Груши: польза, вред, калорийность. Как их хранить в погребе в домашних условиях

Как сохранить груши на зиму в погребе? О подготовке погреба и самих фруктов

Как правильно хранить груши до созревания

После того как груши едва начали желтеть, считается, что у них наступила стадия технической зрелости, и их можно собирать. Есть определенные правила, которые помогут сохранить урожай:

  • средние сорта (летние) можно хранить в прохладном месте не более двух недель;
  • поздние (зимние) сорта могут храниться до 4 — 5 месяцев;
  • чтобы сохранить груши в замороженном виде, их нужно предварительно разрезать на половинки;

Если плоды совсем зеленые, им лучше дать дозреть. Груша — один из немногих уникальных фруктов, который может достичь зрелости уже после того, как его сняли с ветки.

Достаточно разложить плоды в помещении с температурой 17 – 20 градусов и оставить так на несколько дней. Время полного созревания зависит от конкретного сорта и степени зрелости. Желательно контролировать этот процесс и сразу избавляться от плодов, которые начали портиться.

Если фрукты лишь немного не дозрели, их нужно поместить в прохладное темное место, где температура держится в пределах + 5°С. Но существуют еще методы, которые ускоряют созревание:

  1. Плоды кладут в холодильник на сутки и лишь затем переносят в помещение с комнатной температурой. Давно известно, что после такой процедуры они созревают гораздо быстрее.
  2. В один бумажный пакет сложить недозрелые груши вместе с яблоками (бананами).
  3. Просто положить груши рядом с яблоками или бананами, и вещества, которые выделяют эти фрукты, ускорят созревание.



Хранение груш в домашних условиях

Конечно, не каждый занимается выращиванием груш у себя в саду. Многие люди просто покупают их. Если плоды предназначены для скорого употребления, лучше брать летние сорта. Но нужно учитывать, что этот фрукт может испортиться даже за очень короткое время, и рядом лежащие с ним фрукты также могут пострадать.

Надо знать, что в идеале ранние сорта могут храниться до 15 дней при условии, что температура в помещении, где они находятся, будет + 5 + 7°С. Но чаще всего купленные фрукты не пролежат и недели. Оптимальный вариант хранения — холодильник.

Хранение груш в морозильной камере

Еще один способ сохранить плоды на длительный период — заморозка. Лучше разрезать грушу на несколько частей (зависит от ее размера). При заморозке придерживаются следующих правил:

  • отбираются плоды, которые полностью созрели, для того, чтобы все биологические процессы были закончены;
  • груши тщательно вымывают и вырезают сердцевину;
  • следует нарезать грушу таким образом, чтобы самая большая толщина ее долей не превышала двух сантиметров;
  • просушить на полотенце до полного удаления влаги;
  • опрыскивание лимонным соком поможет сохранить естественный цвет;
  • после того, как части груши просохли, их помещают в пластиковый контейнер или специальный пакет для хранения пищевых продуктов.

Лучше замораживать груши при — 30°С в течение первых часов. Затем фрукты можно переместить в температурный режим — 18°С для хранения. В таком состоянии они смогут сохраниться в течение длительного времени (7 — 12 месяцев).

Разморозка должна происходить при комнатной температуре. Она продлится дольше, чем в микроволновой печи, но в результате плоды сохранят гораздо больше полезных свойств. Нужно помнить, что второй раз заморозке груши не подлежат.

Общая таблица хранения груш

Способ храненияСрок хранения
Ранние и средние сорта при температуре от 0 до + 5°СНе более двух недель
Поздние сорта4-5 месяцев
В холодильнике, в зоне свежести1-2 недели
В замороженном виде7-12 месяцев



Выбор тары

В чем хранить? Наилучшим решением при выборе тары для хранения груш являются деревянные ящики с отверстиями, обеспечивающими циркуляцию воздуха. Необходимо внимательно проверить ящики на предмет наличия торчащих гвоздей, которые могут повредить фрукты.

Кроме того, ящики лучше ставить не вплотную, а оставив немного свободного пространства между ними. За неимением ящиков можно разместить груши на невысоких деревянных стеллажах.

Как правильно уложить? Стенки и дно ящика выстилают несколькими слоями плотной бумаги, а каждый плод обертывают тонкой и мягкой бумагой. Груши укладывают по диагонали, следя за тем, чтобы плодоножки не касались друг друга и соседних плодов.

Допустимо не более 2-3 слоев груш в каждом ящике, при этом каждый слой отделяют друг от друга несколькими слоями бумаги.

Самые зеленые груши следует положить в нижний ряд, а более зрелые – в верхний. Для хранения груш можно использовать опилки или песок. Песок предварительно прокаливают и остужают.

В выстеленный бумагой ящик насыпают 1-2 сантиметровый слой опилок или песка, груши выкладывают плодоножками кверху и засыпают песком. Затем выкладывается следующий слой, который также засыпается песком. Обратите внимание, что плоды, которые вы укладываете, должны быть сухими.



Возможно ли совместное хранение груш и яблок

Если так произошло, что груши и яблоки приходиться хранить вместе, нужно сортировать плоды по общей степени созревания. Закладывают фрукты на хранение в момент, когда они достигли технической зрелости. В этом деле даже одни сутки промедления могут стоить того, что урожай будет храниться меньше на 2 недели.

Груши и яблоки зимних сортов имеют сходные условия хранения. Некоторые сорта могут сохранить свои качества в течение 7 – 8 месяцев. Некоторые разновидности плодов груши требуют повышенного внимания при соблюдении температурного режима. Такие сорта как Кюре, Лесная Красавица и т.д. нужно хранить при температуре, которая ниже стандартной на 2 — 3 градуса. Оптимальная температура хранения для других сортов от 0 до + 5°С.

Обычно, люди которые занимаются продажей фруктов, хранят груши при температуре 19 -20°С, если реализация должна произойти в ближайшее время. Когда же продажа груш должна состояться более чем через неделю, хранить их следует при температуре 13 — 15°С.

Какие сорта лучше?

Для длительного хранения в погребе подходят следующие сорта груш:

Осенние сорта – это те, что дозревают в начале сентября. В это же время их необходимо и собирать для закладки в погреб.

Осенне-зимние – сорта, созревающие в конце ноября. По вкусу такие груши будут слегка терпкими.

Зимние сорта – это специально выведенные морозоустойчивые гибриды. Они могут сохраняться до — 10°. Такие груши больше всего подходят для длительного сохранения.

Груши с длительным сроком хранения:

Как хранить груши вместе с виноградом

Многие плоды имеют свойство выделять этилен. Это бесцветный газ, который образуется в результате синтеза биологических процессов, которые происходят даже если плод давно сорван с дерева. Этилен имеет едва различимый запах, который почти не ощущается среди ароматов, исходящих от фруктов и ягод. Кроме того, не все фрукты способны выделять его в больших количествах, и его влияние на другие плоды также происходит неравномерно. Это зависит от индивидуальных особенностей каждого из них.

Этилен способен воздействовать на плоды и запускать процесс их активного созревания, даже если они были сняты с веток гораздо раньше, чем наступила их техническая зрелость. Исходя из этого, можно сказать, что виноград может находиться рядом с грушами определенный период времени. Эта ягода активно выделяет этилен, который, в свою очередь, способствует быстрому дозреванию груши. Но злоупотреблять этим не стоит. Когда плоды уже достигли оптимальной степени зрелости, их нужно убрать из зоны воздействия винограда.

Советы по длительному хранению груш

Когда урожай собран и плоды перебраны и просушены, самое время задуматься, как их сохранить. Вот несколько советов как правильно хранить груши:

  1. Температура в помещении, где хранят плоды, не должна превышать + 5°С и не опускаться ниже 0°С.
  2. Резкие перепады температуры не допускаются.
  3. Помещение, в котором хранят груши, должно иметь вентиляцию.
  4. Желательно оборудовать помещение стеллажами, на которых будут размещаться плоды (чем выше полка, тем меньший срок хранения).
  5. Груши желательно не держать рядом с овощами, которые имеют резкий запах и могут тем самым воздействовать на качество других продуктов.
  6. Если нет возможности хранить фрукты в темном помещении, достаточно накрыть ящики плотной темной тканью, которая способна пропускать воздух.
  7. Контролировать состояние плодов нужно, как минимум, два раза в неделю. При обнаружении подпорченных фруктов их следует сразу убрать подальше от остального урожая.
  8. Ранние сорта возможно сохранить до середины осени, а поздние — до конца зимы.
  9. Если груши хранить в холодильнике, они сохранятся не больше месяца.

Если знать, как правильно хранить груши, эти ароматные спелые плоды смогут радовать практически до самой весны. При условии соблюдения определенных правил и постоянного наблюдения за состоянием фруктов, они способны не только быть прекрасным десертом, но и стать источником полезных веществ и витаминов для организма человека в зимний период.

