Драцена: правильный грунт для выращивания и размножение

Грунт для Драцены — какой нужен и как выбрать

Драцена — тропический цветок, который без проблем выращивают на подоконнике. Его корневая система развивается довольно быстро, каждые 1-2 года требуется пересадка в новый горшок. Чтобы растение не один год украшало дом или офис, нужно знать, в какую землю сажать драцену. Приобрести почвенную смесь можно в специализированном магазине либо приготовить самостоятельно.

Какую почву любит драцена?

В целом, драцена не капризна в плане грунта. Главное, он должен быть умеренно кислым, хорошо пропускать влагу и воздух, содержать питательные вещества.

У драцены длинные корни, поэтому важно подобрать ей правильный цветочный горшок. По форме он должен напоминать стакан — высокая емкость с узким дном и широким верхом.

Растение не любит застоя влаги, при пересадке необходим дренаж 3-4 см. В донышке горшка должно быть минимум одно, а лучше несколько дренажных отверстий. Это необходимо для поддержания водного баланса на должном уровне.

В качестве дренажа подходит керамзит — камушки из обожженной глины диаметром 0,5-1 см. Также можно использовать вермикулит, мелкую гальку или керамическую крошку.

На дно горшка обязательно выкладывается дренаж из керамзита или мелкой гальки

Какой грунт нужен для выращивания драцены — общие требования:

  • умеренная рыхлость — почва хорошо пропускает воздух, но при этом удерживает растение;
  • высокая водопроницаемость — влага равномерно должна поступать к корням без застоя или пересыхания в определенных местах;
  • богатый минеральный и органический состав;
  • умеренная кислотность на уровне 5,5-6 pH;
  • отсутствие сорняков, ядовитых примесей, вредителей.

Внимание! Не стоит высаживать растение в глинистую почву. Это единственная «нелюбимая» разновидность грунта.

Необходимые компоненты и минералы

Почва для драцены обязательно должна содержать калий, магний, кальций. Для этого используют двойной суперфосфат (насыщает магнием и кальцием), а также сернокислый калий.

Помимо основных компонентов применяют дополнительные добавки. Это может быть древесный уголь, доломитовая мука, гумат. Комплексное сочетание данных веществ делает грунт волокнистым и питательным, что необходимо для полноценного развития растения.

В качестве удобрения можно использовать сапропель — органическое вещество, которое получается из разложившихся пресноводных микроорганизмов. Оно насыщает субстрат кислотами и микроэлементами, удобренное растение лучше приживается.

Для чего нужны все элементы почвы?

Каждое вещество выполняет определенную функцию в составе грунта:

  • дерн — основа почвы для драцены комнатной;
  • листовая земля — содержит питательные вещества;
  • биогумус — используется в качестве перегноя;
  • песок — облегчает почву, улучшает воздухообмен;
  • древесный уголь — обогащает почву калием, регулирует кислотность, увеличивает рыхлость;
  • торф — содержит питательные микроэлементы, предотвращает затвердевание грунта;
  • гуматы — минеральные вещества, повышающие устойчивость к болезням;
  • доломитная мука — насыщает субстрат калием и кальцием.

Выбираем землю для драцены

Зная, какая земля нужна для драцены, можно приступать к выбору почвенной смеси. Из магазинных составов подойдет земля для пальм. Хорошо зарекомендовали себя по цене и качеству субстраты ТМ «Сады Аурики», «Хорошо», «Сад чудес». Покупные смеси стерильны, включают необходимые компоненты, экономят время. Если нет возможности купить готовый грунт, можно приготовить его самостоятельно.

В магазине можно приобрести как готовые смеси для драцены, так и универсальный грунт для пальм

Какие грунты существуют

Опытные садоводы делят грунт для драцены на три вида:

  • земляная смесь на основе торфа, дерна, перегноя и песка. Все компоненты смешиваются в пропорции 1:1:1:1;
  • состав из листовой и дерновой земли, песка, перегноя, торфа в пропорции 1:1:1:1:1;
  • песок, листовая земля и дерн в пропорции 1:1:3, к полученной смеси добавляется древесный уголь из расчета 1 ст. л. На 2 л грунта.

Совет! Лучшее время для пересадки растения — ранняя весна. В этот период растение просыпается от спячки и легко приживается в новом горшке.

Подготовка составляющих грунта для драцены

Для приготовления земли для драцены в домашних условиях рекомендуется заранее подготовить все компоненты. Это не быстрый процесс.

Листовую землю берут из-под березы, ореха, клена. Вместе с опавшей листвой снимают 5 см верхнего слоя почвы. Из добытой смеси формируют кучу, заливают азотным удобрением и оставляют на 2 года.

Дерновую землю берут на клеверных лугах или злаковых полях. Выкапывают пласты 20×25 см (примерно) и толщиной 10 см. Их накладывают друг на друга, заливают жидким навозом и оставляют в тенистом месте на 2 года. Нельзя допускать пересыхания смеси, и за лето кучу необходимо хотя бы раз перелопатить.

Песок желательно брать в озере или реке с последующим обеззараживанием марганцовкой. В крайнем случае, может подойти крупный песок из аквариумной лавки. Торф также проще купить в цветочном магазине.

Перегной готовится из навоза и птичьего помета — все должно перепреть в компостной яме 1-2 года. Если нет возможности сделать его самостоятельно, можно заменить покупным биогумусом.

Важно! Крайне нежелательно брать почву из теплиц и оранжерей, возле автомобильных дорог и предприятий, а также из-под старых цветов. В них могут быть личинки вредителей, ядовитые вещества, споры возбудителей болезней.

Правильная стерилизация земли

Приготовленная земля для драцены подвергается обеззараживанию. В домашних условиях проще всего стерилизовать ее в духовке. Необходимо разложить грунт на противне, выдержать 10-15 минут при температуре 200 градусов. Обеззараживание лучше проводить за 1-1,5 месяца до предполагаемой пересадки, чтобы грунт ожил.

Основные ошибки в подготовке почвы

Частая ошибка цветоводов — приготовление почвы с избыточным содержанием торфа. Он интенсивно поглощает воду без отдачи. А растение влаголюбивое, поэтому нужно соблюдать пропорции, и не забывать о регулярном поливе.

Некоторые считают, что дачный участок — лучшее место для взятия почвы. Это ошибочное мнение. Огородная земля плодородная, но она отличается высокой концентрацией удобрений и минеральных солей. Для овощей это хорошо, а комнатным цветам они могут нанести вред. Также в садовой земле могут быть сорняки, споры возбудителей болезней, личинки вредителей.

Многие покупают готовую смесь в магазине и дополнительно обогащают ее перегноем, доломитовой мукой, древесным углем и другими органическими компонентами. В целом это неплохо, но многие по незнанию не обеззараживают субстрат. Это чревато занесением в магазинную землю болезней и вредителей.

Что делать со старой землей?

Пересадка драцены осуществляется вместе со старой землей. Не нужно ее вымывать или стряхивать — это чревато повреждением корневой системы. На дно нового горшка кладут дренаж, и заполняют его приготовленной землей примерно на треть. На середину емкости устанавливают ствол, а оставшуюся землю рассыпают по бокам.

При пересадке старую землю стряхивать не нужно

Важно! Если из старой почвы виднеются больные или гнилые корни, нужно освободить растение от земли и внимательно осмотреть. Подгнившие и нездоровые места необходимо обрезать.

Почва для драцены должна быть рыхлая, чтобы корни растения непрерывно получали влагу и свежий воздух. Субстрат можно или приобрести, или сделать самостоятельно. Если в магазине нет состава именно для драцены, подойдет смесь для пальм.

