Душица обыкновенная (Origanum vulgare). Фото. Душица: описание и легенды. Душица обыкновенная на языке цветов

Зеленый мир

Сайт о цветах

  • Для дома и дачи
  • Растения
  • Свойства и описания
  • Советы
  • Ваше мнение
  • Каталог статей
  • Как сделать?
  • Ваш сад
  • Для дома и дачи
  • Растения
  • Свойства и описания
  • Советы
  • Ваше мнение
  • Каталог статей
  • Как сделать?
  • Ваш сад

Душица обыкновенная ботаническое описание

Душица обыкновенная содержит дубильные вещества, горечи и эфирное масло и является ценным средством при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Английское название: Oregano, Wild Marjoram.

Семейство: Губоцветные — Lamiaceae (Labiatae).

Ботаническое описание: душица обыкновенная — многолетнее растение, 20 — 50 см в высоту, с разветвленным наверху красноватым стеблем. Растение железисто-опушенное.

Цветет с июня по август.

Ареал обитания: душица обыкновенная распространёна в Европе и Средиземноморье. В Украине и России растёт повсеместно (за исключением Крайнего Севера): на полянах, опушках, среди кустарников, на сухих открытых травянистых местах, по склонам холмов.

Душица — лечебные свойства и применение

Лекарственное растение душица обыкновенная содержит дубильные вещества, горечи и эфирное масло и является ценным средством при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Дезинфекция пищеварительного тракта и стимуляция выделения пищеварительного сока идут рука об руку; дубильные вещества действуют закрепляюще. При всех болезнях употребляется чай. Кроме того, душица играет важную роль как составная часть грудного сбора, так как она действует подобно тимьяну .

Видео о полезных свойствах душицы

Менее распространено употребление этого лекарственного растения для полоскания при воспалениях горла и десен.

Рецепт травяного чая из душицы обыкновенной: 1 столовую ложку с верхом травы душицы залить 1/4 л кипящей воды и через 10 минут процедить. Чай употребляется как желудочный и как полоскание для горла и ротовой полости. В качестве средства против кашля чай подслащивают медом и пьют теплым маленькими глотками.

Рецепт настоя . 2 чайные ложки измельчённой травы душицы залить стаканом кипятка, настоять под крышкой 15-20 минут, процедить и пить в тёплом виде за 15-20 минут до еды по полстакана 3-4 раза в день.

Душица обыкновенная (Origanum vulgare). Фото. Душица: описание и легенды. Душица обыкновенная на языке цветов

В ряд ли кому не знакома душица. Даже горожанин, никогда не видевшей ее растущей, высоко оценивает чай, заваренный с душицей, и блюда, приправленные орегано. Ботаническое название этого пряного растения, дарящего волшебный аромат и помогающего при разных хворях, Душица обыкновенная (Origanum vulgare). Люди много тысяч лет назад узнали о замечательных свойствах этого скромного пахучего цветка и полюбили его, придумав ему массу названий и множество красивых легенд.

Этимология названия

Душица обыкновенная в англоязычных странах и Европе чаще называется Орегано (по латыни — Origanum vulgare). «Ореганум» переводится с греческого как «украшение гор», ведь цветок растет большими группами, как ковром устилая горные склоны и украшая их серые камни. В народе душица обыкновенная имеет много названий, указывающих на свойства этого удивительного растения. Ее называют клоповником или блошничником за умение отпугивать зловредных насекомых, душмянкой — за приятный запах, пчелолюбом — за отличные медоносные свойства, дикой (лесной) мятой или майораном — за то, что запах душицы похож на запах этих растений, а материнкой — за то, что душица обыкновенная, как родная матушка, спасает от многих напастей, а еще и потому, что препаратами из нее лечат женские заболевания. Русское название «душица» дано за аромат, источаемый растением.

На фото: Душица. Вид Душица обыкновенная (Origanum vulgare) >

Ареал и виды

• Майоран (Origanum majorana). Растения этого вида очень похожи на душицу обыкновенную, но более теплолюбивы и у нас не зимуют, имеют более резкий вкус;

• Душица онитес (Origanum onites), встречается в Греции и Турции;

• Душица критская/Душица диктамнус (Origanum dictamnus) – невысокое растение с цветками в виде шишек хмеля.

Все виды душицы немногим отличаются друг от друга внешним видом, запахом и вкусовыми свойствами.

Лечебные свойства душицы и противопоказания

Душица обыкновенная (Origanum vulgare L) имеет еще несколько названий: материнка, ладанка, зеновка, блошница.

Душица обыкновенная имеет ветвистый корень, многочисленные четырехгранные прямые стебли, отходящие от одного корня. Листья супротивные, снизу светло-зеленые, сверху темно-зеленые, яйцевидные, заостренные, усеянные мелкими черными точечками (железками с эфирным маслом). Цветки душицы мелкие, фиолетово-розовые или малиновые, собраны в зонтичные щитки на концах стеблей и ветвей. Цветет растение с июня до сентября или до октября. Плоды приплюснуто-яйцевидные, четырехорешковые, красно-бурого или буровато-черного цвета, которые созревают в конце августа-сентябре.

С лечебной целью применяют траву душицы. Для заготовки растения срезают всю надземную часть стеблей, на расстоянии 10-15см от земли в период полного цветения. Сушат срезанные стебли душицы в хорошо проветриваемых помещениях, под навесом на покрывале, бумаге, любой ткани. У сухих растений отделяют цветки и листья от стеблей, так как стебли не применяются в лечебных целях. Сухие листья и цветки имеют сильный запах, хранят их в плотно закрытых ящиках или стеклянных банках в сухом помещении. Сырье душицы не теряет своих свойств в течение 3 лет.

Основное действующее вещество душицы – эфирное масло (1,5%). Эфирное масло состоит из тимола, карвакрола, туйона, цимола, дипентена, сесквитерпенов, дубильных веществ, флавоноидов, свободных спиртов, витамина С (более 500мг в 100г). Тимол действует бактерицидно. Также траве душицы найдены макроэлементы: железо, калий, магний, кальций и микроэлементы: цинк, алюминий, марганец, кобальт, медь, молибден, селен, хром, ванадий, никель, свинец, стронций, барий. Душица накапливает селен, железо и молибден.

Лечебные свойства душицы и противопоказания, виды

-душица повышает аппетит;

-повышает секрецию желез желудка;

-успокаивающее и снотворное действие;

Лечебные свойства душицы и противопоказания, применение в народной медицине

-При заболеваниях желудочно-кишечного тракта: для повышения аппетита, при хроническом гастрите с пониженной кислотностью, вялости кишечника, хроническом энтерите и колите, которые сопровождаются метеоризмом и запорами.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы: гипертонии, атеросклерозе.

Как тонизирующее и общеукрепляющее средство при общей слабости, снижении общего тонуса организма.

При заболеваниях мочеполовой системы: повышенной половой возбудимости, импотенции, для поднятия общего тонуса организма, хроническом простатите, хроническом гломерулонефрите.

При заболеваниях желчных путей: холецистите и дискинезии желчных путей.

Наружно душицу применяют в виде порошка при насморке и обмороке (нюхают), настойку душицы — от зубной боли, маслом из душицы (хмелевое масло) намазывают снаружи горло при икоте (можно пить по 2-3 капли 3раза в день), отвар для промывания не заживающих застарелых ран и трофических язв, экземе, для улучшения роста волос при наклонности к облысению, полосканий при стоматите, гингивите, парадонтозе, ванны при золотухе, диатезе, рахите у детей, настой для спринцеваний при белях, кольпите. Припарки из травы используют при заболевании суставов, параличах, невралгиях. Свежие листья и сухие в размоченном виде прикладывают на нарывы.

Душица является народным инсектецидным средством: предохраняет одежду от моли.

Душица обыкновенная

Используемые части — трава целиком без корней. В отборном материале не должно быть грубых стеблей, в которых мало действующего вещества.

Народные названия — орегано, материйка, ладанка, пчелолюб, духовой цвет.

Аптечное наименование — трава душицы — Origani herba (ранее — Herba Origani).

Ботаническое описание

Душица обыкновенная — многолетнее растение, 20-50см в высоту, с разветвленным наверху красноватым стеблем. Растение железисто-опушенное.

Листья расположенные супротивно, очень различаются по размеру (вверху всегда мельче). Они яйцевидной или эллиптической формы, их края большей частью гладкие. На концах побегов — пучки многочисленных красных или розовых цветков размером около 5мм. Если растереть цветки между пальцами, ощущается запах, немного напоминающий запах тимьяна. Цветет с июня по август.

Родина душицы — Средиземноморье, однако она растет и в Южной Германии, и в Австрии, и в Швейцарии (вообще по всей Центральной Европе) на известковых и щебнистых почвах по теплым местам, таким, как южные склоны и откосы, южные опушки леса и суходольные луга.

Сбор и заготовка

Собирают всю траву во время цветения, собирают лишь верхние части растения. Сушат на воздухе в тени, температура при сушке не должна превышать 35°С, иначе ценное эфирное масло улетучится.

Действующие вещества

Эфирное масло, дубильные вещества и горечи.

Целебное действие и применение

Применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря и печени, при кашле, астме, коклюше и хроническом бронхите, а также для полоскания при воспалениях горла и десен. Душица играет важную роль как составная часть грудного сбора, так как она действует подобно тимьяну.