Давно известно, что эти фрукты обладают антибактериальными и антибиотическими свойствами. Если груши высушить, предварительно нарезав небольшими дольками, из них можно варить компоты и отвары, которые помогают даже при лихорадочных состояниях. Восточные народы считают этот плод антидепрессантом. Давно замечено, что груша оказывает успокаивающее и расслабляющее действие. Поэтому пользу и значение этого фрукта в нашей жизни трудно переоценить.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий

Несмотря на то, что груши сложно отнести к капризным продуктам, мест для их хранения в домашних условиях не так много:

  • Подвал или погреб. Помещение нужно подобрать чистое, без следов излишней сырости. Рекомендуется провести предварительную дезинфекцию комнаты, окурив ее парами серы. Температура и влажность не должны отклоняться от оптимальных. Недопустимо расположение других овощей и фруктов в непосредственной емкости от груш.
  • Отдельное неотапливаемое помещение. Дома это может быть кладовая или чулан, нужно только создать соответствующие условия, а зимой придется дополнительно укрыть темной тканью, не задерживающей воздух.

Совет: Урожай нужно регулярно осматривать, удаляя испортившиеся плоды. Груши намного чувствительнее чем яблоки и очень бурно реагируют на близость подгнившей органики.

  • Балкон. Здесь плоды пролежат около 2-3 месяцев при правильно созданных условиях и отсутствии отрицательных температур. Лучше всего для складирования фруктов подойдут ящики, но в крайнем случае допускается применение любой тары, главное, предварительно обернуть каждую грушу бумагой.
  • Холодильник. Даже в домашних условиях хранение фруктов в холодильнике используется в последнюю очередь. Близость других продуктов питания и отсутствие свободного пространства будут негативно сказываться на состоянии плодов даже при создании нужных показателей окружающей среды. Плоды нужно расфасовать по пластиковым пакетам с отверстиями для вентиляции воздуха не более, чем по 0,5 кг. Желательно выделить под них отдельную полку или лоток в холодильнике.

Главными факторами, влияющими на сохранность груш, считаются температура и влажность. Температурный режим необходимо выдерживать в пределах -1..0ºС. В холодильнике этот показатель может достигать +5ºС. Влажность рекомендуется поддерживать в пределах 85-90%. При повышении данных начинается гниение продуктов, при понижении – усыхание.

Польза и вред груши для организма

Неотъемлемой частью любой диеты или системы правильного питания является употребление овощей и фруктов. Но многие приверженцы здорового образа жизни не задумываются о том, какими свойствами обладают продукты, которые они едят. Между тем, польза груши признана официальной медициной, а народной – вовсю используется для излечения от разных болезней.

Химический состав груши

Изучать грушевые плоды начали в XX веке. До этого плод активно употреблялся в пищу, но без распознавания эффектов, которые он оказывал на организм человека. Причем до XVI века его ели исключительно в печеном или вареном виде, и только потом стали потреблять сырым. Дикая груша содержит в себе от 6 до 13% различных сахаров: глюкозы, сахарозы, фруктозы. Также в ее состав входят органические кислоты (0,1-0,2%), преимущественно лимонная и яблочная. А еще она богата дубильными веществами и золой.

Культурные сорта включают в себя примерно следующие вещества:

  • витамины групп Р, А, В, С, Е, Н, К – бета-каротин, тиамин, фолиевая кислота, биотин, пиридоксин, рибофлавин, филлохинон и т.д.;
  • макроэлементы – хлор, фосфор, сера, кальций, магний, натрий, калий;
  • микроэлементы – цинк, йод, медь, молибден, железо, марганец, селен, фтор, бор, ванадий, кремний, кобальт, никель, рубидий;
  • флавоноиды – кверцетин, рутин, ксилозид;
  • летучие компоненты – эфиры, карбонильные соединения;
  • аскорбиновые, оксикоричные, аминокислоты – аргинин, валин, триптофан, цистин, глицин и т.п.;
  • липиды – жирные полиненасыщенные и мононенасыщенные кислоты, насыщенные жирные кислоты, фитостерол.

Полезные вещества были обнаружены в листьях, стеблях и корнях растения (флавоноиды, арбутин, антоцианы), поэтому их также используют для приготовления лечебных отваров и настоев.

Важно, что практически все элементы сохраняются в процессе сушки фрукта. Поэтому употреблять сушеную грушу в качестве десерта можно также с пользой для здоровья.

Калорийность продукта

Имея достаточно богатый минеральный состав, сушеная груша является умеренно калорийным продуктом. В процессе высушивания калорийность возрастает почти в 5 раз за счет кристаллизации сахаров.

В 100 г продукта содержатся следующие элементы:

  • белки – 2,3 г;
  • вода – 24 г;
  • пищевые волокна – 6 г;
  • жиры – 0,6 г;
  • сахароза – 2,5 г;
  • углеводы – 62,6 г.

Калорийность сухофрукта составляет 270 ккал на 100 г (у свежего плода показатель – 58 ккал). Он включает в себя меньшее количество сахаров, чем яблоко, а на вкус более сладкий. Все благодаря высокому содержанию фруктозы.

Польза фрукта

Польза груши для организма человека признана медициной, в том числе официальной. Из-за высокого насыщения полезными веществами плод рекомендован к употреблению в период диет и восстановительных периодов после болезней (когда рацион питания ограничен).

Общая польза для организма

Народная медицина предлагает множество рецептов, в которых плоды, приготовленные разными способами, используются для лечения разных заболеваний. Но даже употребление сырых груш помогает укрепить здоровье и получить мощный витаминный заряд.

Груша оказывает оздоровительный эффект как на отдельные системы организма, так и на его состояние в целом:

  • восстановление функций поджелудочной железы – большое количество фруктозы не требует наличия инсулина для усвоения, поэтому она показана при ожирении и сахарном диабете;
  • укрепление сердечной мышцы, сосудов – высокое содержание калия способствует нормализации сердечного ритма, повышению эластичности стенок сосудов, профилактике инфарктных и прединсультных состояний;
  • нормализация обменных процессов, ускорение метаболизма;
  • стимуляция работы печени и почек, профилактика и лечение мочекаменной болезни;
  • выведение шлаков и токсинов из организма;
  • профилактика и лечение головокружений, мигреней;
  • укрепление иммунной системы, устранение состояния повышенной утомляемости;
  • восстановление тканей организма, антимикробное воздействие;
  • нормализация процессов кроветворения – за счет фолиевой кислоты, которая способствует формированию клеток крови и очень полезна для детей и будущих матерей.

Но груши не всегда одинаково полезны для всех. Например, твердые и дикие сорта не рекомендуется употреблять пожилым людям в сыром виде. А недозревшие плоды – страдающим заболеваниями ЖКТ.

При снижении веса

В процессе похудения для каждого продукта имеются ограничения по количеству. В том числе, сколько нужно съесть порций или штук в сутки, чтобы не сорвать диету. На самом деле, свежие груши не калорийные. В них практически нет сахара, хотя они и кажутся сладкими. Поэтому они рекомендованы диетологами к употреблению в период диеты, к примеру, в качестве альтернативы десертам и сладостям. Суточная норма поедания груш составляет 2 штуки в день. Это количество помогает нормализовать обменные процессы и насытить организм витаминами. А за счет низкой калорийности – снизить общее количество потребленных калорий, что очень важно при похудении. Соблюдение определенного режима питания запускает ускоренный метаболизм, что вынуждает организм потреблять дополнительную энергию из имеющихся жировых запасов. На грушевой диете можно избавиться от 3-5 кг лишнего веса.

Влияние груши при беременности

Польза и противопоказания употребления груш в период беременности описаны на многих ресурсах в сети и в книгах ведущих акушеров. В общем все авторы сходятся во мнении, что плоды очень полезны для будущих мам, если не злоупотреблять ими. Для развития нервной трубки зародыша и профилактики патологий при его росте незаменимы витамины группы В. А общий тонус мышц матки обеспечивается за счет магния. Он же способствует релаксации нервной системы материнского организма.

Груша помогает укрепить иммунитет, очистить организм от токсинов и шлаков, привести в норму метаболизм. Для кишечника очень полезна клетчатка: она способствует ускорению обменных процессов, очищению стенок кишечника, лечению запоров и метеоризма, нейтрализации токсикоза. Кроме того, содержащееся в растении железо способствует обеспечению нормального уровня гемоглобина в крови, профилактике анемии. Калий укрепляет сердечно-сосудистую систему, тонизирует ЦНС и активизирует работу мозговых клеток. Кальций и фосфор улучшают состояние кожи, волос, ногтевых пластин, зубной эмали, костей. Груша хорошо прочищает организм, обладая мочегонным и слабительным действием. Это важно для будущих мам, страдающих от отечности. А низкая калорийность плода позволяет держать себя в форме и не набирать лишний вес.

Читайте также:  Георешетка для дорожек на даче и в саду, парковка с Георешеткой и не только

Польза для детей

Для детского организма груши так же полезны, как и для взрослого. Лишь с небольшими отличиями по количеству съедаемых плодов. Полезные свойства сушеной груши незаменимы при лечении запоров и газов у детей. Из них делают отвары для прочищения кишечника и нормализации его работы. Они же используются в качестве жаропонижающего средства при простудных заболеваниях. Грушевые семена отлично справляются с лечением кишечных расстройств (колик, диареи). А также могут применяться как глистогонное или антипаразитное средство. Высокое содержание витаминов и полезных веществ в плодах способствуют укреплению иммунной системы ребенка. Поэтому их обязательно нужно включать в детский рацион в сезоны простуд и вирусов. Хотя бы просто для профилактики.