В какой грунт сажать драцену? Обзор магазинных смесей и приготовление своими руками

Драцена – остролистная пальмочка, семейства спаржевых. Грунт для драцены «обязан» быстро просохнуть после полива и обеспечить доступ воздуха к корням растения. Мы расскажем, как подготовить почву для драцены самостоятельно.

Как подобрать грунт для комнатного растения?

Основные составляющие грунта:

  • компост;
  • дёрн;
  • песок.

Смесь листовой, дерновой земли и крупного песка – лучший вариант для растения. В первые три-пять лет драцену пересаживают ежегодно. Пропорции грунта остаются неизменными. По мере роста в составе почвы увеличивают долю дёрна.

Виды составов

Специалисты советуют готовить почвосмеси по следующим рецептам:

  • Смесь № 1 – 1:1:1:1 – в равных частях перемешиваются дерновая и листовая земля, перегной и песок.
  • Смесь № 2 – к составу первой смеси добавляют торф, пропорции составляющих – одинаковые.
  • Смесь № 3 – 1:1:3 – равные части песка и листовой земли смешивают с тремя частями дерновой земли. Субстрат обогащается древесным углем: на два литра готовой смеси добавляют 1 ст.л. угля.

Основные требования

Субстрат для драцены должен удовлетворять следующим условиям:

  • сохранять структуру в периоды между пересадками;
  • пропускать воздух, при этом жёстко удерживать растение в горшке;
  • равномерно увлажняться при поливе: не должно быть застаивания или пересыхания почвы в отдельных местах;
  • иметь сбалансированный минеральный и органический состав;
  • не реагировать на перепады температур;
  • иметь кислотность в пределах 6-6,5 рН;
  • не содержать в составе семена сорняков и личинок вредителей;
  • для драцены не подойдёт земля из сада или садовой оранжереи, из-под старых комнатных растений.

Оптимальный состав

В составе почвы для цветка обязательно наличие микроэлементов:

  • калия;
  • магния;
  • кальция.

Следует строго соблюдать количество торфа в смеси. Грунт должен быть рыхлым, лёгким и хорошо пропускать воду. Торф, в свою очередь, хорошо впитывает влагу, но медленно её отдаёт. Торф увеличивает кислотность почвы.

Если вам неизвестно какую кислотность почвы предпочитает выбранный вами сорт драцены, используйте грунты с нейтральной кислотностью.

Кроме листовой, дерновой земли, песка и перегноя, промышленные почвосмеси содержат в составе сернокислый калий и двойной суперфосфат. Могут содержать известковую, доломитовую муку, вермикулит, биогумус и гуматы.

Для чего нужны все элементы в почвенной смеси?

Поясним роль составляющих в структуре смеси:

  • дерновая земля берётся из-под трав и злаков, составляет основу грунта;
  • листовая земля – превший навоз, является основой органического питания растений, как недостаток – может содержать семена сорняков и личинки вредителей;
  • крупный песок – улучшает циркуляцию влаги и воздуха в почве;
  • керамзит – шарики из обожжённой глины, диаметром 05,5-1 см, используются в качестве дренажа;
  • биогумус – органическое экологически чистое удобрение, продукт жизнедеятельности дождевых червей, применяется вместо перегноя;
  • вермикулит – минерал слоистой структуры, может заменять песок или керамзит, или использоваться совместно с ними;
  • сапропель – удобрение, получаемое при разложении органики в пресных водоёмах, рекомендуется вносить при пересадке, чтобы растение лучше прижилось;
  • древесный уголь уменьшает кислотность почвы и содержит в составе калий;
  • можно использовать «уголь для шашлыка», раздробив его на мелкие кусочки;
  • торф увеличивает кислотность почвы, содержит в составе микроэлементы, не позволяет почве твердеть;
  • доломитовая мука регулируют кислотность почвы;
  • гуматы – природные вещества, повышающие иммунитет растения к болезням и вредителям;
  • сернокислый калий – улучшает рост цветка;
  • двойной суперфосфат – источник калия и магния.

В какую землю сажать цветок и как её подготовить?

Изготовление почвосмеси для драцены имеет смысл, если вы занимаетесь цветоводством профессионально, имеете достаточно времени и средств.

Основные компоненты грунта готовы к использованию в среднем через 2-3 года. Поясним подробнее.

  • В начале лета на участках, где растёт клевер или на злаковых полях нарезают куски дёрна толщиной 7-10 см, размером 30-40 см. Их укладывают слоями с жидким навозом в пропорции 1:1 на участке в затенённом месте. Периодически увлажняют, в течение лета один раз перекапывают.
  • В осенний период из-под берёзы, клёна или ореха собирают опавшие листья и снимают 3-5 см земли. Укладывают в компостную кучу. Поливают азотным удобрением и оставляют преть на 2 года.
  • Для перегноя – конский или коровий навоз должен перепреть под полиэтиленом в течение двух лет.

Идеален для добавки в грунт хорошо промытый речной песок. Минеральные добавки и удобрения следует добавлять согласно инструкциям на упаковках.

Обработка от вредителей

Перед посадкой следует обеззаразить грунт одним из способов:

  • прогреть в духовке при температуре +180-200 градусов в течение 20-30 минут;
  • пролить смесь кипятком, накрыть полиэтиленом и остудить;
  • пролить 1% раствором марганцовки;
  • обработать биологическими фунгицидами, которые продаются в специализированном магазине.

Дренаж

Для того чтобы корни драцены не загнивали, на дно посадочного горшка насыпают дренаж, составляющий 1/10 высоты горшка.

В качестве дренажа используются:

  • керамзит;
  • раскрошенный пенопласт;
  • керамические черепки;
  • мелкая галька или щебень.

Дренаж обеззараживается так же, как и почвогрунт.

Как выбрать в магазине?

Идеальный вариант грунта – «для драцены». Также подходит для использования универсальный или пальмовый грунты.

Магазинная землесмесь: плюсы и минусы

Приобретя «магазинный» грунт вы получите:

  • сбалансированный состав;
  • обработанный от вредителей и болезней;
  • вы экономите время на приготовление;
  • удобство в использовании.

Главным недостатком готовой земли является некачественный состав отдельных производителей.

Обзор популярных производителей

В специализированных магазинах представлено множество видов почвогрунтов. Перед покупкой посоветуйтесь со специалистами или знакомыми по выбору производителя.

Мы представили товары, наиболее часто приобретаемые в садовых центрах.

«Сады Семирамиды для драцены и юкки», 5 л

Землесмесь на основе торфа. Содержит в составе:

  • конский компост;
  • доломитовую крошку;
  • керамзит.
Субстрат «Сады Аурики», 1 л

Грунт на основе дерновой земли. В составе:

  • биогумус;
  • древесный уголь;
  • керамическая крошка;
  • песок.
Peter Peat «Линия Hobby для юкки и драцены», 2 л

  • смесь верхового и низинного торфов;
  • агроперлит;
  • речной песок;
  • известняковая мука;
  • комплексное минеральное удобрение Яра Мила Кропкеа.

Как приготовить в домашних условиях?

Для первой посадки растения подойдёт посадочная смесь № 1 из раздела «Виды почв для растения». Чем старше растение, тем количество дерновой земли должно увеличиваться.

Готовим субстрат дома:

  1. на дно горшка укладываем обеззараженный дренаж;
  2. сверху насыпаем обеззараженную почвосмесь;
  3. сажаем и поливаем растение;
  4. сверху присыпаем вермикулитом или керамзитом.

Что делать со старым грунтом при пересаживании?

При пересадке драцены используется «метод перевалки». Старый грунт с корней не отряхивается. В новую ёмкость насыпают меньше половины земли, затем «устраивают» цветок и засыпают по бокам грунтом. Поливают разведённым удобрением для более быстрой адаптации.

