Выращивание хризантемы мультифлора, видео

Посадка и уход за хризантемой мультифлора, особенности выращивания шаровидных растений

Флористика и садовая мода развивается в наши дни так же стремительно, как и любая другая индустрия. Новая группа растений, которая покорила цветочный рынок и сейчас находится на пике популярности среди садовников, – хризантема мультифлора. Благодаря своим превосходным декоративным характеристикам этот цветок завоевал сердца не только профессиональных флористов, но и любителей, желающих украсить свои участки. Зная несколько несложных особенностей, такую хризантему можно вырастить в открытом грунте, на балконе и в помещениях. О том, как это сделать, мы расскажем в данной статье.

  • Хризантема мультифлора: описание сорта
  • Особенности выращивания хризантемы мультифлора
    • Требования к освещению
    • Какой должна быть температура и влажность воздуха для успешного роста
    • Требования к субстрату для выращивания мультифлоры
  • Как посадить шаровидную хризантему
  • Правила ухода за посадками
    • Особенности полива
    • Как удобрять хризантему
    • Как ухаживать за растением после цветения
  • Размножение хризантемы мультифлора
    • Черенкование
    • Деление корня хризантемы
    • Семенной способ размножения

Хризантема мультифлора: описание сорта

Хризантема мультифлора (Chrysanthemum multiflora) – новая линия мелкоцветных низкорослых хризантем, имеющих пышный, густой и обильный цвет. Эта группа имеет генетическую форму шара, за что ее также называют шаровидной хризантемой. Низкорослая шаровидная хризантема начинает цвести с конца лета, ее куст полностью покрывается махровыми цветами белого, желтого, оранжевого, розового, сиреневого, красного и бордового цветов. Есть даже сорта, похожие на ромашку: они имеют желтую середину и белые лепестки по краям.

Особенности выращивания хризантемы мультифлора

Хризантема мультифлора – не капризный цветок, правила посадки и ухода за ней довольно просты. Но, с другой стороны, из-за незнания некоторых ключевых особенностей выращивания она часто гибнет.

Требования к освещению

Достаточное количество света – одно из основных условий, влияющих на рост куста и качество цветения, поэтому для высадки хризантемы нужно выбирать солнечное место, открытое и просторное. Вместе с тем, растение является культурой короткого дня и расцветает, когда ночная фаза суток составляет не менее 12 часов. Не стоит сажать мультифлору под кроны деревьев или вблизи заборов, их тень будет препятствовать правильному формированию цветочного шара.

Какой должна быть температура и влажность воздуха для успешного роста

Оптимальная температура воздуха при посадке хризантемы – +18. +20 °С. Чтобы процесс укоренения после посадки прошел успешно, нужна постоянная температура не менее +18 °С и высокая влажность воздуха. В зимний период лучше всего убирать хризантему в темное, прохладное место – подвал или погреб, где температура не опускается ниже нуля.

Оставить хризантему мультифлору на зимовку в открытом грунте можно только в южных условиях. При этом все равно нужно создать растению легкое укрытие, исключающее попадание света и замерзание. Когда снег начнет таять, нужно успеть снять укрытие, чтобы предотвратить намокание.

Требования к субстрату для выращивания мультифлоры

Мультифлора довольно влаголюбивый цветок, поэтому для ее успешного роста необходим водопроницаемый, рыхлый и легкий субстрат,с подходящей для питания пластины листа кислотностью. В качестве субстрата подойдет перлит, смесь торфа с перлитом или дерновая земля с речным песком. Также хороших результатов можно достичь, если посадить хризантему в такой субстрат: огородная земля, дерновая земля, песок, перегной (перепревший навоз, куриный помет) в соотношении 4:4:1:1.

Как посадить шаровидную хризантему

Перед посадкой грунт, в идеале рыхлый и хорошо пропускающий воду, нужно перекопать, удалить сорняки и сформировать посадочные лунки на расстоянии не менее 40-50 см друг от друга. Каждую ямку нужно обильно полить и выложить субстрат вместе с комплексными удобрениями. Для успешного укоренения можно предварительно подержать саженцы в стимуляторе на основе альфа-нафтилуксусной кислоты. Затем высадить черенки на глубину 1,5-2 см. Если нижние листья достают до земли и мешают, их можно срезать.

При выращивании хризантемы мультифлора в помещении лучше использовать дерновую землю в пакетах. Сразу наполнять ею горшок нельзя, нужно вначале проверить землю на наличие грибка или плесени, которые могли появиться при неправильном хранении. Если грунт хороший, предварительно полейте его и смешайте с дренажем (3:1). Горшок для посадки не должен быть слишком большим, достаточно пятилитрового, но обязательно с отверстиями. На дно горшка сначала нужно уложить слой дренажа (около 3 см). Для этого подойдет песок, высушенная и измельченная скорлупа яиц, гравий или мелкий камень. После укладки дренажа равномерно посыпаем почву, немного приминая, затем сажаем побег также на глубину 1,5 – 2 см.

Когда на саженцах появится несколько первых пар листиков, защепляем верхушку, чтобы растение превратилось в огромный цветущий шар.

Правила ухода за посадками

Хризантема мультифлора относится к растениям, которые лучше недокормить, чем переусердствовать с подкормкой. А вот влагу мультифлора любит в большом количестве.

Особенности полива

Шаровидная хризантема – очень влаголюбивое растение, поэтому щедрый полив при посадке и уходе – основное условие хорошего роста. Даже кратковременная нехватка влаги пагубно скажется на размере куста, плотности и количестве цветков. Периодичность полива напрямую зависит от погодных условий. В жаркую и засушливую погоду растения поливают обильно и как можно чаще. В дождь и в условиях высокой влажности полива не требуется. Очень полезно для поддержания влажности проводить периодическое разрыхление почвы вокруг кустов. Первую неделю после посадки хризантеме нужна повышенная влажность, поэтому саженцы нужно накрыть банкой или полиэтиленом.

Как удобрять хризантему

Мультифлора не требует высокоплодородных почв, но основные составляющие подпитки необходимы, поскольку при их дефиците замедляется рост и развитие бутонов, возникает железный хлороз листьев (пожелтение). Если заранее грунт был хорошо подпитан, то по прошествии 20 дней после посадки понадобится одна подкормка азотосодержащими удобрениями. После того, как саженец перейдет в фазу образования бутонов, можно сделать подкормку удобрениями, которые содержат калий и фосфор. Они способствуют обильному, продолжительному цветению и яркой окраске. Также для этих целей подойдет перегной и коровяк.

В случае если хризантему поражают вредители, чаще всего это тля, клещ, слизни, гусеницы, обработайте ее соответствующим пестицидом.

Как ухаживать за растением после цветения

В октябре-ноябре, когда мультифлора отцветает, необходимо срезать верхнюю надземную часть, оставив 10-15 см стебля. Это нужно чтобы в дальнейшем предотвратить возможное заражение вредителями и болезнями новых побегов, которыми могли быть поражены старые стебли. Кроме того, такая обрезка стимулирует отрастание большего количества побегов весной. Во время частых осенних дождей мультифлору поражает грибковое заболевание – мучнистая роса. Во избежание этого нужно опрыскивать растение медьсодержащими препаратами. На зиму обрезанные кустики следует обложить соломой или хвойными ветками, а потом обсыпать перегноем. Это позволит как можно дольше сохранить влагу в почве и защитит растение от паразитов.

Размножение хризантемы мультифлора

Размножение хризантемы мультифлора возможно несколькими способами: черенкованием, делением корня маточного куста и семенами.

Черенкование

При размножении хризантемы черенками нужно в марте занести маточный куст в теплое и хорошо освещенное помещение. В апреле, после того как черенки отрастут, нужно их срезать и посадить в горшки с влажным песком для укоренения. Процесс пройдет быстрее, если создать черенкам тепличные условия: высокую влажность и тепло. Необходимо накрыть горшки пленкой и периодически проветривать их. Через месяц вы получите хорошие саженцы, которые к осени превратятся в красивые шарообразные кусты.

Деление корня хризантемы

Деление корня проводят в апреле. Для этого маточный куст выкапывают из почвы и отделяют по одному побеги, содержащие корневую систему. Полученные саженцы нужно сразу поместить в открытый грунт, причем для получения красивого шаровидного кустика достаточно всего лишь одного маточного побега.

Семенной способ размножения

Размножить хризантему мультифлора можно еще двумя способами семенного посева: прямым и рассадным. Прямой посев проводят в конце апреля или первой декаде мая. В грунте нужно подготовить ямки для высадки на расстоянии 25-27 см друг от друга, тщательно полить их и посадить по несколько семян. Затем посевы нужно прикрыть пленкой, чтобы ускорить их прорастание. Через две недели после посева нужно оставить в каждой лунке по одному растению, а все лишние рассадить в другие места. Посев на рассаду проводится в конце февраля или в марте. Необходимо предварительно увлажнить грунт распылителем, засыпать семена и накрыть полиэтиленом. Следует время от времени увлажнять грунт, проветривать посевы и поддерживать для них температуру от +20 до +25 °С. В обоих случаях семенного размножения нужно регулярно разрыхлять почву, удалять сорняки и удобрять посевы.