Вред груш

На данный момент не выявлено вредного воздействия груши на организм человека. Разве что у него имеется индивидуальная непереносимость продукта, из-за чего могут возникнуть патогенные реакции при его употреблении. Высушенные плоды не следует употреблять в больших количествах, так как они значительно калорийнее свежих. А значит, могут повлиять на вес едока. Также не стоит запивать сухофрукт молоком, это может вызвать расстройство желудка. Необходимо отметить, что кисломолочные продукты (творог, йогурт, кефир) прекрасно подходят к грушам и не оказывают слабительного эффекта.

Противопоказания

Помимо индивидуальной непереносимости, воздержаться от поедания груш потребуется людям, страдающим запорами. Плоды обладают вяжущим эффектом, что может существенно усугубить застой в кишечнике. При вскармливании ребенка грудным молоком новоиспеченным мамам следует соблюдать осторожность при поедании фруктов. Переизбыток сахара вреден для младенцев, а в высушенных грушах его достаточно много (пусть даже и в разных вариациях). В период лактации все же лучше есть 1-2 свежие груши в день. Во время соблюдения диеты устанавливаются свои нормы употребления груш. Диетический рацион питания учитывает питательную ценность и калорийность продукта, на основе чего ограничивает количество поедаемых фруктов (либо вообще исключает их на некоторое время).

Польза сухофруктов

Высушенные груши очень полезны для детей. Они помогают растущему организму справиться с простудными заболеваниями (ОРВИ, ангиной, кашлем), избавиться от колик и запоров, укрепить иммунную систему. К тому же, они сладкие и являются отличной альтернативой конфетам.

Высокое содержание клетчатки делает сухофрукт полезным в период диеты. Но в ограниченных количествах из-за высокой калорийности. Клетчатка способствует выведению шлаков из организма, что позволяет нормализовать обмен веществ. В свою очередь, нормальный метаболизм не дает пище долго задерживаться в кишечнике, уменьшает количество усваиваемого крахмала и сахара, и в результате нормализует уровень сахара и холестерина в крови.

Женщины в первом триместре беременности должны употреблять блюда и напитки из высушенных груш. Содержащаяся в них фолиевая кислота способствует правильному формированию клеток будущего ребенка. Магний помогает поддерживать тонус матки в допустимых пределах, калий – отрегулировать водно-солевой баланс, устранить отечность. Осталось отметить, какая польза от груши для мужчин наиболее весомая. Разумеется, ее влияние на потенцию за счет большой доли фруктозы и лактозы в составе. Сила эффекта фрукта на мужскую силу равноценна женьшеню, при этом плод намного доступнее.

Сколько можно принимать груш в день

Диетологи рекомендуют не есть больше 2-3 свежих груш в сутки. Это оптимальное количество для насыщения организма питательными веществами, и соблюдения их баланса. Что касается сухофруктов, то тут не стоит превышать порцию в 100-150 г в течение дня. Все-таки их высокая калорийность может навредить фигуре, а вот для перекуса между основными приемами пищи они подходят идеально. Сахароза быстро даст сигнал о наступлении сытости в мозг, а клетчатка поможет вывести токсины из ЖКТ. Если из возможных вариантов приготовления груши выбор пал на пастилу, то количество съеденного продукта за сутки не должно превышать 40 г. Пастила тоже отлично подходит для перекуса в течение дня и великолепно прочищает системы организма от накопившихся токсинов (благодаря пектину).

Рекомендации к выбору сухофруктов и грушевой пастилы

При выборе сушеных груш следует обратить внимание на цвет продукта. Он должен находиться в спектре от оливкового (слегка зеленоватого) до желтого, возможно с белесым налетом. Темно-коричневый цвет плодов свидетельствует либо о плохом качестве исходников (порченные, битые, подгнившие фрукты), либо о нарушениях при их сушке. Если высушенный плод выглядит идеально, да еще и блестит, стоит присмотреться к нему более тщательно. Для придания совершенной формы и цвета груши могут обрабатывать химикатами, заливать маслом (естественно, не самого высокого качества). Именно поэтому такие сухофрукты рекомендуется мыть перед поеданием в теплой воде (кипяток «убивает» витамины).

Покупать сушеные груши лучше у проверенных поставщиков, в магазинах или на рынках подальше от дорог или производственных предприятий. Обезвоженные плоды впитывают в себя все вредные вещества из окружающей среды и долгий контакт с загрязненным воздухом может превратить их попросту в отравленный продукт.

Пастилу лучше приобретать в аптеках. Там продукция проходит отбор, и продаются исключительно лицензированные продукты, при изготовлении которых были соблюдены все требования и ГОСТы. Лучше всего, конечно, приготовить ее дома, особых навыков или знаний для этого не требуется. Рецептуру можно найти в интернете.

Груша, как свежая, так и сушеная, – очень полезный продут. Она содержит много полезных веществ и витаминов, и при этом практически не имеет противопоказаний. Особенности ее употребления зависят от определенных условий (состояния здоровья, режима питания), а также от способа приготовления. При сушке калорийность плода увеличивается, так что за количеством съедаемых плодов в сутки необходимо строго следить.

Чем полезна груша

Родина груши — Древняя Греция. Раньше люди не употребляли плоды в сыром виде, считая их ядовитыми. Лишь из листьев мужчины крутили самосад. Сегодня груша занимает 2 место по популярности после яблока, а в народе считается «королевой фруктов» благодаря множеству полезных и вкусовых свойств. В чем же польза и вред груши для здоровья людей?

Химический состав и калорийность груши

Калорийность груши на 100 грамм — всего 42 ккал. В составе фрукта:

  • фруктоза, благотворно влияющая на функции поджелудочной железы;
  • витамины группы B1, B2, С, Р, Е;
  • микроэлементы (фосфор, йод, калий, железо, сера);
  • фолиевая кислота;
  • эфирные масла, подавляющие воспаление, укрепляющие иммунитет;
  • клетчатка, дающая чувство сытости, снижающая уровень холестерина в крови;
  • растительные волокна, предотвращающие отложения солей в почках и печени, стимулирующие выведение желчи;
  • уникальный фитостерин, способный нейтрализовать вредный холестерин, сжечь лишний жир в организме;
  • флавоноиды — кислоты растительного происхождения, имеющие мощный природный антиоксидантный эффект.

Какие витамины содержатся в груше

Груша — поливитаминный диетический фрукт. Если принимать ее регулярно в пищу, то именно витамины способствуют:

  • оказанию мочегонных, противовоспалительных, желчегонных действий;
  • повышению сопротивления к инфекциям;
  • снятию депрессии;
  • защите кожи от старения благодаря антиоксидантным свойствам витамина С, Е;
  • оказанию благотворного влияния на поджелудочную железу, что немаловажно для людей, страдающих сахарным диабетом.

В состав входят витамины — А, B1, B2, B5, B6, B9, С, Е:

  1. Витамин К предотвращает риск развития атеросклероза.
  2. Витамин Е — активный участник в нормализации гормонального фона, стимулятор овуляции и похудения у женщин
  3. Витамин B обновляет, регенерирует клетки.
  4. Фолиевая кислота — незаменимый компонент для женщин в период беременности. Обновляет и ускоряет деление клеток в организме, препятствует поражению нервной системы у новорожденных.

Полезные свойства груши

Груши рекомендуется принимать в пищу детям, беременным женщинам, пожилым людям, пациентам с проблемами с желудком, кишечником.

Многие врачи и приверженцы здорового питания постоянно говорят о неоценимой пользе фрукта. Так, если постоянно пить чай из листьев, то будет оказано оздоровительное действие на почки.

Безусловные преимущества груши:

  • укрепление сосудов, иммунных сил организма;
  • подавление воспалительных процессов;
  • нормализация функций кроветворения, щитовидной железы, пищеварительных процессов, микрофлоры кишечника;
  • снятие отечности;
  • выведение токсинов, ядов;
  • улучшение работы сердца;
  • повышение гемоглобина;
  • устранение изжоги, дефицита микроэлементов и витаминов;
  • повышение энергии;
  • снижение температуры тела благодаря арбутину — натуральному антибиотику в составе;
  • заживление ран, трещин, порезов на коже;
  • восстановление гормонального фона.

Чем полезна груша для мужчин

Ароматный плод считается мужским фруктом, поскольку регулярное применение способствует:

  • повышению потенции;
  • устранению преждевременного облысения (алопеции);
  • предотвращению развития простатита;
  • оказанию антиракового действия (если принимать в сочетании с имбирем);
  • снижению алкогольной интоксикации, устранению похмельного синдрома.

Польза груши для женщин

В составе плодов содержится фолиевая кислота, незаменимая для женщин в период беременности, она не допустит развития патологий нервной системы у младенцев, нормализует деление и обновление клеток.

Растительные волокна в составе плода хорошо устраняют запоры, нормализуют работу кишечника, с чем также часто приходится сталкиваться женщинам до родов.

