды овсяницы, мятлик, райграс, плевел многолетний. Они хорошо растут при температуре воздуха 18–20 °С. Чем выше поднимается температура, тем больший дискомфорт испытывают растения. Когда переваливает за 30 °С и устанавливается жаркая сухая погода, трава постепенно замедляет вегетацию.

Читайте также:  Бельмо на глазу у коровы: симптомы и лечение

Если в этот период ничего не делать, на газоне все сильнее будут проявляться признаки износа, трава выгорит и газон потеряет здоровый вид.

Так реагирует газон на жару и недостаток влаги

Смягчить негативное воздействие жары и сохранить лужайку зеленой помогут регулярный полив, своевременное кошение и подкормка.

Рекомендации по поливу

Летом 1 кв. м газона испаряет в среднем 4 литра воды в день, этот показатель повышается с увеличением температуры более 23–25 градусов. Поскольку корневая система газона уходит в грунт на 15–20 см, запасы воды в жаркую погоду быстро исчерпываются, и трава начинает страдать от недостатка влаги. Самая распространенная ошибка – частый, но краткосрочный полив. Вода не проникает на всю глубину корневой системы, и газону не хватает влаги.

Во время каждого полива вода должна проникать на глубину корневой системы газона – 15–20 см.

Объем воды и частота полива для 1 кв. м газона зависят от типа грунта: для рыхлых песчаных и супесчаных почв нужно 10–15 л каждые 3–4 дня, для суглинистых и глинистых грунтов – 15–20 л каждые 6–7 дней. При этом необходимо следить за погодой и корректировать объем и частоту полива в зависимости от температуры, влажности и осадков.

Поливать траву лучше в 4–5 утра или вечером – после 22.00. Можно включить разбрызгиватели на ночь, чтобы вода успела впитаться до восхода солнца и меньше испарялась.

Дневной полив практикуют только в периоды аномальной жары – он позволяет немного сбить температуру. Но следите, чтобы вода была не слишком холодной, иначе газон получит ожоги.

Правила летней стрижки газона

Один из самых действенных способов поддержать здоровье газона – регулярно его косить. На игровых и декоративных лужайках траву подстригают в среднем один раз в неделю, на английских и партерных газонах – каждые 3–4 дня.

Многие любят оставлять после кошения коврик высотой 3–4 см. Для регионов с теплым и влажным летом это нормально. Но если у вас жарко и сухо, рекомендуем поднять лезвие косилки так, чтобы высота травы после покоса составляла 6,5–7 см. Чем выше травинки, тем лучше они затеняют почву и тем глубже корни, а значит, устойчивость газона к засухе возрастает.

За раз нежелательно срезать более 1/3 травы. Поэтому, если не удалось вовремя подстричь лужайку, лучше сделать это в несколько приемов с интервалом в 1–2 дня.

Еще один важный момент при кошении – острое лезвие косилки. Тупые ножи не срезают, а рвут траву, подвергая ее дополнительному стрессу. В результате она будет болеть и хуже отрастать.

Чтобы обеспечить быстрый и ровный срез травы, используйте качественное садовое оборудование

Что делать со скошенной травой? Если это не партерный газон, который всегда должен выглядеть безупречно, траву можно оставить на газоне в качестве мульчи. Обрезки дерна прикроют почву, помогая сохранить влажность, а со временем станут мягкой органической подкормкой.

Летние подкормки

Основную порцию удобрений газонная трава должна получить весной при первой подкормке и войти в лето окрепшей, с хорошим запасом питательных веществ в почве. Вторую подкормку делают в июне. Третью в августе – по необходимости, если дерн плохо растет, бледнеет, истончается.

В этот период лучше всего адресно вносить удобрения длительного действия с преобладанием в составе азота и калия, такие как Floranid, Florovit, Etisso. Гранулы покрыты твердой оболочкой, которая медленно растворяется и постепенно высвобождает питательные вещества. Обычно действия удобрений хватает на 2–3 месяца.

Чтобы не навредить газону подкормками, запомните три «нельзя»:

  • нельзя удобрять в жару;
  • нельзя подкармливать пожелтевший газон;
  • нельзя вносить удобрения в сухую почву.

Для подкормки выберите прохладный день. За 2–3 дня до этого скосите траву, а накануне хорошенько полейте.

Самый простой способ подкормки газона – рассыпать гранулы по траве и полить. Если используете жидкие удобрения, добавьте их в воду во время полива

Борьба с сорняками и болезнями

Сорняки не только портят внешний вид зеленого ковра, но и вытягивают из почвы полезные вещества. Удалять их нужно прежде, чем они зацветут.

Есть два способа борьбы с сорняками – механический (прополка) и химический (использование гербицидов).

Прополкой можно обойтись, когда сорняков немного и они хорошо выдергиваются из почвы (одуванчики, подорожник, вьюнок). Чтобы не повредить дерн, лучше использовать специальный съемник для бурьянов или небольшую садовую лопатку. Выдергивать руками нежелательно, поскольку кусок корня может остаться в земле и снова прорастет.

Лопатка – удобный инструмент для прополки газона

Если сорняков слишком много, используют гербициды. Но имейте в виду, что их нельзя применять при температуре выше 30 °С, иначе вместе с бурьяном сгорит и трава.

При жаркой и влажной погоде на траве могут появиться грибковые инфекции – мучнистая роса, пятнистость. Для борьбы с ними используйте фунгициды, а также прекратите вечерние поливы, чтобы дерн лучше просыхал.

Как восстановить затоптанные участки

Чтобы восстановить затоптанный участок, помимо полива и подкормок понадобится аэрация. Садовыми вилами или с помощью аэратора в почве делают проколы, через которые улучшается приток воздуха, воды и питательных веществ. На 1 м² нужно сделать не менее 20–40 отверстий. Затем смешать семена газона с грунтом, подсеять в вытоптанные места и обильно полить.

Чтобы меньше затаптывать дерн, сделайте шаговые дорожки в местах с интенсивным движением.

Проект озеленения
участка от Sad-dizain

Старайтесь не ходить по только что скошенной траве – дайте ей возможность отойти от стресса и начать отрастать.