Для растения подходят тяжёлые керамические горшки с дренажными отверстиями на дне посудины.

Будете ли вы делать почвогрунт для драцены сами, или приобретёте его в магазине, главное – соблюдайте технологию и рекомендации, предъявляемые к его изготовлению. В качестве бонуса за ваши заботы и трудолюбие, вы получите роскошное и здоровое растение.

Читайте также:  Выращивание шиповника семенами – подготовка, посадка и уход

Домашняя драцена – уход, размножение, виды, пересадка

Среди множества комнатных растений, изысканно украшающих своим присутствием современные дома и офисы, особенной популярностью пользуется пальма драцена – “дерево счастья и любви”, или, в другом варианте названия, “драконова кровь”. Способная вырастать на своей родине – в Южной Азии и Африке – до двадцатиметровой высоты, драцена в домашних условиях также может обладать достойными размерами, достигая в росте двух метров и более. Итак, великолепная драцена: как ухаживать за экзотической южной гостьей и какие виды комнатных пальм этого семейства существуют?

Драцена в доме: красота, уют и семейная гармония

Чрезвычайно привлекательной с декоративной точки зрения особенностью драцены являются ее необычные листья, которые, в зависимости от вида растения, могут быть однотонными, полосатыми или крапчатыми. Кроме того, цветущие в условиях дикой природы красивыми мелкими цветами, домашние драцены, при должном уходе, также нередко радуют своих хозяев пушистыми желто-зелеными, красными, белыми или розовыми соцветиями.

Драцена в доме – не просто украшение, но еще и, согласно поверью, дерево, приносящее обитателям жилища любовь и счастье. Если доверять приметам, это растение очищает в доме энергетику, помогает домочадцам победить депрессию и избавляет их от неуверенности в себе, даря тем самым силы для достижения любых поставленных ими целей.

Драцена: виды комнатного растения

При всем многообразии форм дикорастущей драцены, драцена домашняя насчитывает всего семь видов, в числе которых:

Вам могут пригодиться

Драцена маргината

Драцена маргината (“окаймленная”, “маджента”) – самая востребованная цветоводами разновидность растения. Неприхотливое к уходу, это деревце способно вырастать при этом до трех и более метров. Длина узких, изогнутых, обладающих нетривиальной цветной каймой листьев драцены маргината может достигать 70 см.

Драцена душистая

Драцена душистая (“фрагранс”, “массенджеана”). От других видов драцены это растение отличается, в первую очередь, широкими, до 10 см, листьями. При длине листа в 70 см, деревце выглядит довольно пышным и внушительным. Существуют пестролистые – с полосой по центру или с цветной каймой – формы растения. Внешние неординарность и привлекательность, а также оптимальная для домашних условий высота взрослого растения – 2 метра – сделали– драцену душистую одной из наиболее желанных изюминок коллекций для домашних цветоводов.

Драцена деремская

Такая разновидность драцены отличается довольно медленным ростом. При этом взрослое растение достигает в высоту более 1,5 метров. Длинные – до 50 см – листья драцены деремской отличаются особенной декоративностью, благодаря изобилию на них продольных полос, отличных по цвету от основного фона листвы.

Драконовая драцена

Драконовая драцена (“драконово дерево”). Достигая у себя на родине гигантских размеров, эта драцена в домашних условиях редко вырастает более чем до полутора метров. Смола, выделяемая стволом растения, традиционно применяется в народной медицине. Драконово дерево особенно нуждается в освещении, о достаточном наличии которого обычно свидетельствует красноватое окаймление листа.

Драцена сандериана

Драцена сандериана (“бамбуковая”, “сандера”, “бамбук счастья”). Одна из самых компактных (высота – максимум один метр, длина листьев – в среднем 22 см) разновидностей растения, что позволяет наиболее часто использовать ее в озеленении помещений.

Драцена годсефа

Пальма этого вида обладает коротким – до 60 см – стволом– и овальными, покрытыми светлыми крапинками, широкими листьями. Драцена годсефа способна к активному цветению в домашних условиях. Цветки обычно бывают зеленоватые с желтым оттенком, а после их увядания на деревце начинают созревать ягоды.

Драцена отогнутая

Самая “капризная” и прихотливая разновидность драцены. В отличие от других видов, начинает ветвиться у самого основания ствола, поэтому более напоминает внешне кудрявый, пушистый кустарник, нежели пальму. Листья у деревца широкие, плотные, кожистые и изогнутые, чем и обусловлено название этой разновидности драцены

Домашняя драцена: уход за растением

Если вы планируете купить или уже приобрели “дерево счастья”, дальнейшая жизнь растения в огромной степени будет зависеть от того, знаете ли вы, как ухаживать за драценой домашней. В этом ответственном занятии вам могут оказаться полезными следующие рекомендации:

  • Обеспечьте растению умеренный температурный режим: в летнее время примерно +20-25°С, а зимой – минимум +15°С. Летом драцену можно вынести на открытый воздух, учитывая при этом, что такие растения боятся сквозняков. У драцены, находящейся на сквозняке, могут начать сохнуть кончики листьев или даже наблюдаться их активное отпадание.
  • По возможности расположите деревце у восточного или западного окна, поскольку большинство разновидностей драцен нуждаются в хорошем освещении. В то же время проследите, чтобы растение не подвергалось вредоносному для него воздействию прямых солнечных лучей.
  • Будучи деревом влаголюбивым, драцена требует частого и обильного полива. Не допускайте пересушивания земляного кома и прослеживайте, чтобы земля всегда была немного влажной; однако не заливайте растение. Летом пальму поливайте ежедневно, несколько сокращая интенсивность ее увлажнения зимой.
  • Все драцены, за исключением разновидностей “дракон” и “годсефа”, плохо переносят сухой воздух, поэтому производите частое опрыскивание растений, периодически протирая их листья и купая пальмы под душем. Если у вашей драцены сохнут кончики листьев – это может являться следствием недостаточного полива или нерегулярного опрыскивания.
  • Для такого растения, как домашняя драцена, уход включает в себя подкормку пальмы в период роста, в весенний и летний сезоны. Осуществляйте подкармливание дважды в месяц, используя для этого любое комплексное удобрение. Если ваша пальма – с пестрыми листьями, покупайте для нее специальную подкормку для пестролистных растений.

Как пересадить драцену

Пересадку драцены лучше всего производить с перерывом в три года, предпочтительно – в марте-апреле. Во время пересадки побеспокойтесь об обеспечении деревцу качественного дренажа. Оптимальная почва для комнатной пальмы – специализированная, предназначенная именно для этого вида растений.

Как размножить драцену

Для пальмы драцена размножение возможно несколькими способами. Так, драцены размножают верхушечными и стеблевыми черенками, а также – воздушными отводками, которые помещаются для укоренения в воду или влажную торфяно-песчаную смесь.

Оптимальная длина черенка при размножении драцены варьируется в пределах 7-10 см.

По возможности стимулируйте укоренение нижним подогревом и фитогормонами. При эффективном уходе пальма обычно укореняется спустя 2-4 недели.

Сохнет драцена, что делать

Причин засыхания листьев у комнатной пальмы, как правило, может быть шесть:

  • сухой воздух зимой в квартире от включенных батарей отопления;
  • недостаточный полив дерева;
  • чрезмерный полив пальмы;
  • пребывание растения на сквозняке;
  • агрессивное воздействие на драцену прямых солнечных лучей;
  • атака пальмы вредителями (щитовками, трипсами или паутинным клещом)

Чтобы помочь болеющему растению, проанализируйте ситуацию и устраните ее возможную причину: опрыскайте крону, отрегулируйте полив, осуществите пересадку растения с устранением загнивших корней, обработайте пальму средством против вредителей (например, препаратом Фитоверм) и т.д.