Витамины и микроэлементы защищают организм от поражения свободными радикалами:

  • витамин Е — отличный антиоксидант, способствует замедлению старения кожи, оказанию благотворного влияния на волосы и ногти (активизируя их рост);
  • витамин C – профилактика рака, что немаловажно для женщин после 40 лет.

Другие минералы в составе благотворно влияют на формирование гормонального фона и нормализуют овуляцию у женщин. Прием сочного фрукта в период менопаузы поможет улучшить настроение и легче пережить это время.

Если беспокоит цистит, то рекомендуется есть груши в сочетании с клюквой, рябиной для оказания мочегонного действия.

Груша для детей

Многие мамы спрашивают: с какого возраста можно давать детям грушу? Сладкие ароматные плоды практически не содержат в себе аллергенов, поэтому должны быть включены в рацион грудничков до 1 года для стимуляции роста. К тому же усвояемость груш гораздо лучше, нежели яблок и других фруктов:

  • сок в чистом виде разрешено пить с 4 месяцев;
  • пюре – с 6 месяцев.
  • вводить груши для грудничка в прикорм в запеченном виде, ведь аллергические вещества все-таки могут присутствовать в составе;
  • готовить отвары из сушеных плодов, чтобы устранить лихорадку и простуду, нормализовать пищеварение;
  • готовить напиток либо чередовать с овсяным отваром.

Польза груши при беременности и кормлении грудью

Груша считается безопасным фруктом для беременных, кормящих женщин. Рекомендуется принимать в пищу при высокой температуре и заболеваниях почек для снятия воспаления.

  1. Фолиевая кислота — важный элемент для женщин в 1-м триместре беременности, предотвращающий развитие пороков у плода.
  2. Витамин С отлично борется с инфекциями.
  3. Железо предотвращает риск развития анемии.
  4. Калий нормализует работу сердца, формирует костную систему у будущего малыша.
  5. Волокна в составе предотвращают запоры (часто проявляющиеся у беременных женщин), восполняют дефицит железа.

Беременным женщинам свойственно полнеть, но груша — диетический продукт, поэтому ее без опаски можно есть в любом триместре. Главное, не увлекаться. Для обеспечения здоровой энергией, восполнения организма полезными компонентами достаточно съедать 2-3 плода в день.

Можно ли есть грушу при похудении

Волокна в составе фрукта ускоряют обменные процессы, быстро утоляют голод, придают чувство сытости. Процесс в итоге способствует похудению.

Для получения желаемых результатов главное, принимать фрукт правильно:

  • медленно разжевывать дольки;
  • готовить в духовке, запекая до ароматной корочки.

Сами женщины отмечают, что при грушевой диете худеть удается легко и комфортно. Главное, принимать в пищу ароматные спелые фрукты или столовые сорта, где калорийность несколько ниже, чем в десертных. Калорийность одной груши не более 45 калорий. Для повышения эффекта возможно сочетание плодов с яблоками.

Груша полезна для печени, если съедать ее вместе с кожурой. Ведь клетчатка будет усиливать выведение токсинов и шлаков из организма. Если разработать диету правильно, то похудеть за неделю на 3-5 кг вполне реально.

Применение груши в народной медицине

Из фрукта можно готовить разные рецепты с добавлением меда, имбиря.

Отвар из листьев или грушевый чай полезен мужчинам при простатите, аденоме предстательной железы. Если приготовить чай или водную настойку, то можно принимать при изжоге, гепатите, циррозе печени.

Свежевыжатый сок, разбавленный водой, полезен диабетикам для понижения уровня сахара в крови. Компоты без добавления сахара — людям при мочекаменной болезни.

Отвар из сушеных фруктов снимает кашель, устраняет понос.

Груша при сахарном диабете

Фрукт нормализует показатели сахара в крови, поэтому диабетикам можно и нужно его употреблять. Кроме того, постоянный прием отвара, киселя из груши:

  • снимет хроническую усталость, стресс, депрессию;
  • окажет благотворное влияние на функции поджелудочной железы, почек, печени.

Можно ли грушу при гастрите

Фрукт не считается абсолютно запрещенным продуктом при гастрите, однако есть можно лишь на стадии ремиссии и смело включать в рацион, если диагностирован гастрит с повышенной кислотностью. А вот при пониженной секреции желудка лучше свести прием фрукта к минимуму. При гастрите нельзя грушевый напиток:

  • принимать на голодный желудок, предпочтительное время — после обеда, до завтрака, вместо десерта;
  • запивать водой;
  • заедать тяжелой плотной пищей.

Можно фрукт при гастрите есть в сыром виде либо запекать, отваривать.

Грушевый сок принесет пользу при воспалении слизистой желудка, он должен быть натуральным (не пакетированным из магазина). Главное при гастрите — не принимать испорченные и перезревшие плоды, способные вызвать расстройство желудка.

Использование груши в косметологии

Благодаря множеству целебных свойств плод нашел широкое применение и в косметологии, ведь сохраняет свои свойства даже после термообработки.

Фрукт можно встретить во многих кремах, масках, скрабах. Считается лучшим ингредиентом для антивозрастной косметики, поскольку способствует:

  • повышению эластичности и упругости кожи;
  • сужению пор;
  • избавлению от морщин, угрей;
  • снятию воспаления;
  • оказанию отбеливающего, тонизирующего, освежающего действия;
  • устранению проблем с перхотью, если втирать грушевый сок в волосяные луковицы;
  • приданию коже гладкости и бархатистости, если составом из фрукта протирать лицо.

Маски для лица из груши

Фрукт хорошо снимает воспаление, тонизирует и освежает покровы кожи, укрепляет сосуды. Нашел широкое применение при изготовлении масок для лица в домашних условиях. Плод:

  • имеет отбеливающий, восстанавливающий и тонизирующий эффект;
  • восстанавливает тургор, упругость кожи;
  • лечит угри;
  • предотвращают образование акне;
  • укрепляет капилляры на лице;
  • предотвращает появление купероза, пигментации.

Благодаря богатому химическому составу из плода готовят лосьоны, маски, отбеливающие кремы. Также доказан отличный отшелушивающий эффект.

Груша в сочетании с миндальным маслом тонизирует кожу, разглаживает складки, устраняет мышечную дряблость. Грушевый сок в сочетании с гречишной мукой — отличное природное средство для сужения и очищения пор, а совместно со сливками и крахмалом – хорошая маска для увядающей кожи.

Маска из грушевого пюре, манной крупы и эфира пачули восстановит эпидерму, увлажнит кожу, придаст свежесть и упругость. Чтобы оказать очищающее (тонизирующее, омолаживающее) действие, можно использовать микс из груши, глины и соды.

Груша для волос

Маски для волос из груши – отличное средство для любых типов прядей. Укрепляющую, восстанавливающую косметику для поврежденных локонов несложно готовить в домашних условиях.

Польза грушевых косточек и свежего сока для волос огромная благодаря пектину, кислотам, витаминам А, С, В, Е в составе. Так, для придания прядям большего объема можно приготовить маску из семян и кожуры плодов:

  • растереть в кашицу;
  • добавить разбухший желатин;
  • перемешать;
  • наносить на волосы, распределяя по всей длине;
  • выдерживать 15 минут;
  • смывать шампунем.

Польза сушеных и вяленых груш

Вся польза в арбутине как природном антибиотике:

  • запеченная груша полезна для профилактики простатита у мужчин;
  • отвар из сухих плодов — отличное средство от высокой температуры в зимнее время;
  • компот из сухофруктов – обезболивающее, мочегонное, противокашлевое средство.

Польза грушевого сока будет очевидна при:

  • туберкулезе;
  • воспалении легких;
  • бронхите;
  • гипертонии;
  • заболеваниях сосудов, сердца.

Калорийность вяленой и сушеной груши не превышает 5 ккал. Антиоксиданты в составе нормализуют показатели кровяного давления.

Польза листьев груши

Листья не менее полезны, нежели мякоть, ведь обладают противовоспалительными, противогрибковыми свойствами.

Читайте также:  Женьшень: полезные свойства и противопоказания

Отвар из грушевых листьев:

  • лечит ревматизм, цистит;
  • выводит из почек конкременты и песок;
  • снижает потливость;
  • снимает воспаление, поэтому можно использовать женщинам для спринцеваний.

Что можно приготовить из груш

Множество полезных рецептов готовится из фрукта:

  • заготовки на зиму в собственном соку;
  • грушевый сок;
  • пирог;
  • десерт с творогом;
  • повидло;
  • чай из веток груши;
  • соки, компоты;
  • закуски;
  • гарнир к мясу и рыбе;
  • салат с сыром.

Груша – продукт, используемый во многих диетических салатах, поскольку хорошо выводит токсины, шлаки, холестерин из организма и создает чувство сытости.

Сколько груш можно съесть в день

Нельзя налегать на груши, есть без меры, это может вместо пользы нанести организму огромный вред. В норме можно употреблять 2-3 плода в день. Главное, не есть натощак и не запивать водой.

Неспелые фрукты содержат в себе древесную целлюлозу, вызывающую тяжесть в желудке.

