Как вырастить на песчаной почве

Что посадить на сухой песчаной почве?

Какое же растение полюбит сухую, бедную, песчаную почву? Никакое не любит, но есть растения, которые ее неплохо переносят. И если у вас нет возможности изменить состав или структуру почвы, то совсем не обязательно жить в «пустыне». Растениям, посаженным в такие почвы, потребуется особый уход в первые несколько лет, это правда. Особенно это касается полива – потребуется регулярный полив в жаркие и засушливые периоды. А еще возможны также отклонения в росте – он будет слабый, количество листвы на растении может быть меньше, чем, если бы оно росло в более благоприятных условиях. Может снизиться морозостойкость растения, увеличиться восприимчивость к болезням и загрязнению окружающей среды.

Но все же, если вы решились на посадки, обратите внимание на следующие растения.

Из хвойных деревьев и кустарников отлично подойдет пихта одноцветная, зона морозостойкости 4 от -28,9 до -34,4ºС. Можжевельник все виды и сорта, для зим средней полосы выбирайте виды и сорта с хорошей морозостойкостью, например можжевельник обыкновенный, горизонтальный, казацкий и виргинский. У этих видов зона морозостойкости 4. Из елей подойдут ель шероховатая, изящная и колючая. В плане морозостойкости из этих трех видов наилучшим вариантом будет ель колючая с 4-ой зоной. Сосна Банкса со своей 2-ой зоной морозостойкости от -40,1 до 45,5 ºС – экстремал по сухим почвам. Из сосен еще неплохо приспосабливаются сосна горная (4-ая), сосна черная (зона 5 от -23,4 до -28,8ºС) и сосна обыкновенная (4-ая). Можно рассматривать все сорта, внимание обращайте лишь на их холодоустойчивость.

Какие лиственные деревья будут расти на таких почвах?

Клен полевой (5-ая), гиннала или татарский (зона 3 от -34,5 до -40,0º С), ясенелистный (зоны 4-5 в зависимости от сорта).

Все разновидности и сорта березы порадуют вас на сухих и бедных почвах. Зона морозостойкости у берез великолепная, 2-3.

А еще боярышник колючий (5-ая), лох узколистный (4-ая), ясень пенсильванский (4-ая), дуб красный (4-ая), сумах уксусный (5-ая) и рябина обыкновенная (3-я).

А какие можно посадить декоративные лиственные кустарники? Посадите иргу канадскую (4-ая), березу карликовую (2-я), карагану древовидную (2-я), скумпию кожевенную (5-ая). Можно попробовать посадить кизильник растопыренный (5-ая), ракитник (6 зона, от -17,8 до -23,3ºС), дрок пушистый (5-ая) и дрок красильный (4-ая). Хорошо приспосабливаются к сухим почвам облепиха (4 зона) и бирючина (5 зона), мушмула германская (5-ая) и пузыреплодник калинолистный (3-я), лапчатка кустарниковая (3-4), терн (3-я) и спирея трехлопастная (4-ая). Хорошо переносит засуху снежноягодник белый (3-я). Привычна к бедным почвам и сирень обыкновенная, большинство видов и сортов (4-ая). Отлично будут себя чувствовать все виды и сорта барбариса.

Из группы вересковых растений замечательно расти на таких почвах будет вереск обыкновенный (5-ая).

Из вьющихся растений можно смело выбрать древогубец круглолистный и партеноциссус пятилисточковый. У них обоих 4 зона морозостойкости.

Из многолетних садовых растений выбор достаточно велик: кошачья лапка двудомная (4-ая), арабис кавказский (4-ая), бурачок скальный (3-я), драба вечнозеленая (4-5), колючник бесстебельный (4-ая), кореопсис розовый (5-ая), ясенец белый (3-я), молочай многоцветный (4-ая), герань кроваво-красная (3-я), молодило (4-ая), очиток или седум (многие виды и сорта), прострел обыкновенный или ветренница (4-ая), чистец византийский (4-ая), душица обыкновенная (5-ая), лаванда узколистная (5-ая), котовник (5-ая), перовския (5-ая), полынь (3-4), тысячелистник (3-я).

Перечень не такой уж и малый, есть из чего даже выбирать. Здесь перечислены только те растения, с которыми вас ждет положительный опыт выращивания на сухих, песчаных почвах. Как видите, жить в пустыне вам не грозит. Наоборот, можно устроить райское местечко, да еще с такими уникальными растениями, которые не будут расти больше ни на каких любых других видах почв. Потому что здесь были подобраны и перечислены те растения, которые не только «терпят», но и «предпочитают».

А вообще, это очень отвечает новомодным и современным веяниям в ландшафтном дизайне и благоустройстве территории – не менять существующую вокруг природу, а принимать ее и учиться жить в гармонии с окружающим пространством. Использовать то, что есть, улучшить то, что можем и наслаждаться полученным результатом – это хороший девиз.

Как вырастить на песчаной почве

Морозостойкое растение со съедобными плодами, высота 4−8 метров, цветет белыми кистями в мае, хорошо переносит пересадку.