Душицу часто характеризуют как пряность, родственную майорану, но более сильную, она обладает очень сильным пряным вкусом.

Чай. 1ст ложку с верхом травы душицы залить 1 стаканом кипящей воды и через 10 минут процедить. Чай употребляется как желудочный и как полоскание для горла и ротовой полости. В качестве средства против кашля чай подслащивают медом и пьют теплым маленькими глотками.

Ванна с душицей. 100г душицы залить 1л воды, довести до кипения и дать настояться 10 минут, после чего процедить. Жидкость добавляется в наполненную водой ванну.

Душица — лечебные свойства, противопоказания

Синоним: Орегано.

Латинское название: Origanum vulgare.

Народные названия: материнка, ладанка, пчелолюб, духовой цвет, мацердушка, душница, зеновка.

Аптечное наименование: трава душицы — Origani herba (ранее: Herba Origani).

Используемые части лекарственного растения: трава целиком без корней. В отборном материале не должно быть грубых стеблей, в которых мало действующего вещества.

Расположенные супротивно листья очень различаются по размеру (вверху всеща мельче). Они яйцевидной или эллиптической формы, их края большей частью гладкие. На концах побегов душицы — пучки многочисленных красных или розовых цветков размером около 5 мм. Если растереть цветки душицы между пальцами, ощущается запах, немного напоминающий запах тимьяна.

Сбор и заготовка: собирают всю траву душицы во время цветения. Целесообразно брать лишь верхние части растения. Сушат душицу обыкновенную на воздухе в тени. Температура при сушке не должна превышать 35°С, иначе ценное эфирное масло улетучится.

Действующие вещества: эфирное масло, дубильные вещества и горечи.

Желудок, кишечник, желчный пузырь и печень — вот те органы, при заболеваниях которых народная медицина употребляет душицу обыкновенную, безразлично, есть ли при этом понос с брожением и вздутием живота, потеря аппетита, боли в желудке или заболевание желчного пузыря. Если в животе что-то не так или в нем бурчит, дайте чашку чая из душицы, к которой при случае примешивают еще тысячелистник. Кашель, астму, коклюш и хронический бронхит также лечат этим чаем из душицы, подслащенным медом (приготовление описано выше). Дополнительно с отваром травы применяют ванны из душицы обыкновенной, которые при бронхите и коклюше усиливают действие душицы. Там, где душица растет, ее нетрудно собрать в большом количестве.

  • Рецепт травяной ванны с душицей: 100г душицы обыкновенной заливают 1 л воды, доводят до кипения и настаивают 10 минут, после чего процеживают. Жидкость добавляется в наполненную водой ванну.
  • Массажное масло. 100 г цветущих верхушек травы душицы залить 500 мл оливкового масла, подержать на водяной бане 30 минут, остудить, профильтровать. Использовать для наружного применения.
  • Душица обыкновенная распространена очень широко в Средиземноморье, Европе, вплоть до областей Крайнего Севера, есть в некоторых областях Азии, в России распространена почти повсеместно. На Американском континенте и в некоторых странах Европы ее культивируют, причем не только как пряную культуру, но и как декоративную. Встретить душицу можно на склонах гор, холмов, на полянах и лугах, среди травы и между камней. Она любит солнце и растет везде, кроме заболоченных тенистых участков.

    Душица обыкновенная (Origanum vulgare) – один из более пятидесяти видов многолетних травянистых растений рода Душица (Origanum) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Вот лишь некоторые ее самые ближайшие родственники:

    • Душица сицилийская (Origanum virens). Как понятно из названия, растет на острове Сицилия;

    • Душица сирийская (Origanum syriacum), известная как «затар» и компонент одноименной приправы;

    • Греческая душица (ригани, Origanum heracleoticum) — растет в горных массивах;

    На фото: Душица (Орегано). Вид Душица обыкновенная (Origanum vulgar e)

    В разделе Лечебные свойства душицы и противопоказания представлено ботаническое описание душицы, химический состав, медицинское сырье, лечебные свойства душицы и противопоказания, применение душицы в народной медицине и кулинарии, а также рецепты применения душицы в народной медицине при различных заболеваниях, рекомендованные известными фитотерапевтами и народными целителями.

    Душица — очень популярное растение, которое широко применяется в народной медицине и в питании.

    Ботаническое описание душицы

    Душица – многолетнее травянистое солнцелюбивое растение, с приятным запахом, высотой 80-90см, которое растет на опушках лиственных лесов, вырубках, солнечных лужайках, на обочинах дорог.

    О душице, как о лекарственном растении, людям известно очень давно. В дохристианский период считали, что душица обладает магической силой отгонять злых духов и нечистую силу и применяли ее для профилактики и лечения инфекционных заболеваний, которые относили к болезням, вызываемым злыми духами. С точки зрения современных знаний помощь душицы отпугивать инфекционные болезни основывается на ее противомикробных свойствах (эфирное масло содержит дезинфицирующие компоненты).

    Используемые части душицы:

    Душица – химический состав

    -кровоостанавливающее действие, особенно после родов.

    В народной медицине траву душицы применяютвнутрь

    При заболеваниях дыхательных путей. простудных заболеваниях, катаре верхних дыхательных путей, гриппе, остром и хроническом бронхите, пневмонии, бронхоэктазах, туберкулезе легких, коклюше.

    При заболеваниях центральной нервной системы: бессоннице, неврозах, сниженном настроении, эпилепсии, алкоголизме.

    Основной способ применения душицы: 1чайную ложку травы душицы залить 1 стаканом кипятка, настоять 10 минут, пить 1-2 стакана в день глотками.

    Душица обыкновенная: полезные и декоративные свойства

    Душицу редко включают в списки самых красивых ароматных многолетников, и это несправедливо: она обладает всеми качествами надежного декоративного растения. Ее легко выращивать и комбинировать с другими растениями.

    Душица обыкновенная (Origanum vulgare) – неприхотливый, красивый и полезный многолетник, желанный в любом саду. Ее природный ареал охватывает огромную территорию от Ладоги до Байкала. Как заносной вид душица обыкновенная встречается на российском Дальнем Востоке и даже на Тайване. Это показывает, что растение легко приспосабливается к разным почвенным и климатическим условиям — особых хлопот с его выращиванием у вас не будет.

    Сорта душицы

    Соmpactum. Растет плотной «кочкой» до 20 см высотой. Листья мельче, чем у видовой душицы, густо расположены на побегах.

    Аureum. Куст 25-30 см высотой. Этот сорт выращивают ради красивой листвы, так как его мелкие белые соцветия почти не заметны.

    Variegata. Высота около 30 см. Особенно красив в начале сезона — его кремовая кайма на листьях удачно оттеняет яркие весенние цветы.

    сорт душицы Variegata

    Растет душица довольно плотными куртинами из прочных прямостоячих хорошо облиственных стеблей. К моменту цветения достигает в высоту 50-70 см. Сорта обычно ниже, их куртины плотнее и разрастаются медленнее, долгое время сохраняя красивую полушаровидную форму.

    Цветки у душицы мелкие, сиреневые или белые, собраны в щитки. Сроки цветения разнятся в зависимости от региона. В центральной России оно начинается с середины июля и длится около месяца. Если отцветшие верхушки стеблей срезать, душица вскоре образует новые соцветия на отрастающих из пазушных почек боковых побегах, таким образом можно продлевать цветение душицы до глубокой осени, минуя первые легкие заморозки — они внешнего вида растения не портят.

    Разрастается душица быстро, но все же не так агрессивно, как мята и мелисса. Дает самосев, который легко удаляется. Это редкий пример живучего и пластичного растения, которое не ведет себя в саду как злостный сорняк. Весной просыпается рано, создает красивый фон для цветущих луковичных, сохраняет опрятный вид в течение всего сезона.

    Применение душицы обыкновенной

    Большинству из нас душица известна как пряное и лекарственное растение с многочисленными полезными свойствами. Это популярная приправа к горячим блюдам, основа ароматных чаев, компонент косметических снадобий, домашнего кваса и пива.

    Как декоративное растение душица хороша в больших цветниках, для которых нужны культуры, дающие много недорогого посадочного материала и нетребовательные к уходу. Душица обыкновенная — в числе самых удачных компаньонов роз. Ее зелень и соцветия создают для роз хороший фон, а эфирные масла отпугивают вредных насекомых. Но чаще всего душицу вместе с другими пряными травами сажают в ароматических цветниках, миксбордерах и на декоративных огородах.

    Где купить рассаду душицы

    Рассада душицы, в том числе разных сортов, часто продается на рынках и в садовых центрах. Главное — смотрите внимательно и спрашивайте у продавцов, ведь здесь ее легко не узнать. Перед продажей растение обычно стригут под корень и дают отрасти «шапочкой», что делает его не слишком похожим на себя.

    Многие фирмы продают семена душицы в пакетиках. Всхожесть почти всегда отличная, зацветают растения уже на второй год. Учтите только, что их красивые названия – «Хуторянка», «Мила», «Медовый аромат», «Розовая фея» – это вовсе не названия сортов. Декоративные сорта душицы размножаются только вегетативно, а в виде семян под разными марками продается обычная «дворняжка» которая, возможно, уже есть у вас или ваших соседей. Формально это не считается обманом: ведь производитель нигде и не пишет, что семена сортовые. В этом легко убедиться, вооружившись лупой и прочитав все надписи на пакетах.