Пример шаговой дорожки на газоне

Как видите, летний уход за газоном несложный, но кропотливый. Но если вы уделите ему должное внимание, он безболезненно переживет сложные времена и весь сезон вы будете любоваться зеленым бархатным ковром.

Мы научились управлять ростом лиственных деревьев и кустарников, формируя их с помощью стрижки. А можно ли то же самое делать с хвойными растениями?

Сортов пионов – великое множество. Есть среди них гиганты и карлики, с махровыми и простыми цветками, роскошные букетные сорта и растения природного облика. Сегодня мы расскажем, как из этого изобилия выбрать те, которые вам наверняка понравятся и не создадут проблем в уходе.

Чтобы садовый пруд стал настоящей изюминкой вашего участка, его необходимо вырастить. Да-да, мы не ошиблись, именно вырастить. Ведь без растений это будет не пруд, а просто большая лужа. В этой статье мы расскажем и покажем, какие бывают водные растения, на какой глубине их нужно сажать и как за ними правильно ухаживать.

Прополка цветников и рыхление почвы необходимы садовым растениям. Но сколько же времени и сил отнимает эта работа!

Мы уже писали о том, как зонировать участок с помощью живых изгородей. Но если вы не хотите ждать, пока они вырастут, или для вашего сада это слишком громоздкий вариант, можно использовать другой способ разграничения пространства – вертикальное озеленение.

Почвопокровными называют растения, имеющие способность стелиться густым ковром и заполнять собой всю отведенную для них территорию.

  • О нас
  • О студии
  • Наши объекты
  • Статьи
  • Контакты
  • Наши услуги
  • Дизайн-проект мощения
  • Проект ландшафтного дизайна участка
  • Проект озеленения участка
  • Каталог
  • Материалы для мощения
  • Декоративный камень
  • Мебель для сада и террасы

Оставьте контактные данные
и мы поможем вам определиться

ООО «Сад Дизайн» (далее Оператор) настоящим сообщает, что в рамках использования сайта по адресу в сети Интернет: sad-dizain.ru (далее Сайт), оператор запрашивает и собирает ваши персональные данные, в том числе с использованием интернет-сервисов Google Analytics, Яндекс.Метрика.

В соответствии с требованиями статьи 9 Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О защите персональных данных», вы подтверждаете, что при использовании Сайта предоставляете согласие на обработку Оператором ваших персональных данных (далее – Согласие) и подтверждаете, что, давая такое согласие, вы действуете свободно, по своей волей и в своем интересе, предоставляя данные в соответствии со следующим перечнем:

  • Фамилия, имя, отчество;
  • Номер телефона;
  • Адрес электронной почты (email);
  • Источник перехода на Сайт и информация поискового или рекламного запроса;
  • Данные о пользовательском устройстве (среди которых вид, версия и другие атрибуты, характеризуемые пользовательское устройство);
  • Пользовательские клики, просмотры страниц, заполнения полей, показы и просмотры баннеров и видео;
  • Данные, характеризующие аудиторные сегменты;
  • Параметры сессии;
  • Данные о времени посещения;
  • Идентификатор пользователя, хранимый в cookie, для целей повышения осведомленности посетителей Сайта об услугах клиники, предоставления релевантной рекламной информации и оптимизации рекламы.

Вы, предоставляете Оператору право осуществлять следующие действия (операции) с персональными данными: сбор и накопление; хранение в течение установленных нормативными документами сроков хранения отчётности, но не менее трёх лет, с момента даты прекращения вами пользования услуг; уточнение (обновление, изменение); использование; уничтожение; обезличивание; передача по требованию суда, в т.ч., третьим лицам, с соблюдением мер, обеспечивающих защиту персональных данных от несанкционированного доступа.

Данное Согласие распространяется исключительно на те персональные данные, которые обрабатываются в рамках использования Сайта.

Отзыв согласия на обработку персональных данных может быть осуществлен путём направления Вами соответствующего распоряжения в простой письменной форме на адрес электронной почты info@sad-dizain.ru

Сайт не несёт ответственности за использование (как правомерное, так и неправомерное) третьими лицами информации, размещённой Пользователем на Сайте, включая её воспроизведение и распространение, осуществленные всеми возможными способами.

Сайт имеет право вносить изменения в настоящее Соглашение. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления.

Согласие вступает в силу с момента вашего перехода на Сайт и действует в течение сроков, установленных действующим законодательством РФ.

Признаю и подтверждаю, что я внимательно и в полном объеме ознакомился с настоящим Соглашением и содержащимися в нем условиями обработки моих персональных данных, указываемых при регистрации на Сайте.

Выражаю согласие с условиями обработки персональных данных без каких-либо оговорок и ограничений. Признаю и подтверждаю, что все положения настоящего Соглашения и условия обработки его персональных данных мне понятны.

Удобряем газон правильно. Особенности летней подкормки

Чтобы получить красивый газон, требуется не только периодическая стрижка травы, но и регулярные удобрения почвы. Питательные вещества укрепляют растения и способствуют интенсивному развитию зелёной массы.Добавляют также полезные микроэлементы на протяжении вегетативного периода. Но особую важность имеет подкормка газона летом во время интенсивного роста травяных растений.

Зачем удобрять газон

Газонная трава некоторых видов отличается высокой интенсивностью роста. Причем бурное развитие её происходи в течение периода вегетации. После кошения зелёная масса быстро восстанавливается. Такой процесс требует немало полезных веществ, которые растение берет из земли. Поэтому даже самые обогащенные почвы со временем истощаются. Регулярный внос удобрений способствует:

  • активному росту травы;
  • укреплению корневой системы растений;
  • снижению урона растениям при хождении по газону;
  • сохранению насыщенности цвета зелёной массы;
  • быстрому восстановлению травяных культур после зимнего периода.

Благодаря подкормкам газонная трава хорошо переносит зимовку.

Виды удобрений

Подкормку газонов проводят различными удобрениями. Каждый вид питательных веществ оказывает свое воздействие на развитие трав.