Кизил обыкновенный

Высокий кустарник около 4 м. Кусты хороши собой — зеленые листья, белые цветы Кизил переносит длительные периоды засухи и жары, а также радикальную обрезку. Цветет в мае несколько недель.

Плоды культурных экземпляров овальной формы, вырастают до 3 см в длину. Но есть и такие виды, у которых имеется грушевидная или бочковидная форма, а у некоторых плоды можно вообще перепутать с вишней. Чаще всего ягоды красного цвета, но встречаются желтые, розовые, пурпурные и даже угольные плоды. Вкус ягод разнообразен, варьируется от сладких до терпких ноток.

Клен полевой

Один из представителей кленовых, нетребовательных к загазованности окружающей среды, прекрасно подходит к парковым зонам в городских условиях. Растет клен полевой не особо высоким, средняя его высота составляет порядка 15 метров. Цветение начинается сразу после распускания листьев. Морозостоек и теневынослив. Очень красив осенью.

Ракититник прутьевидный

Кустарник от 0,5 до 2 м высотой. Обильно цветет в мае. У основного вида цветки желтые, у сортов бывают и красноватые. Ракитник светолюбив. Растет на песчаных почвах. Не переносит низкой обрезки. Подходит для миксбордеров, вересковых садиков и смешанных групп кустарников. Размножают семенами, отводками, зелеными черенками. Вечнозеленое, чувствительное к морозам растение с душистыми цветками.

Дрок красильный

Низкий, быстрорастущий светолюбивый кустарник, очень красив во время цветения. Почвы предпочитает неплодородные, желательно известковые. На зиму необходимо лёгкое укрытие, при обмерзании быстро восстанавливается и цветет. Особенно хорош на склонах и в альпинариях.

Карагана древовидная (акация желтая)

Морозостойкая, нетребовательная к почвенным условиям, засухоустойчивая. Очень декоративна, пригодна для живых изгородей.

Весной её распускающиеся листья могут порадовать ни с чем не сравнимым цветом свежей зелени. Прекрасный медонос. Обогащает почву азотом. Есть интересные садовые формы. Очень эффектна плакучая форма.

Лапчатка, курильский чай

Засухоустойчива, нетребовательна к плодородию почвы. Морозостойкая, не нуждается в зимнем укрытии.

У лапчатки самое длительное среди кустарников цветение. Она светолюбива, но для сортов оранжевой, розовой и красной расцветки следует выбирать легкую полутень, иначе цветки сильно выгорают.

Лох серебристый

Небольшое листопадное дерево, кустовидное, с красивыми серебристыми побегами и листьями, душистыми цветками, плодами-костянками. Неприхотлив, способен расти на крайне бедных почвах, светолюбив, засухоустойчив, хороший медонос.

Благодаря наличию на корнях клубеньков с азотфиксирующими бактериями лохи являются породами, улучшающими почву. Лох хорош в композициях с краснолистными и золотистыми формами лиственных кустарников и хвойными породами, а также — в виде живых изгородей и при создании контрастных групп на фоне темной зелени.

Роза морщинистая, или Роза ругоза

В природе растет группами на песчаных или песчано-галечных морских побережьях, на прибрежных лугах. Светолюбива и засухоустойчива, до 2,5 м высотой, вся в многочисленных красноватых шипах.

Основной вид и гибриды имеют крупные (до 12 см) ароматные цветки разнообразной окраски. Цветут все лето, особенно обильно в июне, часто повторно, поэтому на кусте одновременно можно наблюдать бутоны, цветки и созревшие плоды. Плоды крупные, оранжево-красные, мясистые, до 2,5 см в диаметре.

Классический сорт с массой достоинств — баклажан Фиолетовое чудо F1: характеристика и описание

Баклажаны Фиолетовое чудо F1 — универсальный и удобный в уходе гибрид. Он подойдет для любых блюд из овощей и зимних заготовок. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. У гибрида высокие товарные качества и устойчивость к заболеваниям.

ПроисхождениеМесто посадкиСрок созреванияЦвет плодовМасса плодаФорма плода
ГибридОткрытый грунтРаннеспелыйТемно-фиолетовый100-350 г.Цилиндрическая

Описание и характеристика сорта

Баклажан Фиолетовое чудо F1 выведен компанией «Семко-Юниор». Распространителем семян выступает фирма «Партнер». Он внесён в Госреестр России в 1999 году. Рекомендуется выращивать его в пленочных теплицах и укрытиях, но на юге подойдет и открытый грунт.

По срокам созревания вид раннеспелый, плоды готовы к сбору через 95-100 дней после всходов.

  • цилиндрическая форма с лёгким утолщением на конце;
  • баклажан может немного изгибаться;
  • кожица темно-фиолетовая, блестящая;
  • мякоть зеленоватого оттенка, нежная, очень вкусная;
  • вес плода 100-350 г;
  • использование универсальное.

Преимущества и недостатки

  • быстрое созревание;
  • способность расти в открытом грунте и в теплице;
  • устойчивость к вертициллезу;
  • превосходный вкус;
  • хорошие товарные качества и внешний вид;
  • транспортабельность.

Минусы:

    из гибридов невозможно заготовить собственные семена;

требовательность к освещению и температурному режиму.