    Читайте также:  Как вырастить томатное дерево в открытом грунте: томат-дерево Спрут F1, посадка и уход

    Посадка и уход за душицой

    Оптимальные для душицы условия — полное солнце и рыхлая хорошо дренированая почва с добавкой извести и перегноя. Но на практике можно не утруждать себя тщательным выбором и подготовкой места посадки, если только вы не ставите задачи получить рекордный урожай зеленой массы. Душица выносит без потери декоративности несколько часов тени в течение дня, мирится почти с любой почвой. Обязательно только одно: место не должно быть сырым. Подкормка растению не требуется, полив — только в засуху.

    Если куртина душицы сильно разрослась и в центре стала изреженной, ее можно омолодить делением. Омоложение требуется растению примерно раз в 4-5 лет.

    Размножение душицы

    Делением куста. Самый распространенный и удобный способ, к другим прибегают редко. Поделить душицу можно даже не выкапывая — просто отрезать часть куста острой лопатой или пересадочным совком. Корневища у душицы довольно мягкие, режутся легко.

    Отводками. Если куст маленький и делить его не хочется, а сосед очень просит у вас «отросточек» душицы, можно укоренить отводок. Пришпильте побег к земле, слегка присыпьте один из узлов почвой и полейте. Корни появляются через 2-3 недели, часть побега с корнями можно отрезать и пересадить в горшок.

    Семенами. Покупать семена имеет смысл только если другого способа обзавестись душицей нет и не предвидится. В некоторых справочниках рекомендуют выращивать душицу через рассаду, но простому садоводу, пожалуй, с рассадой такого растения возиться незачем — оно прекрасно всходит при подзимнем посеве в прикопаный на грядке горшок или ящик.

    Иллюстрации к материалу: Иосиф Кауров, Юлия Попова.

    Душица обыкновенная

    Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) относится к семейству Губоцветные (Lamiaceae).
    В переводе с греческого языка родовое название растения означает «украшение горы». Такое название растения упоминается у древних авторов. Видовое определение переводится с латинского как «обыкновенный».

    Душица обыкновенная. Фото: Татьяны Полтевой.

    Душица обыкновенная – многолетнее травянистое растение 30–80 см высотой. Имеет разветвлённое, косорастущее или ползучее горизонтальное корневище. От него отходят тонкие придаточные корни. Стебель прямостоячий, четырёхгранный, ветвистый, покрыт волосками. У старых растений от корневища отрастают несколько стеблей. Листья черешковые, супротивные, мягкоопушённые, продолговато-яйцевидные, 2–5 см длины, 1–3 см ширины. На верхушках листья заострённые, цельнокрайние или неяснозубчатые. Цветки душистые лилово-розовые, светло-пурпурные, иногда беловатые мелкие, многочисленные собраны в раскидистое метельчатое соцветие. Цветёт в июле – августе. Плоды созревают в сентябре – октябре. Плоды округло-яйцевидной формы. Состоят из четырёх орешков. Растение обладает сильным запахом, который напоминает запах чабреца.
    На Алтае встречается повсеместно, за исключением юго-восточной части. Наиболее обильно произрастает в юго-западной и северной предгорной части. Растёт как на пойменных, так и суходольных лугах, на полях, опушках, каменистых склонах гор, а также в разреженных хвойных, лиственных лесах.

    Душица в зелёном окружении. Фото: Татьяны Полтевой.

    Душица обыкновенная является лекарственным растением. С лечебной целью используют траву. В ней содержатся эфирное масло, витамин С, флавоноиды, дубильные вещества.
    Обладает кровоостанавливающим, успокаивающим, обезболивающим, потогонным, отхаркивающим, противовоспалительным и противосудорожным действиями, стимулирует секрецию пищеварительных желез, перистальтику желудочно-кишечного тракта, усиливает аппетит.
    Препараты душицы применяются в медицине как седативное средство при неврозах, бессоннице, головной боли, гипо- и анацидных гастритах, как аппетитное средство, как отхаркивающее при бронхитах, бронхоэктазах.
    Наружно применяется в виде компрессов при нарывах, чирьях, опухолях, боли в горле. Душица также является одним из компонентов ароматических обменных и успокаивающих ванн.
    Траву душицы заготавливают во время цветения, срывая или срезая ножами, секаторами цветущие верхушки растения длиной 20-30 см. Сушат в тени, хранят в плотно закрытых банках.
    Важно! Траву душицы нельзя применять при беременности, повышенной секреции желудка, при наличии в анамнезе почечной, печёночной и кишечной колик, гиперацидной форме хронического гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гипертонической болезни.
    Душица обыкновенная с давних пор применяется для приготовления напитка. Заваривают душицу одну, а также в смеси с другими травами: зверобоем, земляникой, лабазником. Напиток имеет приятный аромат, красивый красновато-коричневый цвет, обладает успокаивающим и мочегонным, противовоспалительным и отхаркивающим действиями.

    Список литературы и источников:1. Свиридонов Г. Полезные растения Горного Алтая. – Горно-Алтайское отделение Алтайского книжного издательства, 1978. – С. 57–58. 2. Свиридонов Г.М. Дары природы на вашем столе. – Кемеровское книжное издательство, 1984. – С. 79–80. 3. Лавренов В.К., Лавренова Г.В. Современная энциклопедия лекарственных растений. – Санкт-Петербург: Издательский Дом «Нева», 2006. – С. 85. 4. Попов В.И., Шапиро Д.К., Данусевич И.К. Лекарственные растения: Сбор, заготовка, применение. – Минск: «Полымя», 1984. – С. 91–93.

    Материал подготовил В.Б. Полтев, 3 ноября 2020 года.

    2 thoughts on “ Душица обыкновенная ”

    Почва должна находиться в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Для этого периодически проводят культивацию междурядий и рыхление почвы в рядах. Первую междурядную обработку делают ранней весной в начале вегетации, последующие — по мере необходимости и обязательно после укоса. Под первую весеннюю культивацию и под культивацию после укоса вносят минеральные удобрения. При недостатке влаги плантацию поливают. Особенно эффективен послеукосный полив, способствующий более дружному отрастанию надземной части растения. В качестве лекарственного сырья используют траву душицы обыкновенной ( лат. Herba Origani vulgaris ). Душицу убирают во время массового цветения, начиная со второго года вегетации. Облиственные верхушки срезают на высоте 15—20 см от поверхности почвы так, чтобы в собранной зелёной массе находилось минимальное количество стеблей.

    Душица (фото растения)

    Душица — многолетник семейства яснотковых имеет прямостоячий стебель с ветвящейся вершиной до 70 см в высоту. Стебель четырехгранной формы покрыт листочками продолговатой формы с заостренным краем длиной до 4 см. Окрас листьев темно-зеленый с заметной жилковой структурой.

    Душица

    Происхождение

    Душица родом из Юго-Западной Азии и Северной Африки. Произрастает от Средиземноморья до Средней Азии. На территории России представители рода повсеместно встречаются в Европейской части, Южной Сибири, на Кавказе.

    Родина душицы

    Название

    Душица обыкновенная (на фото) называется еще в народе материнка, ладанка, пчелолюб, душмянка, клоповная трава или мята лесная (лат. Oríganum vulgáre).

    Знакомое растение скрывается также под средиземноморским названием орегано. Применяется как приправа к блюдам. Пряный, приятный аромат душицы слегка похож на чабрец. С цветков растения получается лечебный мед приятного вкуса.

    Описание

    Многолетник семейства яснотковых имеет прямостоячий стебель с ветвящейся вершиной до 70 см в высоту. Стебель четырехгранной формы покрыт листочками продолговатой формы с заостренным краем длиной до 4 см. Окрас листьев темно-зеленый с заметной жилковой структурой.

    Щитково-метельчатые соцветия (на фото) с мелкими розово-фиолетовыми ароматными цветками украшают растение в теплые дни с июня по август. К началу сентября появляются плоды душицы, представляющие собой четыре открытых ядрышка коричневого или бурого цвета в чашечке.

    Орегано

    Для роста душица выбирает солнечные открытые участки лесных полян хвойных либо смешанных лесов, склоны холмов и оврагов, суходольные участки лугов. Чаще встречаются небольшие групповые плантации. География распространения включает европейские страны, Среднюю Азию и пространства Сибири.

    На садовых участках душица высевается семенами для добавления в кушанья из мяса и овощей, заваривания душистого чая.

    Химический состав

    В растении содержится большое концентрация эфирных масел, источающих аромат. Душица содержит комплекс полезных элементов для организма человека. Сюда входят фитонциды, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, витаминный набор, горечи и флавоноиды. В листках, цветах и стеблях материнки рекордное содержание витамина С.

    Ценность представляет верхушка растения, собранная в период цветения.

    Лечебные свойства

    Целебные свойства душицы оказывают следующее действие:

    • Противовоспалительное
    • Антисептическое
    • Отхаркивающее
    • Успокоительное
    • Укрепляющее
    • Болеутоляющее
    • Ранозаживляющее
    • Спазмолитическое
    • Желчегонное и мочегонное действие

    Настой и чай душицы улучшает аппетит и укрепляет нервную систему, нормализует сон и пищеварение.
    При заболеваниях дыхательных путей, включая простуды и воспаления легких, отвар душицы способствует облегчению состояния, удалению мокроты и ослаблению кашля.