Варенье из ревеня на зиму по рецептам с апельсином, лимоном, бананом и клубникой. Польза и вред ревеневого варенья

Согласитесь, гигантские массивные стебли ревеня выглядят не слишком аппетитно на рыночных прилавках или в магазинных витринах. Своим ярко-рубиновым или изумрудно-зеленым окрасом они будто заранее предупреждают о странноватом кислом вкусе. Да уж, сам по себе стебли не слишком уж съедобны. Но знаете ли вы, насколько восхитительное душистое ревеневое варенье? Нет? Самое время открыть для себя новый потрясающий вариант летней заготовки на зиму. Варенье из ревеня с клубникой, с лимоном, с апельсинами или с бананами — драгоценное сокровище посреди зимы. Его дивный вкус дополнит любой сливочный десерт, теплую выпечку или сладкие блины, а польза такого лакомства для организма просто неоценима. По части вреда все элементарно: варенье — калорийный продукт с большим количеством сахара, а значит, злоупотреблять им не стоит. Даже если очень хочется!

  1. Ароматное варенье из ревеня с клубникой: рецепт с фото и видео пошагово
  2. Необходимые ингредиенты для ревеневого варенья с клубникой на зиму
  3. Пошаговое приготовление ароматного варенья из ревеня с клубникой по рецепту с фото
  4. Простое варенье на зиму из ревеня с лимоном — вкусный рецепт пошагово
  5. Необходимые ингредиенты для простого ревеневого варенья с лимоном
  6. Пошаговое приготовление варенья из ревеня с лимоном по простому рецепту с фото
  7. Необычное варенье из ревеня с апельсином: рецепты с фото и видео
  8. Необходимые ингредиенты для приготовления необыкновенного ревеневого варенья с апельсином
  9. Пошаговое приготовление необычного варенья из ревеня с апельсинами по рецепту с фото и видео
  10. Удивительное варенье на зиму из ревеня с бананом и черешней
  11. Необходимые ингредиенты для удивительного ревеневого варенья с бананом и черешней для зимы
  12. Пошаговое приготовление многокомпонентного ревеневого варенья на зиму
  13. Душистое варенье из ревеня: польза и вред для организма
  14. Польза варенья на зиму из ревеня
  15. Вред ревеневого варенья для организма

Ароматное варенье из ревеня с клубникой: рецепт с фото и видео пошагово

Сочетание «ревень-клубника» классическое и всеми любимое. Приготовление варенья из такого подбора компонентов — сущее удовольствие. Процесс не утомляет длительной подготовкой продуктов и многоэтапной термической обработкой. А исходящий в ходе варки волшебный запах фруктов заставляет забыть обо всем на свете. Рецепт ароматного варенья на зиму из клубники и ревеня с пошаговыми фото и видео незаменимы в больших дружных семьях, где веселое чаепитие — частый вариант совместного времяпрепровождения. Ведь такой потрясающей летней заготовкой можно лакомится как взрослым, так и малышам.

Необходимые ингредиенты для ревеневого варенья с клубникой на зиму

  • ревень очищенный -500 г
  • клубника -250 г
  • сахарный песок -250 г
  • вода — 60 мл
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • ванильные бобы (ванилин) — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление ароматного варенья из ревеня с клубникой по рецепту с фото

  1. Для приготовления самого вкусного и ароматного ревеневого варенья с клубникой подготовьте нужные ингредиенты. Ревень обрежьте с двух концов, промойте холодной водой и просушите бумажным полотенцем, очистите от тонкой кожуры острым ножом. Клубнику также промойте и удалите с ягодок чашелистики.

  1. Бруски ревеня нарежьте на небольшие кусочки, примерно 1-1,5 смшириной. Ягодки спелой клубники перережьте пополам, самые крупные — на 4 части. Сложите компоненты в кастрюлю с толстым дном и залейте указанным в рецепте количеством воды.

  1. Установите посудину на огонь средней мощности и доведите вместимое до кипения. Засыпьте в кастрюлю нужное количество сахара и варите варенье в течение 15 минут, периодически помешивая.

  1. Спустя четверть часа снимите посудину с плиты и процедите полученную массу сквозь кухонное сито. Слитый сироп верните в кастрюлю и уваривайте до уменьшения в размере ровно вполовину.

  1. В конце приготовления выложите процеженные ягоды обратно в уваренный сироп и прокипятите 5-7 минут с добавлением ванили и лимонного сока.

  1. Готовое ароматное варенье из ревеня с клубникой по рецепту с фото и видео разложите по пол-литровым или «майонезным» баночкам, заранее прокаленным в разогретой духовке. Закатайте горячим под металлические крышечки.

  1. Подержите ревеневое лакомство в тепле до полного остывания, а после — переставьте до зимы в прохладный затемненный уголок.

Простое варенье на зиму из ревеня с лимоном — вкусный рецепт пошагово

Ревень — универсальный компонент для выпечки и совершенно неприхотлив в составе варенья. Необычные ало-зеленые стебли легко сочетаются с другими сезонными и даже тропическими фруктами (клубникой, вишней, черешней, бананом, киви, апельсином). Но без дополнительных плодов и ягод они также могут проявить всю свою прелесть. Для этого достаточно подчеркнуть ревень в простом варенье на зиму нотками пряностей (ванили, корицы, мускатного ореха), цедрой лимона, зеленью мяты или мелисы.

Необходимые ингредиенты для простого ревеневого варенья с лимоном

  • ревень -450 г
  • сахар -150 г
  • стручок ванили — 1 шт.
  • крупный лимон — 1 шт.
  • свежий имбирь — 1 кусочек

Пошаговое приготовление варенья из ревеня с лимоном по простому рецепту с фото

  1. Крупные стебли ревеня помойте в холодной воде и просушите бумажными полотенцами.

  1. Обрежьте ревень с двух сторон. Аккуратно удалите верхнюю пленку со стеблей. Нарежьте их ровными кусочками, примерно в1 смтолщиной.

  1. В стакан с сахарным песком вставьте раздавленный стручок ванили. За неимением такового используйте пакетик ванильного сахара.

  1. Рубленный ревень переложите в огнеупорную (можно керамическую) посудину и присыпьте сахаром.

  1. Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте на 15 минут, чтобы ревень пустил сок.

  1. Спустя четверть часа добавьте в посудину сок целого лимона и цедру из него.

  1. Оставьте посудину в теплом месте еще на 15-30 минут.

  1. Свежий имбирь натрите на мелкой терке или пропустите сквозь пресс. Полученную массу выложите к остальным компонентам и хорошенько все перемешайте.

  1. Запекайте смесь в духовке при 180С 25 минут под фольгой.

  1. Горячее варенье доведите до однородного состояния с помощью погружного бленера.

  1. Разложите массу по мелким стерильным баночкам и закатайте под крышки. Храните простое варенье на зиму из ревеня с лимоном в холодильнике, в погребе или прохладной кладовой.

Необычное варенье из ревеня с апельсином: рецепты с фото и видео

В старину ревеневое варенье готовили исключительно из стеблей и жидкого меда. Совершенно изумительное и очень ароматное лакомство позволяли себе и зажиточные землевладельцы и бедные крестьяне. Со временем традиции существенно изменились, и теперь пчелиный компонент успешно заменяют сахарным песком. А вместе с тем добавляют самые неожиданные вкусовые и ароматические добавки. Следующий наш рецепт с фото необычного варенья из апельсинов и ревеня удивит даже бывалых хозяек. Рецептура его настолько странна, насколько восхитительным получается готовый продукт.

Необходимые ингредиенты для приготовления необыкновенного ревеневого варенья с апельсином

  • свежий ревень -1,2 кг
  • сахар -600 г
  • апельсин — 2 шт.
  • свежие листья герани — 4 шт.
  • малиновый уксус — 50 мл

Пошаговое приготовление необычного варенья из ревеня с апельсинами по рецепту с фото и видео

  1. Все ингредиенты, указанные в рецептуре, тщательно подготовьте. Листики герани промойте и просушите. Из апельсинов выдавите сок, а мякоть измельчите блендером. Ревень помойте, очистите и нарубите кусочками в1 смшириной.

  1. В глубокой посудине смешайте ревень с сахарным песком и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.

  1. По истечению времени переложите массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте апельсиновый сок и мякоть. Варите необычное варенье из ревеня с апельсином по рецепту с фото не менее 30 минут на умеренном огне.

  1. Если продукт получается недостаточно густым, продолжайте уваривать варенье на слабом огоньке.

  1. В конце приготовления снимите кастрюлю с конфорки и залейте в готовую массу малиновый уксус для придания лакомству более интересного вкуса. Тщательно перемешайте варенье.

  1. Сожмите в ладонях несколько листиков герани и опустите их в горячую массу на 1-2 минут, пока не потеряют свой естественный яркий окрас.

  1. Спустя пару минут аккуратно выньте листья из варенья стерильной вилкой.

  1. Маленькие баночки для джема прокалите в духовом шкафу, постепенно поднимая температуру от 40С до 100С.

  1. По стерильным емкостям распределите горячее варенье из ревеня с апельсином. Если до момента закатки продукт успел остыть, доведите его до 90С на среднем огне.

  1. Готовую сладкую консервацию охладите в условиях домашней кухни и переставьте в темное место до зимы.

Удивительное варенье на зиму из ревеня с бананом и черешней

Порой, для того чтобы получить новый неожиданный вкус, приходится выходить за рамки предсказуемых результатов. Сочетание ревеня, банана и черешни в одном удивительном варенье — очередной удачный эксперимент с идеальным итогом. Черешня в составе зимнего лакомства станет альфа-компонентом, сохраняющим густую структуру, ревень — слегка кисловатой вкусо-ароматической добавкой, а банан — дополнением, укрепляющим насыщенный цвет и кремообразную текстуру. Удивительное варенье на зиму из черешни, ревеня и бананов открылось хозяйкам совсем недавно, но уже успело беспощадно покорить.