Урожайность

С 1 кв. м получают около 5 кг плодов (в теплице). По другим данным, при тщательном уходе можно получить до 7-8 кг.

Читайте также:  Выращивание гороха в домашних условиях - сорта и все необходимое для посадки, особенности ухода

Посадка

На рассаду семена сеют за 2 месяца до переноса в теплицу или за 2,5 месяца до пересадки в открытый грунт.

Грядку готовят осенью. Её хорошо вскапывают и вносят под перекопку органические и минеральные подкормки. Весной перекапывают повторно. Грядка должна располагаться на солнце. Нельзя выращивать баклажан на участках, где в прошлые 3-4 сезона росли другие паслёновые культуры (томаты, картофель, перец).

Рассаду сеют в пластиковые или торфяные горшочки. Готовят питательный субстрат, куда добавляют дерновую землю, торф, песок, древесную золу и немного минеральных удобрений. Затем дезинфицируют, прокаливая в духовке 15 минут при температуре не менее 100 градусов.

Перед посадкой семенам не нужна обработка.

Проращивают под плёнкой в тёплом месте. Затем снимают её и держат рассаду на подоконнике при температуре около 20 градусов. Световой день должен равняться 12-14 часам или более.

На постоянное место пересаживают по схеме 60 на 45 см.

Выращивание и уход

Поливают теплой водой, отстоянной в течение дня на солнце. Вносить её необходимо под корень, чтобы она не попала на ботву. Поливают каждые 4-5 дней или раз в неделю, в жару можно через день или ежедневно.

Когда влага впитается, а почва просохнет, рыхлят её, чтобы на поверхности не образовывалась корка. Она мешает доступу кислорода к корням.

Пропалывают сорняки по мере их появления.

Подкармливают 3 раза за сезон:

  1. Через 10 дней после посадки вносят раствор из 0,5 л коровяка на ведро воды. Можно заменить раствором мочевины.
  2. В период цветения к раствору коровяка добавляют по чайной ложке минеральных удобрений с калием и фосфором или готовят раствор минеральных подкормок по инструкции.
  3. В период созревания плодов подкармливают специальными минеральными комплексами.

Болезни и вредители

Гибрид редко болеет вертициллезным увяданием, устойчив к ряду других заболеваний при хорошем уходе. Из паразитов он устойчив к паутинному клещу — вредитель практически не влияет на урожайность.

Для профилактики болезней нужно:

  • правильно поливать посадки;
  • избегать избыточной сырости;
  • избегать загущения посадок;
  • соблюдать севооборот;
  • дезинфицировать грунт перед пересадкой рассады растворами медного купороса или специальных препаратов;
  • проводить профилактические опрыскивания растворами фунгицидов или «Фитоспорина»;
  • в теплицах ежегодно менять верхний слой почвы и дезинфицировать все поверхности, часто проветривать помещение.

Для профилактики паразитов по соседству с баклажанами высаживают бобовые культуры или сильнопахнущие цветы – календулу, бархатцы.

Колорадских жуков собирают вручную. Против других вредителей опрыскивают кусты мыльным раствором.

Баклажан Фиолетовое чудо: отзывы, фото, урожайность, характеристика и описание сорта, достоинства и недостатки

Описание сорта

Характеристика плодов

Далее представлены фото баклажанов сорта Фиолетовое чудо :







Достоинства и недостатки

У этого сорта баклажанов есть свои достоинства, среди которых можно выделить основные:

Применение

Особенности выращивания

Посмотрите видео! Cорт баклажана Фиолетовое чудо

Отзывы, кто сажал

Отзывы о сорте баклажана Фиолетовое чудо огородники оставляют исключительно положительные.

Наталья, г.Ростов-на-Дону

Мария, Краснодарский край

Сергей, г.Астрахань

Любовь, г.Казань

Лиза, г.Владимир

Евгения, Московская область

Татьяна, г.Москва

Дмитрий, г.Москва

Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Баклажан Фиолетовое Чудо — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Баклажан Фиолетовое чудо – фото, отзыв о выращивании

Фиолетовое чудо — это сорт традиционных темно-синих баклажанов продолговатой формы с умеренно жесткой кожицей.
Фиолетовое чудо лучше всего выращивать из рассады и высаживать в открытый грунт как можно раньше (конечно, после того, как минует угроза заморозков).

Сильную жару эти баклажаны не любят: в особо солнечные дни рост кустов и плодов замедляется, и получение урожая откладывается на несколько недель.

Посмотрите фото, как рос этот баклажанчик у меня на грядках.



Баклажаны Фиолетовое чудо достаточно выгодны в выращивании: на каждом, даже самом маленьком, кусте растет по несколько плодов. Хотя эти растения требуют и особого отношения!
Их нужно обильно поливать, заполняя водой лунки, подкармливать настоем из трав или коровяка, и время от времени аккуратно рыхлить землю, чтобы обогатить корневую систему кислородом.
И тогда они не преподнесут неожиданных сюрпризов. У меня эти баклажаны росли стабильно и ровно.