Фосфорно-калийные

Минеральные вещества, такие как фосфор и калий, жизненно необходимы растениям. Подкормку газонов такими удобрениями проводят независимо от возраста травы. Достаточное количество фосфора в почве гарантирует благотворное влияние на развитие растений:

  • улучшает структуру корневой системы;
  • способствует формированию новых подземных отростков;
  • ускоряет рост побегов в весенний период.

Калийные удобрения укрепляют иммунную систему культур. Благодаря им травяные растения хорошо переносят различные влияния окружающей среды.

Жидкие подкормки

Питательные удобрения в жидком виде применяют в основном в качестве восстановительных средств. Вносят их на поврежденные участки газонов. В продаже можно встретить жидкие подкормки различной концентрации. Разбавляется средство водой в пропорции, указанной в инструкции. Перед обработкой такими подпитками газонную площадку поливают небольшим количеством воды. Это необходимо для предотвращения ожогов, которые возникают из-за быстрого впитывания растением жидких удобрений из земли. Вот главные преимущества водных питательных растворов:

  • равномерное распределение подкормки;
  • быстрое воздействие на корневую систему питательных веществ.

Жидкая подкормка вносится с помощью опрыскивания листьев или через поливную систему. Этот метод позволяет провести качественную обработку участка.

Азотное питание

Внесение азотных удобрений необходимо для улучшения окраски газонной травы и способствует её развитию, особенно в начале вегетативного периода. Азот очень быстро расходуется растением, поэтому пополнение его крайне необходимо. Правильное внесение азотных подкормок позволяет создать яркий плотный травяной покров на участке. Добавление таких веществ необходимо после каждого второго кошения травы.

Комплексная подкормка

Для обогащения почвенного состава используются специальные готовые смеси, которые включают в себя несколько питательных веществ. Используют такие комплексные удобрения для подкормки взрослых растений. Для наполнения необходимыми микроэлементами газонной травы используют соединения калия, фосфора, азота. К этим компонентам часто добавляют другие питательные вещества. Некоторые составы готовят специально определенного сезонного использования.

Навоз и мочевина

Органические подкормки не только способствуют полноценному развитию газонных трав, но и значительно улучшают структуру самой почвы. Лучшим представителем органики является перегнивший навоз — в нём есть все необходимые для роста и укрепления растений вещества. Навоз равномерно распределяют по газонной площадке небольшим слоем. Вместе с ним часто используется перегной и компост.

За счет поливов или дождевых осадков происходит постепенное проникновение питательных компонентов в почву. Мочевина (карбамид) — это вид концентрированного азотного удобрения, которое используется для повышения интенсивности роста зелёной массы. Вещество подаётся в сухом виде, но очень быстро растворяется в дождь или при поливе.

Особенности летней подкормки

Летом трава под воздействием солнечных лучей быстро растёт, на это затрачиваются полезные вещества. Поэтому в этот период часто возникает их дефицит в почве. В результате наблюдается вялость растений и изменение окраса. Для восстановления необходимого баланса требуется множество различных подкормок. Хорошим вариантом для наполнения почвы всеми необходимыми элементами являются комплексные минеральные удобрения. Наиболее эффективной считается нитроаммофоска. Она способствует активному развитию зелёной массы растений и ускоряет развитие корневой системы, что особенно важно при посадке молодой травы. Подкормка для газона летом нитроаммофоской проводится в июне или в начале июля.

Специалисты рекомендуют осуществлять летнюю подпитку газона на следующий день после стрижки травы.

В начале лета для улучшения окраса травы используется мочевина или сульфат аммония. Такие вещества активизируют рост газонных растений. Добавляются удобрения с расчетом 20 граммов на м². В почву, сильно насыщенную влагой, требуется большее количество питательных веществ. В августе прекращается подкормка азотными удобрениями. В этот период требуются фосфорно-калийные подпитки. Особой популярностью пользуется суперфосфат. Его равномерно распределяют по территории зелёной площадки. На 1 м² требуется 60 г такого удобрения.Также хорошо обогащает почву в конце лета сульфат калия. Его используют с расчетом 30 г на м².

Читайте также:  Декоративная карликовая свинья мини-пиги

Осенняя подкормка

Подготовка газона к зимнему сезону осуществляется еще с осени. Для этого используются фосфорно-калийные питательные средства с содержанием небольшого количества азота. Осенняя подкормка помогает существенно укрепить корневую систему, повысить стойкость растений к различным заболеваниям и накопить необходимый запас микроэлементов на зиму. Вносят удобрения в конце октября, за неделю или две до наступления заморозков. Подкормить газон осенью можно такими питательными веществами, как:

  • костная мука — 450 г на 1 м²;
  • суперфосфат — 60 г на м²;
  • навоз — распределяется тонким слоем по всему участку.

После каждой подкормки обязательно нужно проводить полив обработанной территории. Влага намного ускоряет проникновение удобрений к корневой системе растений и ограждает от образования ожогов на зелёной части травы.

Внесение удобрений весной

Основным питательным элементом, необходимым для газонной травы в весенний период, является азот. Компонент необходим для эффективного развития растений и восстановления их после зимних холодов. Вместе с азотом добавляются препараты, содержащие фосфор и калий. Подкормить газон весной следует сразу после полного схода снега с земли. При этом уже должна нормализоваться плюсовая температура. Полезные элементы применяют как в сухом, так и в жидком виде.

Среди препаратов, которые разводят в воде, выделяют нитроаммофоску. В ней содержатся все компоненты, необходимые для газонной травы весной. Хорошие рекомендации заслужила аммиачная селитра. Такое азотное удобрение вносится в сухом виде с расчетом 1 кг на м². После равномерного распределения препарата проводится полив всего участка. Последнее обильное насыщение почвы азотом требуется в мае.

Рекомендации по внесению удобрений

Для создания красивого и плотного газона необходимо не только посезонное добавление в почву питательных микроэлементов, но и правильное их внесение. Основным требованием к подкормке травы на площадках является равномерное распределение удобрений. Для внесения жидких растворов часто используют ручное распыление. Для этого служит специальный разбрызгиватель.