Читайте также:  Как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях, в том числе из кочерыжки

Необходимые ингредиенты для удивительного ревеневого варенья с бананом и черешней для зимы

  • ревень -800 кг
  • черешня -400 г
  • бананы — 2 шт.
  • сахар -600 г
  • сок лимона — 100 мл

Пошаговое приготовление многокомпонентного ревеневого варенья на зиму

  1. Начните приготовление удивительного варенья из ревеня с обработки нужных ингредиентов. Бананы очистите от кожуры и перетрите в пюре, черешни промойте и отделите от косточек, ревень очистите от верхней пленки.

  1. Очищенные стебли свежего ревеня нарубите небольшими кусочками и засыпьте сахарным песком на несколько часов.

  1. Спустя 3-4 часа перемешайте массу, добавьте чищенные черешни и банановое пюре. Не забудьте о лимонном соке. Он уравновесит баланс кислоты и сладости в готовом варенье и послужит неким консервантом.

  1. Варите заготовку на зиму не менее 40 минут на слабом огоньке, часто помешивая.

  1. Готовую массу распределите горячей по стерильным пол-литровым или 250-милилитровым банкам. Закатайте под жестяные крышечки.

  1. Удивительное варенье на зиму из ревеня с бананом и черешней спрячьте подальше, чтобы не соблазнять домочадцев раньше времени. Оставшиеся 50-100 мл подайте к утреннему чаю «на пробу» со свежей булочкой или хрустящими домашними вафлями.

Душистое варенье из ревеня: польза и вред для организма

Ревень, как ингредиент для выпечки, десертов и заготовок на зиму, одинаково интересен и кулинарам, и диетологам, и домохозяйкам. Его польза и вред для организма многократно доказаны, но далеко не всем известны. Кроме крепкого витаминного состава и лечебных свойств, кисло-сладкие стебли обладают еще массой достоинств. Давайте же разберемся, в чем заключается польза и вред душистого варенья из ревеня для организма.

Польза варенья на зиму из ревеня

  1. Нормализует работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы;
  2. В малых дозах варенье из ревеня устраняет диарею, в больших — действует как слабительное;
  3. Молодые стебельки обладают желчегонными свойствами;
  4. Снимает воспаление, имеет противомикробные свойства;
  5. Укрепляет иммунную систему и насыщает организм витаминами групп А, С, Е, Р;
  6. Оказывает профилактическое действие против болезней анемии, туберкулеза, болезней печени;
  7. Укрепляет и способствует формированию костной системы;
  8. Употребление ревеня в еду не рекомендовано в больших количествах из-за щавелевой кислоты в составе;
  9. Варенье из ревеня не лучший десерт для людей, страдающих ревматизмом, диабетом, геморроем, кишечными кровотечениями;
  10. Ревеневое лакомство на зиму — высококалорийный продукт с обилием сахара в составе, поэтому не рекомендовано в больших количествах.

Вред ревеневого варенья для организма

Варенье из ревеня на зиму — вкусная и полезная заготовка для всех членов семьи. С лимоном или апельсинами, с клубникой или бананами — все варианты ревеневого варенья по рецептам с фото и видео одинаково удачные.

Варенье из ревеня: рецепты на зиму с апельсином, лимоном, бананом, клубникой — Польза и вред заготовки

Более необычного ингредиента для приготовления варенья на зиму, чем ревень еще поискать нужно. Посудите сами, эта многолетняя трава больше ассоциируется с таким блюдами, как салат или овощное рагу, а не со сладостями. Тем не менее из ревеня варят и компоты, и пекут пироги, и готовят вкуснейшее варенье на зиму. А все потому, что это уникальное растение обладает огромным количеством полезных веществ и неординарным вкусом, который лучше всего проявляется именно в сладких блюдах. Чаще всего варенье из ревеня готовят вместе с другими фруктами: апельсинами, лимонами, яблоками, бананами, клубникой. Такое сочетание заставляет ревень заиграть новыми вкусовыми красками и нейтрализует излишнюю кислоту этого растения. Подробнее о пользе и вреде ревеня, а также лучшие пошаговые рецепты уникального варенья из него, далее.

Домашнее варенье из ревеня на зиму — польза и вред

Не только необычный вкус ревеня стал причиной его использования в приготовлении заготовок на зиму. Дело в том, что помимо высокого содержания витаминов С, В, А, железа, магния и калия, свежий ревень обладает и очень высоким уровнем щавелевой кислоты, которая в такой дозе вредна. Снизить количество щавелевой кислоты, а следовательно, повысить пользу и снизить вред, можно путем вываривания ревеня, например, готовя варенье на зиму.

Польза домашнего варенья из ревеня на зиму

Впрочем, после непродолжительной варки ревень сохраняет большинство полезных свойств свежего растения. Поэтому домашнее варенье из ревеня на зиму, польза и вред которого известны, часто используют в качестве вспомогательного лекарственного средства при следующих недугах:

  • заболеваниях кровеносной системы, особенно при низком гемоглобине
  • хронических болезнях печени, почек, желчного пузыря
  • вегетососудистой дистонии
  • при усталости и стрессе

При этом варенье из ревеня, учитывая высокое содержание в нем сахара, не рекомендуется диабетикам и лицам, страдающим от избыточного веса. Кроме того, отказаться от этого лакомства лучше людям с болезнями мочеполовой и выделительной системы, так как ревень обладает мочегонным и слабительным эффектами.

Вкусное варенье из молодого ревеня с клубникой, пошаговый рецепт с фото

Наверное, самым вкусным вареньем из молодого ревеня можно назвать вариант с клубникой, пошаговый рецепт с фото которого найдете ниже. Сочетание ревеня и клубники одновременно нежное и насыщенное, дает этому лакомству неповторимый вкус и аромат. Узнайте, как в домашних условиях приготовить вкусное варенье из молодого ревеня с клубникой в следующем пошаговом рецепте с фото.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из молодого ревеня с клубникой

  • стебли ревеня — 1 кг
  • клубника — 1 кг
  • сахарный песок — 1, 2 кг
  • лимонный сок — 3-4 ст. л.

Пошаговая инструкция для вкусного варенья из молодого ревеня и клубники

  1. Первым делом нужно подготовить ингредиенты: вымыть ревень и клубнику. С ягод удалить листики, с ревеня снять верхний слой кожуры. Нарезать ревень небольшими кубиками.
  2. Клубнику также нужно нарезать: среднюю напополам, а крупную — на четвертинки.
  3. Смешать ревень и клубнику в одной емкости, добавить сахарный песок и хорошо перемешать. Оставить на 4-5 часов, чтобы ягоды и ревень пустили сок. За это время нужно несколько раз хорошо перемешать заготовку.
  4. По истечении указанного времени нужно поставить кастрюлю с ревенем и клубникой на плиту, на среднем огне довести до кипения. Огонь уменьшить и варить еще 20-30 минут, снимая пену. Погружным блендером сделать смесь однородной и снять варенье с плиты.
  5. Расфасовать горячее варенье из ревеня и клубники по стерильным баночкам, закупорить крышками и перевернуть. Дать полностью остыть под теплым одеялом, а потом отправить на хранение в прохладное место.

Вкусное варенье из ревеня с лимоном, простой пошаговый рецепт

Вкусное варенье из ревеня с лимоном по простому пошаговому рецепту можно назвать лакомством с характером. В нем присутствует и кислинка, и легкая горчинка, и даже пряность. Согласитесь, необычное вкусовое сочетание для десерта. При этом варенье из ревеня с лимоном (простой пошаговый рецепт далее) нельзя назвать невкусным, скорее, уникальным и оригинальным.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья с ревенем и лимоном

  • стебли ревеня —1 кг
  • лимон — 2 шт.
  • имбирь – 1 шт.
  • сахар — 3 стакана

Пошаговая инструкция для рецепта вкусного варенья из ревеня и лимона

  1. Лимоны вымыть и проварить в кипящей воде 3 минуты. Затем воду слить, а лимончики достать и порезать небольшими кусочками.
  2. В кастрюлю с литром воды добавить порезанные лимоны и довести до кипения.
  3. Тем временем помыть и почистить ревень и корень имбиря. Ревень нарезать небольшими кубиками, имбирь тонкими полукольцами.
  4. Добавить к лимонам имбирь и ревень. Всыпать сахар и при необходимости добавить необходимое количество воды.
  5. Довести смесь до кипения и проварить 20 минут на среднем огне.
  6. Расфасовать по стерильным банкам и закатать крышками.

Необычное варенье из свежего ревеня с бананом, простой рецепт пошагово

Конечно, сложно представить банан в качестве ингредиента для варенья, но в сочетание со свежим ревенем получается очень вкусное и необычное лакомство. Оно точно понравится сладкоежкам, а хозяйка сможет удивить гостей оригинальной заготовкой. Как приготовить необычное варенье из свежего ревеня и банана в простом рецепте далее.

Необходимые ингредиенты для варенья из свежего ревеня и банана

  • ревень — 1 кг
  • бананы — 0, 4 кг
  • сахар — 1 кг

Инструкция для рецепта необычного варенья из ревеня с бананом

  1. Ревень вымыть и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками.
  2. Добавить к стеблям сахар и отправить на огонь. Дважды довести смесь до кипения.
  3. Бананы очистить от кожуры и нарезать мелко. Также можно превратить бананы в пюре с помощью бленедера.
  4. Добавить бананы к ревеню и третий раз довести до кипения. Варить нужно на медленном огне и постоянно помешивая деревянной ложкой, дабы избежать налипания варенья на стенки кастрюли.
  5. Проварить смесь буквально 5 минут и снять с огня. Хорошо перемешать и при желании погружным блендером довести до однородности.
  6. Разложить горячее варенье по стерильным баночкам и закрутить крышки. Хранить вдали от прямых солнечных лучей в прохладе.