    Препараты печеночной и почечной терапии, лечения депрессивных и нервных расстройств используют душицу. При болях в желудке и кишечнике, язвах внутренних органов, гастритах, колитах, запорах эффективно применение отвара растения.

    Полоскание рта снимает боль и воспаление при стоматите, ангине, проблемах с зубами. Ингаляции с травой улучшают состояние при гайморите и ларингите.

    Масло способствует восстановлению и лечению кожи. Компрессы с отваром душицы эффективны при кожных высыпаниях гнойного характера, экземе, золотухе.

    Душицу называют женской травой за способность врачевать гинекологические болезни и стабилизировать месячный цикл. Употребление душицы нормализует сон и снимает нервное переутомление, налаживается пищеварение и аппетит. Ополаскивание волос на голове отваром способствует их росту и силе. Свежим соком, полученным из травы, обрабатывают гнойные раны и лечат насморк.

    Приготовление отвара

    Для получения отвара мелкую сухую траву в количестве 2 ст.л. заливают стаканом кипятка. Подержать на водяной бане 15-20 мин, затем настаивать около часа. Теплый процеженный отвар принимать 2 раза в течение дня за 15 мин перед едой по 1/3 стакана.

    Пчелолюб

    Внутреннее употребление снимает воспаление в пищеводе и желудке, активно борется с неприятным запахом изо рта.

    Когда следует воздержаться от употребления душицы:

    1. При язвенных поражениях кишечника и желудка
    2. Гипертонии
    3. При болезнях сердца и сосудов
    4. Повышенной кислотности желудочного сока
    5. При печеночных и почечных коликах
    6. У беременных душица вызывает маточные сокращения, вызывающие выкидыш
    7. У мужчин после длительного приема возможна половая слабость
    8. Душица плохо влияет на половое развитие детей.

    Варианты применения

    Растение популярно для принятия ванн здоровья и красоты. Эфирное масло душицы — важный компонент фито и ароматерапии, в косметологии и парфюмерной промышленности.

    Сухая трава душицы при вдыхании снимает головную боль и бессонницу. Ее подсыпают в саше и раскладывают на полках с вещами.

    Кулинары активно используют душицу как ароматную и полезную добавку к соусам, маринадам, супам, пицце, гарнирам и мясным блюдам, к напиткам и чаю.

    Разведение душицы в саду

    Перед выбором участка и посадкой важно определиться о назначении. Для получения душистой приправы с пикантным вкусом к своему столу достаточно 3-5 кустиков. Для лечебных целей понадобится грядка рядом с другими травами.

    Душица не только принесет пользу здоровью, но и украсит сад. Высадка группы растений создаст эффектное цветовое пятно возле злаков и степных трав. В саду классического дизайна трава дополнит бордюры, миксбордеры и рабатки 9смотри фото). На солнечном месте между камней альпинария или рокария душица будет смотреться великолепно.

    При отсутствии сада можно использовать горшки и разместить их на балконе или патио. Ампельные сорта душицы станут отличным декором стены, а низкорослые растения образуют душистый ковер (на фото).

    Высадка душицы: место, почва и время

    Душица обыкновенная, наиболее распространенная в средних широтах, неприхотлива и стойка к климатическим условиям. Растение хорошо растет на освещенных участках с дренажем как на фото.

    Предпочтительный вид почвы – супесчаный с нейтральным уровнем кислотности. Подходит для выращивания в засушливых районах.

    Больше концентрация полезных элементов и аромата отмечается у растений на солнечных полянках при правильном уходе.

    Душица в поле

    Посадку душицы семенами планируют на весну или начало осени. При вегетативном размножении делением корня работы также планируют на этот период. При летней пересадке требуется регулярный полив.

    Душица относится к многолетним и может расти на одном месте десятки лет, все же при садовом выращивании рекомендуется рассаживать растения через 5 лет. Если этого не делать, происходит загущение, растения вытягиваются и хуже цветут.

    Посев семян

    Выведенные селекционерами сорта декоративной душицы отличаются высокими вкусовыми, декоративными и ароматическими качествами от дикорастущей прародительницы.

    Выращивание из семян лучше начинать с посева рассады. Семена высевают в ящички или в теплицу в марте. Ранний посев обеспечивает цветение уже этим летом. Майская посадка отсрочит цветение на следующий год.

    Семена душицы

    Подготовленный контейнер с дренажными отверстиями заполняют землей с добавлением песка. Грунт смачивают и уплотняют. В бороздки глубиной до 1 см выкладывают семена и присыпают грунтом. Поливают и накрывают пленкой для быстрого прорастания. Контейнер нужно держать в тепле и поддерживать влажность. С появлением всходов укрытие снимают. Высадку в грунт проводят в мае. Саженцы располагают с соблюдением дистанции 30х50 см.

    При поздней посадке рассаду доращивают на грядках с более плотным посевом 15х15 см. В августе переносят на постоянное место.

    Уход за душицей состоит в поливе, рыхлении, подкормках. При поливе молодых растений нельзя допускать избытка влаги. Это плохо сказывается на развитии и содержании эфирных компонентов. Начиная с третьего года роста растения пропалывают редко, кустики разрастаются и вытесняют сорняки.

    Размножение вегетативным способом

    К вегетативным способам размножения душицы относится деление корневища, черенкование и формирование отводков. При делении корня куст извлекают из земли. В каждой части при разделении оставляют не менее 4х зрелых почек. В готовые лунки помещают растение, расправляют корни, поливают и засыпают землей.

    Рассада душицы

    Размножение отводками и черенками чаще используется для декоративных сортов. Черенок срезают с молодого побега с несколькими междоузлиями и укореняют под пленкой. Стебель отводка пришпиливают к земле примерно посредине. Присыпают землей и поливают. Укоренившийся отросток отсаживают в следующем году.

    Для лучшего кущения и повышения будущей урожайности в первый год на растениях обрывают соцветия.
    При хороших условиях удается заготавливать сырье до 4х раз в сезон. После срезки растение поливают и делают подкормку жидким раствором коровяка (1:5) или птичьего помета (1:15).

    Посмотрите также видео по теме:

    Все о травах
    и не только

    • Травник
    • Лекторий
    • Травоведение
    • Обереги
    • Защитные основы естествознания
    • Пряности
    • Избранное
    • Мой Хог
    • Мансарда
    • Совятник
    • Творчество
    • Архив
    • Музыкальная культура
    • Австралия

    Душица обыкновенная (Origanum сvulgare L.)

    Общие сведения

    Семейство: Яснотковые (Lamiaceae или Labiatae)
    Ботаническое название: Origanum vulgare L.(от греческих слов oros – гора и ganymai – радоваться, ganos — блеск: «украшение гор»)
    Аптечное: Трава душицы – Origani herba (ранее: Herba Origani).
    Родовое название: Origanum.
    Народные названия: материнка, ладанка, даданка, лебедушка, пчелолюб, духовой цвет, мацердушка, душница, душмянка, синявка, дрок, зановка, зеновка, кара гыных, звирак, звираж, тавшана, тавшава, орегано, лесная мята, блошничник, клоповная трава, костоломная трава; dittany of Crete (англ.), Dost (нем.), oregano (исп.).
    В старинных рукописях душицу называли «диктамнон», иногда – «диктамнус». Существовали разнообразные вариации, но все они были связаны с названием горы Дикты.

    Планета: Меркурий, Венера.
    Знак Зодиака: Весы, Рыбы.
    Стихия: Воздух.
    Аура: теплая
    Язык цветов: довольство, значительность.
    Основные свойства: защита от злых сил, любовь.

    Описание:
    Многолетнее травянистое растение до 70 см высотой.
    Корневище сильноветвистое, ползучее; корни придаточные тонкие.
    Стебли зелёные или пурпурные (красноватые), прямостоячие, четырехгранные, в верхней части, а также иногда и при основании – ветвистые. Снаружи они обметаны мягкими волосками, сечение их круглое.
    Листья супротивные, черешковые, мелкозубчатые, продолговато-яйцевидной или эллиптической, сверху темно-, снизу серовато-зелёные и покрытые нежными волосками, с просвечивающимися черными точками-железками.
    Цветки мелкие, неправильные, многочисленные, с лилово-розовым (реже – почти белым) неясно-двугубым венчиком (длиной 5-10 мм), правильной пурпурной чашечкой (с пятью треугольно-ланцетовидными зубцами) и темно-пурпурными прицветными листьями собраны в раскидистые щитковидно-метельчатые соцветия. Из чашечки цветка заметно выдаются трубка и четыре тычинки, две подлиннее и две покороче.
    Плоды – сухие коричневато-бурые блестящие орешки (0,5-10 мм длиной), сидящие по четыре штуки в каждой чашечке. Масса 1000 семян около 0,1 г. Всё растение имеет приятный запах.