Теперь, когда вы знаете, как ухаживать за драценой, новая зеленая обитательница вашего дома непременно будет чувствовать себя на новом месте комфортно и сможет долгие годы радовать вас своей яркой зеленью, а возможно – и прекрасным, безудержным и по-настоящему весенним цветением!

Грунт для драцены — какой нужен и как выбрать

Состав субстрата для комнатного растения играет решающую роль в его развитии. Чаще всего грунт для драцены приобретают в садовом центре, но правильный субстрат можно пригтовить и дома из подручных средств.

Какой грунт предпочитает драцена?

В естественных условиях она произрастает в Африке и Юго-Восточной Азии, где преобладают богатые гумусом, воздухопроницаемые почвы. Близкую по составу землю составляют для драцены в домашних условиях.

Субстрат для стимуляции роста цветка

Необходимые компоненты и минералы

Сбалансированная почва для драцены должна содержать все необходимые микроэлементы для развития растения. В минеральную основу (глина, торф, песок) включены: кальций, магний, фосфор, хлор, сера, железо, магний, йод и другие вещества. Азотом богата земля, в которой в большом количестве находится органика (экскременты животных, разложившаяся растительность).

Важно! Драцена, как и любое растение, может поглощать только растворенные в воде питательные элементы. Поэтому важно, чтобы грунт мог удерживать влагу долгое время.

Для чего нужны все элементы почвы?

Каждый элемент участвует в жизнедеятельности растения для выполнения конкретной функции. При нехватке одного вещества рушится вся система питания цветка. Основные элементы в жизни этого вида:

  • азот (отвечает за рост, особенно вегетативной части);
  • калий (нужен для процесса синтеза белка, проходящего в клетках растения);
  • фосфор (участвует в обмене веществ, облегчает усвоение основных элементов питания);
  • кальций (стабилизатор работы клеток растения).

Дополнительные микроэлементы – обязательные составляющие грунта драцены:

  • магний, медь и марганец участвуют в фотосинтезе;
  • железо отвечает за дыхание;
  • бор стимулирует синтез белков, углеводов, аминокислот;
  • сера участвует в белковом обмене.

Как правило, плодородная почва включает все перечисленные элементы в достаточном количестве. Исключение – бедные пески и тяжелая глина. Грунт, соответствующий требованиям драцены, содержит не менее 70 % плодородной почвы.

Как выбрать землю для драцены

Подходящая земля для драцены содержит в основе суглинок, с примесью песка и перегноя, иногда торфа. В садовой лавке продаются готовые почвенные смеси, которые подходят для драцены, пальм и фикуса.

Какие грунты существуют

Кроме специализированного субстрата для растения можно приобрести универсальный цветочный грунт. Его состав максимально соответствует потребностям драцены. Какой фирмы грунт нужен для драцены? Цветоводы отмечают хорошее качество субстратов от Terra Vita, Флора, Фаско, Greenworld.

В их основе лежит перегной биогумус. Дополнительно используют торф и перлит. Такие грунты уже обогащены удобрениями, и не требуют внесения дополнительных добавок. Дезинфицировать их тоже не требуется.

Следует знать! Если конкретный субстрат приобрести невозможно, за основу стоит взять любой универсальный. Чтобы он мог подойти для высадки драцены, в него вносят необходимые компоненты.

Подготовка составляющих грунта для драцены

Если составлять субстрат для цветка собственными руками, необходимо собрать все компоненты по отдельности и смешать перед посадкой. Жителям сельской местности будет легко найти нужные составляющие. Не допускается применять для комнатной драцены почву с примесью глины более 30 %.

В какую землю сажать драцену (несколько вариантов):

  • в равных количествах смешивают: листовой перегной, крупный песок, лесную землю (из-под дуба или липы);
  • на 1 часть перепревшего навоза или компоста берут 1 часть торфа, 0,5 части песка, 1 часть садовой земли, 0,5 части измельченной коры лиственного дерева (дуб, ясень, вяз);
  • по 1 части песка и перегноя, 3 части лесной земли, 1 стакан толченого древесного угля на 5 л смеси;
  • 1 часть торфа, 2 части перегноя (биогумуса), 1 часть перлита или вермикулита, 0,5 части кокосового волокна.

Важно! Обязательным компонентом содержимого цветочного горшка для драцены является дренаж. Он представляет собой камешки размером 1-3 см. Это может быть колотый гранит, щебень, керамзит или битый кирпич.

Компоненты субстрата для растения

Когда основа грунта готова, в нее добавляют минеральные удобрения. Используют гранулированные удобрения с полным набором микроэлементов (Бона форте, Фаско, ОМУ). Находясь во влажной почве гранулы постепенно растворяются, питая корни драцены.

Правильная стерилизация земли

При сборе почвенной смеси, остро стоит вопрос об избавлении субстрата от возбудителей болезней, яиц вредных насекомых, семян сорняков. На этапе смешивания составляющих продуктов, до момента добавления удобрений, проводят дезинфекцию почвы. Существует несколько вариантов стерилизации.

Пропаривание

Подготовленную почву насыпают в выстланное тканью сито и устанавливают на кастрюлю с кипящей водой. Горячий пар проходит сквозь земляную массу, уничтожая инфекцию. Время обработки почвы 30-40 мин. В процессе ее нужно перемешивать для равномерного прогрева.

Прожаривание

Субстрат высыпают на противень и помещают в духовой шкаф. При температуре 160-180 ℃ стерилизация длится 20 минут.

Пролив фунгицидом

Против возбудителей болезней цветоводы применяют марганцовку, Фитоспорин, Максим. Водным раствором этих веществ обильно смачивают грунт.

Пропаривание земли для уничтожения вредителей

Основные ошибки в подготовке почвы

Цветовод, готовящий грунт для драцены собственными руками, должен пристальное внимание уделять качеству каждого продукта, вводимого в смесь. Лесную землю можно брать в приствольной зоне дуба, вяза, березы, ольхи. Достаточно отгрести опавшую листву и собрать верхние 5-7 см рассыпчатой почвы. Нельзя набирать грунт с участков, расположенных около дорог, свалок. Перегной из навоза и растительных остатков должен быть 3-4 летней выдержки.

Торф подходит средней кислотности, хорошо перегнивший. Внешне он имеет вид рассыпчатой буро-черной суховатой массы. Рыжий торф, имеющий в составе неразложившиеся кусочки, не годится. Песок подходит крупный, не промышленный, без примеси глины. Вместо него можно приобрести в магазине вермикулит. Добавляя древесный уголь, следят за тем, чтобы в горшок не попал продукт сжигания полиэтилена.

Дополнительная информация! Необходимая для цветка структура грунта – рассыпчатая, в меру влажная. При сжимании в кулаке должен образовывать комок, легко разрушающийся при падении.

Правильная по консистенции почвы

Что делать со старой землей?

Пересадку цветка с полной заменой почвы проводят ежегодно, пока она активно растет. Взрослое деревце переваливают в новый горшок раз в 3 года, подсыпая свежий грунт. Земля, в которой росла драцена, имеет незначительное содержание органики и других химических веществ и может нести инфекцию. Ее следует заложить в компостную кучу или, после тщательной стерилизации, использовать повторно.

Добавление почвы при пересадке

Для вторичного использования старую почву добавляют как разрыхляющую составляющую к новому субстрату. Доля старого грунта не должна превышать 30 % от общей массы субстрата.

Приступая к пересадке цветка, необходимо точно знать, какая земля нужна для драцены. Ведь это залог долгой жизни растения и его привлекательного вида.

Читайте также:  Как проводится обработка теплицы из поликарбоната весной и осенью?