Сажать баклажаны этого сорта следует отдельно от других культур семейства пасленовых. Сочными листьями баклажанов любят лакомиться колорадские жуки, поэтому если они заведутся рядом на картофеле, грядку баклажан вы уже не спасете.

Осенью не спешите выбрасывать кусты Фиолетового чуда на компост: сентябрь без заморозков может подарить вам еще неплохой урожай этих овощей, ведь плодоносят они до самого октября!

Описание сорта баклажана Фиолетовое чудо, особенности выращивания и ухода

Благодаря высоким вкусовым свойствам овощ приобретает все большую популярность. Баклажаны относятся к капризной культуре и многие дачники уверены, что в открытом грунте трудно вырастить красивые, крупные плоды. Для богатого урожая достаточно владеть необходимыми знаниями об особенностях выращивания и ухода за кустами. Для открытого грунта идеально подходит сорт баклажана Фиолетовое чудо.

Описание сорта Фиолетовое чудо

Сорт не любит сильную жару. В особо знойные дни рост плодов и кустов останавливается. В результате сбор урожая переносится на несколько недель.

  • с момента прорастания рассады до технической зрелости проходит 95-100 дней;
  • длина плодов достигает 20 сантиметров. Диаметр – 4-6 сантиметров. Максимальная масса – 135 грамм;
  • плоды цилиндрической формы, темно-фиолетового окраса;
  • с квадратного метра собирают урожай до 8 килограмм. В теплице – до 13 килограмм;
  • подходит для консервации;
  • плотная мякоть зеленовато-белого окраса имеет приятный вкус без горчинки.

Характеристики баклажана

Фиолетовое чудо – выносливый сорт, который не требует особых действий по уходу.

  • кусты полуштамбовые, компактные;
  • подходит для открытого грунта;
  • листва слабоопушенная, зеленая;
  • на чашечке отсутствуют крупные шипы;
  • Фиолетовое чудо относится к раннеспелому сорту;
  • у плодов длинный период перехода от технической зрелости до биологической;
  • максимальная высота кустов – 90 сантиметров;
  • баклажаны хорошо переносят транспортировку, отличаются способностью к длительному хранению;
  • даже при плохих погодных условиях куст формирует завязи.

Выращивание баклажан в открытом грунте

Фиолетовое чудо выгодно выращивать в открытом грунте. Кусты легко переносят перепады температур и дают обильный урожай. Даже на самых маленьких кустах вырастает несколько крупных плодов. Для получения максимального урожая следуйте простым рекомендациям.

Сроки посадки

Рассаду пересаживают в грунт спустя 40-50 дней после посева семян. Поэтому высаживают семечки во второй декаде марта.

Подготовка почвы

Важный фактор, влияющий на развитие куста и урожайность, – место посадки. Останавливают выбор на аккуратном и солнечном участке. Также рост плодов зависит от культур, которые произрастали на грядке в прошлом сезоне.

Не рекомендуется высаживать после:

Рекомендуется высаживать после:

  • зелени;
  • бахчевых;
  • бобовых культур.

К подготовке почвы приступают осенью:

  • на грядках равномерным слоем распределяют смесь удобрений. Используют минеральные и органические;
  • перекапывают.

Весной повторно перекапывают и формируют грядки. Рекомендуется ширина 70 сантиметров. Ширина междурядья – 60 сантиметров.

Подготовка рассады

Для рассады используют специальные контейнеры, с отдельным отделом для каждого росточка, либо горшочки.

  1. Семечки проверяют на всхожесть. Для этого их помещают в воду и оставляют на три часа. Пустые семена будут плавать на поверхности. Их для посева использовать нельзя.
  2. Упавшие на дно – выкладывают на увлажненную марлю, которую свернули в несколько слоев. Выдерживают в тепле 6 суток. Изредка опрыскивают пульверизатором.

Перед посевом семян землю прокаливают в духовой печи. Используют специальную почву, предназначенную для баклажан. Проросшие семечки помещают в грунт на глубину три сантиметра. Затем обильно поливают и укрывают пленкой.

Хранят в притемненном месте. Идеальная температура – 25 градусов.

Через 7 дней начнут появляться первые ростки. Пленку снимают, а емкости перемещают на подоконник. Чтобы рост рассады и корневой системы был равномерным, сеянцы периодически поворачивают в то направление, против которого тянется росток.

Посадка

За месяц до пересадки приступают к закаливанию саженцев. Емкости выставляют на открытый воздух на пару часов, постепенно увеличивая время пребывания. Чтобы защитить растения в этот период от заболеваний, опрыскивают кустики слабым раствором медного купороса. К первым числам июня рассада полностью сформирована и готова для пересадки.

  • в день пересадки, утром выкапывают лунки на расстоянии 45 сантиметров друг от друга;
  • заливают обильно водой и оставляют до вечера. Пересаживать кусты рекомендуется после заката;
  • емкости с сеянцами заливают водой. Осторожно перемещают кусты с комком земли в лунку;
  • поливают и, утрамбовывая, посыпают сухой землей.