Оригинальное варенье из ревеня с апельсином — пошаговые рецепты с видео

Еще один оригинальный вариант варенья из ревеня на зиму можно приготовить с добавлением апельсина, как в видео с пошаговыми рецептами далее. В отличие от варенья с ревенем и лимоном, этот вариант будет намного слаще. Впрочем, до приторной сладости рецепта джема из ревеня и клубники ему далеко. Другими словами, оригинальное варенье из ревеня с апельсином из пошагового рецепта с видео ниже, можно назвать одним из самых удачных вариантов этого лакомства. Также не стоит забывать, что кроме уникального вкуса, это варенье обладает всей пользой данного лакомства. А чтобы уменьшить его вред для фигуры, можно взять немного меньше сахара и более сладкий сорт апельсинов.

Как варить варенье из ревеня: классический способ и еще 13 вариаций полезного лакомства

А у вас в огороде растет ревень? Если нет, то обязательно найдите, у кого купить этот «сорняк». Есть множество способов, как заготовить его на зиму, чтобы максимально сохранить всю пользу. Выбирайте, какой рецепт варенья из ревеня вам ближе: классический, с яблоком, имбирем, апельсином или ягодами? А, может, с экзотическим манго?

На самом деле эта «травка» поистине исполинских размеров: высота может достигать двух метров. В пищу годятся лишь черешки — именно там самая доступная и полезная для нас мякоть. А корни и сами листья — ядовиты.

Состав и свойства растения

О пользе ревеня человечество знает очень давно: на Тибете растение использовали еще до нашей эры, как жаропонижающее средство. В нашей стране его начали выращивать лишь в XIX веке. А так как холодильников и тем более морозилок тогда еще не придумали, то единственным способом сохранить продукт в домашних условиях была консервация. Нужно отметить, что при правильном приготовлении, польза варенья из ревеня практически не уступает пользе свежего растения. В таблице описаны основные компоненты ревеня и их влияние на организм человека.

Таблица — Состав и польза ревеня

ВеществоСодержание (в мг) на 100 гПолезное действие
Фруктовые кислоты

1000— Поддерживают рН-баланс в организме;
— нормализуют пищеварение;
— участвуют в углеводном обмене;
— препятствуют развитию патогенной флоры;
— укрепляют иммунитет
Витамины (А, РР, С, Е, В1, В2, В5, В6, В9)

32— Поддерживают работу нервной системы;
— укрепляют барьерные функции клеток;
— помогают бороться с инфекциями;
— повышают эластичность сосудов;
— стимулируют иммунитет
Калий

325— Поддерживает рН-баланс в организме;
— участвует в ионном обмене;
— снимает отеки;
— нормализует кровяное давление
Кальций

44— «Строит» костную ткань;
— улучшает свертываемость крови;
— защищает клеточные мембраны от повреждений
Фосфор

25— Помогает сокращать сердечную мышцу;
— поддерживает работу нервной системы;
— укрепляет костную ткань и зубную эмаль
Магний

17— Способствует росту и укреплению костей;
— уменьшает проявления ПМС;
— поддерживает работу мозга на высоком уровне;
— стабилизирует сахар в крови
Натрий

2— Расширяет сосуды;
— нормализует водно-солевой баланс;
— участвует в ионном обмене
Железо

0,6— Участвует в обменных процессах;
— обеспечивает кислородный обмен;
— поддерживает иммунитет
А еще в ревене есть пектин — он, как губка, связывает и выводит из ЖКТ шлаки, пестициды и прочую гадость. А калорийность продукта низкая — 16 кКал, что позволяет создавать полезные и диетические десерты.

Показания и противопоказания

Как и любой продукт питания, ревень может нанести вред. Тут важно учесть особенности собственного здоровья и оценить — нужно ли употреблять продукт или лучше воздержаться. Есть заболевания, при которых растение используют только в свежем виде. Например, при витилиго эффективно смазывать лишенные пигментации места свежим соком или отваром ревеня. В таком случае лучше заморозить черешки.

Полезные свойства варенья из ревеня важны при следующих состояниях:

  • авитаминоз;
  • инфекционные заболевания;
  • слабый иммунитет;
  • прохождение радио- и лучевой терапии;
  • запоры;
  • беременность (употреблять в умеренном количестве);
  • болезни сердца и сосудов;
  • плохое отхождение мокроты при бронхите;
  • отеки.

Чем старше растение, тем выше в нем содержание щавелевой кислоты и тем осторожнее нужно применять продукт. Практически все противопоказания связаны именно с этим веществом. Вред варенья из ревеня может проявиться в следующих случаях:

  • при кормлении грудью — может вызвать понос у ребенка;
  • при камнях в почках — может вызвать их движение и спровоцировать отложение солей;
  • при склонности к диарее — вызовет понос;
  • при желчнокаменной болезни — спровоцирует выброс желчи;
  • при язве и гастрите с повышенной кислотностью — ухудшит состояние и вызовет изжогу;
  • при диабете — как и любая сладость, вызовет скачек сахара в крови;
  • при гипотонии — еще больше снизит кровяное давление;
  • при панкреатите — спровоцирует приступ;
  • при ревматизме и подагре — вреден, потому что способствует отложению солей.

А также ревень противопоказан детям до двух лет из-за высокого содержания кислот. Хотя, если у ребенка есть склонность к запорам, то легкий компот из ревеня может оказаться эффективным.

Сбор и подготовка черешков

В случае с ревенем имеет большое значение, когда именно собраны черешки. Крайний срок сбора сырья — начало лета, до середины июня. Тогда стебли растения еще мягкие, а кожура тонкая. Позже — увеличивается концентрация щавелевой кислоты в составе, мякоть становится волокнистой, а кожица на черешках твердеет. Перед варкой стебли нужно правильно подготовить:

  • тщательно помыть — удалить всю пыль и землю;
  • почистить — верхний волокнистый слой снимают ножом или овощечисткой;
  • порезать — мякоть нарезают кусочками размером максимум 1×1 см (если любите более однородные консистенции, то можно резать мельче).

Важно: варенье из ревеня ни в коем случае нельзя готовить в посуде из меди или жести. Металл будет окисляться и попадет в пищу. Лучше всего подойдет эмалированная кастрюля.

14 способов сварить варенье из ревеня

В свежем виде растение имеет кисловатый вкус. Поэтому в варенье приходится добавлять довольно много сахара. Хотя, если вы любите кисло-сладкое сочетание, то можете смело менять пропорции — уменьшите количество сахара, указанное в рецептах.

Классический

Особенности. Самый простой рецепт варенья из ревеня состоит исключительно из черешков и сахара. Именно так раскрывается истинный вкус растения и никакие добавочные ингредиенты его не перебивают.

  • черешки — 1 кг;
  • сахар — 1 кг.
  • В кастрюлю уложить подготовленные кусочки черешков, пересыпая слои сахаром.
  • Накрыть крышкой и забыть на ночь. А лучше — дать настояться сутки. За это время ревень даст много сока и сахар частично растает.
  • Кипятить четверть часа.
  • Закатать варенье горячим в заранее простерилизованную тару (в микроволновке это делается быстро и удобно).

    Дольше четверти часа варить варенье из ревеня не рекомендуется, так как длительное кипячение «убивает» витамины. Пикантная кислинка ревеня удачно сочетается с корицей. Попробуйте добавить немного этой приправы, буквально треть чайной ложки, и обычное варенье заиграет по-новому.

    Пятиминутка

    Особенности. А можно классический состав сварить с «минимальными потерями» во времени и пользе.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг.
  • Пересыпать ревень сахаром прямо в кастрюле для варки.
  • Поставить на слабый огонь.
  • Томить пять минут.
  • Остужать час.
  • Снова кипятить пять минут.
  • Еще горячим закатать в стерильные банки.

    Можно кипятить варенье только один раз, но тогда нужно сразу закатать его в банки, и уже в таком виде пастеризовать на паровой бане (полчаса) или в аэрогриле (четверть часа).

    В мультиварке

    Особенности. Приспособили хозяйки для варки варенья и современные гаджеты. В мультиварке удобно готовить варенье, когда обычная плита недоступна.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг.
  • Прямо в чаше смешать ингередиенты.
  • Настоять минимум 10-12 часов.
  • Включить режим «Тушение».
  • Через час можно закатывать варенье.

    Крышку закрывать не нужно. И не забывайте снимать пенку. Если видите, что варенье становится слишком густым — добавьте полстакана воды.

    С клубникой

    Особенности. Ревень хорошо сочетается с клубникой. Ягода еще больше обогатит состав витаминами, придаст нежный аромат и необычный оттенок.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • клубника — 0,5 кг.
  • Поместить в кастрюлю нарезанные черешки и сахар.
  • Дать настояться, чтобы сахар частично растаял.
  • Всыпать ягоды и варить десять минут.
  • Можно закатывать.

    Вместо клубники можно добавить красную смородину или малину. В этом случае ягоду добавляют в самом конце варки и выкладывают в тару очень аккуратно, чтобы не повредилась тонкая кожица.

    Читайте также:  Как быстро избавиться от ласки в курятнике и правила борьбы с хищниками

    С бананом

    Особенности. Вариант с бананом обязательно понравится детям. Варенье получается приятной консистенции, с интересным вкусом и таким любимым детьми тропическим ароматом.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • бананы — 0,5 кг.
  • Сахар и подготовленные черешки смешать.
  • Настоять минимум десять часов.
  • Дважды вскипятить и остудить.
  • В третий раз доложить порезанные бананы (можно измельчить в пюре).
  • Кипятить еще пять-семь минут.
  • Закатать.