Как выбрать грушу

При выборе стоит обращать внимание на сладость и аромат. От фрукта должен исходить сладкий аромат даже в неразрезанном виде.

Хранение груши

Для хранения необходимо заготавливать фрукт по мере созревания:

  • в мае-июне проводится сбор цветков, листьев в лечебных целях;
  • в июне-августе — плодов летних сортов;
  • в сентябре — плодов осенних сортов;
  • в октябре — плодов зимних сортов с возможностью хранения в свежем виде.

Летние и осенние сорта можно сушить, консервировать на зиму в виде повидла, варенья.

Прежде чем сушить, груши необходимо подвергать тепловой обработке, опуская в кипяток на несколько минут (можно добавлять в воду сахар, корицу, лимонный сок).

Важно сушить плоды в тени, но предварительно выдержав под солнцем до 3 дней. Далее размещают плоды на сушку в хорошо вентилируемых помещениях (на стеллажи) или нанизывают плоды на прочную нить.

Посушить грушу можно в духовом шкафу при t +55…+60 0 С.

Высушенные плоды хорошо хранятся в деревянных ящиках с прорезями. Главное, укладывать так, чтобы плодоножки оказывались вверху, а груши (по возможности) не соприкасались между собой.

Вред груши и противопоказания

Несмотря на множество преимуществ фрукта, противопоказания все же имеются:

  • не употребляется груша натощак;
  • с осторожностью при заболеваниях кишечника, желудка.

Пожилые люди должны кушать плоды в меру, избегая приема кислых, терпких сортов груш.

Заключение

В чем польза и вред груши, должны знать люди, чтобы употреблять во благо здоровью и не навредить организму.

Ароматный низкокалорийный фрукт не утрат ценных свойств даже после заморозки, сушки. Применять грушу в лечебных целях можно на протяжении всего года.

Виды микроудобрений, влияние на развитие растений и лучшие готовые средства

Ученые всего мира сошлись во мнении, что использование микроудобрений просто необходимо для того, чтобы улучшить качество грунта и тем самым увеличить урожайность и качество продуктов.

  • 1 Характеристика микроудобрений
  • 2 Необходимость микроэлементов
  • 3 Классификация микроудобрений
    • 3.1 Медные
    • 3.2 Удобрения из бора и его соединения
    • 3.3 Молибденовые микроудобрения
    • 3.4 Марганцевые
    • 3.5 Цинковые
    • 3.6 Микроудобрения из кобальта
    • 3.7 Йодные микроудобрения
    • 3.8 Комплексные
  • 4 Виды готовых микроудобрений
    • 4.1 «Мастер»
    • 4.2 «Сейбит»
    • 4.3 «Боро-Н»
    • 4.4 «Наноплант»
    • 4.5 «Адоб бор»
    • 4.6 «Реаком»
    • 4.7 «Оракул»
    • 4.8 «Сизам»
  • 5 Технология применения микроудобрений
  • 6 Особенности использования

Характеристика микроудобрений

Микроудобрения — это удобрения, которые содержат микроэлементы и вещества, потребляемые растениями в малых количествах. Они могут быть в виде моно-удобрений или комплексными. Такие удобрения не менее важны, нежели основные подкормки для растений.

Необходимость микроэлементов

Микроэлементы необходимы для всех без исключения растений. Их недостаток не приведет растения к гибели, но и правильно и своевременно развиваться и плодоносить они не смогут. Как недостаток, так и избыток каких-либо микроэлементов сказывается на всхожести, прорастании семян, росте, цветении, завязи и созревании плодов растений.

Классификация микроудобрений

Чаще всего классификация микроудобрений проводится по наличию в них преобладающего вещества.

Медные

Микроудобрения с повышенным количеством меди используют на заболоченных участках, так как там чаще всего щелочная или нейтральная почва. На ней практически невозможно ничего взращивать. Такие удобрения в основном применяют при выращивании зерновых культур.

Удобрения из бора и его соединения

Основной особенностью бора является его способность активизировать рост растений. Поэтому он просто необходим для молодых ростков. А многолетним растениям он требуется не только в вегетации, а на протяжении всей жизни.

Молибденовые микроудобрения

Молибденовые удобрения повышают содержание белка, сахара и витаминов в продуктах. А его недостаток снижает уровень урожайности. Самый большой эффект проявляется на подзолистой почве. В кислой почве молибден никак не проявляет своих свойств.

Марганцевые

Марганец принимает участие в важных процессах роста и развития растений, например, в фотосинтезе и окислительно-восстановительных процессах. Под действием марганца усиливается синтез витамина С, каротина и глутамина. В картофеле повышается уровень крахмала, а в помидорах и свекле количество сахара. Как при недостатке, так и при избытке марганца в почве растущие в ней культуры медленно развиваются и плохо плодоносят.

Цинковые

Цинковые микроудобрения усиливают водоудерживающие свойства культур. Принимают участие в фосфорном и белковом обмене. Цинк повышает в растениях устойчивость к перегреву, засухам и холоду. Помогает регулировать процесс роста. Также принимает участие в дыхании и синтезе белков и ауксинов.

При недостаточном количестве цинка листва культур приобретает желтоватый оттенок, покрывается пятнами и может осыпаться. Избыток цинка в питании растений встречается крайне редко.

Микроудобрения из кобальта

Кобальтовые микроудобрения усиливают активность ферментов, стимулируют выработку хлорофилла, аскорбиновой кислоты и белка. Повышают уровень устойчивости растений к засухам. Кобальтовые удобрения на дерново-подзолистых почвах значительно увеличивают урожайность капусты, картофеля и озимой пшеницы.

Йодные микроудобрения

Такие микроудобрения помогают растениям нормально развиваться, набирать листовую массу и плодоносить. Во время вегетации используется кристаллический йод. Из него приготавливают раствор и обрабатывают ростки. Также в нем замачивают семена перед посевом.

Комплексные

К комплексным вариантам относят уже готовые микроудобрения, в состав которых входит несколько удобрений. Они удобны в использовании, ведь огородникам не приходится самостоятельно рассчитывать дозировку и учитывать совместимость компонентов удобрений.

Виды готовых микроудобрений

На рынке выбор готовых микроудобрений довольно велик, вот одни из самых распространенных.

«Мастер»

Это комплексное удобрение, обогащенное большим количеством питательных веществ. Есть несколько видов таких удобрений, микроэлементы которых отличаются в зависимости от того, для какого растения удобрение предназначено.

Удобрения «Мастер» используют для многих садовых и огородных растений. В их число входит рассада, комнатные и однолетние цветы, овощи, ягодные культуры, деревья и кусты.

«Сейбит»

«Сейбит» — это жидкое удобрение на водной основе, его относят к полимерным пленкообразователям. Этим средством опрыскивают посадки во время появления листиков. «Сейбит» стимулирует рост и положительно влияет на урожайность.

«Боро-Н»

Это боросодержащее микроудобрение, его применяют для обработки листвы. Возможно совмещение с другими видами удобрений. Средство довольно экономное, на 1 гектар огорода понадобится всего 0,4-0,5 л раствора. Препаратом обрабатывают картофель, кукурузу, свеклу, рапс, бобовые, люцерну и другие культуры.

Микроудобрения для растений

Для нормального развития любым растениям нужны микроэлементы. Такими веществами богаты комплексные препараты. Микроудобрения — это специальные подкормки, содержащие микроэлементы в доступной для растений форме. В составе может быть как один элемент, так и несколько.

К однокомпонентным относятся препараты, которые содержат бор. Борные удобрения нужны молодым и взрослым растениям. Если в составе есть цинк, такие подкормки применяются для увеличения водоудерживающих свойств растений. Микроудобрения, содержащие медь, можно использовать на заболоченных грунтах.

Виды микроудобрений

Однокомпонентные средства широко используются в сельском хозяйстве. Синтетические удобрения могут полностью заменить органические подкормки, не причиняя вреда растениям.

Виды микроудобрений классифицируются в зависимости от формы производства, способа воздействия. Препараты, представленные на рынке, различаются нормами расхода, способами внесения. Часто подкормки классифицируют по содержащемуся компоненту. Есть такие микроудобрения:

  • цинковые;
  • медные;
  • борные;
  • йодосодержащие;
  • марганцевые;
  • другие препараты.

Также к микроудобрениям относятся подкормки с несколькими действующими веществами. Многокомпонентные препараты характеризуются разносторонним воздействием на разные виды растений.

Удобрения с медью

От недостаточного количества меди страдают заболоченные грунты. Для получения хорошего урожая на таких почвах обязательно нужно применять медные микроудобрения. Эти подкормки особенно нужны зерновым культурам. Хорошо реагируют на медь такие растения:

  • лен;
  • морковь;
  • подсолнечник;
  • горох;
  • горчица;
  • свекла сахарная.

Часто агрономы и дачники применяют медный купорос, пиритные огарки. Голубые соляные кристаллы подходят для обработки семян, эффективных листовых подкормок.

Борные препараты

Хорошим выбором для растений считаются боросодержащие подкормки. Хелаты положительно влияют на активацию роста, устраняют некоторые заболевания корнеплодов. Подходят такие препараты и для «лечения» деревьев.