Метод позволяет качественно обработать всю необходимую территорию. При этом можно распылять жидкие полезные пропитки в два этапа: сначала вдоль, а после поперек участка. При работе с препаратами обязательно следует предпринимать меры защиты, так как многие вещества способны поражать кожный покров. Второй, не менее эффективный способ подкормки жидкими удобрениями — это распределение раствора с помощью лейки. Обработка занимает немного больше времени, но все же дает возможность равномерно распределить полезный состав по всей площади.

Если территория газона довольно большая, то практичней и эффективней будет использовать специальный опрыскиватель на колесах. Он состоит из бака, в который заливают раствор, насоса и распылителя. С помощью аппарата можно быстро и качественно обработать любой участок. Практически все виды подкормок можно вносить двумя способами:

  1. В виде раствора. Удобрения растворяют в воде и распыляют с помощью опрыскивателей по территории газона;
  2. В сухом виде. Препараты равномерно рассыпают по участку, а после обильно поливают водой.

Подкармливать траву жидкими удобрениями рекомендуется в облачную погоду. В солнечные дни при попадании на зелёную часть растворов могут образоваться ожоги.

Хорошо вносить удобрения после дождя, ведь влажная почва способствует быстрому проникновению полезных компонентов к корневой системе растений.

Перед применением различных препаратов следует изучить прилагаемую инструкцию. В ней указываются точные нормы внесения удобрений и способы их использования.

Чтобы сохранить густой зелёный покров газона, следует регулярно подкармливать почву. Внесение удобрений производится с первых месяцев весны до самой поздней осени. Главное, правильно и своевременно распределить по участку питательные препараты, не забывая о мерах предосторожности при их использовании.

Как и чем удобрять газон?

  1. Сроки и частота подкормки
  2. Разновидности удобрений
  3. Как удобрить?
  4. Полезные советы

Одна из современных тенденций в ландшафте – это обязательное обустройство газона на придомовых территориях. Но чтобы поддерживать привлекательный вид травы, газон нужно регулярно удобрять, насыщая почву и зеленую массу питательными веществами. Только в этом случае можно сохранить привлекательность и свежесть газонного участка, чем он и будет радовать своих хозяев продолжительное время, доставляя не только эстетическое удовольствие, но и избавив от изнурительного труда по очистке территории от сорняков.

Сроки и частота подкормки

Своевременная подкормка очень важна для газонной травы прежде всего потому, что после каждой стрижки она теряет накопленные ранее питательные вещества. После стрижки обязательно нужно подкормить газон. При этом следует придерживаться установленных норм по периодичности и пропорциям внесения удобрений. Слишком часто проводить процедуру не рекомендуется, так как это приведет к заболеванию зеленой массы. Надо исходить из сорта засеянной травы, ее потребности в подкормке, состояния почвы, окружающих природных условий. Конечно же, влияет и время года.

Лучше всего удобрять перед дождем – так полезные вещества лучше впитаются в землю, а оттуда корни быстро их вытянут. Надо научиться читать по виду растений, в каком элементе они нуждаются. Так, если вид лужайки блеклый или на ней наблюдаются проплешины, то растение нуждается в азоте. А когда трава очень вялая, но при этом ломкая – это означает, что ей не хватает фосфатов. Удобрять газон весной нужно азотом, фосфором и калием – эти элементы помогут растениям восстановиться после зимних холодов. Именно поэтому первую подкормку в новом сезоне делают ранней весной – после таяния снега. До появления зеленой «щетины» все необходимые микроэлементы должны быть внесены. Они способствуют интенсивному росту молодой травы, обеспечат ей яркость в цвете. Своевременная подкормка в этот период является гарантией того, что будущий газон будет пышным и красивым.

Следующую подкормку проводят на стыке первых двух летних месяцев – в момент наступления сильной жары. В это время растительность нуждается в подкормке из комплексных минералов, особенно в калийной соли. Причем в дождливое лето норму калийной соли увеличивают, что связано с тем, что осадки вымывают калий с большой скоростью. Осенью самая важная подкормка должна быть перед заморозками.

Надо отслеживать прогноз погоды, чтобы примерно за неделю до наступления первых морозов внести калийно-фосфорные смеси. Такое питание поможет подготовиться газону к зимовке.

Разновидности удобрений

Удобрения для газонной травы выпускаются в твердом и жидком виде, а также в гранулах. У каждого вида своя специфика применения. Удобряют лужайки не только минеральными составами, но и органическими элементами. Рассмотрим подробнее пользу таких подкормок. Азот дают газонному растению в период активного роста (середина апреля) из расчета 250 г на 1 сотку площади. Такая подкормка будет действенной примерно 15-20 дней. Ближе к середине мая – после первого скашивания – снова надо удобрить газон азотистыми минералами.

А далее каждые 2 недели можно подкармливать массив азотом для поддержания яркости цвета и роста травы. С наступлением осени азот теряет свою актуальность в части подкормки для газона. К азотным удобрениям относят мочевину, аммофоску, нитроаммофоску, аммиачную селитру. Фосфорная подкормка нужна в первую очередь для укрепления корневой системы дерна. Кроме того, этот элемент хорошо влияет на молодые боковые побеги. Фосфор подолгу задерживается в почве, поэтому достаточно им подкормить растения 2 раза: весной и в начале осени.

Для выработки морозоустойчивости надо подпитать газон суперфосфатом двойным и суперфосфатом простым. Эти составы считаются лучшими удобрениями для перенесения зимних холодов газонной растительностью. Калий играет важную роль в период вегетации. Внесенный осенью, калий обеспечит траве достаточный запас энергии, сделает газон устойчивым к изменению климата, выработает иммунитет от болезней и различных вредителей. В калии газонные растения нуждаются в меньшем степени, нежели в азоте.

Такую подкормку достаточно производить 1 раз в год, однако совсем игнорировать её не стоит. От калия зависит рост растений, их окрас, выносливость и крепость ростков.