    Места произрастания:
    Родина душицы – Средиземноморье. Однако растет она в Западной и Восточной Европе, на Кавказе, в горных районах Средней Азии, Казахстане, Южной Сибири, как заносное растение встречается на Дальнем Востоке – встречается она в Приморье и Приамурье. В Европе ее ареал с юга на север простирается от Средиземноморья до Шотландии и Норвегии, а в Передней Азии – вплоть до Гималаев. В США, Франции и некоторых других странах душицу культивируют. В РФ растет повсеместно (за исключением Крайнего Севера): на полянах, лугах, по опушкам, в долинах рек, на лесных просеках и у дорог (но душицу, растущую по обочинам дорог собирать не рекомендуется), в зарослях кустарников, на сухих открытых травянистых местах, по склонам холмов, в редких и светлых хвойных и березовых лесах (всегда предпочитает светлые и сухие места). В лесостепной зоне это растение встречается чаще, чем в лесной.

    Используемые части:
    Лекарственным сырьём служит трава душицы – верхняя часть побегов с цветками и листьями.

    Сбор и заготовка

    Цветёт душица обыкновенная в июле-августе, начиная со второго года существования. Хорошо зимует и в конце февраля – начале марта начинает вегетацию. Убирают это растение во время цветения, начиная со второго года вегетации.
    Выдергивать побеги душицы нельзя – иначе всё растение погибнет. Необходимо срезать душицу ножом, ножницами или секатором на высоте 15-30 сантиметров – таким образом, чтобы в собранной зеленой массе находилось минимальное количество стеблей. У дикорастущего растения можно срезать не так много побегов – после чего ему необходимо «отдохнуть» на протяжении двух лет.
    Заготовку сырья проводят в сухую (желательно солнечную) погоду. Сушат на чердаках (как вариант – на воздухе в тени или в специальных сушилках), разложив на бумаге или брезенте рыхлым слоем в 5-7 сантиметров, и вороша не менее 1-2 раз в день. В городских же условиях сушат, подвесив на веревке связки небольших пучков – и оберегая их от сквозняков и солнечных лучей. Температура при сушке не должна превышать 35 градусов по Цельсию. Но это – условия для заготовки сырья в качестве пряности. Что же касается получения эфирного масла, то для этого надземную массу перерабатывают методом гидродистилляции сразу же после уборки.
    Сушка считается успешно законченной, если высушенные растения не меняют свою окраску, сохраняют сильный запах и горьковато-пряный, слегка вяжущий вкус, а стебли при сгибании легко ломаются. Сухую душицу следует обмолотить, для того, чтобы избавиться от грубых стеблей, и сложить в стеклянные банки (крышки которых должны плотно закрываться). В таком виде её можно хранить два-три года.
    Урожайность же зеленой массы на второй год вегетации составляет 4-5 т/га, в последующие годы – до 20-25 т/га. При среднем выходе эфирного масла 0,26 % сбор душицы составляет 10-13 кг/га в год первого сбора урожая, и 50-65 кг/га – в последующие три-четыре года. Затем урожайность резко падает, и плантацию закладывают на новом месте.

    Читайте также:  Деревья и кустарники: зачем удобрять и как выбрать состав

    Для магических целей:
    Душицу собирают в конце июля, после восхода Солнца, на растущей Луне.

    Медицина:

    Эта лекарственная трава известна на протяжении нескольких тысячелетий. Среди авторов, рекомендовавших его для лечения самых разных заболеваний, были Гиппократ, Аристотель, Диоскорид, Плиний, Авиценна. Одним из наиболее активно используемых свойств душицы является её невероятные способности в лечении женских заболеваний: при нарушении менструального цикла, задержках месячных, жутких менструальных болях. Помогает при ПМС, тяжелом протекании климакса (оказывает успокоительное действие). У кормящих матерей она увеличивает лактацию. Вторым же наиболее популярным способом применения душицы является использование её абортивных качеств. Душица помогает при сексуальных нарушениях – например, при повышенной половой возбудимости у мужчин. И при этом она практически не ослабляет мужскую потенцию. Что касается детей, то на них душица также действует успокаивающе, иногда даже как легкое снотворное. Помимо этого, душица усиливает перистальтику и повышает тонус кишечника, повышает его секреторную функцию (выделение желудочного сока и желчи), улучшает пищеварение и возбуждает аппетит.
    Траву душицы применяют в качестве противовоспалительного, дезинфицирующего, ветрогонного, потогонного, отхаркивающего, мочегонного и кровоостанавливающего средства. Её применяют как седативное средство при неврозах, бессоннице, головной боли, а также при гастритах со сниженной секреторной деятельности, дискинезиях желчных путей, холецистите, туберкулезе легких, хронических бронхитах.

    Активные вещества:
    Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту (мг %): цветки – 166, листья – 565 и стебли – 58. Также трава содержит от 0,3 до 1,5% эфирного масла, фитонциды, кумарины, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, алкалоиды, витамины С, В1, В2 и многие другие вещества. Эфирное масло (в душице обыкновенной содержится около 1,2%) – бесцветное или желтоватое – содержит в своём составе ароматические фенолы, трициклические сесквитерпены, геранилацетат, свободные спирты, тимол (антисептическое вещество), карвакрол, жирное масло, горечи и фитонциды.

    Народная Медицина:

    В народной медицине применяли настой душицы – для лечения алкоголизма и при укусах насекомых; распаренную траву – для снятия зуда и рассасывания кожных инфильтратов. Народная медицина также рекомендует нюхать порошок душицы при насморке, а отваром душицы мыть голову при перхоти или выпадении волос, а так же при головной боли и бессоннице. Настоянное на душице растительное масло неплохо помогает при легких обморожениях и ожогах, против судорог. Спиртовую настойку травы душицы применяют при зубной боли (смачивают маленький комочек ваты, который вкладывают в дупло больного зуба). Говорили, что душица «веселит сердце» – то есть поднимает общий тонус организма. И это совершенно оправданно.

    Магия:

    Душица – любовная трава. Основное её использование – в разнообразных зельях, которые связаны с манипуляциями чувствами человека. Душицу используют не только как лекарство при сексуальных проблемах, но и как магическое растение, которое способно влиять на интимную сферу жизни людей и менять её в необходимую сторону. Но, тут существуют некоторые нюансы. Многие говорят, что у этого растения богиня-покровительница – Афродита. Если вспомнить мифологию, то отмечаем, что она является богиней любви и красоты, буквально олицетворяет собою запретный плод, который хочет вкусить мужчина. А это противоречит тому, что душица способна гасить похоть и любовные порывы. В этом-то и заключается главная особенность – душица как магическое растение не повышает степень заинтересованности вами кем-то или кого-то. Она действует как укрепитель уже существующих отношений. То есть если вы желаете успокоить уже существующий союз, привязать ещё больше к себе вашего нынешнего партнера – то душица всегда к вашим услугам. Душица действует аккуратно и разумно – мужчин она не делает импотентами, а женщин фригидными, не входит в состав именно отворотных зелий. Она позволяет человеку заново оценить то, что у него есть и сделать логичный выбор. А, значит, душицу скорее можно отнести не к Афродите, а к Гере, как к покровительнице верных подруг и жен.

    Мифы и Легенды:

    Самым древним является легенда о Зевсе.
    Когда Кронос сверг с престола, а затем убил своего отца Урана, он женился на своей сестре Рее и стал правителем Эллады. Но не суждено было ему спокойно править в своё удовольствие – так как его умирающий отец предрек, что сына ждет такая же судьба, то есть он так же будет свергнут одним из своих сыновей. Титан не просто принял это во внимание – это предречение стало его навязчивой мыслью. И он проглатывал всех своих детей, рожденных ему Реей. Одного за другим… И вот, когда было убито уже пятеро детей, Рея наконец-то решила сохранить хотя бы одного своего ребёнка – родная кровинушка, как-никак. Мальчик был рождён тайно, в темную ночь на горе Ликей в Аркадии (где, по слухам, ещё не падала тень ни от одного живого существа). После омытия новорожденного в реке Неда, Рея передала сына Гее-Земле, после чего та отнесла его на остров Крит – где спрятала в пещере на горе Дикта. Мужу находчивая жена подсунула запеленатый камень, который тот благополучно проглотил вместо ребёнка.
    Зевс рос на Крите, опекаемый нимфами Адрастеей и Ио, которые кормили его медом и молоком божественной козы Амалфеи. И вот тут появляется первое воспоминание о душице – ведь мёд тот пчёлы собирали с чудесного растения, покрывающего склоны горы Дикты, им же питалась Амалфея, кормящая мальца молоком. Так что можно сказать, что душица играла немаловажную роль в будущем не только маленького ребёнка, но и целой страны и даже мира.
    В связи с этим, душицу называли «диктамнон», иногда – «диктамнус». Существовали разнообразные вариации, но все они были связаны с названием горы Дикты. В русском языке прижился ошибочный перевод – и это растение стали называть ясенцом. Ясенец является родом семейства Рутовых, чьё латинское название также звучит как «Dictamnus». «Диктамнон» это растение семейства Lamiaceae (или Labiatae) – критская душица (Origanum dictamnus).

    Аристотель в IV веке до н.э. в своём труде «История животных» писал, что если Козу, обитающую на Крите ранить стрелой, то животное отправляется на поиски душицы, которая, как верили, может изгнать стрелу, засевшую в теле.