    А еще можно добавить любимые орехи, например, грецкие или фундук. Но тогда ядра нужно сначала измельчить, а потом всыпать (в конце варки) и перемешать.

    С апельсином

    Особенности. Теперь немного о том, как приготовить варенье из ревеня с апельсином. Тут не требуется длительно настаивать черешки в сахаре, да и кипятить долго тоже не нужно. А в результате вы получите варенье янтарного цвета с бодрящим ароматом цитрусовых.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • апельсины — 0,5 кг.
  • С апельсинов «стереть» цедру, а мякоть порезать.
  • В кастрюле смешать сахар, измельченные черешки, апельсины и выделившийся при нарезке сок.
  • Настоять, сахар должен почти полностью растворится.
  • Довести массу до кипения.
  • Добавить цедру.
  • Варить пять-семь минут.

    А можно туда же добавить полкило черники (всыпать перед варкой). Вы удивитесь, насколько вкусным может быть такое необычное сочетание продуктов. Если вам не нравится присутствие в варенье перегородок — не режьте фрукт. Просто отожмите из цитрусовых сок и добавьте его вместе с сахаром. А выжимки — выбросьте.

    С лимоном

    Особенности. Можно сварить ревень с лимоном. Так вы получите эффективное лекарство от простудных заболеваний — оно поддержит иммунитет, окажет жаропонижающее и потогонное действие.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 г;
    • лимон или лайм — 1 шт (крупный).
  • С лимона снять цедру, а мякоть измельчить блендером.
  • Настоять ревень с сахаром примерно сутки.
  • Вскипятить.
  • Выключить огонь и остудить.
  • Снова вскипятить и остудить.
  • Третий раз вскипятить.
  • Добавить цедру и мякоть лимона (вместе с соком).
  • Варить десять минут.

    Имбирь прекрасно сочетается с лимоном. Можно просто всыпать чайную ложку сухого порошка или измельчить 1 см корня. Добавить одновременно с лимоном.

    С имбирем

    Особенности. В сочетании с имбирем ревень будет пряным, ароматным. Такое варенье — очень полезный вариант десерта.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • корень имбиря — 3 см;
    • сок лимона — 50 мл.
  • Корень мелко натереть.
  • Смешать в кастрюле для варки имбирь, сахар, лимонный сок и нарезанные черешки.
  • Настаивать до утра.
  • Томить на огне четверть часа.
  • Закатывать горячим.

    С имбирем тоже есть вариант-пятиминутка: массу нужно дважды довести до кипения и остудить. Каждый раз варить не дольше пяти минут.

    С ананасом

    Особенности. Тут понадобятся консервированные ананасы. Варенье получится с весьма экзотическим вкусом. Попробуйте, возможно, этот вариант станет вашим любимым.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • консервированные ананасы — 400-500 г.
  • Если ананасы не порезанные — их нужно нарезать.
  • Смешать в кастрюле все ингредиенты. Ананасовый сироп — туда же.
  • Подождать, чтобы сахар начал растворяться.
  • Томить четверть часа на медленном огне.
  • Готово.

    Варенье получится довольно жидкое. Если вы любите погуще — либо не добавляйте сироп от ананасов, либо добавьте в состав пакетик желатина после окончания варки.

    С яблоком

    Особенности. Корица с яблоком — классика жанра. И с ревенем получается очень удачное вкусовое сочетание.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • яблоки — 0,5 кг;
    • корица — чайная ложка.
  • Яблоки нарезать мелким кубиком.
  • Все смешать и настаивать, пока сахар не растает.
  • На медленном огне томить четверть часа.
  • Готово.

    Сюда же можно добавить сок и цедру одного апельсина. Смешивать нужно сразу со всеми остальными ингредиентами.

    С грушами

    Особенности. Груша придаст варенью нежность, смягчит и подчеркнет вкус ревеня, а в сочетании с ванилью придаст уютный теплый аромат.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 2 кг;
    • груши — 1 кг;
    • ванилин — один пакетик.
  • Груши нарезать.
  • В кастрюле смешать ревень, грушу, сахар.
  • Томить четверть часа.
  • Всыпать ванилин.
  • Кипятить еще пять минут.
  • Можно закатывать варенье.

    С манго и абрикосами

    Особенности. Вот очень необычный рецепт. Если вы любите манго — это ваш вариант.
    Вы удивитесь, но манго неожиданно удачно сочетается с абрикосами. И цвет у такого варенья приятно-янтарный.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 0,5 кг;
    • абрикосы — 0,5 кг;
    • манго — два плода;
    • апельсиновый сок — 100 мл.
  • Все ингредиенты нарезать и смешать.
  • Настаивать до растворения сахара.
  • Кипятить четверть часа на слабом огне.
  • Готово.

    А можно из варенья сделать конфитюр. Тогда после окончания варки нужно добавить 10 г пектина и кипятить еще пять минут.

    С инжиром

    Особенности. Если вы гурман и любите восточные сладости — попробуйте вариант с инжиром. Такое сочетание вас точно порадует.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • инжир — 1 кг;
    • вода — стакан;
    • лимонная кислота — 0,5 чайной ложки.
  • Инжир очистить и разрезать на половинки.
  • В кастрюле смешать инжир с сахаром.
  • Влить воду.
  • Томить на огне полчаса.
  • Добавить ревень и лимонную кислоту.
  • Томить еще 10-15 минут.
  • Готово.

    Чтобы подчеркнуть аромат инжира, можно добавить цедру одного лимона. Сделать это нужно одновременно с ревенем.

    С вишневыми листьями

    Особенности. Еще один необычный вариант, как сделать варенье из ревеня на зиму — с вишневыми листьями. Они придадут очень необычный аромат десерту. Такого вы еще точно не пробовали.

    • черешки — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • вода — стакан;
    • листья вишневого дерева — 0,1 кг.
  • Из воды и сахара сварить сироп.
  • Всыпать половину листьев и кипятить еще пять минут.
  • Листья вынуть шумовкой.
  • Добавить измельченные черешки.
  • Перемешать и дать составу остыть.
  • Добавить вторую половину листьев.
  • Варить не более 15 минут.
  • Варенье готово.

    И это ведь далеко не все способы, как варить варенье из ревеня. Все и не перечислить. Экспериментируйте: попробуйте добавить мед, крыжовник или, например, киви. А, может быть, вы изобретете свой рецепт и именно им потом будут делиться хозяйки и восторгаться гости?

    Варенье из ревеня. Топ 8 рецептов приготовления варенья на зиму

    Hello! Сегодня мы будем варить не совсем обычное угощение, которое делается из такого растения как ревень. Ревеневое варенье очень вкусное и полезное, так же как и лакомство из одуванчиков или сосновых шишек.

    С этим десертом я познакомилась сравнительно недавно, но сразу влюбилась в него. Теперь каждый сезон заготавливаю маленькие баночки впрок, чтобы зимним вечером не только насладиться ароматом и вкусом, но и насытить свой организм витаминами.

    Собирая информацию для данной статьи, я даже и не подозревала, что существует так много способов приготовления варенья из ревеня. Так как я сама делала его только с сахаром. Но оказывается можно в него добавлять и цитрусовые, и даже клубнику.

    Поэтому выбрала самые топовые и популярные рецепты. Надеюсь они вам понравятся, ну и мне тоже). В этом году сделаю точно что-то новенькое.

    Когда срезать ревень на варенье? Какова его польза и вред

    Для начала конечно хочется затронуть вопрос о том, зачем же мы заготавливаем эту травку в зиму. Ведь принимая тот или иной ингредиент, будь то овощи или фрукты, или другая пища, нужно быть уверенным в том, что это все безопасно для здоровья и не несет вреда. Также важно знать, когда данное растение уже можно и нужно собирать, чтобы сварить из него лакомство. Если вы уже владеете такой информацией, то можете листать ниже и выбирать только рецепт.

    Ну а для тех , кто не в «теме», расскажу, что уборка ревеня осуществляется тогда, когда его черешки еще розового цвета. Также они должны быть мягкими и сочными, ну а длина равна 20-30 см. Кстати, срезать черешки не рекомендует, а советуют их просто выламывать.

    Еще важным моментом является то, что незадолго до сбора стеблей, растение нужно хорошо пролить. Тогда в дальнейшем вы точно обеспечите сочность блюда. И не забывайте, что выбирать надо молодые черешки, без огрубевшей кожи. Плюс тонкую кожицу все равно надо снимать, а затем хорошо промывать.

    Употребление же варенья из ревеня не всем разрешено, поэтому детально изучите вопрос о пользе и вреде этого овоща.

    Сначала поговорим о плюсах. Утверждают, что употребление в пищу этой травки снижает опасность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляется сердечная мышца. Также прием растения предупреждает развитие онкологических заболеваний. Хорошо ревень воздействует и на работу ЖКТ. А также справляется с простудой и поддерживает иммунитет.

    Но есть и противопоказания, и минусы. Так, лакомство нельзя употреблять во время беременности, а также тем людям, которые страдают от сахарного диабета. А если имеются заболевания почек или серьезные проблемы в работе желудка, то может произойти кровотечение. Поэтому будьте внимательны. Если у вас нет никаких противопоказаний, то смело кушайте заготовки, но только в умеренных дозах.

    Как приготовить варенье из ревеня на зиму

    Итак, самый простой и наверное самый известный во многих семьях рецепт, по которому все делается быстро и легко. А для готовки нужен минимальный набор продуктов: само растение, сахар и вода, ну и ваше время.