Как ухаживать за “Фиолетовым чудом”

Во время всего периода роста придется регулярно выполнять простые действия:

  • полив;
  • подкормку;
  • прополку.
Полив и прополка

Баклажаны нуждаются в увлажненной почве. Для полива используют отстоянную воду. После пересадки кусты поливают под корень. После того, как жидкость впитается, почву вокруг растения рыхлят. Когда растения укоренятся, воду пускают в борозды. Полив производят в вечерние часы, после заката.

Читайте также:  Выращивание огурцов Изумрудный поток

Баклажаны не могут нормально формироваться при соседстве с сорняками, поэтому потребуется постоянно пропалывать грядки.

Удобрение

Первый раз кусты подкармливают через две недели после пересадки. Для этого смешивают:

  • 10 литров воды;
  • 40 грамм суперфосфата;
  • 20 грамм калийной соли;
  • 30 грамм аммиачной селитры.

Также для подкормки используют куриный помет, разведенный в 10 литрах воды с 200 граммами золы.

Через три недели проводят вторую подкормку. Удобряют раствором:

  • 10 литров воды;
  • 40 грамм калийной соли;
  • 80 грамм суперфосфата;
  • 30 грамм мочевины.

Третью подкормку проводят в начале плодоношения подготовленным раствором:

  • 20 грамм хлористого калия;
  • 70 грамм мочевины;
  • 10 литров воды;
  • 70 грамм суперфосфата.

Для исключения ожога куста, после подкормки землю проливают чистой водой.

Через неделю после подкормки можно дополнительно удобрить землю древесной золой. Она:

  • помогает сдержать распространение гнили;
  • благодаря входящему в состав калию улучшает вкус плодов;
  • помогает защитить кусты от слизней и двухвосток;
  • подщелачивает почву.

Посыпают грядки золой после полива.

Формирование куста

Для усиления ветвления верхушек кустов прищипывают подросшие стебли на высоте 30 сантиметров. Чтобы исключить образование мелких плодов, Постоянно обращают внимание на правильное формирование посадок.

У каждого куста должно быть:

В период всего роста кустов удаляют пожелтевшую листву.

При выполнении всех рекомендаций Фиолетовое чудо даст обильный урожай крепких, вкусных плодов.

Защита от болезней и вредителей

Кусты часто атакует:

  • белая и зеленая тля;
  • колорадский жук.

Кусты регулярно обследуют. При обнаружении насекомых обрабатывают табачно-мыльным раствором. Процедуру проводят в вечернее время. Капли воды под воздействием солнца оставляют ожоги на листах, что часто приводит к гибели кустов.

Большую опасность для кустов представляют колорадские жуки, которые за сутки способны полностью съесть все листья.

До появления первых завязей с насекомыми можно бороться при помощи химических препаратов. Затем жуков собирают вручную. От нападения насекомых помогает мелкая сетка, натянутая вокруг кустов. Достаточная высота – метр. Выше жуки забраться не смогут.

Растение обладает стойкостью к:

  • атакам паутинного клеща;
  • вертициллезному увяданию.

Сбор и хранение

Сорт отличается долгим периодом плодоношения. Урожай собирают до первых заморозков, примерно до октября. Два раза в неделю проводят осмотр кустов на наличие плодов, достигших технической зрелости. Для длительного хранения плоды срезают вместе с плодоножкой. Зрелые экземпляры помещают в сухое помещение с температурой 4-6 градусов. Через две недели перебирают плоды, оставляя только крепкие, без повреждений, экземпляры. Протирают сухой тканью. Заворачивают в плотную бумагу и хранят до трех месяцев.

Баклажан “Фиолетовое чудо F1” 0,3г

Все наши семена не содержат Генетически-Модифицированные Организмы. Без вреда для здоровья.

Семена соответствуют требованиям международных стандартов и ГОСТу РФ 12260-81.

Сорт баклажана “Фиолетовое чудо F1”. Гибридный вид баклажан. Период созревания очень короткий (95-100 дней). Куст вырастает компактным, полуштамбовым. Наибольшая его высота 0,7-0,9 м. Отмечается минимальное количество шипов. Форма баклажана цилиндрическая. Для них свойственнен темно-фиолетовый окрас, с блестящей кожей. Основная длина баклажана 20 см, в диаметре вырастают до 6 см. Вес плодов небольшой, до 135 г. Мякоть белая с оттенком зеленоватого цвета, без горького привкуса. Урожайность достаточно высокая, до 8 кг с 1 кв.м.

Сохранение товарного вида на протяжении долгого времени.

Используется для консервации.

Хорошие вкусовые качества.

Устойчив к вертициллезному увяданию и некоторым видам заболеваний, в частности к паутинному клещу.

Дает высокий урожай.

Можно выращивать как на открытом воздухе, так и в тепличном помещении.

Баклажаны – один из самых вкусных овощей, который обладает гладкой кожурой фиолетового цвета. Используется не только для приготовления большого количества блюд, но и для консервации.Выращивать рассаду не так уж и сложно. Для того, чтобы получить хороший урожай, важно высевать семена по определенным правилам.

Технология выращивания из семян

    С момента посева семян и до высадки рассады должно пройти не менее 2 месяцев.

    Глубина их посадки должна составлять около 1 см.

    До появления всходов рассады почва должна быть постоянно увлажнена и прогрета до 24 градусов.