    Около трёх столетий спустя, в I веке до н.э., в Энеиде душица упоминается Вергилием, который не просто повторяет древнее предание о козах, а ещё и дополняет его красивой легендой:

    Горько Венере глядеть на мученья безвинные сына.
    Тотчас она сорвала ясенец на Иде Диктейской –
    Стебель с пурпурным цветком, от спелых листьев кудрявый;
    Знают эту траву быстроногие горные козы,
    Ищут ее, убежав со стрелой пернатою в теле.
    Облаком темным лицо окутав, приносит Венера
    Травку и тайно ее погружает в блестящую чашу;
    Влаге, налитой в нее, придав целебную силу,
    Сок амвросии льет и душистый состав всецелящий.
    Рану влагой омыл ни о чем не ведавший Япиг –
    Боль немедля ушла и покинула тело Энея,
    Кровь перестала течь, осушилась глубокая рана,
    Тотчас, покорно руке, без усилья вышло из тела
    Жало стрелы, и к царю вернулись прежние силы.

    Рецепты, настои, отвары:

    1. Алтей лекарственный, корень 4части; мать-и-мачеха обыкновенная, листья 4 части; душица обыкновенная, трава 2 части.
    Взять 3 ст. ложки сухого измельченного сбора, залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 1—2 ч, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день при отвыкании от курения.
    Настой снимает тягостные явления абстиненции, успокаивает нервную систему и способствует очищению легких.

    2. Душица обыкновенная, трава 4 части; мята перечная, листья 4 части; смородина черная, листья 2 части.
    3 ст. ложки сухого измельченного сбора залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять полчаса-час, процедить и использовать для полоскания рта при появлении желания закурить.
    Настой полезно также принимать и внутрь по 1/2 стакана 2—3 раза в день за полчаса до еды. Он облегчает чувство абстиненции и успокаивает нервную систему.

    Против головной боли

    1. Мята перечная – 1 часть; душица – 1 часть; кипрей – 1 часть.
    1 столовую ложку смеси на 500 гр. кипятка. Настоять, укутав на 30 минут, процедить.
    Принимать по 1/2 – 1 стакану при головных болях.

    2. Душица, трава.
    1 столовую ложку сухой травы на 0,5 литра кипятка. Настоять, укутав на 30 минут, процедить.
    Принимать по 0,5 – 1 стакану 2-3 раза в день при головных болях.
    Беременным женщинам пить нельзя.

    При заболеваниях дыхательных путей
    1. Мать и мачеха, листья – 2 части; душица, трава – 1 часть; ромашка аптечная – 2 части.
    Две столовые ложки измельченной смеси на 500 гр. крутого кипятка. Настоять, укутав 5-6 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана три раза в день перед едой в теплом виде. Применяется при сухом бронхите, а также при хроническом бронхите.

    2. Багульник трава – 4 части; березовые почки – 1 часть; душица трава – 2 части; крапива двудомная, листья – 1 часть.
    Все измельчить, хорошо смешать. Две столовые ложки смеси на 500 гр. крутого кипятка. Кипятить 10 мин, настоять, укутав 30 мин, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды. Применяется при хронических бронхитах.

    3. Мать и мачеха, листья – 2 части; березовые листья – 1 часть; ромашка аптечная – 2 части; багульник, трава – 2 части; душица, трава – 1 часть.
    Способ приготовления и применения как во втором рецепте этой группы. Применяется при хронических пневмониях.

    Противопоказания:
    Душицу, а также разнообразные препараты/настойки/отвары и блюда, приготовленные с ней в качестве специи нельзя употреблять беременным женщинам. Предметы личной гигиены, в состав которых входит душица им также лучше не использовать.

    Применение в кулинарии:

    Душицу часто используют как приправу (орегано) и ее активно применяют в соленьях (при засолке грибов, огурцов, помидоров) – она сохраняет вкус и добавляет приятный аромат. Помимо того, она увеличивает срок его хранения. Но все же, орегано традиционно используют во вторых блюдах – она добавляет им специфичности, уникальности. Также душицу добавляют в томатные соусы, блюда из овощей и яиц, в колбасы, гуляши, крабовые блюда, консервы, фарши, блюда из сыра, спагетти, гороха, бобов. С ней можно смешивать творог, её добавляют в сыры, супы и т.п.

    Масло с душицей
    Залить горсть травы душицы (сушеной или свежей) 0,5 л масла (подсолнечного или оливкового), затем настоять 8-16 часов и процедить. Масло можно добавлять в различные блюда. В салаты, например.

    Мясной салат с душицей.
    Отварное мясо, картофель, свежие и соленые огурцы, крутое яйцо, листья салата, консервированный зеленый горошек, лимонную кислоту или уксус, листья душицы, хорошенько это перемешать, а затем заправить маслом из душицы.

    Энергозаряжающие травяные чаи.
    1. Душица (трава) – 2 части, аир (корневище) 0,5 части, зверобой (трава) – 7 частей, кипрей (листья) – 2 части, можжевельник (ягоды) – 0,5 части, подорожник (листья) – 2 части, спорыш (трава) – 1 часть, шиповник (плоды) – 3 части.
    Чай заваривают из расчета 2 столовые ложки смеси на 0,7 л кипятка. Пьют равными порциями 2 раза вдень – утром и вечером, за 15 минут до еды.

    2. Кипрей (листья) – 3 части, малина (листья) – 3 части, бадан (листья) – 3 части, душица (трава) – 1 часть.
    Чай заваривают из расчета 1 чайная ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настаивают 20 минут. Пьют по 1-2 стакана в первой половине дня.

    3. Огуречная трава, боярышник (плоды), душица (трава), татарник (трава) – в равных частях.
    Заваривают чай из расчета 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настаивают в течение ночи. Пьют по 1/2 стакана 2 раза в день – утром и вечером.

    Навигация по статье:

    • Общие сведения
    • Сбор
    • Медицина
    • Народная медицина
    • Магия
    • Мифы, легенды
    • Рецепты

    Душица

    Многие огородники помимо овощей и зелени выращивают на своем участке еще и различные пряные травы. При этом душица, которую еще называют орегано, пользуется у них особой популярностью. Ее используют при приготовлении различных пряных блюд, а еще из этой душистой травы получается превосходный чай. Помимо этого душица отпугивает своих запахом большинство вредителей от огорода, а еще она во время цветения довольно эффектно выглядит.

    Особенности душицы

    В народе пряное травянистое растение душица еще именуют ладанка, или материнка, или орегано. Высота данного многолетника может варьироваться от 0,3 до 0,7 м. У этого растения мощная корневая система, поэтому оно способно стремительно захватывать новые площади, быстро распространяясь по участку. Яйцеобразные маленькие листовые пластины имеют заостренную верхушку. Во время цветения куст могут украшать соцветия различных цветов, потому что на сегодняшний день имеется больше двух десятков декоративных разновидностей данного растения.

    Лечебные свойства

    Орегано относится к целебным растениям. У него выделяют следующие полезные свойства:

    1. Воздействуя на нервную систему, растение способствует улучшению сна и общего самочувствия, а еще оно устраняет головную боль.
    2. Улучшает работу органов пищеварения, а также способствует повышению аппетита.
    3. Оказывает положительное воздействие на дыхательную систему, при этом значительно улучшая самочувствие даже при бронхите.
    4. Способствует оздоравливанию женских органов: помогает при задержках менструации, улучшает самочувствия при менопаузе и ПМС.
    5. Избавляет от стоматита.
    6. Оздоравливает кожу: помогает при дерматитах у взрослых и при диатезе у детей.

    Еще орегано нашло применение и в повседневной жизни человека. К примеру, его кладут в шкаф, чтобы отпугнуть моль. Также его используют в качестве пряности для различных блюд, например, для пиццы. А еще душицу добавляют в банки во время консервации овощей. А также из нее получается душистый и полезный чай. Это растение плюс ко всему является прекрасным медоносом, причем из него получается превосходный мед.

    Первое цветение такого растения наблюдается на второй год роста, при этом повторяется оно каждый год. Когда цветы увянут, на их месте сформируются плоды, представляющие собой небольшие округлые орешки. Внутри каждого плода находится огромное количество невероятно мелких семян: в 0,1 грамме насчитывается около 1 тысячи семян.

    Посадка душицы в открытый грунт

    Выбор места

    Выбирая подходящее место для посева душицы, внимание следует обратить на то, что оно должно полностью соответствовать всем требованиям, но наиболее пристальное внимание следует обратить на состав земли. Дело в том, что в плодородном грунте листва растения способна накопить большое количество полезных веществ.

    Для орегано следует выбрать солнечное место. Дело в том, что у растущих в тени кустов стебли вытянутые, а листва не обладает характерным для нее насыщенным ароматом. Тип грунта для растения особого значения не имеет, потому что оно способно легко приживаться почти в любом месте. Однако если вы собираетесь выращивать орегано в качестве многолетника, то подберите для него участок с грунтом насыщенным питательными веществами, причем он должен систематически увлажняться. Участки, где в почве часто застаивается влага, либо чрезмерно засушливые нельзя использовать для культивирования этого многолетника, потому что там может произойти его перерождение в обычную сорную траву либо он может и вовсе погибнуть.

    Не забудьте заняться подготовкой участка в осеннее время, для этого в почву на выбранном участке следует внести компост либо навоз, в крайнем случае для удобрения грунта можно использовать и селитру.

    Цветоводы также пытаются вырастить душицу, но не в открытом грунте, а на окне. Растет она там неплохо, но только чтобы получить сырье удовлетворительного качества, культивировать ее нужно не меньше двух лет. Дело в том, что зацветает этот многолетник лишь на второй год вегетации.