    Ингредиенты:

    • Ревень (черешки) — 1 кг;
    • Сахар — 1,5 кг;
    • Вода — 1 литр.

    Способ приготовления:

    1. Прежде всего подготовьте черешки листьев растения. Их нужно хорошо вымыть, а затем снять с них кожу.

    2. Теперь порежьте черешки на кусочки. Вскипятите воду. В кипящую жидкость опустите заготовки на 1 минуту. Затем сразу же охладите в холодной воде.

    3. Кусочки переложите на дуршлаг, чтобы стекла вода. А в это время приготовьте сахарный сироп. В кастрюлю налейте воды, доведите до кипения и насыпьте сахар, постоянно помешивая консистенцию.

    4. Залейте горячим сахарным сиропом подготовленные кусочки.

    5. Теперь варите массу на среднем огне в 3-4 приема, пока консистенция не загустеет.

    Для ароматности в конце варки можно добавить щепотку корицы.

    6. Подготовьте банки, разлейте в них угощение и плотно закройте крышками, переверните вверх дном. Остудите при комнатной температуре, а потом храните в холодильнике.

    Рецепт приготовления варенья с апельсином

    Следующий способ мы разбавим добавлением сладких апельсинов. По-моему это очень выигрышный вариант, так как и запах, и вкус получится отменным.

    Ингредиенты:

    • Нарезанный стебель ревеня — 6 ст.;
    • Сахар — 6 ст.;
    • Апельсин — 2 штуки.

    Способ приготовления:

    1. Помойте фрукты и черешки растения.

    2. Апельсины нужно порезать на дольки вместе с кожурой, а затем измельчить их в блендере.

    3. Ревень же порежьте на небольшие кусочки и смешайте с подготовленными апельсинами. Заготовку поставьте на огонь и доведите до кипения.

    4. Далее насыпьте сахар и все хорошо размешайте, чтобы он полностью растворился.

    5. Через 5 минут выключите огонь и разлейте ваше желе в подготовленные банки. Храните в темном и прохладном месте, а лучше в холодильнике.

    Готовим варенье из ревеня с бананом

    Вы знали, что это варенье можно сварить еще и с бананом. Я если честно даже не представляла, да и на вкус не пробовала. Кто знаком с таким рецептом, обязательно напишите отзыв.

    Ингредиенты:

    • Ревень — 350 гр.;
    • Банан — 2 шт.;
    • Сахар — 300 грамм.

    Способ приготовления:

    1. Растение хорошо промойте, очистите, а затем нарежьте на кубики.

    2. Теперь насыпьте сахар, все хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.

    3. Когда появится сок, поставьте заготовку на плиту, включите огонь и дождитесь закипания. Когда масса закипит, варите еще 2 минуты. А затем выключите огонь и дайте постоять 15 минут.

    4. А в это время помойте банан, снимите кожуру и порежьте на кружочки, либо можно размять в пюре при помощи вилки.

    5. Далее поставьте ревень на огонь, добавьте банан и варите 10 минут на среднем огне, периодически помешивая массу. Немного остудите лакомство и перелейте в емкости для хранения.

    Термомикс из ревеня и лимона

    А вот еще один вариант с добавлением цитрусовых, только уже не с апельсином, а с лимоном. Технология приготовления значительно отличается от предыдущих рецептов, да и вкус получается совершенно другой.

    Ингредиенты:

    • Стебли ревеня — 1 кг;
    • Сахар — 1 кг;
    • Лимон — 1 шт.;
    • Вода кипяченая — 2/3 стакана.

    Способ приготовления:

    1. Стебли очистите от кожицы, а затем хорошо промойте их.

    2. Затем нарежьте на кусочки.

    3. Приготовьте нужное количество сахара.

    4. Возьмите глубокую кастрюлю и насыпьте сахар, налейте воды. Включите медленный огонь и нагрейте массу до полного растворения сахара. Сироп сделайте густой. В него выложите кусочки растения, перемешайте и продолжайте нагревать. Когда на поверхности появится пенка, то нужно снять кастрюлю с огня, накрыть одеялом и оставить на ночь.

    5. На следующее утро помойте лимон и измельчите его вместе с кожурой. Положите его к нашей заготовке и перемешайте. Поставьте нашу массу на медленный огонь и снова нагрейте. При появлении пены снимите ее и разложите лакомство по стерилизованным банкам. Закройте крышками.

    Как сварить варенье в мультиварке

    Кстати, если у вас есть чудо прибор — мультиварка, то ее можете использовать в готовке лакомства. Я и не думала, что все так легко и просто делается, справится даже новичок.

    Ингредиенты:

    • Стебли ревеня — 1 кг ;
    • Сахарный песок — 1 кг ;
    • Апельсины — 2 штук.

    Способ приготовления:

    1. Стебли очистите от жестких твердых волокон, промойте.

    2. Теперь нарежьте на средние кусочки выложите их в чашу мультиварки.

    3. Насыпьте половину порции сахара и перемешайте.

    4. Подождите, когда растение даст сок.

    5. Насыпьте оставшийся сахар, снова все перемешайте.

    6. Поставьте чашу в мультиварку и варите на режиме «Выпечка».

    7. В это время помойте апельсины и удалите с них кожуру. Мелко порежьте.

    8. Добавьте апельсин к нашей заготовке и продолжайте варить. По истечению времени вновь включите режим «Выпечка» и проварите массу еще раз.

    9. Угощение остудите и перелейте в подготовленные банки. А зимой наслаждайтесь вкусом и пользой.

    Вариант приготовления варенья из ревеня через мясорубку

    Нашла еще не совсем обычный метод варки. Делать будем настоящее пюре. Не знаю как долго хранится такой джем, но думаю что он очень вкусный и нежный.

    Ингредиенты:

    • Стебли — 700 гр.;
    • Сахар — 280 грамм.

    Способ приготовления:

    1. Со всех черешков снимите кожицу, помойте. Порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку, либо можно натереть на крупной терке.
    2. Уложите массу в эмалированную посуду, засыпьте сахаром и все хорошо перемешайте. Затем поставьте емкость в духовку и выдержите до размягчения.
    3. Переложите пюре в стерильные банки и храните в холодильнике.

    Варенье из ревеня на зиму «Пятиминутка»

    Ну и всеми любимая «Пятиминутка», без нее уже по-моему никуда. Плюс добавляем имбирь. Ну а фото рецепт вам как всегда в помощь.

    Ингредиенты:

    • Стебли ревеня – 1 кг;
    • Имбирь – 1 корешок;
    • Сахар – 1 кг.

    Способ приготовления:

    1. Черешки хорошо промойте и обсушите. Затем порежьте на кусочки и положите в кастрюлю.

    2. Добавьте совсем немного воды и поставьте на огонь.

    3. Насыпьте сахар и доведите массу до кипения, помешивая содержимое.

    4. Корень имбиря натрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавку. Добавьте к нашей консистенции.

    5. Варите джем 5 минут.

    6. Остудите лакомство и переложите в стеклянную емкость. Храните в холодильнике.

    Простой рецепт приготовления варенья с яблоками

    И хочу показать вам видео сюжет, по которому готовится угощение не только из ревеня, но и апельсина, яблока. Также можно добавлять спелую клубнику. Получается настоящий витаминный трэш.

    Ну, как вам рецепты? Может быть у вас есть свой любимый способ готовки такого варенья. Так не стесняйтесь и поделитесь с нами. Вообщем пишите комментарии, вместе пообсуждаем!

    Варенье из ревеня — самые вкусные рецепты на зиму

    Мы привыкли делать сладкие зимние заготовки из разных ягод, а не хотите ли попробовать оригинальное варенье из стеблей ревеня, и рецептами я обеспечу. К слову сказать, десерт не только вкусен, но еще и полезен. Если правильно приготовить, то зимой сможете обеспечить себя витаминами, пектиновыми веществами, яблочной и другими кислотами.

    Но прежде чем, познакомить с различными рецептами самого вкусного варенья, я поделюсь некоторыми секретами приготовления.

    Как варить варенье из ревеня

    Когда собирать ревень

    • Решили заготовить десерт на зиму, поторопитесь. Стебли для варки срезают с середины мая до середины июня. Если растение зацвело, то все – вы упустили время. Если заготовить позже, черешки станут слишком жесткими.
    • Но главное не это, к июлю в черешках растения начинает накапливаться щавелевая кислота, а это обязательно скажется на вкусе лакомства, сделав его чересчур кислым. Вдобавок, в большом количестве данная кислота вредна для здоровья. Кстати, замечено, чем раньше по срокам вы срезаете стебли, тем они сочнее.
    • Для зимней заготовки берите молодые черешки, не более 20 см. в длину.
    • Обязательно очищайте стебли от верхнего слоя, в варенье он будет выделяться грубоватой структурой.
    • Наиболее вкусное лакомство получится, если вы сварите его в три приёма, тогда кусочки не разварятся, останутся целенькими.
    • Хранится десерт только в стеклянной емкости, другие окисляются и дают неприятный привкус.
    • Не следует варить лакомство в жестяной и медной посуде.
    Читайте также:  Как правильно посадить яблоню весной в Подмосковье

    Сколько варить варенье:

    Время варки зависит от рецепта, выбранного вами. Многие предпочитают готовить зимнюю заготовку в три приема, и я дам пошаговый рецепт, существует пятиминутка. Но в основном время варки не превышает час.

    С чем варить варенье:

    Для аромата почти во всех рецептах предлагается добавить корицу. Чрезвычайно популярны различные фрукты – яблоки, лимон, ананасы, клубника, бананы, черника. Но все рекорды бьет лакомство с апельсином – считается наиболее удачным вариантом приготовления зимней заготовки.