    Семена начинают прорастать через 10-21 день.

    Для нормального роста важно обеспечить соответствующее освещение. Желательно ее оставлять на солнечном месте. Если не хватает естественного освещения, то применяется флуоресцентная лампа. При этом дистанция от нее до рассады должна быть не менее 10 см, а продолжительность освещения не более 16 часов.

    Не советуются досвечивать рассаду лампой накаливания, так как из-за нее создается достаточно высокая температура.

    При использовании искусственного света необходимо делать перерыв в ночное время. Круглосуточное освещение может нанести вред.

    Рассада баклажан требует дополнительной подкормки. Однако не следует допускать перекармливания.

    Для хорошего развития подойдет легкая подкормка.

    Если семена изначально были высажены в неглубокую емкость, то возможно потребуется пересадка в более глубокие горшки диаметром от 7 до 10 см.

    После появления трех пар листьев рассада готова к пикировке в открытую почву.

    Перед посадкой проводится предварительная подготовка растения к уличным условиям.

    На протяжении недели рассаду выносят на открытый воздух на определенный период времени.

    Чтобы не навредить рассаде из-за пониженной температуры, ветра, а также избыточного солнца, ее необходимо оградить от данных неблагоприятных факторов.

    Закалка растения необходима для того, чтобы после пересадки в открытый грунт оно было максимально устойчиво к солнечному воздействию.

    Для высаживания необходимо подобрать участок земли с плодородной почвой, богатой на содержание органических веществ.

    Земля должна быть хорошо увлажнена и освещена солнечным светом.

    Не желательно выбирать те участки, где ранее росли пасленовые культуры. Это необходимо для предотвращения риска заболеваний.

    Почва должна быть предварительно очищена от сорняков, камней и корней предыдущих растений.

    Также земля должна быть разрыхленной в глубину до 20 см.

    Посадка осуществляется рядами с расстоянием 1-1,2 м.

    Дистанция между самими растениями должна составлять от 60 до 90 см.

    Для хорошего разрастания корневой системы лунки должны быть достаточной глубины.

    Чтобы не повредить корню, растение должно выниматься из горшка с осторожностью.

    После посадки в лунку формируется небольшое углубление для дальнейшего полива.

    Саженцы на новом месте приживаются не легко, поэтому им необходимо предоставить надлежащий уход и полив, который обеспечивает контакт между землей и корневой системой, что способствует более быстрому приживлению.

    Подойдут для рассады горшки и контейнеры, диаметром от 40 см. Только в этом случае высаживать баклажаны лучше в специальный субстрат.

    Регулярно обрабатывать почву от сорняков, которые лишают корневую систему достаточной влаги.

    Необходимо проводить регулярную прополку или использовать мульчу.

    Мульча не только хорошо борется с сорняками.

    К основным ее достоинствам можно отнести поддержание в почве стабильной температуры и влажности.

    Баклажаны требуют регулярного полива, особенно если рост происходит в засушливых условиях.

    Наиболее лучше подойдет капельный полив.

    Важно, чтобы до вечера листья успевали просохнуть.

    Земля должна быть постоянно рыхлой и слегка увлажненной.

    Необходимо обеспечивать защиту от вредителей, а также заболеваний.

    Зрелые плоды вырастают до 10-12 см, и полностью созревают примерно через 60-70 дней.

    Глянцевая кожура плодов является признаком их качества, а вялая, что плоды перезрели.

    В этом случае мякоть будет достаточно горькой.

    Собирают урожай путем среза ножом или секатором, оставляя у плодоножки расстояние до 2 см.

    Стебли у плодов колючие, поэтому собирать баклажаны нужно с осторожностью.

    Желательно их готовить сразу после среза или замораживать.

    Для многих данный овощ становится хорошей заменой мясным продуктам.

    • Мы дорожим каждым покупателем, поэтому продаем саженцы высокого качества, с максимальным процентом приживаемости
    • Доставка осуществляется бережно, в кратчайшие сроки
    • Программа лояльности, розыгрыши, акции и бонусы
    • Соответствие сортовым и вкусовым качествам

    Как приготовить вино дома

    Вино – один из древнейших напитков известных людям. При правильном употреблении этот чудесный продукт способен утолить жажду, поднять настроение, украсить праздничный стол, или стать лекарством от простуды.

    Для приготовления вина подойдут любые фрукты и ягоды. Но классическим сырьем считается виноград.

    Вино производится как промышленным способом, так и в домашних условиях. В регионах, где хорошо растет и зреет виноград (Северный Кавказ, Молдова, Крым) очень развито домашнее виноделие. В каждой семье есть свои секреты, которые помогают получить вкусный и полезный напиток.

    Приведем 2 серьезных аргумента в пользу домашнего вина:

    1. Напиток, приготовленный своими руками, обойдется намного дешевле заводского вина.
    2. Польза от домашнего вина намного больше, чем от порошкового винного продукта из магазина.

    Этапы приготовления вина в домашних условиях

    Подготовка сырья

    Делать вино в домашних условиях можно из любого винограда. Но винные сорта дают больше сока и придают насыщенный цвет готовому напитку.