    Выращивание через рассаду

    Как правило, растят душицу из семян, причем большинство огородников предпочитает рассадный способ размножения. А все, потому что появившиеся маленькие неокрепшие сеянцы в открытом грунте легко забиваются сорной травой. Поэтому весной рекомендуется вырастить рассаду душистого многолетника дома, а высадить ее в грунт можно будет в конце весеннего либо в начале летнего периода.

    Читайте также:  Как заморозить арбуз на зиму и можно ли в домашних условиях в морозилке

    Чтобы рассада получилась крепкой и хорошо развитой, нужно своевременно посеять семена. Посеять душицу на рассаду можно уже в марте, причем используют для этого рассадный ящик либо обычные горшочки из пластика. Если вы затянете с посевом, то к тому времени, когда сеянцы нужно будет высадить на грядку, они будут еще очень слабыми.

    Выбранные для выращивания рассады емкости заполняют плодородным субстратом. Его вы можете купить в магазине, но не забудьте добавить в него небольшое количество песка. Увлажните почвосмесь из опрыскивателя и слегка утрамбуйте ее поверхность. Затем в ней делаются ряды, в которые равномерно распределяется семенной материал. Семена высевают на глубину около 10 мм. Первые сеянцы, как правило, появляются только спустя 1,5–2 недели. Не забудьте поставить посевы на солнечное окно, при этом температура воздуха должна быть от 20 до 22 градусов. При желании емкости с посевами можно сверху накрыть стеклом или пленкой, но это необязательно. Показавшиеся из земли сеянцы очень тоненькие и нежные. Однако спустя некоторое время они подрастут и станут более крепкими.

    Посев в открытый грунт

    Высевать семена орегано непосредственно в грядку можно лишь в последние дни мая, в хорошо прогретую почву. Вначале проведите перекопку участка и удалите с него всю сорную траву. Сделайте на грядке рядочки, ширина между которыми должна быть около 0,45 м. Высевают семена довольно густо.

    Уход за сеянцами

    Пока сеянцы небольшие, они отличаются очень высокой чувствительностью к сорной траве. Дело в том, что трава может легко заглушить нежные росточки, и они погибнут. В связи с этим рассаду, растущую в горшочках, следует систематически осматривать, выдергивая всю сорную траву. А если сеянцы растут в открытом грунте, то уделить данной процедуре следует особое внимание. Если душица взошла слишком густо, то не забудьте ее проредить, только в этом случае рассада вырастет мощной и хорошо развитой.

    Всходы нуждаются в регулярных поливах, которые осуществляют при помощи опрыскивателя. Дело в том, что при обычном поливе может произойти вымывание нежной рассады, что приведет к ее гибели. А при опрыскивании растеньица не пострадают и получат достаточное количество влаги. Для выращивания сеянцев подойдет только хорошо освещенный подоконник, причем емкость с ними следует систематически поворачивать, чтобы кустики не были однобокими.

    Распикировать сеянцы по индивидуальным емкостям можно будет только после того, как у них сформируется по две либо три настоящие листовые пластины. Вовремя рассаженные кустики смогут подрасти и хорошо окрепнуть до того момента, каогда вы соберетесь высаживать их на грядку. Для пикировки при желании можно использовать торфяные горшочки. При высадке рассады корневую систему из таких горшочков не вынимают, а высаживают кустики вместе с ними.

    Приступать к высадке окрепших сеянцев в открытый грунт можно во второй половине мая. Для этого лучше выбрать пасмурный день. Не забывайте своевременно увлажнять высаженные растеньица.

    Уход за душицей

    На протяжении первого года роста душице следует обеспечить хороший и своевременный уход, особое внимание в это время следует обратить на прополки, поливы и внесение удобрений.

    Поливы

    Такая культура особо не нуждается в регулярных поливах, но при этом нельзя допускать, чтобы почва полностью пересыхала. В связи с этим увлажнять грунт следует по мере необходимости, когда его поверхность просохнет.

    Орегано может навредить застой жидкости в корневой системе. Особое внимание на это нужно обратить во время затяжных дождей. В связи с этим вокруг кустов в земле рекомендуется сделать не очень большие углубления.

    Удобрение

    Приступать к подкормкам душицы следует в начале весны, а также питательные вещества ей понадобятся и после уборки урожая. На протяжении первого года роста молодые кустики не нуждаются в дополнительных удобрениях, так как им вполне хватает питательных веществ в подготовленной с осени почве. Начиная со второго года роста, подкормки кустов следует проводить регулярно. Ранней весной, когда кусты только начнут просыпаться, их рекомендуется подкормить небольшим количеством раствора коровяка либо селитрой. В летнее время так же можно использовать те же самые удобрения. Орегано, культивируемое в качестве декоративного растения на клумбе, не нуждается в подкормках, так как из-за них кусты начинают активно разрастаться, из-за чего они становятся менее декоративными.

    Прополка и рыхление

    Грунт на грядке с душицей должен быть постоянно слегка разрыхленным. На протяжения первого года роста пока кустики еще совсем слабые, их следует систематически полоть. Дело в том, что душица растет не очень быстро, а сорная трава на питательном грунте стремительно разрастается и начинает глушить растеньица. Однако после того как кусты многолетника окрепнут и подрастут, им уже не будет страшна никакая трава. Если вы хотите реже поливать грядку с душицей и сократить число прополок, тогда засыпьте ее поверхность слоем мульчи (соломой).

    Обратите внимание на то, что если в течение первого года роста на кустиках появятся цветки, то их надо обязательно оборвать. Дело в том, что они отнимают у молодого растения много сил, а оно и так еще слабое.

    Зимовка

    Орегано отличается высокой устойчивостью к морозам. В связи с этим ему не требуется укрытие на зиму. Если осенью снежный покров ляжет рано, то когда он сойдет весной, на кустах можно будет увидеть все еще зеленые листья.

    Пересадка

    На одном месте выращивать такой многолетник можно около двух десятков лет. Но в случае, когда душица выращивается для получения лекарственного сырья, ее пересадку на новое место следует проводить регулярно: 1 раз в 5 лет. На участок, освободившийся от орегано, можно высадить что угодно, причем будьте уверены в том, что на этом месте культуре будут нестрашны как болезни, так и вредители. Дело в том, что душица способствует гибели болезнетворных бактерий и вредителей в почве.

    Обрезка

    Для улучшения роста кустов опытные огородники советуют в весеннее время отломить часть стеблей, оставшихся с прошлого года. Вскоре начнется рост новых более мощных побегов, при этом листва на них будет очень густой.

    Способы размножения

    О том, как размножить душицу семенным (генеративным) методом, было очень подробно рассказано выше. Однако для размножения этого растения используют и вегетативные способы.

    Деление куста

    Извлеките взрослый разросшийся куст из почвы и разделите его на пару частей. Будьте очень аккуратны, потому что побеги после деления должны остаться целыми, а также и корневой системе нельзя нанести большого вреда.

    Отводками

    Если вам нужны отводки душицы, то в течение всего вегетационного периода выбирайте отдельные мощные стебли, пригибайте их к поверхности почвы и прикапывайте. Со временем они все должны дать собственные корни. С наступлением следующей весны обрубите новый кустик острой лопатой и высадите его на новое постоянное место.

    Хоть отводки, хоть деленки пересаживать на новое место рекомендуется в весеннее время либо в первые недели осени. В этом случае кустикам хватит времени хорошо укорениться на новом месте до наступления морозов.

    Сбор душицы

    Лучшим временем для сбора сырья является период цветения, который чаще всего приходится на июль. Обратите внимание, что с одного куста вы можете сорвать только 3 стебля, в длину достигающих около 20 сантиметров. Если вы сорвете большее количество побегов, то это может причинить вред растению.

    Срезанные побеги связывают в пучки и подвешивают в хорошо проветриваемом месте для сушки. При желании стебли можно сушить и разложив тонким слоем на бумажные листы, но в этом случае их надо будет регулярно переворачивать. Когда ветви полностью высохнут, оборвите с них всю листву, сложите ее в банку из стекла и герметично закройте крышкой. Оставшиеся голые побеги нужно просто выкинуть. Срок годности сушеной листвы душицы при правильном хранении составляет 2 года.

    Сбор семян

    Если вы хотите собрать семена с кустов душицы, то делать это нужно в сентябре, когда они полностью вызреют. Для получения качественного семенного материала в июле во время сбора урожая оставьте на кустах несколько наиболее мощных и хорошо развитых стеблей. Осенью обрежьте эти побеги вместе с семенными коробочками и хорошо их просушите. Затем перетрите их руками и просейте, воспользовавшись для этого ситом. Семена при необходимости требуется досушить. На хранение их складывают в пакетики из бумаги, которые убираются в сухое затемненное место.

    Виды душицы с фото и названиями

    Несмотря на то, что род душицы включает в себя более полсотни видов, огородники и садоводы предпочитают культивировать на своих участках сорта данного растения, которых тоже существует довольно много. Дело в том, что при их выведении селекционеры стараются заложить особые ароматические и вкусовые качества либо устойчивость к засухе, морозам и т. д.