Комплексные удобрения удобно приобрести в виде готовых смесей, где уже имеются все необходимые питательные элементы в нужных дозировках. Такие подкормки предлагают в специализированных торговых точках с учетом конкретного времени года. Рейтинг комплексных удобрений возглавляют: нитроаммофоска, фосфат калия, аммофос, нитрофос и некоторые другие вещества. Эти смеси не применяются на молодом газоне, поэтому подкормить траву подобными составами можно только спустя год после посева. Если газон рулонный, то применение комплексных удобрений разрешено только через 6 месяцев. Жидкие удобрения применяют, когда нужно срочно доставить к корневой системе растений питание. То есть они подходят для быстрого восстановления газона. Концентрат разводят водой по нормам, указанным в инструкции на упаковке.

В обычном режиме их вносят 2 раза в год: в весенний и осенний периоды. После распыления лужайку поливают, чтобы исключить ожоги зеленого покрытия. Полив необходим и для более быстрой доставки питательных элементов корням. Жидким составом проводят как корневую, так и внекорневую подкормки. Сухие смеси представляют собой мочевину, гранулированную селитру, а также золу и другие полезные вещества. От сухой подкормки газон растёт быстро, поэтому лучше уменьшить дозу, если приходится стричь траву больше 1 раза в 7-10 дней. Оптимальный вариант стрижки – 1 раз в неделю. Удобрять лужайку нужно регулярно, так как подкормка является основной частью мероприятий по уходу за зеленым ковром.

Главное правило – вносить подкормки своевременно и правильно. Если удастся поддерживать баланс полезных веществ, то любоваться газоном можно будет долго.

Как удобрить?

Объяснить регулярную подкормку газонной травы можно тем, что она относится к культурам интенсивного выращивания, которые периодически подстригают, лишая части полезных элементов, накопленных в стеблях.

Поэтому азот, фосфор, калий, железо каждый раз помогают росткам восстанавливаться, вновь обрести цвет и силу. Но при этом надо учитывать, что в разное время года дерну нужен определенный элемент. Необходимо соблюдать периодичность и пропорции внесения удобрений в тот или иной период года. Остановимся на этом подробнее.

Летом

С приходом жары газон особенно нуждается в подкормке. Для этих целей летом лучше взять комплексные минеральные средства, например, нитроаммофоску. Ее применение оправдано в конце июня или начале июля. Кроме того, 2 раза за летний период вносят калийную соль – на каждый кв. метр по 15-20 г. В дождливое лето можно чаще производить данную подкормку, так как калий быстро смывается.

Если вначале лета трава станет бледнеть, ее «подбодрит» мочевина (карбамид) или сульфат аммония: 15-20 г на 1 кв. метр обеспечат траву нужным количеством азота, что позволит ей лучше расти и быть насыщенней в цвете. К концу летнего сезона азот уже исключают, но дают больше фосфора и калия (суперфосфат и сульфат калия). Очень полезна крапивная зола – в этом удобрении содержится примерно 30 полезных веществ, из которых 40% приходится на столь нужный калий. Крапиву скашивают, сушат и сжигают, затем 100 г такой золы заливают 1 литром воды и поливают.

Весной

В эту пору нужно сделать все, чтобы восстановить газон после зимы, поэтому вносят азот, фосфор, калий – такая подкормка позволит «проснуться» корневой системе, придаст импульс для роста травинкам, обеспечат им яркость, придадут газону густоту. Удобрения вносят перед посадкой сразу же после схода покрова снега. Они могут быть как в жидком виде, так и в твердом. Если это гранулированный состав, то его можно рассыпать вручную или взять специальные устройства для этого. Жидкими составами проще опрыскать или применить для этого специальный рассеиватель.

Важный момент: в марте нежелательно много ходить по газону, так как потом на месте следов трава может не вырасти. Особенно это актуально перед посевом. Для уже посаженного газона в апреле с помощью граблей проводят вертикуляцию – прорезают верхний слой почвы, одновременно удаляя сухие корни и поврежденные растения. После этого в почву вносят комплексное удобрение (подходит «Бона Форте»). Весенняя обработка продолжится и в мае. К этому периоду уже появляется молодая трава, поэтому, кроме подкормок, нужно провести обработку от различных вредителей.

Не следует забывать о том, что примерно в это время нужно обработать газон от клещей, которые уже начинают оживать на даче.

Осенью

Азотсодержащие составы в это время года уже неактуальны, нужно сосредоточиться исключительно на калийно-фосфорных удобрениях. Сначала на пользу пойдет костная мука (из расчета 2-3 стакана на 1 кв. метр), а затем двойной суперфосфат (50-70 г на 1 кв. метр).

Под зиму можно подкормить лужайку и навозом, но делать это рекомендуется 1 раз за 3-4 года из расчета до 4 кг на 1 кв. метр. Для хорошей зимовки можно удобрить покрытие гранулированным составом «Фертика Газонное. Осень». Такое удобрение рекомендуют вносить в осенний период после каждого второго скашивания – обычно это 1 раз в 14-15 дней. Гранулы рассыпают равномерно по поверхности и тщательно поливают. Фосфор и калий в его составе укрепят корневую систему, помогут растительности набраться сил для зимовки.

Полезные советы

Если нужно срочно восстановить какую-то часть покрытия или реанимировать увядающий газон, лучше применять жидкие удобрения, так как они быстрее доберутся до корневой системы. Концентрат разводят в воде согласно инструкции, а затем поливают лужайку из лейки. И хотя это довольно трудоемко, но зато можно быть уверенным в том, что питательные вещества равномерно распределятся по поверхности. А вот сухие удобрения дольше сохраняются в почве. Правда, после их внесения обязательно нужно произвести обильный полив. Запрещается работать с удобрениями голыми руками, особенно в тех случаях, когда нужно разбросать гранулы вручную. Обязательны при этом резиновые перчатки, в противном случае из-за высокой концентрации этих удобрений можно получить ожог кожи (все-таки это химия).

Желательно иметь и респиратор при работе с такими составами. Поберегите свою дыхательную систему: хотя современные средства для подкормок не считаются ядовитыми веществами, но лишняя нагрузка на органы дыхания ни к чему. Средства защиты – обязательный атрибут при работе с удобрениями. Опытные дачники советуют высевать семена с осени, а потом укрыть газон на зиму пленкой или другим подручным подходящим материалом. В результате трава быстрее оживет после зимней спячки, поэтому уже ранней весной можно будет любоваться зеленью лужайки. К маю такая трава вырастет на уровень 5-7 сантиметров, когда можно будет произвести первое скашивание.