Борную кислоту рекомендовано использовать для бобовых культур, свеклы, других корнеплодов. Борный суперфосфат улучшает урожайность картофеля и подсолнечника. Универсальная синтетическая подкормка — селитра с бором, она улучшает вкусовые качества плодов.

Что дает растениям цинк

Недостаток цинка проявляется на карбонатных почвах. Деревья, высаженные на таких грунтах, дают мелкие плоды. На ветках деревьев появляются укороченные междоузлия.

Чувствительны к недостатку цинка культурные растения. Это фасоль, соя, кукуруза, разные овощные растения. Подкормки с цинком нужны злаковым культурам, гороху, чесноку. Используя такие препараты, можно увеличить устойчивость картофеля к фитофторозу.

Другие микроудобрения

Подходят для растений препараты с молибденом, марганцем, йодом, кобальтом. Молибден повышает содержание хлорофилла, стимулирует биосинтез кислот. Молибденовыми хелатами можно обрабатывать семена, клубни, использовать препараты в жидком виде. Молибден успешно применяется для внекорневых подкормок.

Марганец в виде водорастворимых кристаллов чаще применяют перед посадкой. Микроэлемент способствует правильному фотосинтезу, увеличению количества сахаров, ускоренному созреванию семян.

Йодосодержащие подкормки отвечают за развитие листовой массы, нормальное плодоношение. При недостатке йода не стоит рассчитывать на хороший урожай винограда, некоторых овощных культур, плодовых деревьев, кустарниковых плодоягодников. В «группу риска» входят томаты, картошка, огурцы, чеснок.

Кобальтовые микроудобрения подходят для зерновых, овощных культур. Большое значение имеет насыщенность кобальтом для растительной продукции, используемой в животноводстве. Минимальное количество кобальта в кормах вызывает снижение продуктивности, а иногда и гибель животных.

Микроудобрения необходимы для нормальной жизнедеятельности культивируемых растений. Элементы должны вноситься в небольших количествах, поэтому агрономы и дачники отдают предпочтение готовым подкормкам.

Жидкие удобрения

По агрегатному составу подкормки для растений классифицируются на жидкие и твердые. Жидкие минеральные удобрения требуют особенных условий хранения, но отличаются высокой эффективностью. Препараты позволяют восполнить недостачу важных микроэлементов, предотвратить развитие болезней.

Микроудобрения в жидком виде имеют много достоинств по сравнению с сухими аналогами. Все преимущества жидких препаратов:

  • улучшение качественных показателей урожая;
  • усиление иммунитета;
  • насыщают все слои почвы;
  • отсутствие зависимости от засушливых условий;
  • повышение урожайности культурных растений;
  • простота в использовании;
  • содержание большого количества хелатированных микроэлементов.

Разные жидкие удобрения обеспечивают равномерность внесения питательных веществ. В результате быстрого проникновения микроэлементов в корневую систему происходит полноценное питание растений.

На видео показано внесение микроудобрений:

Технология применения микроудобрений

Технология использования подкормок имеет свои особенности. Многое зависит от состава, вида готовых удобрений. Например, применение продукции с бором будет актуальным не на всех грунтах. Молибденовые препараты эффективны на подзолистых грунтах, кислой почве.

Нормы и способы использования зависят от разных факторов. Обязательно нужно учитывать:

  1. тип почвы;
  2. химические свойства микроудобрений;
  3. биологические особенности культурных растений;
  4. вид севооборота;
  5. технологию использования других средств.

Завышенные нормы микроэлементов становятся причиной негативных последствий. Применяя микроудобрения, необходимо придерживаться определенной технологии. Можно выделить 3 способа выполнения процедуры: замачивание семян, обработка грунта, внекорневые подкормки.

Замачивание посевного материала — действенный и экономичный метод использования препаратов. В этом случае микроэлементы будут образовывать малорастворимые соединения. Для предпосевной обработки можно применять удобрения с йодом, железом, медью, другими составляющими.

Удобрительные средства можно вносить прямо в почву. Этот способ дает желаемый результат тогда, когда грунтовые воды не поднимаются выше 70 сантиметров над поверхностью почвы. Способы подкормок зависят от характеристик микроудобрений. Например, жидкие препараты вносят в бороздки, сделанные вокруг растений.

Исследования показывают, что внекорневые подкормки усваиваются достаточно быстро. Микроэлементы, нанесенные на стебли и листья, активно проникают в организм растений. Правильное внесение микроудобрений в виде внекорневой подкормки необходимо в таких случаях:

  • недоразвитость корневой системы;
  • увеличение интенсивности фотосинтеза;
  • угасание активности корневой системы;
  • сочетание обработки пестицидами с листовой подкормкой.

Необходимо проследить за тем, чтобы раствор попадал на листья и стебли. Предпочтительнее выполнять внекорневые подкормки в пасмурную погоду. Это связано с тем, что под прямыми солнечными лучами микроэлементы не полностью проникают в зеленый организм.

Перечисленные варианты использования удобрений имеют плюсы и минусы. Опытные дачники используют все варианты применения препаратов на разных этапах роста культур.

Особенности применения

Микроудобрения имеют большое значение для сельского хозяйства, для повышения урожайности растений. При правильном использовании наблюдается улучшение качеств роста, вкусовых характеристик продукции. Нарушение дозировки становится причиной сниженной интенсивности развития растений.

Чтобы польза от микроудобрений была максимальной, фермеры придерживаются таких рекомендаций:

  • дозировка зависит от состава и качества препарата, вида выращиваемой культуры;
  • подкормка увеличенной дозой может проводиться только в случае дефицита микроэлементов;
  • необходимо использовать препараты без вредных добавок;
  • нельзя нарушать сроки внесения подкормок;
  • хранят товары в помещениях с низкой влажностью.

Использование микроудобрений упрощает работу аграриев, дачников. Стоят подкормки не очень дорого, но они повышают плодородие почвы и устойчивость растений к распространенным болезням.

Важно определить, каких микроэлементов недостаточно растениям. Только после этого можно подбирать однокомпонентное или комплексное микроудобрение.

Комплексные удобрения имеют нейтральную реакцию, обладают хорошими физико-химическими показателями. Такая продукция удовлетворяет потребности культурных растений в питательных веществах. Многокомпонентные препараты можно использовать перед или в период посадки (посева), для подкормки культур.

Полезное видео о том, как приготовить органические удобрения самостоятельно:

Микроудобрения: виды, особенности, роль в жизни растений

Чтобы получить высокий и качественный урожай от выращиваемых сельскохозяйственных культур, необходимо создать им не только защиту от воздействия различных неблагоприятных факторов и вредоносных объектов, но и обеспечить растения легкодоступным, оптимально сбалансированным питанием. Наряду с хорошо известными основными элементами питания – азотом, фосфором и калием, образующими группу макроэлементов, культуры нуждаются в разнообразных минеральных добавках, так называемых микроэлементах.

Роль микроэлементов в жизни растений чрезвычайно важна, хотя потребность в них не исчисляется большими количествами. Они участвуют в биохимических процессах (фотосинтез, биосинтез хлорофилла, транспорт сахаров), влияют на деятельность ферментов, улеводный и азотистый обмен. Даже незначительные добавки микроудобрений могут оказывать благотворное действие, улучшая защитные свойства культур, их устойчивость к климатическим особенностям (засухо-, жаро- и холодостойкость), поражению заболеваниями. У растений, получивших своевременное и полное обеспечение микроэлементами, активизируются обменные процессы, отмечается повышенное содержание углеводов (крахмала и сахаров), белков, накопление витаминов, жиров.

Не всегда и не сразу дефицит того или иного минерала может выражаться во внешних проявлениях. В некоторых случаях установить нехватку элементов питания можно только с помощью лабораторных исследований почвенного состава. Необходимо также учитывать обоюдное влияние макро- и микроэлементов на рост и развитие растений. Недостаток одного из компонентов органического питания негативно влияет на степень доступности минералов и их усваиваемости растительными организмами. Наблюдается и обратная связь, когда нехватка микроэлемента вызывает избыточное или недостаточное накопление органических веществ в культурах, что также может негативно отразиться на их развитии.

Известны восемь наиболее необходимых для жизнедеятельности растений микроэлементов: железо, медь, бор, магний, цинк, марганец, кобальт, молибден. Отдельно можно выделить серу, которая относится к мезоэлементам.

Для некоторых типов почв изначально характерен недостаток какого-либо из них. Так, плодородные, богатые органикой грунты отличаются низким содержанием в них меди, а на дерновых почвах растения будут ощущать острую нехватку молибдена, в щелочных грунтах снижается доступность бора, меди, марганца, а в кислых отмечается повышенная усваиваемость марганца, который в больших количествах токсичен для растений. Учитывая такие особенности, в каждом конкретном случае необходимо проводить предварительную обработку (или обогащение) посевных площадей. При этом следует также учитывать потребности каждого вида растений в конкретном микроэлементе, поскольку для разных культур они могут сильно отличаться. Основной недостаток микроэлементов, находящихся в почве – их труднодоступность для потребления растениями. Поэтому, чтобы восполнить недостающие в питании растений микроэлементы, применяют корневые либо внекорневые подкормки культур микроудобрениями.