    Собранный виноград необходимо тщательно перебрать. Сделать это нужно как можно скорей, чтобы не допустить порчи сырья.

    Важно отобрать для вина только спелые ягоды. Незрелое сырье делает напиток кислым на вкус. Переспелый виноград, который начал портиться, может превратить вино в уксус. Ягоды следует отделить от кисточек, чтобы в вине не было горечи.

    Читайте также:  Как правильно делать домашнее вино

    Собирать ягоды рекомендуем в солнечную погоду. Хорошо, если несколько дней до сбора не будет дождя. Вода смывает с винограда дрожжевые грибки, которые живут на кожуре ягод. Эти микроорганизмы помогают брожению сусла. Мыть собранный виноград нельзя по той же причине.

    Если ягоды обработаны химическими препаратами, то нужно выждать до сбора необходимое время. Иначе виноград придется мыть, а для брожения добавлять искусственные дрожжи. Но такие случаи с виноградным сырьем крайне редки.

    Винная закваска

    Если, все же, брожение проходит слабо, можно приготовить винные дрожжи.

    Для этого понадобится:

    • стакан виноградных ягод (давленых);
    • стакан воды;
    • полстакана сахара;

    Сахар растворить в воде, залить ягоды, накрыть марлей и поставить в теплое место. Каждый день помешивать. Через 7 дней можно использовать.

    Важно! Добавленных дрожжей не должно быть больше 3% от общей массы

    Измельчение сырья, или получение мезги

    Подготовленный виноград необходимо размять, чтобы выдавить сок. Делать это удобней руками или ногами. Косточки разминать нельзя, они должны быть целыми. Поэтому не стоит применять соковыжималку, мясорубку, или блендер.

    Посуду для приготовления вина в домашних условиях нужно брать эмалированную, или из нержавейки. Но нельзя использовать окисляющуюся (алюминиевую, или железную) емкость. Идеальной тарой будет дубовая бочка. Посуда обязательно должна быть чистой и сухой.

    Сбраживание мезги

    Сок вместе с выжатыми ягодами нужно накрыть марлей и оставить на несколько дней. Каждый день необходимо перемешивать сок со жмыхом, чтобы в жидкости осталось как можно больше дрожжевых грибков.

    Когда всплывет весь жмых, его нужно отделить от жидкости и тщательно отжать в остальной сок.

    Приготовление сусла

    Сок без жмыха переливаем в стеклянную посуду (банки, бутыли), или деревянную бочку и оставляем бродить. Заполнять емкость нужно на две трети, чтобы оставить место для образующихся газов.

    Вино домашнее испортится, если в емкость будет поступать кислород. Поэтому тара должна быть герметично закрыта. Но образующийся при брожении углекислый газ должен свободно выходить наружу. Для этого ставят гидрозатвор.

    Его можно сделать из крышки и трубки.

    • крышка надевается на банку, или бутыль;
    • в ней проделывается отверстие и вставляется трубка или тонкий шланг;
    • место вставки трубки герметично заделывается пластилином;
    • другой конец трубки опускается в банку с водой.

    Вместо гидрозатвора можно надеть на горловину банки медицинскую перчатку. Один из ее пальцев нужно аккуратно проткнуть иглой.

    Брожение винного сусла и его осветление

    Играть сусло должно при комнатной температуре, без прямого попадания солнечных лучей. Если температура выше 30°С, то сусло будет играть очень активно. При слишком быстром брожении в вине образуются лишние спирты (метиловый, муравьиный), которые ухудшают качество напитка. Если температура воздуха ниже 15°С, то дрожжи теряют активность и в вине остается много непереработанного сахара.

    Для получения хорошего домашнего вина сладости винограда не достаточно. Дрожжи быстро перерабатывают сахар, который содержится в ягодах. Такое вино получится кислым на вкус и крепостью около 10%.Чтобы поддержать активность винных дрожжей, в сусло надо добавлять сахар.

    Но, его концентрация во время брожения вина не должно быть больше 20%. Иначе получится высокий процент спирта. Если крепость превысит 14%, то сусло перестанет бродить.

    Чтобы этого не допустить, сахар добавляем постепенно. Делаем это несколько раз, в течение 2 – 3 недель с начала брожения.

    После того, как сок начал бродить, его нужно попробовать. Если сусло сладкое, то все нормально. Если вкус кисловатый – начинаем добавлять сахар.

    • на 1 литр жидкости берем 50 грамм сахара;
    • сливаем 1,5 – 2 литра сока в отдельную тару;
    • растворяем в нем сахар;
    • выливаем сироп в остальное сусло.

    Как только сладость сока начнет уменьшаться медленно, добавление сахара прекращаем.

    Брожение вина длится от 1 до 2 месяцев. Перед окончанием процесса его активность снижается.

    Когда сусло играет, на дне тары образуется осадок. А само вино становится светлей.

    Внимание! Когда домашнее вино приготовлено, выдержано, но остается мутным, можно осветлить его искусственно.

    Осветление вина желатином

    Один из простых способов очистки вина от мути и остатков примесей.

    На 10 литров вина потребуется 1 – 2 грамма желатина.