Желе из малины на зиму – простой рецепт вкуснейшей консервации

Желе из малины на зиму, простой рецепт которого легко найти в любом кулинарном издании, – отличное лакомство для зимних чаепитий. Готовят его различными способами с добавлением желатина, желфикса, агар агара или вовсе без добавления желирующих веществ.

Как сделать желе из малины?

Малиновое желе на зиму – лакомство которое можно подать в качестве самостоятельного десерта. Еще его можно намазывать на хлеб или кушать вприкуску с чаем. В приготовлении желе есть некоторые нюансы, с которыми без проблем можно справиться, учитывая приведенные ниже рекомендации.

  1. Ягоды для желе должны быть целыми, без следов повреждений и порчи.
  2. Если малина со своего участка, то собирать ее предпочтительно в сухую погоду.
  3. Чтобы желе загустело, сахар и ягоды должны быть в пропорции не менее, чем 1:1.
  4. Если в рецепте используются желирующие вещества, сахара можно взять меньше.
  5. Желе можно готовить и с косточками, но более вкусным и нежным оно получится, если предварительно малину освободить от них путем перетирания ягод через сито. Как вариант, можно делать желе и из ягодного сока. Тогда малину просто пропускают через соковыжималку.

Желе из малины на зиму «Пятиминутка»

Варенье-желе из малины на зиму «Пятиминутка» готовить очень просто и быстро. Главная сложность здесь – протереть ягоды через сито, но и это сделать совсем не сложно, ведь после проваривания они превращаются в пюре. Хранить малиновое желе, приготовленное по данному рецепту лучше в прохладном месте.

  • малина – 1 кг;
  • сахарный песок – 1,2 кг.
  1. Малину помещают в кастрюлю, хорошо давят ягоды толкушкой и ставят на плиту.
  2. На небольшом огне проваривают 5 минут после закипания.
  3. Слегка остуженную массу протирают через сито.
  4. Полученную массу снова помещают на огонь, добавляют сахарный песок, хорошо размешивают и проваривают еще 5 минут.
  5. Горячее малиновое желе на зиму без желатина раскладывают по стерильным банкам и сразу укупоривают.

Малиновое желе с желатином

Желе из малины с желатином получается не приторным, а скорее кисло-сладким. Сахара здесь используется совсем немного, ведь есть желатин, благодаря которому масса точно застынет. Важно только помнить, что массу с желатином кипятить нельзя. Как только появляются на поверхности первые пузырьки, плиту выключают.

  • малина – 800 г;
  • вода – 800 мл;
  • сахар – 6 ст. ложек;
  • быстрорастворимый желатин – 3 ст. ложки.
  1. Малину перетирают через сито.
  2. Воду смешивают с сахаром и доводят до кипения.
  3. Добавляют оставшийся жмых, доводят до кипения и проваривают 2 минуты.
  4. Процеживают отвар через сито и добавляют в жидкость желатин и размешивают.
  5. Вливают малиновое пюре, доводят до кипения и разливают по подготовленным стерильным емкостям.

Малиновое желе с агар-агаром на зиму

Желе из малины на зиму – простой рецепт и готовят его с добавлением загустителя в виде агар-агара. Чтобы желе не получилось сильно сладким, в него по желанию добавляют лимонный сок. Сначала масса остается жидкой, это нормально, так и должно быть. Загустеет она уже после полного остывания.

  • малина – 1 кг;
  • сахар – 750 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • агар-агар – ½ ч. ложки.
  1. Малину помещают в сотейник и разминают толкушкой до выделения сока.
  2. Помещают посуду на плиту и на небольшом огне проваривают 10 минут.
  3. Пропускают массу через дуршлаг, чтобы избавиться от косточек. Этот шаг можно и пропустить, если они не являются помехой.
  4. Добавляют сок одного лимона, агар-агар, томят массу еще около минуты, а потом разливают желе по стерильным емкостям и укупоривают.

Желе из желтой малины на зиму

Желе из желтой малины готовят по такому же принципу, как и из красной. В данном рецепте желе готовят с добавлением желатина, поэтому, если используемые ягоды сладкие, сахара можно класть и меньше. Заготовка получается яркого желтого цвета. На зимнем столе она точно будет желанным гостем, напоминающем о солнечном лете.

  • ягоды желтой малины – 1 кг;
  • сахарный песок – 700 г;
  • желатин – 30 г;
  • вода – 250 мл;
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка.
  1. Желатин заливают 150 г воды.
  2. Ягоды засыпают сахаром, разминают, ставят на плиту и проваривают минут 10.
  3. Процеживают массу через сито.
  4. Пюре ставят снова на плиту и кипятят минут 10.
  5. Добавляют разведенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту и проваривают 5 минут.
  6. Вводят разбухший желатин, размешивают до его растворения, доводят массу до кипения, разливают по подготовленным банкам и укупоривают.

Желе из малины и черной смородины

Желе из смородины и малины на зиму, простой рецепт которого далее представлен, – лакомство не только очень вкусное, но и полезное. В данном случае заготовку делают из сока ягод, который не кипятят, а только доводят до кипения. На сахаре здесь экономить не получится, потому как если его положить меньше, масса не загустеет так, как надо, и желе не получится.

  • сок малины – 2,5 стакана;
  • сок черной смородины – 2,5 стакана;
  • сахарный песок – 1,2 кг.
  1. В кастрюлю выливают оба вида сока и всыпают сахар.
  2. Помешивая, доводят массу до кипения и сразу разливают желе из смородины и малины по подготовленным стерильным банкам.

Желе из малины с апельсином

Желе из малины на зиму, простой рецепт которого представлен далее, готовят с добавлением апельсинового сока и цедры. Получается оно необычно вкусным и очень ароматным. Если используете цедру, то ее нужно счищать очень тонким слоем, не затрагивая белый слой. Удобнее всего это делать с помощью мелкой терки. По желанию в такое желе можно добавить еще немного корицы.

  • ягоды малины – 1 кг;
  • сахар – 350 г;
  • апельсин крупный – 1 шт.;
  • желфикс – 1 пакетик.
  1. Перебранную малину помещают в кастрюлю и прогревают до кипения.
  2. Накрывают кастрюлю и оставляют ягоды пропариваться минут 10. А потом пропускают их через сито.
  3. Возвращают пюре в кастрюлю, туда добавляют апельсиновый сок, цедру по желанию, всыпают желфикс с сахаром и при небольшом кипении проваривают 2-3 минуты.
  4. Малиновое желе горячим разливают по стерильным банкам и сразу укупоривают.

Желе из малины без косточек

Желе из малины без косточек на зиму простой рецепт которого представлен далее, будет прекрасно храниться и без погреба в условиях городской квартиры. Заготовка хорошо стоит длительное времяи не взрывается благодаря тому, что в ней используется много сахарного песка, а потом массу еще и длительное время уваривают.

  • ягоды малины – 1 кг;
  • сахарный песок – 1,2 кг;
  • вода – ¾ стакана.
  1. Перебранные и промытые ягоды малины заливают водой и проваривают минут 15 после закипания на малом огне.
  2. Полученную массу перетирают через сито, возвращают в кастрюлю, всыпают сахар, доводят до кипения и проваривают около часа.
  3. Готовность желе проверяют так: на охлажденное блюдце капают каплю проваренной массы. Если капля сразу застывает, значит, желе готово.
  4. Желе из малины на зиму без косточек разливают по стерильным банкам и укупоривают.

Желе из сока малины на зиму

Желе из сока малины с добавлением загустителя в виде агар-агара готовится невероятно быстро и просто. Главное превратить натуральные ягоды в сок. Сделать это проще всего с помощью соковыжималки. В желе сохранятся максимум полезных веществ, потому как сок только лишь доводят до кипения, а не варят.