Читайте также:  Как зимует в саду гибискус садовый: фото и подготовка древовидного растения к холодному времени года

Микроудобрения представляют собой комплексные химические соединения, содержащие вещества, необходимые для полноценного роста и развития растений, находящиеся в доступной для них форме. Их значение в жизни культур огромно: своевременное и сбалансированное применение микроудобрений позволяет увеличить урожайность на 10 – 20%. Наиболее благоприятными для потребления и усвоения растениями являются устойчивые химические соединения микроэлементов (в виде катионов металлов) с молекулами органических кислот (природного или синтетического происхождения). Их называют хелатами .

Такие продукты по своему составу максимально приближены к веществам, из которых состоят растительные организмы. К примеру, хорошо всем известные составляющие растений хлорофилл или витамин В12 представляют собой хелаты. К тому же хелатные удобрения совершенно не токсичны и легко растворимы в воде, поэтому полностью поглощаются и усваиваются. Доступность удобрений хелатной формы в 5 – 10 раз выше по сравнению с удобрениями в виде неорганических солей. Если обычные соли микроэлементов могут вступать в различные побочные реакции с элементами почвы, то хелаты не связываются почвой и беспроблемно поглощаются культурами, усваиваясь практически полностью. Их использование для внекорневых подкормок имеет ряд существенных преимуществ. Молекулы хелатных соединений, попадая на пластину листа, поглощаются поверхностью и попадают непосредственно в растение, не накапливаясь снаружи. Единственный недостаток хелатов – их относительно высокая стоимость по сравнению с остальными видами микроудобрений.

Микроудобрения, в зависимости от формы их производства и способа воздействия на растения, различают по видам. К тому же они отличаются нормами расхода, технологией внесения и нюансами применения. Первую группу составляют соли органических кислот . Они наиболее финансово доступны, но малорастворимы. Их целесообразно применять лишь на грунтах с кислой и слабокислой реакцией рН. Соли гуминовых кислот образуют вторую группу. Их степень растворимости гораздо выше, но количество микроэлементов в таких солях незначительно, и даже двукратное применение за сезон не обеспечивает потребность культур в них. Третья группа – комплексные микроудобрения . Они представляют собой труднорастворимые капсулы, способные подпитывать растения необходимыми элементами в течение длительного периода. Современные биохимические разработки позволили создать новое поколение удобрений, представляющих собой органический хелатный комплекс (соединения органических веществ с ионами металла именно в такой форме, в какой они присутствуют во всех живых организмах) и образующих четвертую группу. Применение хелатов способствует увеличению адаптивного потенциала растений, стимулированию их генетических возможностей, что проявляется в повышении урожайности, его качества, устойчивости к влиянию неблагоприятных факторов.

Минеральные микроудобрения также классифицируют по основному содержащемуся компоненту. Различают борные, медные, цинковые, молибденовые, кобальтовые, марганцевые, ванадийсодержащие, йодсодержащие удобрения и пр. Они представляют собой неорганические кислоты, соли металлов, сульфаты, применение которых должно быть строго дозированным во избежание накопления излишков этих химикатов как в почве, так и в частях растений. Более популярными являются полимикроудобрения, в составе которых находятся два и более микроэлемента. Их использование оказывает на растения разностороннее действие и несколько упрощает процедуру подкормок по сравнению с использованием мономикроудобрений. Наиболее применимы в сельскохозяйственной индустрии пять видов микроудобрений: борные, медные, цинковые, марганцевые, молибденовые.

Содержание в почве достаточного количества бора необходимо для культур в течение всего их жизненного цикла. Но особенно важное значение имеет этот микроэлемент в начальный период развития растения, поэтому борные удобрения часто применяют для предпосевной обработки семян зерновых и плодоносящих культур. Кроме того, содержащие бор вещества вносят на известкованные торфяные, дерновые, заболоченные почвы, выщелоченные черноземы, супесчаники и легкие песчаные грунты. Наиболее известные из борсодержащих удобрений: борная кислота, бура, борный суперфосфат и пр.

Медные удобрения, основным из которых является медный купорос, применяются для обработки почвы (на заболоченных нейтральных или слабо-щелочных участках, а также на постоянно переувлажненных территориях), предпосевной обработки семян и внекорневых подкормок сельскохозяйственных культур, исключая картофель и капусту. Этот элемент влияет на развитие и вступление растений в фазу цветения. Медь участвует в процессе фотосинтеза, делении клеток, синтезе сахаров и их транспортировке из листьев. Достаточное количество микроэлемента в питании растений активизирует накопление витамина С в плодах и овощах, увеличивает содержание белка в зерновых культурах и сахаров – в корнеплодах. Медь способствует повышению иммунитета растений к грибковым и бактериальным заболеваниям.

Цинк входит в состав более 30 растительных ферментов, участвующих в процессах дыхания и фотосинтеза. Его недостаток в питании существенно сказывается на темпах роста культур. Кроме того, цинк нормализует фосфорный обмен и способствует фиксации углерода. Внесение цинковых удобрений (сульфат цинка, цинковая грязь, отходы медеплавильных заводов) необходимо, как правило, на карбонатных почвах и известкованных участках с нейтральной и щелочной реакцией рН. Это позволяет повысить урожайность и качественные показатели продукции при выращивании зернобобовых культур (горох, фасоль), сахарной свеклы, овса, льна, кукурузы и др.

Марганцевые удобрения (сернокислый марганец в 0,05%-ном растворе) применяют для внесения в почву (песчаные, супесчаные грунты, черноземы с нейтральной или щелочной реакцией рН) и предпосевной обработки семян. Этот микроэлемент участвует в фотосинтезе, он активирует около 35 ферментов, влияющих на окислительно-восстановительные процессы. Марганец участвует в азотном обмене (восстановление нитратов до аммиака) и связан с синтезом белка. Его дефицит приводит к быстрому разрушению хлорофилла под действием света. При достаточном обеспечении растений марганцем урожайность зерновых, овощных (в особенности сахарной свеклы), ягодных культур увеличивается на 8 – 10 %.

Молибден участвует в фиксации атмосферного азота, влияет на стабилизацию структуры нуклеиновых кислот, совместно с железом выполняет каталитическую и структурную функцию, входя в ферментный комплекс нитрогеназы. Его недостаток приводит к резкому снижению количества содержащейся в растениях аскорбиновой кислоты, негативным изменениям в азотном обмене (снижение активности синтеза белка, уменьшение содержания аминокислот и амидов). Молибденовые удобрения (молибденовый суперфосфат, молибденово-кислый аммоний) применяют на почвах с кислой реакцией рН (песчаные, супесчаные, торфяники, дерново-подзолистые, сильноподзолистые, серые лесные, выщелоченные черноземы). Их используют для предпосевной обработки семян (сои, гороха, вики, клевера, люцерны и др.), применяется также внесение молибдена в почву одновременно с посевами. В период бутонизации и начала цветения культуры особенно остро нуждаются в достаточном количестве молибдена, поэтому внекорневые подкормки в это время позволяют повысить урожайность зерновых и зернобобовых культур на 15 – 20%, с одновременным увеличением содержания белка и каротина в продукции, а показатели урожайности сена возрастают на 20 – 25%.

Все о микроудобрениях

  1. Характеристика
  2. Виды
  3. Производители
  4. Как выбрать?
  5. Применение

Для полноценного роста и развития всех живых существ необходимо правильное питание. Человек нашел возможность получать нужные продукты своими руками, выращивая разнообразные растительные культуры. Чтобы обеспечить хороший рост и стабильную урожайность, понадобились удобрения, которые позволяли насыщать почву и поддерживать ее плодородность. Ввиду большого разнообразия микроудобрений необходимо знать, что и в каких случаях используется, как правильно применяется и для каких культур.

Характеристика

Микроудобрения – это важные полезные вещества, без которых растения не смогут активно расти и плодоносить. Данные добавки активно используются людьми для поднятия урожайности и сохранения питательности почвы.

Чтобы узнать, как правильно использовать эти вещества, для каких культур вносить и как именно это делать, необходимо выяснить, из чего состоят микроудобрения и как их правильно выбирать.

В составе микроудобрений можно найти различные минеральные вещества и микроэлементы, которые нужны для растений в небольших количествах, но без которых их полноценный рост и развитие невозможны. Существует разделение таких веществ на:

  • борные;
  • медные;
  • марганцевые;
  • цинковые.

Если микроудобрение состоит из двух или более компонентов, его называют полимикроудобрением. К таким веществам относятся:

  • соли микроэлементов;
  • шлаки и шламы (как отходы промпредприятий);
  • сплавы соли и стекла;
  • органические вещества, соединенные с металлами в хелатной форме.

Спрос на микроудобрения большой, потому много компаний занимается их производством. А чтобы качество изделий было стабильно высоким, существуют стандарты на жидкое и сухое микроудобрение.

Популярность и актуальность микроудобрений позволила производителям создавать новые формы и сочетания добавок, в связи с чем появилась необходимость в классификации этих веществ относительно видового разнообразия. Есть следующие виды добавок.