    • Берем примерно столовую ложку холодной воды и замачиваем в ней желатин, оставляем на 3 часа.
    • Разбавляем полученную смесь кипятком (чуть больше столовой ложки) и хорошо перемешиваем. Раствор должен быть без комков и температурой не больше 40 градусов.
    • Растворенный желатин вливаем в вино тонкой струйкой, постоянно помешиваем.
    • Затем плотно закрываем сосуд с вином и оставляем в прохладном месте на 2 – 3 недели.
    • Снимаем осветленное вино с осадка.

    Важно! Прежде, чем использовать желатин, нужно опробовать его на небольшом количестве вина. Иначе, можно неверно рассчитать пропорции и испортить напиток.

    Отделение вина от осадка

    • перчатка на банке сдулась;
    • через водяной затвор перестали выходить пузырьки;
    • гуща опустилась на дно емкости;
    • жидкость посветлела.

    Долго оставлять их вместе не стоит. На дно опускаются погибшие дрожжевые грибки, которые могут придать вину горечь.

    Тару с отбродившим напитком нужно поставить повыше (на стол, или стул). Очень важно не взбалтывать осадок. Ниже расположить приготовленный для вина сосуд. Он должен быть чистым и сухим.

    Чтобы перелить домашнее вино, нужно взять тонкий прозрачный шланг. Снять гидрозатвор (перчатку). Опустить конец шланга в жидкость. Важно не касаться осадка. Другой конец трубки опустить в приготовленную тару.

    Когда вино отделено от осадка, его нужно попробовать на сладость. Если вкус устраивает, то герметично закрыть и оставить дозревать. Температура должна быть не выше 22 градусов. Лучше, поставить вино в подвал, или погреб.

    Внимание! Если напиток получился кисловатым, можно добавить сахар, чтобы получить нужный вкус. В этом случае, на емкость с вином нужно снова поставить гидрозатвор, или одеть перчатку. Возможно, напиток будет снова играть.

    Наполнять тару следует доверху, чтобы не оставалось место для воздуха.

    Дозревает вино от 1.5 месяцев до 1 года. Все это время нужно следить за образованием осадка и регулярно отделять от него вино.

    Розлив и хранение домашнего вина

    Когда перестал появляться осадок, напиток можно разлить по бутылкам. Это удобней, чем каждый раз поднимать бутыль или банку. Хранить вино надо в прохладном месте, в плотно закрытой посуде. Сосуд должен быть наполнен доверху.

    Виды домашнего вина

    В зависимости от цвета винограда вино делится на:

    • белое, получается из ягод светлых сортов;
    • красное, готовится из темного винограда;
    • розовое, можно сделать из ягод такого же цвета, или смешав готовое белое и красное вино.

    По крепости и содержанию сахара вино может быть:

    • сухое – до 11 % спирта и до 1 % сахара на 1 литр напитка;
    • полусухое – крепость от 9 до 14 % спирта, содержание сахара 1 – 2,5 %;
    • полусладкое – от 10 до 12 % спирта и сахара от 3 до 8 %;
    • сладкое – содержание сахара 10 – 20 % и спирта около 17 %.

    Внимание! Самым полезным считается сухое вино. В процессе приготовления напитка весь сахар перерабатывается дрожжами в спирт. И все нужные компоненты вина полностью усваиваются организмом.

    Приготовление домашнего вина разных видов

    Технология изготовления домашнего вина разных видов во многом похожа. Различие, только в некоторых моментах.

    Сухое вино

    Готовится только из очень сладкого винограда.

    Без добавления сахара. Сладости ягод должно хватить на все время брожения. Иначе, дрожжам нечего будет перерабатывать в спирт.

    Сухое вино имеет кисловатый вкус и слабый процент содержания спирта.

    Красное вино

    Делается из ягод темных сортов. Желательно использовать сладкий виноград, чтобы меньше добавлять сахара. Лучшая температура воздуха для брожения от 22 до 28 градусов. Не благоприятно сказываются на качестве вина большие перепады температур.

    Дозревание красного вина проходит минимум 2 – 3 месяца.

    Белое вино

    Получается из белого винограда.

    Для изготовления такого вина используется чистый сок. Жмых сразу удаляется.

    Лучшая температура брожения белого вина от 16 до 22 градусов.

    Срок дозревания от 1,5 месяцев.

    Розовое вино

    Готовится из ягод соответствующего цвета. Также, путем смешивания белого и красного вина.

    Крепленое вино

    Его можно получить 2 способами:

    • Добавлять при изготовлении вина больше сахара. Нужно помнить, что для нормальной работы винных дрожжей сахара в сусле не должно быть больше 20%. Из 1% сахара получается 0.5% спирта.
    • Самый простой рецепт, добавить в готовое вино спирт. Его допустимый процент 2 – 15 от общего количества вина. У такого напитка появляется привкус спирта. Ухудшается вкус и аромат. Но, увеличивается срок хранения.

    Изготовление вина в домашних условиях очень увлекательное занятие. Этот процесс не такой трудоемкий, как может показаться новичку. Природа обо всем позаботится. Остается немного ей помочь. А затем, наслаждаться натуральным вином собственного производства.

    Добавить комментарий