    Кладут имбирь, ванилин, имеются варианты с одуванчиком, но мне лично ужасно нравится класть в десерт мяту – она придает поразительно приятную нотку. И еще слышала, что невероятный аромат придают десерту вишневые листья, но не пробовала.

    Классическое варенье из ревеня

    Общепринятый рецепт приготовления десерта, проверенный годами, и наиболее простой из всех.

    • Стебли – 1 кг.
    • Сахар – 1 кг.
    1. Очищенный черешки растения порежьте брусочками и засыпьте сахаром на сутки – пусть даст как можно больше сока и пропитается.
    2. Спустя сутки приступайте к варке: на малом огне доведите до закипания (не забывая помешивать).
    3. Поварите четверть часа и уберите с огня. Раскладывается десерт по банкам холодным и хранится при низкой температуре.

    Вкусное варенье в мультиварке

    Ингредиенты для данного рецепта те же, что и классическом варианте, там и возьмите. Различие лишь в приготовлении.

    1. Поставьте на режим «Тушение», «Варенье», и варите ровно час. Крышку можно не закрывать.

    Варенье из ревеня – рецепт с апельсином

    Самый популярный рецепт и, на мой взгляд, с наиболее удачным сочетанием вкуса. Не бойтесь экспериментировать — способ прекрасно подойдет для варки варенья с лимоном и ананасами.

    • Стебли – 1 кг.
    • Апельсины – 500 гр.
    • Сахар – 1 кг.
    1. Хорошо очищенные черешки нарежьте и присыпьте сахаром (половиной от всего количества). Почистите апельсины, цедру натрите, а дольки фрукта нарежьте кусочками.
    2. Соедините ревень с апельсином (пока без цедры, её отставьте) и отставьте на 4 часа настаиваться. За это время должен полностью раствориться сахар.
    3. Спустя это время приступайте к варке десерта, добавив оставшийся сахар, и, когда он закипит, положите цедру.
    4. После закипания поварите минут пять, и разлейте десерт по баночкам горячим.

    [ok] Еще о ревене:

    Быстрое варенье-пятиминутка с имбирем

    У следующего рецепта имеется один единственный недостаток – для длительного хранения в условиях квартиры оно не годится. Только в холодильнике!

    • Черешки – 1 кг.
    • Имбирь свежий – 1 небольшой корень.
    • Сахар – 1 кг.
    1. Очищенные черешки нарежьте на брусочки и влейте немножко воды. Добавьте сахар и на самом малом огне прогревайте до закипания.
    2. Добавьте мелко потертый имбирь и поварите ровно пять минут. Не забывайте убирать пенку.
    3. Когда десерт остынет, переложите в банку и отправьте в холодное место.

    Рецепт варенья с лимоном

    По данному рецепту десерт варится в три приёма, это наилучший вариант, предназначенный для длительного хранения на зиму.

    • Стебли – 1.5 кг.
    • Сахарный песок – 1 кг.
    • Лимон.
    1. Очищенный ревень порежьте, добавьте сахар и оставьте на шесть часов, за это время овощ пустит сок и кусочки пропитаются сахаром.
    2. Спустя это время поведите до закипания, и, поварив ровно пять минут, снимите таз.
    3. Спустя 12 часов, а лучше делать на ночь, еще разок доведите десерт до закипания и вновь поварите всего 5 минут. Отставьте на 12 часов.
    4. В последний, третий раз варить нужно 10 минут, не забыв в начале варки положить натертый вместе с цедрой лимон. Разливается лакомство горячим.

    Густое варенье из ревеня с орехами

    Это, скорее, желе из стеблей овоща, но потрясающе вкусное.

    • Стебли – 1 кг.
    • Сахар – 1 кг.
    • Цедра лимона, ванилин, корица и миндаль – по вкусу.
    • Желатин или желирующая смесь.
    • Вода.
    1. Порежьте стебли, добавьте натертую цедру лимона и поварите минут 10–15.
    2. Добавьте сахар и дайте закипеть. Положите корицу, чуток ванилина, рубленный миндаль и заранее замоченный желатин.
    3. Поварите еще минут 10-15, пока варенье не загустеет.

    Варенье из ревеня с корицей

    • Черешки – 1 кг.
    • Сахар – 1 кг. (любители сладкого могут положить на 200 гр. больше).
    • Корица – чайная ложка.
    1. Очищенные стебли порежьте, сложите в таз для варки, засыпьте сахаром и варите 50–60 минут. Не ленитесь убирать пенку и регулярно помешивать десерт.
    2. Минут за 5–10 всыпьте корицу, размешайте и доварите варенье. По баночкам лакомство раскладывается горячим.

    Как сварить варенье с яблоками и апельсином

    Пойдут яблоки любых сортов, но я предпочитаю сладкие, тогда и сахара можно класть меньше, чем это указано в рецепте.

    • Черешки – 1 кг.
    • Апельсин.
    • Яблоки – 300 гр.
    • Сахар – 1.5 кг.
    • Имбирь, корень – 2 ложки уже измельченного.
    • Вода – 200 мл.
    1. Очищенные черешки порежьте, отделите у апельсина цедру и мелко натрите, из долек выдавите сок. Нарежьте яблоки.
    2. Соедините цедру и ревень, имбирь, влейте сок апельсина и яблоки.
    3. Все перемешайте, влейте воду и поставьте на огонь. Когда масса закипит, поварите минут 20.
    4. Всыпьте сахарный песок и продолжайте варить еще 10 минут. По баночкам десерт нужно раскладывать в горячем виде.

    Варенье из ревеня с клубникой – рецепт на зиму

    Изюминку к десерту добавит черная смородина, но в сезон заготовки ревеня её обычно не бывает. В данном случае используйте замороженную.

    • Стебли – 1 кг.
    • Клубника – 500 гр. Надумаете добавить смородину, количество клубники уменьшите.
    • Сахар – 1 кг.
    1. Очищенные стебли нарежьте и засыпьте сахаром на несколько часов.
    2. Спустя данное время положите в кастрюлю ягоды и приступайте к варке.
    3. Когда варенье закипит, поварите десерт десять минут и сразу закатайте.

    Рецепт варенья с бананом и ревенем

    Оригинальное лакомство, недавно пришедшее на наши столы, и готовится удивительно легко.

    • Стебли – 1 кг.
    • Сахар – 1 кг.
    • Бананы – 500 гр.

    Как приготовить пошагово:

    1. Очищенные черешки порежьте и засыпьте сахаром на несколько часов.
    2. Затем добавьте нарезанные бананы и доведите на слабом огне до закипания.
    3. Снимите пенку и поварите минут 5–10, не долее. Закатывайте горячим.

    В видео вы увидите, как варенье из ревеня готовит профессионал, и это поможет чувствовать себя увереннее, если вы не опытны. Удачных заготовок. С любовью… Галина Некрасова.

    Варенье из ревеня: 8 вкусных рецептов

    Ревень – популярный овощ, который используется для приготовления варенья. В стеблях растения содержится много полезных компонентов. Именно эта часть используется для готовки.

    Польза и вред

    Польза варенья из ревеня обуславливается его химическим составом. Лакомство положительным образом воздействует на организм.

    • в поддержке защитных сил всего организма. Благодаря высокому содержанию витамина С, иммунные свойства организма возрастают и человек будет надежно защищен от любых простудных заболеваний;
    • в налаживании функционирования ЖКТ. Клетчатка ,содержащаяся в ревене нормализует процессы пищеварения. Варенье поможет избавиться от запоров, так как производит мягкий слабительный эффект;
    • в запуске регенерационных процессов. Микроэлементы, содержащиеся в варенье, способны ускорять заживление небольших порезов, ран. Ревень улучшает состав плазмы, выводя ненужные компоненты;
    • в укреплении костей. Лакомство содержит много кальция, который важен, как взрослым, так и детям;
    • в привидении обменных процессов в порядок. Десерт стабилизирует метаболизм;
    • в способности к расщеплению жирового слоя;
    • в уменьшении отечности. Благодаря мочегонному действию, лакомство помогает избавиться от отеков;
    • в способности уменьшить температуру, снять жар. Употребление лакомства обеспечит повышенное потоотделение, что будет способствовать снижению температурных показателей;
    • в устранении кашля. В состав варенья входят антиоксиданты, которые уничтожают патогенные организмы, провоцирующие кашель.

    Ревень широко известен среди народных знахарей. Они используют его в качестве сырья для создания особых лекарств от недугов.

    • Женщинам полезно употреблять в умеренных количествах варенье из ревеня, так как оно способствует укреплению ногтей, активации роста волос и улучшению состояния кожи. Лакомство содержит фолиевую кислоту, которая важна для репродуктивной системы организма.
    • Варенье поддерживает мужскую силу, обеспечивает организм энергией. Элементы, находящиеся в составе лакомства, укрепляют мышечную, костную ткани, что немало важно при сильных физических нагрузках.
    • Лакомство подобно «таблетки аспирина», которая может снять головную боль, нервное напряжение, усталость.
    • Детям давать лакомство можно детям в возрасте от двух лет. При умеренном употреблении, компоненты варенья обеспечат мозгу хорошую активность, защитят организм от простуды.

    Лакомство может навредить, если есть медицинские показания, запрещающие прием такого десерта.