  • Цинковые. Нитрат цинка используют на карбонатных почвах для фруктовых деревьев, что позволяет усилить рост здоровых и сильных почек и побегов. Кроме того, цинком можно удобрять грунт под фасоль, сою, картошку, морковку и т. д.
  • Марганцевые. Хорошо подходят для песчаных почв, чернозема и торфяника, на которых выращивают свеклу, кукурузу, картофель.
  • Гуматы. Это удобрения с калием и натрием, которые представляют собой сочетание микроэлементов и органических кислот. Они хорошо растворяются в воде, позволяют стимулировать рост растений, нейтрализовать токсичные вещества, хотя и не являются полноценным источником микроэлементов.
  • Соли неорганических кислот. Слабо растворяются в воде, используются только на слабокислой и кислой почве, могут давать токсичный эффект. Эти удобрения являются наименее эффективными и уступают всем остальным видам.

Помимо этого, все микроудобрения имеют основной компонент, благодаря которому осуществляется благоприятное воздействие на растительные культуры.

Борные

Микроудобрения с бором рекомендуют использовать на торфяных и дерново-подзолистых почвах. Наиболее хорошие результаты добавка показала в случае выращивания свеклы и корнеплодов, неплохо повлияла на рассаду капусты, бобовых и льна, оказала благоприятное воздействие на плодово-ягодные культуры. Благодаря бору у растений повышается активность точки роста, уменьшается риск поражения солнечными лучами и появления ожогов, пигментации, пятнистости. Внесение добавок позволяет защитить культуру от заболеваний, приводящих к скручиванию листьев.

Борные удобрения тоже бывают разных видов.

  • Бура. В этой подкормке содержится 11% бора и 40% борной кислоты. Можно использовать для обработки семян и опрыскивания первой листы в начале летнего сезона.
  • Борный суперфосфат в двух разновидностях: простой и двойной. В нем содержится до 0,4% бора. Это удобрение необходимо внести в грунт в процессе перекапывания почвы для посевных работ.
  • Селитра с бором. Используется практически для всех растительных культур, дает возможность бороться с возникновением гнили и парши, не допускает появления пятен на плодах, благоприятно влияет на вкусовые качества пищи.

Покупая борные микроудобрения, можно защитить растения от вредных факторов и помочь им полноценно расти и плодоносить.

Цинковые

Содержание цинка в почвах очень мало, потому без обеспечения своевременных подкормок его количество будет стремительно уменьшаться. Лучше всего этот элемент поступает в грунт через растворы или благодаря обменным формам. Если почва богата известью, то усвоение цинка становится более трудоемким, так как он плохо растворяется в воде.

Особенно сильно в цинковых удобрениях нуждаются такие культуры, как яблоня, груша, виноград, цитрусовые, зерновые и некоторые овощи. При малой концентрации данного вещества культуры медленнее растут, вяло развиваются, может появиться хлороз листвы или розеточность листьев у плодовых деревьев.

Помимо общеукрепляющего воздействия на растительные культуры, цинковые удобрения способствуют повышению их урожайности. Например, использование таких добавок в процессе обработки почвы для грядки помидоров позволяет увеличить количество витамина С и сахара в плодах, защитить от бурой пятнистости и в несколько раз улучшить урожайность.

Хорошие результаты показало использование цинка на грядке с огурцами, зерновыми культурами, плодовыми растениями, которые опрыскивают до появления листвы.

Марганцевые

В грунте содержится довольно большое количество марганца. При двухвалентном окислении он хорошо растворяется в воде и усваивается растениями, но при четырехвалентном становится трудноусвояемым для большинства зеленых культур. В слишком окисленных почвах вещество скапливается в больших количествах и способно негативно повлиять на растения.

Если вносить в грунт аммиачные и азотные удобрения, марганец начнет активно поступать в растения. Если же внести известь или щелочь, можно остановить или уменьшить процесс поступления вещества в зеленые культуры. В случае недостатка марганца листва начинает закручиваться вверх, после чего на ней появляются хлоротичные пятна, постепенно приобретающие бурый оттенок и запускающие процесс отмирания листвы. Зачастую такие признаки появляются на пшенице, ячмене, просе и овсе. В некоторых случаях растение может поражаться полностью, что приводит к его увяданию. Чаще всего от этого страдает черешня, яблоня, малина, свекла и овес.

Марганцевые удобрения можно использовать для подкормки корней и обработки семян, что поспособствует повышению количества белков, жиров, витаминов, клейковины и сахаров.

Другие

Кроме вышеназванных подкормок, можно также рассмотреть медные удобрения, которые вносят в торфяной грунт, расположенный в низинах и заболоченных местностях, где имеется острый дефицит данного вещества. Внесение меди необходимо для плодовых деревьев, благодаря чему нормально развиваются почки и листва. У зерновых же культур урожайность может увеличиться до пяти раз. Хорошие результаты медные удобрения дают при посеве льна, сахарной свеклы и подсолнуха.

Среди наиболее распространенных медных микроудобрений можно выделить:

  • медный купорос, в котором содержится 55% оксида калия и 1% меди, необходимых для обработки семян сельскохозяйственных культур и листовой подкормки;
  • колчедан – это пиритные зольные огарки с содержанием меди в 0,6%.

Использование медных микроудобрений дает возможность повысить уровень белка в зерновых культурах, сахаров и витамина С в плодах и овощах.

Кроме того, есть еще кобальтовые удобрения, которые можно вносить в почву или обрабатывать ими семена. При нехватке данного вещества общее состояние растений начинает ухудшаться и может начаться хлороз листьев. Также можно упомянуть йодные удобрения, которые нужны для здорового и полноценного роста и развития растений. Их нехватка может стать причиной появления разнообразных заболеваний.

Производители

Микроудобрения являются важной составляющей аграрной промышленности, потому многие предприятия активно занимаются их производством. Рассмотрим самые популярные компании.

  • «ФосАгро». Российская компания, занимающаяся выпуском апатитового концентрата, фосфорных и азотных удобрений, кормовых и технических фосфатов.
  • «ЕвроХим». Это швейцарская компания, которая выпускает азотные, фосфорные и комплексные удобрения.
  • ОАО «Беларуськалий». Белорусская фирма, которая занимается производством хлористого калия и комплексных удобрений.
  • «Акрон». Еще одна российская компания, которая выпускает аммиак, азотные и комплексные удобрения, апатитовый концентрат.
  • ОАО «Одесский припортовый завод». Украинское предприятие, которое занято производством аммиака и карбамида.
  • «Рустави Азот». Грузинское предприятие, выпускающее аммиак, азотные удобрения и аммиачную селитру.

Каждый производитель следит за качеством своей продукции и придерживается норм производства. Наибольшей популярностью в России пользуется микроудобрение Боро-Н, которое состоит из легкодоступного бора и аминного азота. Его рекомендуют применять для обработки свеклы, рапса, подсолнечника, зернобобовых и картофеля, овощных и плодово-ягодных культур. Благодаря широкому спектру действия и совместимости с другими препаратами Боро-Н является универсальным удобрением.

Как выбрать?

Чтобы купить хорошие удобрения, необходимо рассмотреть их состав. В нем должны быть все необходимые элементы: азот, фосфор, калий, сера и магний. Важно найти вариант, в котором все компоненты будут иметь наиболее сбалансированные пропорции. Для полноценного воздействия на растения в удобрениях должно быть от 5 до 12 микроэлементов. Чтобы получить хороший результат от воздействия, важно учитывать концентрацию этих веществ.

Есть ряд удобрений, которые приспособлены под конкретную культуру: одни наиболее эффективны для сахарной свеклы, другие же рекомендуются к использованию для зерновых культур. Влияние регуляторов роста на урожайность не вызывает сомнений, потому правильно подобранные удобрения принесут здоровье растениям и высокие урожаи.

Применение

Микроудобрения применяют для самых разных растений, потому на каждой упаковке есть инструкция, которая помогает правильно использовать вещество. Борные удобрения нужно развести с водой в соотношении 1 г на 5 л воды, колчеданные огарки засыпаются раз в пять лет в количестве 50 г, сульфит меди вносится в соотношении 1 г на 1 м², медный купорос – 1 г на 9 л воды, молибденовые удобрения – 200 г на 1 га.

Agromax – это жидкое удобрения для яровой пшеницы и зерновых культур, которое позволяет полноценно расти и развиваться колосковым культурам. Комплекс удобрений «Ормисс» разработан для кукурузы, «Реаком» применяют для бобовых, «Фолирус Бор» лучше всего подходит для картофеля, а «Адоб Бор» и «Солюбор» – для льна.

Микроудобрение «Мастер» можно использовать и для комнатных цветов, чтобы подкормить их в нужный момент. Использование комплексных микро- и макроудобрений имеет колоссальное влияние на рост и развитие всех растений. С их помощью можно увеличить питательность почвы, улучшить внешний вид растения и его стойкость перед болезнями, а также стимулировать урожайность, что является главной целью сельского хозяйства.

О пользе микроудобрений смотрите в следующем видео.

Добавить комментарий