Конечно, укрыть большую площадь вряд ли получится, но 20-40 кв. метров укрыть вполне реально. А первую подкормку организуют с талыми водами, рассыпав предварительно по поверхности золу и минеральные удобрения. Для подсева лучше использовать один и тот же сорт газона, чтобы не получить поле из разных трав, где вряд ли можно увидеть густое равномерное покрытие. И рулонный, и посевной газоны требуют не менее двух подкормок за сезон. Выбирать нужно не лишь бы какой состав для подкормки газонной травы, а только качественные удобрения.

Следует прочитать инструкцию и убедиться в том, что данный состав подходит для газонов: в него входят минеральные удобрения с питательными веществами для газонов.

О том, как и чем удобрять газон, смотрите в следующем видео.

Читайте также:  Гортензия розовая посадка и уход в подмосковье

Рецепты из боровиков

Салат с курицей, жареным беконом и грибами от шеф-повара

Рецепт куриного салата с ломтиками поджаренного бекона, шампиньонами, помидорами черри и зеленым салатом. Для заправки салата смешивают соус из винного уксуса, оливкового масла и томатного соуса. Готовый салат сервируют на листьях зеленого салата. По

раздел: Салаты из курицы

Креветки с грибами

В готовом блюде гармонично сочетаются сливочного соуса с ноткой томата, грибов и креветок. На гарнир отварите смесь дикого и шлифованного риса.

раздел: Грибы тушеные

Фаршированные куриные голени под грудинкой

Начинку для фарширования куриных голеней можно приготовить по своему вкусу. В этом рецепте для начинки смешивают тертый сыр, боровики, кедровые орешки. Все приправляется солью, перцем и тимьяном. Нафаршированные голени оборачивают ломтиками грудинки

раздел: Рецепты из окорочков

Фрикадельки из курицы с грибной начинкой

курица (мясо без кости), сливки, яйцо для массы (белок), яйцо (для смазывания), перец (белый), соль, топленое сало (для жаренья), петрушка (зелень), мука, булка, масло, мука, масло, молоко, боровики (вареные, свежие), яйцо (желток), соль,

раздел: Блюда из курицы, Фрикадельки, Куриные котлеты

Боровики в сметане

грибов, масла и муки, сметаны, сыра, зелень, соль, перец.

раздел: Грибы жареные

Боровики соленые (I способ)

белых грибов, соли

раздел: Консервирование грибов

Боровики соленые (II способ)

раздел: Консервирование грибов

Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные

грибов 1 кг, соли, лимонной кислоты, уксуса, лавровых листа, душистого и горького черного перца

раздел: Консервирование грибов

Боровики маринованные (I способ)

раздел: Консервирование грибов

Боровики маринованные (II способ)

раздел: Консервирование грибов

Боровики маринованные (старинный рецепт)

раздел: Консервирование грибов

Говядина по-голландски с маринованными грибами

говядина, морковь, лук репчатый, сельдерей, черный перец, лавровый лист, масло, тертый хрен, грибы маринованные (рыжики и боровики)

раздел: Блюда из говядины

Рыбные ежики

треска (филе), свежий шпик, ломтик белого хлеба, лук репчатый, яйцо, сливочное масло, сметана, перец, соль, боровики или шампиньоны, жир, соль, яйцо, белый хлеб, растительное масло

раздел: Рыбные котлеты

Жюльен с грибами и ветчиной, с острым соусом

ветчина, боровики или шампиньоны, репчатый лук, сливочное масло, сметана, острый томатный соус, соль, перец, зелень

Суп тройной грибной по-монастырски постный

каплун, стерлядь (или хек), сыроежки, боровики (небольшие 8 см шляпка), картофель, яблоки, лук, приправы, специи

раздел: Грибные супы

Грибной соус

масло или шпик, боровики, шампиньоны или маслята, лук репчатый, мука, бульон или вода, соль, перец (молотый), сметана, зелень (мелко нарезанная)

Грибной суп по-монастырски

курица, стерлядь (свежая), сыроежки, боровики (небольшие свежие), картофель, соль, зелень, сметана

раздел: Грибные супы

Зразы с боровиками

говядина, топленое сало, мука, морковь, сметана, соль, перец, лук репчатый, сливочное масло, шпик, хлебные ржаные крошки, боровики (сушеные), яйцо, перец, соль, петрушка (зелень)

Сальми из цесарки

цесарка, лук репчатый, шалот, морковь, оливковое масло, полусухое вино, коньяк, копченая грудинка, сушеные боровики, букет гарни (розмарин веточка тимьян лавровый лист), соль, перец, копченый окорок (несколько тонких ломтиков), мука, сливки

раздел: Блюда из цесарки

Грибы, соленые с лимонной кислотой

грибы (боровики, подберезовики, подосиновики), вода, соль, лимонная кислота

раздел: Консервирование грибов

Огурцы фаршированные с разной начинкой

огурец (свежие), уксус, соль, томатный соус, яйцо и морковь (вареные, для украшения), говядина, телятина или птица (вареная), огурец (свежий), сметана, перец (молотый), соль, укроп (зелень), рыба (копченая или вареная), майонез, перец (молотый), укроп (зелень), грибы (маринованные), грибы боровики (сушеные), сметана, растительное масло, яйцо, лук репчатый, соль,

раздел: Фаршированные овощи

Сельдь в растительном масле с жареными грибами

сельдь, лук репчатый, боровики (сушеные), растительное масло,

раздел: Закуски из рыбы

Щи из квашеной капусты

говядина с костями или свинина (копченая), боровики (сушеные), капуста (квашеная), различные коренья, перец (горошек), лавровый (лист), мука, сало (топленое), томатное пюре, вода, соль, лук репчатый,

Щука припущенная (паровая) с грибами

щука, соль, боровики (отваренные), белый соус с вином- 1-1.5 стакана, петрушка, лук репчатый, перец, лавровый лист, соль, булочки, масло,