  • агар-агар – 1,5 ч. ложки;
  • малиновый сок – 3 стакана;
  • сахарный песок – 50 г.
  1. Агар-агар размешивают с сахаром и высыпают в закипевший малиновый сок.
  2. Хорошо размешивают до растворения сахарных кристаллов.
  3. Разливают массу по подготовленным банкам и укупоривают.

Желе из малины без сахара

Варенье-желе из малины можно приготовить и вовсе без использования сахарного песка. В таком случае добавление желирующего вещества является обязательным. Хранить такую заготовку нужно обязательно в холодном месте. После добавления желатина массу не кипятят, ее прогревают на минимально возможном огне минут 5, а потом разливают по банкам и укупоривают.

  • малина – 1 кг;
  • желатин – 30 г;
  • вода – 250 мл.
  1. Желатин заливают 150 мл воды.
  2. Ягоды заливают остальной водой и проваривают 5-7 минут, протирают массу через сито, жмых выбрасывают, а полученный сок переливают снова в кастрюлю.
  3. Вводят набухший желатин и на минимальном огне томят 5 минут.
  4. Раскладывают малиновое желе по подготовленным банкам, укупоривают и убирают в холод на хранение.

Желе из малины на зиму без варки

Малиновое варенье как желе на зиму можно готовить и без термообработки. Для этого нужно лишь ягоды измельчить, перетереть через сито, чтобы избавиться от косточек, а потом полученное пюре смешать с сахаром. Хранят такую заготовку исключительно в холодном месте. В тепле желе очень быстро забродит.

  • малина – 2 кг;
  • сахарный песок – 2 кг.
  1. Ягоды малины перебирают, удаляя поврежденные и порченные, промывают хорошие ягоды под струей воды, обсушивают их, а потом уже измельчают их в блендере или с помощью мясорубки.
  2. Полученную кашицу протирают через сито, чтобы избавиться от косточек.
  3. В полученную массу поэтапно добавляют сахар и тщательно вымешивают до его растворения.
  4. Полученное желе из свежей малины раскладывают по банкам. Укупоривают их и убирают в погреб на хранение.

Малиновое желе — 7 вкусных рецептов на зиму с фото пошагово

Сезон малины достаточно короткий, это повод собрать ягоды и приготовить из них малиновое желе на зиму. Вкусные рецепты с пошаговыми фото помогут правильно выполнить все процессы и соблюсти тонкости рецептуры.

  1. Вкусное густое малиновое желе
  2. Желе без косточек
  3. Желе из малины с желатином
  4. Малиновое желе без желатина на агар-агаре
  5. Рецепт малинового желе с пектином
  6. Желе из малины с добавлением Желфикса
  7. Малиновое желе без варки

Вкусное густое малиновое желе

Густое малиновое желе – must have в любом погребе. Его и к чаю с батоном можно подать, и в выпечку пустить, и вприкуску с блинами есть. Продукт универсальный и очень ароматный, хорошо держит форму и приятен на вкус.

Время готовки: 1 час 55 мин.

  • Малина 1.5 кг
  • Сахар-песок 1.5 кг
  • Вода питьевая 100 мл.
  • Лимонная кислота 1 щепотка

Желе без косточек

Особенностью малинового варенья является наличие мелких косточек, которые хрустят на зубах. Решением будет сварить желе, полностью убрав из него косточки и сделав структуру максимально однородной.

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

  • Ягоды малины – 2 кг;
  • Сахарный песок – 2 кг;
  • Вода очищенная – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Малину перебрать от мусора, поврежденных, гнилых и недозрелых ягод. Потолочь в большой миске с помощью толкушки для картофельного пюре.
  2. Переложить массу в большую широкую кастрюлю с толстым дном и добавить воду.
  3. Довести до кипения на среднем огне и варить 4 мин., далее охладить до комнатной температуры.
  4. Массу пробить блендером несколько раз, добиваясь максимальной однородности. Сито застелить марлей, сложенной вчетверо. Накладывать порционно малиновое пюре в марлю, скручивать ее и выжимать руками через марлю. Жмых выбросить.
  5. Всыпать в чистое пюре без косточек сахар-песок, довести до кипения, все время мешая. Далее готовить еще 30 мин.
  6. Банки и крышки промыть с содой, прополоскать. Крышки прокипятить 5 мин., банки простерилизовать в духовке или мультиварке.
  7. В сухую стерильную посуду разложить кипящий джем, закатать или герметично закрутить стерильными крышками. Остудить под теплым одеялом в перевернутом состоянии.
  8. Убрать в холод, где через сутки, двое желе загустеет. Хранить в течение года, использовать в вареники, запеканки, торты.

Желе из малины с желатином

Самое плотное желе получается из ягод с добавлением желатина. Такое малиновое желе можно нарезать на кубики, и оно будет держать форму.

Время готовки: 1 час.

Ингредиенты:

  • Малина – 1 кг;
  • Сахарный песок – 1,5 кг;
  • Желатин – 5 г;
  • Вода очищенная – 300 мл;
  • Кислота лимонная – 6 г.

Процесс приготовления:

  1. Желатин развести в воде комнатной температуры и дать ему набухнуть. При этом руководствоваться нужно инструкциями, которые представлены на упаковке.
  2. Ягоды перебрать от мусора и листьев, выбросить гнилые, подавленные или недоспевшие. Промыть малину в сите, меняя воду несколько раз. Дать жидкости стечь, а ягодам слегка обветриться. Удалить плодоножки, если они есть.
  3. Малину засыпать сахаром и добавить воду. Такую смесь вскипятить на среднем огне и далее варить около получаса, постоянно размешивая и убирая пену ложкой.
  4. Добавить к ягодной массе набухшую желатиновую массу, всыпать лимонную кислоту и варить желе 15 мин., перемешивая время от времени.
  5. Стеклянные банки проверить на целостность, промыть в содовом растворе их и крышки. Ополоснуть все холодной водой, крышки прокипятить. Банки стерилизовать над паром.
  6. Разлить готовое лакомство по стерильным банкам, оставляя 1 см до края, закатать или плотно закрутить. Перевернуть заготовки вверх дном, послушать, не выходит ли воздух. Накрыть банки теплым старым одеялом и оставить остывать без перепадов температуры.
  7. Вынести остывшее желе в холодное место и хранить там без доступа солнечного света в течение года.

Малиновое желе без желатина на агар-агаре

Агар-агар может послужить заменителем желатину в приготовлении вкусного желе из малины, но стоит помнить, что он имеет разную силу желирования. Как правило, агар-агар, продаваемый в обычном магазине, немного слабоват, поэтому его требуется больше.

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Малиновая масса без косточек – 1 л;
  • Агар-агар – 4 ч. л.;
  • Сахарный песок – 200 г;
  • Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

  1. Малину осмотреть на предмет повреждений и мусора. Покупные ягоды лучше осторожно промыть в дуршлаге, кроме того, можно сделать раствор соли (1 ст. л. соли на 1 л воды) и промыть малину от червячков. После 5 мин. нахождения в растворе живность всплывет, ее можно будет собрать мелким ситом. Ягоды после этого лучше еще 2-3 раза перемыть.
  2. Чистую малину сложить в чашу блендера, взбить несколько раз до однородности, а для удаления остатков косточек перетереть через мелкое сито. Жмых можно выбрасывать. Отложить 1 л малинового пюре в отдельную чистую посуду.
  3. Отмерить нужное количество агар-агара в сотейник с толстым дном, добавить воду и сахар-песок, размешать и отправить на плиту. На среднем огне довести смесь до кипения, снизить огонь и варить еще полминуты, затем убрать с плиты.
  4. В получившуюся массу с агар-агаром влить пюре из малины, перемешать и отправить на огонь.
  5. Варить желе, постоянно мешая, на слабом огне около 15 мин.
  6. Крышки и пол-литровые банки промыть с мыльным средством без запаха, тщательно ополоснуть, чтобы вымыть остатки средства. Крышки обдать кипятком и обсушить, банки стерилизовать любым привычным способом (удобно это делать в духовке).
  7. Горячее желе разлить по таре, закатать с помощью машинки или завинтить крышками. Остудить под теплым пледом, не переворачивая.
  8. После остывания поставить заготовки в погреб или кладовую, хранить их там можно до года.
Читайте также:  Голуби ижевские высоколетные, ижевские голуби (фото и видео)

Рецепт малинового желе с пектином

Желе из малины на пектине получается очень нежным, имеет густую мармеладную структуру. Пектин можно купить яблочный или цитрусовый, разницы никакой нет.