    Душица обыкновенная (Origanum vulgare)

    Высота такого травянистого многолетника варьируется от 0,5 до 0,7 м. Корень у него хорошо разветвленный и ползучий. Нижняя часть прямостоячих побегов опушена мягким ворсом. При этом верхняя часть стеблей является сильноветвящейся. Супротивно расположенная яйцевидная либо овальная листва имеет черешки. Она окрашена в темно-зеленый оттенок, а ее длина может варьироваться от 10 до 40 мм. Цветение наблюдается в период с июня по июль. На верхушках побегов, а еще в верхних листовых пазухах образуются плотные щитки, состоящие из душистых цветков. Лепестки у них розоватые, а чашечки ― темно-фиолетовые. Лучшие сорта:

    1. Белая душица. Цветет пышно, цветки белые.
    2. Карамелька. Обладает ярким насыщенным ароматом и очень приятным вкусом.
    3. Душистый пучок. Невысокий (около 0,3 м) кустик имеет резкий запах, цветки светло-пурпурные.
    4. Радуга. Высота куста около 0,6–0,7 м, в состав его насыщенно-фиолетовой листвы входит множество полезных антоцианов.
    5. Gold tip. Высота карликового растения от 10 до 15 сантиметров, побеги покрыты маленькими листовыми пластинами зеленого окраса с желтоватыми верхушками. Цветки розоватые.
    6. Ауреум. Высота кустика около 25 см. Цветки желтые, а листва ― золотистого оттенка.

    Душица критская (Origanum dictamnus)

    В среднем куст в высоту достигает от 20 до 30 сантиметров, но в некоторых случаях многолетник может иметь высоту и до метра. На жестких стеблях красуются листовые пластины с опушением серебристого цвета. Их форма овальная, практически круглая. Очень маленькие розоватые цветки собраны в соцветия, которые прикрыты розовато-зелеными более крупными прицветниками. Формируются они на гибком цветоносе и внешне очень схожи с шишечками хмеля. У этой разновидности сок обладает мощным антибактериальным эффектом. При этом со времен Гиппократа его используют при болях в желудке.

    Азбука трав. Душица обыкновенная

    Д ушица обыкновенная (от лат. oros – гора, ganus – украшение; горное украшение) – многолетнее растения, часто встречающееся в форме полукустарника, высотой 30 – 90 см. с прямостоящими, мягко-волосистыми стеблями. Цветы мелкие, собраны в сложный полузонтик, лилово-розовые, реже беловатые. Цветет с июня до конца сентября. Растет душица в Европейской части России, южной части Сибири, на Кавказе, на полянах лесов, среди кустарников, при лесных дорогах, на опушках лесов. Благодаря своей неприхотливости, красоте и многочисленным целебным свойствам душицу целесообразно вводить в культуру – оно прекрасно уживается и растет на малопригодных для обработки участках, насыпях каменистых склонах.

    Душица содержит около 1,2% эфирного масла, в состав которого входят фенолы, тимол, карвакрол, герапилацетат и другие пахучие соединения, благодаря чему растение обладает сильным ароматом. Кроме того в траве содержится аскорбиновая кислота и дубильные вещества.

    Сбор – июль и август, во время массового цветения. С лечебными целями используют надземную часть растения – ни в коем случае не стоит вырывать душицу с корнями. Собирают в пучки, сушат в тени. При применении специальных сушек необходимо следить, чтобы температура не превышала 35 градуса Цельсия, иначе испарится эфирное масло. Высушенная и протертая трава душицы хранится в бумаге, в хорошо закупоренных ящиках или коробках. Срок годности лекарственного сырья не более года. При более долгом хранении эфирные масла улетучиваются и вместе с ними целебные свойства душицы.

    Применение душицы в качестве лекарственного растения восходит еще к временам Диоскорида. В средневековой Европе это было одно из популярнейших растений.

    Душица эффективна как седативное средство при неврозах, бессоннице, головной боли, а также при гастритах со сниженной секреторной деятельностью, дискинезиях желчных путей, холециститах. Используют её как потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах, пневмониях, бронхоэктатической болезни, острых респираторных заболеваниях, фарингитах, тонзиллитах. В народной медицине применение более широкое. К перечисленным показаниям добавляются заболевания печени, болезненные менструации и их задержка, плохое настроение и даже нарушения психики. Наружно при головной боли в виде обмываний, при золотухе и различных осыпях в качестве лечебных ванн, а также в виде примочек и компрессов при фурункулезе, отеках, полощут горло при воспалениях.

    Показания к применению душицы: туберкулез, бронхиальная астма, бронхит, атония кишечника, гипертоническая болезнь, неврозы, бессонница.

    В индийской медицине эфирное масло душицы используется как ароматическое, стимулирующее и укрепляющее средство. Растение обладает антибактериальным действием.

    Рецепты применения душицы

    • Душица препятствует развитию катаракты. Настой (1 ч. л. на стакан кипятка) пьют по 1/3 стакана 2 – 3 раза в день.
    • При головной боли 1 столовую ложку травы залить 250 мл кипятка, дать покипеть 2 – 3 минуты, остудить до тёплого состояния и этим отваром вымыть голову, стараясь побольше смочить кожу головы и корни волос, закутать голову платком и подержать так полчаса. Помогает даже при мигрени.
    • При икоте можно вдыхать эфирное масло душицы, или разводить её в миндальном масле в соотношении 1:20, а затем капаем по 3 капли на кусок сахара для приема внутрь.
    • При экземах, детском диатезе, душицу применяют в виде ванн, а также для промывания ран (100 г сырья на 2 литра кипятка; полученный настой прибавляют к воде для ванны).
    • При головокружениях и потере сознания можно применять сухую душицу, размолотую в порошок.
    • В качестве противовоспалительного, успокаивающего, желудочного средства применяют следующий настой – берут 1 столовую ложку сырья, заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 10 – 15 минут и принимают по ½ стакана 3 раза в день.
    • При церебральном атеросклерозе подойдет такой рецепт – 2 ч. клевера и 1 ч. душицы. 1 ст. л. с горкой на 250 мл кипятка. Настоять 1 час и принимать 2 раза в день, или 2 ст. л. с горкой на 1 литр кипятка и пить в течение дня. Курс 2 недели.
    • Как седативное и мочегонное средство душицу применяют в следующем соотношении 1:10,1:15 (душица/вода), залить 1 стаканом кипятка, настоять 10 – 15 минут – прием по 1 столовой ложке 3 – 4 раза в день.
    • При атонии кишечника применяют следующий сбор – 2 ч. душицы, 1 ч. земляники, 1 ч. льнянки, 1 ч. тысячелистника, 2 ч. лепестков розы, 3 ч. цветов терна. 1 ст. л. с горкой полученной смеси на 1 стакан кипятка. Настаивать не менее 1,5 часов. Прием по 0,5 стакана 2 раза в день, утром натощак и вечером перед сном.

    Противопоказания

    Нежелательно пользоваться душицей при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гипертонии, тяжёлых заболеваниях сердечнососудистой системы. Душица категорически противопоказана при беременности. Не стоит злоупотреблять применением душицы мужчинам.

    Применение в кулинарии

    Обычно в качестве специи применяют высушенную душицу, но у свежего растения вкус более своеобразен. Душицу рекомендуют добавлять во все блюда с помидорами, в сыры, овощные блюда, в блюда из фасоли и бобов.

    В Италии душица обязательная составная часть приправ для пиццы. У немцев для душицы есть даже отдельное название – пицца-краут, что значит трава для пиццы. Во Франции душицу добавляют в грибные блюда, особенно подчеркивает она вкус шампиньонов.

    Применяют душицу при засаливании огурцов и капусты.

    На Руси душицу добавляли в квасы, она придавала напитку аромат и пикантный привкус, одновременно позволяя дольше сохранять его от закисания (большую роль при этом играет тимол, содержащийся в растении, он подавляет нежелательные микробные процессы).

    Интересные факты

    • Специя «оригано» настолько популярна, что без нее сложно представить итальянскую кухню, но также применяется в других странах Европы, в Мексике. На самом деле «оригано» – не что иное, как обыкновенная душица. Origanum – ее латинское название.
    • В горах Средней Азии и на Тянь-Шане сородич душицы (Origanum vulgare) часто покрывает склоны полностью и во время цветения растения они окрашиваются в сиреневый цвет.
    • Душицу можно использовать как средство от моли.
    • Масло душицы используют для отдушки мыла.
    • Душица – хороший медонос, с 1 га можно получить 70 – 150 кг меда, янтарного, с зеленоватым оттенком, ароматный, отменный на вкус.
    • Во Всероссийском институте лекарственных и ароматических растений выведен сорт для лекарственного использования душицы – «Радуга». Он характеризуется высокой урожайностью, а также повышенным содержанием эфирного масла.

    Список литературы:

    1. «Растения – твои друзья и недруги», Р.Б. Ахмедов
    2. «Кухня Робинзона», Н.Г. Замятина
    3. «Дикорастущие съедобные растения», А.К. Кощеев
    4. «Лекарственные растения и способы их применения в народе», Носаль М.А., Носаль И.М.
    5. «Лекарственные растения в быту», Л.Я. Скляревский, И.А. Губанова
    6. «Лекарственные растения. Иллюстрированный атлас», Н.Н. Сафонов
    7. «Лекарственные растения на приусадебном участке», Е.Л. Маланкина
    Добавить комментарий