раздел: Отварная рыба

Линь, тушенный (припущенный) с грибами в вине

линь, масло, боровики (отваренные, свежие), лук репчатый, белое вино, душистый перец, соль, мука, масло, яйцо (желток), лимонная корка,

раздел: Рыба тушеная

Угорь, тушенный (припущенный) в вине

угорь, петрушка или морковь, лук репчатый, вино, лавровый лист, перец (горошек), соль, соус с вином (белый), петрушка (зелень), бульон, боровики (вареные),

Белые грибы — рецепты блюд

Что приготовить из белых грибов (боровиков) — вкусные рецепты от журнала «f-Journal.Ru»

Нет ничего желаннее для страстного грибника, чем доверху наполнить лукошко белыми грибами (второе название – боровики). Эти обитатели леса вкусны, питательны, полезны для здоровья и при этом малокалорийны (всего 30 ккал в 100 г свежих грибов). Боровик заслужено называют королем грибов. Своей популярностью он обязан внушительным размерам, широкому ареалу распространения и великолепным кулинарным качествам – безупречному вкусу, яркому аромату и высокой питательной ценности.

Что можно приготовить из белых грибов?

Блюда из белых грибов получаются очень сытными и необыкновенно ароматными. Особенно популярны они в русской, итальянской и французской кухне. Из белых грибов готовят салаты, супы, запеканки, их варят, тушат, солят, сушат и маринуют. Жульен со сметанным соусом, салат с тыквенными семечками, пикантный суп с баклажанами, крем-суп со сливками и еще много-много необычных, очень вкусных блюд можно приготовить из белых грибов. Боровики идеально подходят для подлив и супов: бульон из них получается прозрачный, наваристый и необыкновенно ароматный.

В рецептах из белых грибов нет никаких особых секретов, но чтобы блюда получились по-настоящему вкусными, знание маленьких хитростей и кулинарных тайн не помешает.

Сколько варить белые грибы?

Очень молодые и совсем маленькие грибочки достаточно проварить 20 минут, а большие и зрелые боровики должны провести в кипящей воде 35-40 минут. Размороженные грибы готовят 30 минут, сушеные – сначала замачивают в холодной воде, а потом варят, пока они не осядут.

Грибы, что после сушки сильно крошатся, можно измельчить – получится необыкновенно ароматная, вкусная, а главное натуральная приправа. Всего одна чайная ложка такого порошка наполнит восхитительными грибными нотками сливочный соус, картофельное пюре, овощной суп, сырную запеканку, выгодно оттенит аромат запеченного мяса. А если вы хотите придать блюдам, в которые добавляете сушеные боровики, особенно нежный вкус, замачивайте их не в воде, а в молоке.

Рецепты блюд из белых грибов боровиков

Рецепт 1. Крем-суп с курицей и белыми грибами

Понадобится: 1 морковка, 50 г сушеных боровиков, 2 луковицы, зелень, соль, 3 яичных желтка, четверть пачки сливочного масла, 700 г курицы, 1,5 л воды, 2 столовые ложки муки, 150 мл сливок жирностью 20%.

В кастрюлю с литром воды уложите курицу, дайте закипеть, снимите пену, а затем положите в бульон очищенные овощи: морковь и 1 луковицу (не измельчая). Посолите и варите 25 минут. Мясо достаньте, немного охладите и нарежьте кусочками. Бульон процедите. Луковицу выбросьте, а морковь нарежьте кусочками. Сухие грибы на 10 минут залейте холодной водой, выложите в 0,5 л подсоленного кипятка и готовьте 15 минут. Грибы достаньте и нарежьте соломкой. Вторую луковицу мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле, введите муку, хорошо перемешайте, разведите в 40 мл куриного бульона и протрите через сито. Смешайте куриный бульон с грибным, добавьте луковый соус, нарезанные на кубики яичные желтки, кусочки курицы и грибов. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Рецепт 2. Борщ с белыми грибами и черносливом

Понадобится: 30 г сушеных боровиков, 300 г белокочанной капусты, 4 картофелины, 4 свеклы, горсть рубленой петрушки, 1 морковь, 1 столовая ложка сахара, 50 г томатной пасты, 70 г чернослива, 2 чайные ложки муки, 1 луковица, 60 мл растительного масла, 1 корень петрушки, 2 л воды и соль по вкусу.

Грибы замочите в воде на 1,5 часа, а потом варите в течение часа и достаньте из бульона. В 2-х стаканах воды растворите сахар, выложите промытый чернослив и варите 10 минут. Все овощи вымойте и очистите. Свеклу нарежьте соломкой и потушите на маленьком огне в течение 10-12 минут в половинке растительного масла, добавив по столовой ложке грибного бульона и томатной пасты. Нарезанный тонкой соломкой корень петрушки, лук и морковь пассеруйте отдельно, добавив оставшееся масло, муку и томатную пасту. Картофель нарежьте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. В кипящий грибной бульон опустите тушеную свеклу, капусту и картофель. Варите после закипания 15 минут. Затем добавьте чернослив вместе с водой, в которой он варился, нарезанные грибы, пассерованные овощи, любимые специи и готовьте еще 8-10 минут. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Рецепт 3. Овощной салат с белыми грибами

Понадобится: 3 сладких перца разных цветов, 1 красная луковица, 180 г замороженной зеленой фасоли, 180 г спаржи, 2 помидора, 200 г маринованных боровиков, 1 свежий огурец, сок половинки лимона, соль, перец, полстакана оливкового масла и мед по вкусу.

Все овощи вымойте и обсушите на бумажных полотенцах. Перцы выложите в огнеупорную форму, сбрызните ложечкой масла и запекайте четверть часа при температуре 200°. Спаржу очистите от жестких стеблей и варите 3 минуты в подсоленной воде. Фасоль тоже отварите в воде с добавлением соли в течение 7 минут. Охлажденную спаржу и стручки фасоли нарежьте на кусочки. На томатах, чтобы легче было снять кожицу, сделайте крестообразные надрезы, а потом опустите на полминуты в кипяток и сразу же обдайте ледяной водой. Кожицу снимите, а мякоть нарежьте дольками. Запеченные перцы тоже очистите от шкурки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими полосками. Грибы промойте. Огурец нарежьте кружками, лук – тонкими кольцами. Оставшееся масло соедините с медом, перцем, солью и лимонным соком. Смешайте в салатнице спаржу, перцы, зеленую фасоль, грибы, лук, огурцы и помидоры и полейте заправкой.