Время готовки: 1 час.

Ингредиенты:

  • Малина – 1,8 кг;
  • Сахар-песок – 1,2 кг;
  • Пудра сахарная – 2 ст. л.;
  • Пектин – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Малину, избавленную от мусора и плодоножек, перебрать: отсортировать зеленые, раздавленные или подпорченные ягоды. Остальное сложить в большой таз или кастрюлю с толстыми стенками.
  2. Засыпать все сахаром и убрать на ночь в холодильник, чтобы ягодный сок выделился и растворил большую часть сахарных кристаллов.
  3. Утром дополнительно размять всю массу вилкой или пластиковой толкушкой для приготовления картофельного пюре.
  4. Поставить кастрюлю на сильный огонь и дать содержимому закипеть, не забывая помешивать. После закипания снизить огонь до среднего и начать снимать пену.
  5. На среднем огне готовить желе 12 мин., пока масса не поменяет цвет на темный и глянцевый.
  6. В чашке хорошо перемешать пудру и пектин. За 3 мин. до окончания варки всыпать тонкой струйкой пектин, постоянно мешая. Желе станет быстро густеть.
  7. Заранее промытые банки подготовить: ополоснуть, простерилизовать. Крышки прокипятить 5 мин.
  8. Разложить густое желе сразу после приготовления по банкам и закатать.
  9. Дать остыть под теплым одеялом в течение 1 суток. Унести в погреб или кладовку, использовать продукт в течение 1 года.

Желе из малины с добавлением Желфикса

На рынке ингредиентов для приготовления джемов представлен прекрасный продукт – Желфикс. Он позволяет приготовить желе, а иногда и почти мармелад, без часового уваривания ягод, когда теряется уже весь природный вкус.

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Малина свежая – 1,4 кг;
  • Сахарный песок – 0,5 кг;
  • Желфикс 2:1 – 1 пачка.

Процесс приготовления:

  1. Малину осмотреть, выбросить подавленные, перезрелые и зеленые ягоды, поснимать плодоножки, если они есть. Малину лучше не мыть, чтобы не добавить лишней жидкости.
  2. Выложить все ягоды в высокий пластиковый стакан и несколько раз пробить погружным блендером, чтобы получить пюре.
  3. На сито сложить в несколько раз марлю, выложить ягодное пюре порциями и давить руками, выбрасывая косточки, которые будут оставаться внутри. Из полутора кг ягод получится, где-то 800 г готового пюре.
  4. Этот сок нужно собрать в кастрюлю, поставить на плиту и дождаться закипания.
  5. Отдельно перемешать Желфикс с 2 ст. л. сахара.
  6. Когда пюре закипит, тонкой струйкой ввести в него Желфикс с сахаром, не переставая мешать. Когда смесь снова закипит, всыпать в нее 0,5 кг сахара и хорошо размешать.
  7. После второго закипания варить желе 3 мин., помешивая и снимая пену.
  8. Разложить горячую кипящую массу по подготовленным стерильным банкам, закрутить стерильными винтовыми крышками максимально плотно. Не переворачивать, укутать в теплый плед и остудить в течение 1-2 суток.
  9. Перенести закатки в подвал и хранить там, около 1 года. Употреблять как самостоятельный десерт, добавку к блинам, творожным запеканкам, белой булке.

Малиновое желе без варки

Желе из малины без варки сохраняет первоначальный вкус ягод, несет в себе неоценимую пользу из-за обилия витаминов, которые не разрушаются термической обработкой. Такой продукт лучше всего держать в холодильнике или подвале со стабильно низкой температурой.

Время готовки: 5 часов 25 мин.

Ингредиенты:

  • Ягоды малины – 1 кг;
  • Сахар-песок – 0,5 кг;
  • Вода – 0,5 стакана;
  • Желатин порошковый – 40 г;
  • Лимоны – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

  1. Из малины выбросить мусор, гнилые и битые ягоды, плодоножки. Промыть ее в сите под холодной водой, стараясь не повредить.
  2. Желатин залить водой комнатной температуры (согласно инструкции на упаковке) и оставить набухать.
  3. Поставить кипятиться воду.
  4. Сахар и малину смешать, пробить блендером до однородности и дать постоять.
  5. Через 10 мин. протереть массу через сито с помощью столовой ложки, удаляя остатки косточек.
  6. В горячую воду выбросить набухшую желатиновую массу, влить сок половины лимона, размешать. Желатин должен полностью разойтись в кипятке.
  7. Далее вылить кипящую воду с желатином в малиновое пюре и размешать. Разлить готовое малиновое желе по подготовленным заранее стерильным банкам.
  8. Закатать заготовки стерильными крышками или закрутить винтовыми крышками.
  9. Дать остыть, не переворачивая, под теплым одеялом в течение 1-2 суток. Убрать в холодное место, хранить там, около 1 года.
  10. Подавать желе в вазочке к панкейкам, оладьям, сырникам, жареным тостам.

Желе из малины на зиму — простые рецепты с желатином, без варки, пятиминутки

Сезон садовой и лесной малины недолог, нужно успеть и свежей поесть, и заготовить впрок. Густое и вкусное желе из малины, сваренное на зиму – желанный гость в любом доме. К чаю ли, к блинам, сырникам и сладкой запеканке подать. Украсить выпечку – торты и пирожные, добавить в розетку к мороженому.

Густое, хорошо уваренное лакомство хорошо держит форму, красиво смотрится в нарезке, если сделать консистенцию, напоминающую мармелад. А это можно легко сделать, если использовать специальные загустители, выбор которых нынче огромен. Желатин, агар-агар, пектин, желфикс – обратите в магазинах внимание на кристаллы, помогающие добиться необходимой густоты желе.

  • 1 Желе из малины на зиму – простой рецепт без косточек
  • 2 Густое желе из малины с желатином
  • 3 Как сварить желе с агар-агаром
  • 4 Желе из красной смородины и малины на зиму
  • 5 Как заготовить вкусное малиновое желе без варки
  • 6 Желе-пятиминутка из малины
  • 7 Малиновое желе с кофе
  • 8 Рецепт желе с пектином
  • 9 Видео-рецепт малинового желе без косточек с «Желфиксом»

Желе из малины на зиму – простой рецепт без косточек

Мелкие косточки порой раздражают, хрустя на зубах или вовсе застревая. Избавьтесь от них, сварив желе по простой классической технологии.

  • Малиновое пюре – 1 кг.
  • Сахарный песок – 1 кг.
  • Вода (при необходимости) – 50 мл.

Переберите малину, отсортировав неспелые, порченные. Помойте, немного обсушите, разложив ровным слоем на бумажной салфетке.

Превратите в пюре, измельчив любым доступным способом: блендером, в мясорубке, деревянной толкушкой.