    1. Сахарный диабет. Варенье способствует увеличению сахара в плазме крови ,что категорически не допустимо для диабетиков;
    2. Ожирение, наличие лишнего веса. Калорийность продукта негативно отразиться на фигуре;
    3. Болезни ЖКТ в остром периоде. Если злоупотреблять вареньем, это может привести к проблемам с пищеварением. Возникает диарея, которая позже сменяется продолжительными запорами. Важно не употреблять десерт в больших количествах;
    4. Мочекаменная болезнь. Лакомство способствует оседанию радикалов, которые провоцируют образование камней в почках. Этот факт обусловлен тем, что в ревене достаточно высокое содержание щавелевой кислоты;
    5. Язвы желудка, повышенная кислотность. При таких недугах употреблять сладость не рекомендуется;
    6. Аллергические реакции. Они могут быть спровоцированы из-за повышенной чувствительности к любому из компонентов, которые входят в состав варенья. Существует множество рецептов варенья из ревеня, в которое добавляются различные ингредиенты. Важно обращать на это внимание, чтобы предупредить нежелательные реакции.

    Простой рецепт без стерилизации

    Для приготовления полезного лакомства по классической рецептуре нужно взять в пропорции 1:1 ревень и сахар. Из взятых ингредиентов получается 1,7 литра готового витаминного десерта.

    • 1 кг ревеня (стеблей);
    • 1 кг сахара.

    Стебли промыть, очистить. Нашинковать в форме кубиков.

    Ревень переложить в объемную посуду, всыпать килограмм сахарного песка.

    Смесь оставить на одни сутки. В результате стебли дадут сок.

    Нужно тщательно перемешать осевший сахар. Поставить на огонь маленькой мощности.

    Варить десерт около пятнадцати минут после момента закипания. Готовое варенье будет карамельного оттенка.

    Десерт нужно остудить. Раскладывать варенье по емкостям нужно в холодном виде. Банки закрыть капроновыми крышками. Хранить лакомство следует в прохладном месте – в холодильнике.

    С апельсином

    Варенье из ревеня и апельсинов хорошо хранится всю зиму, если при его приготовлении пошагово соблюдать соответствующую рецептуру. Тогда в холодное время года можно наслаждаться отменным вкусом десерта.

    • 1 кг ревеня;
    • 1 кг сахара;
    • 3 апельсина.

    Черешки очистить от шкурки при помощи овощечистки. Фрукты отделить от кожуры и косточек.

    Шкурку от апельсинов не нужно выбрасывать, так как она является самостоятельным ингредиентом, необходимым для приготовления варенья.

    Ревень, апельсины нарезать на мелкие части. Соединить компоненты в емкости.

    Всыпать 0,5 кг сахара. Тщательным образом перемешать ингредиенты. Время настойки массы занимает около 4-5 часов в закрытой емкости.

    Апельсиновую цедру натереть на терке. Когда отмеченное время пройдет, поставить массу на медленный огонь. После закипания всыпать цедру апельсина.

    Досыпать оставшийся сахар. Довести варенье из ревеня с апельсинами до закипания. Варить лакомство около семи минут при постоянном помешивании.

    Можно приступать к фасовке по банкам. Из взятого количества продуктов получается полтора литра готового десерта.

    С лимоном

    Время на создание сладкого, ароматного лакомства уходит немного. Поэтому его стоит попробовать приготовить каждому любителю десертов, главное делать все пошагово. Ревеневое варенье будет иметь приятную лимонную кислинку.

    • 1 кг стеблей ревеня;
    • лимон;
    • 1 кг сахара;
    • 2/3 стакана кипяченой воды.

    Ревень очистить от верхнего слоя, промыть под проточной водой, мелко нашинковать.

    В глубокую и объемную кастрюлю насыпать сахар. Залить его водой. Необходимо нагреть массу, пока сахара полностью не раствориться. Для варенья понадобится густой сироп. Важно, чтобы капли массы не растекались, а держали форму.

    В готовый сироп положить ревень и продолжить нагревание. Когда начнет появляться белая пена сверху, снять емкость с вареньем с огня, укутать и дать остыть. В таком состоянии продержать будущий десерт сутки.

    Лимон измельчить и добавить в остывшую, настоявшуюся массу. Вновь все нагреть. После появления белых пузырьков снять с огня и можно приступать к раскладыванию по банкам.

    При желании можно добавить немного корицы.

    С бананом

    Весьма необычное сочетание продуктов. Вкус готового лакомства напоминает по вкусу карамель с кислыми нотками. Рецепт варенья из ревеня прост.

    • 1 кг ревеня;
    • 1 кг сахара;
    • 500 гр бананов.

    С черешков удалить кожицу, бананы очистить. Стебли нарезать на кусочки, поместить в кастрюлю.

    Всыпать сахар, тщательно перемешать. Дать массе настояться около получаса. Затем поставить на конфорку. Содержимое нагреть до закипания. Затем сразу снять с огня. Дать настояться около шести часов.

    По истечению отмеренного времени массу поставить на плиту, довести до кипения и отставить в сторону. Бананы нарезать колечками, толщина которых не более 0,5см. Соединить их с ревенем. Довести до кипения. Варить около минуты, затем дать настояться еще шесть часов.

    Таких подходов будет три. При последней варке, десерт прокипятить около пяти минут. Можно раскладывать по стерилизованным емкостям.

    Если хочется более однородной структуры варенья, то перед финальным кипячением массу можно пюрировать блендером. Данное варенье из ревеня можно готовить на зиму.

    С яблоками

    Варенье из ревеня, рецепт приготовления на зиму которого не доставляет неудобств и не занимает много времени. Попробовав единожды лакомство, домочадцы не смогут удержаться и съедят все запасы.

    • 1 кг ревеня;
    • 1,5 кг сахара;
    • 3 яблока;
    • 1 апельсин;
    • 200 мл воды,
    • 2 ст.л измельченного имбиря.

    С черешков снять кожицу. Нарезать стебли на мелкие кубики. С апельсина снять цедру, добавить ее к стеблям.

    Из мякоти апельсина выжать сок. Небольшую часть имбиря измельчить и добавить в общую кастрюлю.

    С яблок срезать кожуру, сердцевину. Нарезать плоды и добавить в кастрюлю.

    Все компоненты, за исключением сахара, довести до кипения. Длительность варения составляет около 20 минут. Затем всыпать сахар и варить 10 минут. Увеличить мощность и уварить десерт в течении 12 минут до нужной густоты.

    Готовый десерт расфасовать по емкостям, оставить до полного остывания. Благодаря яблокам варенье получится густым, по консистенции похожим на джем.

    С клубникой

    С используемым в рецепте сахаром варенье варится не более 5 минут. Лакомство получается приятным, ароматным, не затратным по времени и средствам. Клубнику можно заменить земляникой. Вкус конечного блюда немного поменяется.

    • 500 гр ревеня;
    • 500 гр клубники;
    • 500 гр желирующего сахара.

    Очищенные черешки нарезать на сантиметровые кубики. Клубнику промыть, удалить листья. Ревень поставить нагреваться.

    Постоянно помешивая дождаться, пока стебли дадут сок. Варить ревень пока он не станет превращаться в пюре.

    Если нужна консистенция пюре, то на данном этапе ревень нужно измельчить блендером. Добавить ягоду и сахар.

    После закипания массы, варить десерт ровно 4 минуты.

    После снять варенье с огня и приступить к фасовке. Варенье из ревеня с клубничными нотками, приготовленное по данной рецептуре, не подходит для длительного хранения. Поэтому для пробы лучше приготовить небольшое количество блюда.

    С курагой

    Варенье из ревеня с курагой получается достаточно густым, так как в рецептуре предполагается добавление небольшого количества яблок. Готовое вкусное лакомство можно употреблять с чаем или добавлять в выпечку.

    • 1 кг ревеня;
    • 1 кг сахара;
    • стакан кураги;
    • 0,5 кг яблок;
    • 100 мл воды;
    • пакетик пектина.

    Очищенные черешки ревеня шинкуются на мелкие части. Яблоки очистить от сердцевины, кожуры и нарезать. Тоже сделать с курагой. Все компоненты поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

    После закипания всыпать сахар и варить около получаса на медленном огне. Затем вмешать пектин и подержать на плите еще пять минут. Готовое лакомство можно раскладывать по тарам.

    Полные банки с вареньем нужно укутать полотенцем и оставить до полного остывания. Затем поместить в прохладное место для длительного хранения.

    Варенье можно приготовить в мультиварке. Но на это уйдет немного больше времени.

    Пятиминутка

    Несмотря на то, что рецепт варенья из ревеня занимает всего пять минут, его можно хранить около года в холодильнике. Своих качеств лакомство не потеряет.

    • 500 г ревеня;
    • 200 г сахара;
    • 50 г красной смородины.

    Ревень очистить, нарезать на небольшие кубики.

    В выбранную емкость насыпать тонким слоем ревень, засыпать небольшим количеством сахара. Далее снова ревень, затем сахар. Таких слоев получается около трех. Поставить массу на плиту.

    Во время нагревания, стебли будут давать сок. В этой жидкости нужно потушить варенье около пяти минут.

    Снять емкость с плиты и добавить в горячее варенье свежую красную смородину.

    Перелить в тару. Так как десерт варился всего пять минут, то его нужно пастеризовать. Так можно продлить срок хранение лакомства.

    Пастеризацию можно осуществить в аэрогриле. Варенье из ревеня достаточно продержать около 15 минут при температурном режиме в 130 градусов.

    Вместо ягоды можно положить немного киви. Все зависит от вкусовых предпочтений.

    Варенье из ревеня – лакомство, вкусовые качества которого можно разнообразить, приготовив его с добавлением ягод, фруктов и прочих добавок. Главное правило – соблюдать пропорции. Это касается не только процесса создания десерта, но и его употребления.

  • Добавить комментарий