Рецепт 4. Фаршированные белые грибы

Понадобится: 10 средних по величине боровиков, 100 г сыра, 100 мл молока, 140 г ветчины, 1 свежий помидор, два ломтика батона, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, горсть зелени, специи и оливковое масло.

Боровики тщательно вымойте, обсушите и срежьте ножки у самой шляпки. Помидор очистите от кожицы (как в предыдущем рецепте) и нарежьте небольшими кубиками. Ветчину вместе с грибными ножками мелко нарежьте, добавьте мелко нашинкованный чеснок. С батона срежьте корочку, а мякоть замочите в теплом молоке, отожмите и соедините с грибной начинкой. Затем добавьте нарезанный мелкими кубиками сыр, помидор, взбитые яйца, посолите, поперчите и все хорошенько перемешать. Полученной начинкой нафаршируйте шляпки, выложите на промасленный противень и запекайте в духовом шкафу до готовности. Подавайте, украсив рубленой зеленью.

Рецепт 5. Маринованные белые грибы

Понадобится: 1 кг боровиков (желательно маленьких и одинаковых по размеру), 1 столовая ложка соли, 1 луковица, 2 десертные ложки сахара, 4 бутона гвоздики, 4 горошины душистого перца и 4 лавровых листа, по чайной ложке зерен горчицы и горошин черного перца, 60 мл 6% уксуса (лучше белого винного).

Грибы промойте. Мелкие боровики маринуют целиком, а крупные нужно порезать. Сложите грибы в глубокий сотейник, залейте стаканом воды, дайте закипеть и на очень медленном огне, постоянно помешивая, поварите в течение 15 минут. Отваренные боровики откиньте на сито, а в полученный грибной бульон добавьте гвоздику, лавровый лист, сахар, соль и перец – черный и душистый, доведите до кипения, достаньте лавровые листья, влейте уксус и выложите в бульон грибы. Готовьте 10 минут, не забывая мешать и снимать пену. Луковицу нарежьте колечками и выложите в стерилизованные баночки. Туда же отправьте боровики, залейте маринадом и укупорьте. Переверните банки крышками вниз, обмотайте одеялом и дайте остыть. Храните в прохладном месте.

Рецепт 6. Сливочный соус из белых грибов

Понадобится: полстакана сушеных боровиков, 1 луковица, 400 мл воды, 120 мл домашней сметаны (или сливок), горсть рубленой зелени (укроп и петрушка), 2 лавровых листа и 4 горошины черного перца, 3 столовые ложки муки, соль, 2 зубчика чеснока, щепотка мускатного ореха, кусочек сливочного масла.

Боровики замочите на 1 час в небольшом количестве холодной воды, потом жидкость слейте, а грибы нарежьте одинаковыми по размеру кусочками, залейте свежей водой (400 мл) и варите около часа. В сковороде растопите масло и обжарьте сначала мелко порубленный чеснок и репчатый лук до полуготовности, потом добавьте грибы и пассеруйте еще 10 минут. Когда бульон остынет, перелейте 50 мл в стакан, всыпьте муку и тщательно размешайте или взбейте до однородной консистенции. Соедините в сотейнике мучную смесь с охлажденным бульоном, доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, выложите жареные грибы, мелко нарезанную зелень, посолите, добавьте горошины черного перца, мускатный орех и лавровый лист, проварите 7 минут, влейте сметану и подержите на огне еще 3 минуты. Получается очень нежный и вместе с тем пикантный соус. Он подойдет к отварным макаронам, картофельному пюре, гречневой и рисовой каше.

Рецепт 7. Белые грибы с овощами на гриле

Понадобится: 5 боровиков, 2 початки кукурузы, 2 морковки, 1 молодой кабачок, 2 зеленых болгарских перца, 2 красные луковицы, 1 столовая ложка соевого соуса, горсть кедровых орешков, 80 мл оливкового масла, 4 перья зеленого лука, 2 стебля белой части лука-порея, 20 мл винного уксуса, перец и соль.

Боровики почистите, вымойте и обсушите. Все остальные овощи тоже ополосните. Приготовьте маринад из соевого соуса, уксуса и мелко нашинкованного зеленого лука (достаточно 1 пера) и опустите в него на 15 минут разрезанные пополам грибы. Кабачок разрежьте вдоль на 4-5 частей и на кожице на каждом кусочке сделайте надрезы в виде сеточки. Очищенную морковь разрежьте вдоль пополам и бланшируйте 3 минуты в кипящей воде, достаньте шумовкой и обсушите. Лук разделите на четвертинки. Кукурузу порежьте на кусочки толщиной около 3 см. Выложите на хорошо разогретый гриль кабачок, морковь, репчатый лук, лук-порей и кукурузу. Сбрызните ложкой масла и готовьте по 4 минуты с каждой стороны. Затем выложите на гриль грибы и разрезанные на четвертинки перцы (прямо с сердцевиной, она придаст овощам особый аромат), сбрызните ложкой масла и готовьте по 6 минут с каждой стороны. Все овощи и грибы посолите, поперчите, сбрызните маслом, выложите на большую плоскую тарелку и присыпьте орешками.

Что может быть лучше аромата свежих, недавно собранных белых грибов? Они пахнут лесом: в этом аромате сливаются запахи хвои, травы и листвы. В них прелесть неспешных прогулок и радость заветных находок, заботливо отправленных в лукошко, в них свежесть осеннего ветра и теплота робких солнечных лучей.

Боровики – это благородные грибы. Балуйте своих близких новыми кулинарными экспериментами, готовьте вкусные, оригинальные и полезные рецепты блюд из белых грибов и кушайте на здоровье!

Добавить комментарий