Протрите ягодную массу через сито. Если хотите гарантированной удалить косточки, выстелите его марлей. Оставшийся жмых нам не понадобится. Полученное пюре необходимо взвесить, поскольку количество сладости будем брать по его весу.

Отвесьте необходимое количество сахарного песка, засыпьте, размешайте, помогая кристаллам разойтись по ягодной массе.

Поставьте желе вариться. Прогревайте на умеренном огне, не торопясь. Иногда помешивайте, чтобы разошелся сахар.

Появится пенка – снимайте. Доведите массу до закипания. Проварите буквально пару минут.

Проверьте готовность желе, капнув на блюдечко. Если варенье не растекается, выключайте конфорку.

Разлейте желе в баночки. Если вам покажется, что масса жидковата, не переживайте. По мере остывания консистенция десерта станет гуще. Крышки и банки желательно простерилизовать.

Закатайте лакомство, переверните, дождитесь остывания, укутав заготовку одеялом. Храните желе в холодном помещении.

Густое желе из малины с желатином

Добавление желатина сделает желе плотным, таким, что держит ложку. Оно не теряет форму даже при нарезании.

  • Малина – 1 кг.
  • Сахар – 1,5 кг.
  • Желатин – 3-5 гр.
  • Лимонная кислота – 1 гр.
  • Вода – 300 мл.
  1. Первым делом разведите желатин теплой водой, как указано на упаковке. Спустя четверть часа загуститель готов к работе.
  2. Переберите малину, помойте. Протрите с помощью сита или поработайте блендером. Сложите в варочную ёмкость.
  3. Засыпьте сахарный песок, влейте жидкость. Поставьте медленно прогреваться на умеренный огонь.
  4. Когда содержимое закипит, продолжайте варку 15 минут при тихом кипении. В конце засыпьте лимонную кислоту. Размешайте, дайте десерту бурно закипеть.
  5. Расфасуйте по стерильным банкам, закатайте.

Как сварить желе с агар-агаром

Чудесный ролик поможет вам справиться с заготовкой, использовав натуральный загуститель агар-агар. Смотрите и повторяйте все шаги, чтобы зимой иметь на столе густое лакомство из малины.

Желе из красной смородины и малины на зиму

Смородина, особенно красная, содержит много натурального пектина, способствующего загущению сиропа. Поэтому для варки желе подходит идеально, поскольку застывает практически сразу.

  • Смородина – 1,5 литра.
  • Малина – 2,5 литра.
  • Сахар – на литр сока берем 600 гр.
  • Вода – стакан.
  1. Снимите смородину с веточек, ополосните, просушите, разложив в один слой. Малину, если она ваша личная, допустимо не мыть, но удалите все порченые плоды.
  2. Сложите ягодки в таз, залейте жидкость. Поставьте на небольшой огонь вариться. При первых признаках закипания снимите с плиты.
  3. Пропустите содержимое таза через дуршлаг или сито. Отожмите весь сок.
  4. Измерьте объем сока, верните его в таз. Добавьте сахарный песок из расчета на 1 литр 600 гр. сладости.
  5. Варите, часто помешивая, чтобы кристаллы сладости растворились, примерно 30 минут.
  6. Распределите по стеклянной таре, подождите, когда желе застынет и станет густым. И только тогда закатайте. Храните в помещении с низкой температурой.

Как заготовить вкусное малиновое желе без варки

Сырое желе без варки в полной мере сохранит натуральный вкус малины. Без термической обработки лакомство будет насыщено витаминами и минералами, которые сохранятся всю зиму.

  • Малина – 1 кг.
  • Желатин – 40 гр.
  • Сахар – ½ кг.
  • Лимон – ½ плода.
  • Вода – ½ стакана.
  1. Переберите ягоды, аккуратно помойте, не повредив малину, непременно обсушите.
  2. Добавьте сахар, перемешайте, протрите сквозь сито (чтобы желе получилось без косточек).
  3. Залейте порошок желатина водой, подождите, пока он набухнет.
  4. Вскипятите необходимое количество воды. Бросьте набухший желатин, влейте лимонный сок от половины цитруса. Размешивайте, чтобы желатин полностью растворился.
  5. Переложите в кастрюлю малиновое пюре. Перемешайте, и больше не варите, заготовка лакомство делается без варки.
  6. Разложите по заранее стерилизованным банкам, закрутите крышками (винтовыми, железными). Хранение на полке холодильника.

Желе-пятиминутка из малины

Большинство хозяек предпочитают минимально обрабатывать ягоды теплом, чтобы сохранить максимум пользы желе. Держите знаменитый рецепт-пятиминутку.

  • Малина, сахар – по 1 кг.
  1. Пересыпьте малину сахаром, перемешайте, оставьте на 3-4 часа, чтобы ягодки успели пустить большое количество сока.
  2. Поставьте на конфорку, сделайте полный огонь. Прогревайте до закипания массы. Проварите первые пять минут.
  3. Когда массы остынет, и хорошо настоится, любым способом превратите её в пюре. Если хотите получить лакомство без косточек, протрите заготовку сквозь сито.
  4. Проведите повторную пятиминутную варку, вновь отставьте ёмкость и дождитесь полного остывания.
  5. Начиная последнюю, третью варку параллельно простерилизуйте банки с крышками. Уваривайте пюре в течение 5 минут после закипания. Сразу разложите и закрутите.
  6. Охладите консервацию, после унесите в помещение с низкой температурой.

Малиновое желе с кофе

Необычный десерт не может не понравится любителям кофе.

  • Малиновый сок – 1 литр.
  • Сахар – 0,5 кг.
  • Загуститель – пакетик.
  • Кофейные зерна – 5 маленьких ложек.
  1. Выжмите из малины сок, отмерьте литр (вес сахара берется соответственно количеству малины).
  2. Обжарьте на сухой сковороде зерна кофе. Добавьте их в сок.
  3. Кристаллы желатина смешайте с двумя большими ложками сахара, отправьте в сок.
  4. Поставьте на конфорку, дайте закипеть на среднем огне.
  5. Засыпьте остатки сахара, помешивайте до растворения гранул. Поварите при слабом кипении не более 5 минут.
  6. Перелейте в стерильные банки, закройте под ключ. Остудите, поставив на «попа» и тепло укутав желе.

Рецепт желе с пектином

Вас ожидает нежная консистенция, с густой мармеладной структурой. Пектин продается цитрусовый или яблочный, бурите любой, заметной разницы не имеется.

  • Малина – 1,8 кг.
  • Сахар – 1,2 кг.
  • Пектин – 2 большие ложки.
  • Сахарная пудра – 2 большие ложки.
  1. Подготовьте к переработке малину, помойте, обсушите.
  2. Засыпьте сахарным песком, оставьте на несколько часов (можно даже на ночь). Выделившийся сок растворит кристаллы сахара.
  3. Раздавите настоявшуюся массу толкушкой или поработайте блендером. Поставьте вариться на сильный огонь.
  4. При появлении пенки удалите её. Когда масса закипит, сбавьте мощность огня до умеренного.
  5. Варите 10 минут, не забыв пару раз помешать содержимое.
  6. В небольшой плошке смешайте пектин с сахарной пудрой. за пару минут до окончания варки засыпьте в желе. Засыпайте тонкой струйкой, одновременно интенсивно размешивая.
  7. Дайте лакомству бурно закипеть, быстро распределите по банкам. Закатайте, переверните, укутайте. Оставьте на сутки, пока заготовка не остынет. Храните в холоде в течение года.

Видео-рецепт малинового желе без косточек с «Желфиксом»

Любите малиновый мармелад или густое желе из малины, которым можно украсить торт или чизкейк, держите замечательный способ заготовки. Пусть зимой на вашем столе будут только самые вкусные десерты!

Добавить комментарий