Как бороться с плодовой гнилью яблок

Почему яблоки гниют на деревьях и как с этим бороться

Гниль плодов — это проблема, касающаяся всех косточковых и семечковых культур. Причём нет сортов, абсолютно устойчивых к такой болезни, есть поражающиеся в той или иной степени. Поэтому каждый садовод знает симптомы, но не каждый умеет бороться с плодовой гнилью или предотвратить её.

Причина и последствия плодовой гнили

Плодовая гниль имеет ту же природу, что и парша, то есть это грибковое заболевание. Споры зимуют в почве, куда попадают вместе с падалицей и старыми листьями. Летом в первую очередь поражаются плоды, имеющие повреждения:

  • градобоины;
  • трещины, образующиеся из-за парши;
  • червоточины:
  • поклёв птиц;
  • удары при падении (падалица).

Кроме того, споры грибков способны проникать в устьица, поры, чечевички, то есть для их жизнедеятельности нужна влажная и питательная среда — сочные ткани растений.

В центре пятна гнили видна тёмная точка — повреждение, через которое и проникли споры грибка

Плодовая гниль опасна и тем, что она способна переходить с одного яблока на другое — здоровое, если расположена на дереве вплотную к нему. Также грибок, поразив весь плод, переходит по его плодоножке внутрь побега. В результате не только гниют плоды, но и засыхают ветки, на которых они висят. В запущенных садах от плодовой гнили деревья гибнут целиком.

Видео: яблоки гниют на дереве

Комплекс мер профилактики и борьбы с плодовой гнилью

Самый эффективный метод — качественный уход за яблонями. Чистота вашего сада — это залог здоровья деревьев в нём. Регулярно подходите к яблоне, собирайте все больные плоды с веток и падалицу с земли, обрезайте сухие побеги, выносите всё это на свалку. Так вы уничтожите очаги дальнейшего заражения.

Убирайте все опавшие яблоки, не давайте им лежать, гнить и заражать почву

Яблоки, поражённые гнилью, нельзя высыпать в компостные ямы или кучи. Грибки сохраняют свою жизнедеятельность в земле не менее двух лет. Кроме того, яблоки подкисляют почву, а большинству растений нужна реакция, близкая к нейтральной.

Осенью, после сбора урожая, обработайте дерево и землю приствольного круга одним из препаратов:

  • Хорус — 2 г на 10 л воды;
  • Скор — 2 мл на 10 л воды;
  • 1% бордосская смесь по листьям и 3% после листопада;
  • ХОМ — 40 г на 10 воды;
  • Арцерид — 30 г на 10 л воды.

Поздней осенью, когда осыпятся все листья, сгребите их и сожгите.

Минимум дважды за сезон (весной и осенью) обработайте яблоню фунгицидами

Рано весной, до распускания листьев, проредите крону. Каждая ветка должна хорошо освещаться солнцем и проветриваться, поэтому уберите все перекрещивающиеся, трущиеся друг о друга. Также яблоне не нужны побеги, растущие вниз и вертикально вверх от скелетных веток. После прореживания обязательно замажьте раны садовой краской или варом. Обрезанные ветки сожгите или унесите на свалку. Обработайте яблоню и землю под ней одним из уже перечисленных фунгицидов.

Видео: что такое плодовая гниль, методы профилактики и борьбы

Как предупредить появление плодовой гнили

Избежать плодовой гнили, чтобы ни одно яблочко не пострадало, не получится. Грибки может принести ветер с соседнего участка. А на любом урожайном дереве или под ним бывают повреждённые плоды. Вы не можете защитить яблоки от градобоин, но способны:

  1. Бороться с плодожоркой, личинки которой повреждают яблоки.
  2. Закрыть дерево сеткой от птиц.
  3. Купить сорта, устойчивые к грибковым заболеваниям.
  4. Выращивать яблони, устойчивые к осыпанию плодов.

Если же ваша яблоня склонна к осыпанию и поражается паршой, то профилактика заключается в обязательной уборке гниющей на земле падалицы, больных плодов с веток, опавших листьев, а также в обработке от вредителей и болезней.

Осенью из-под яблони с малейшими признаками болезней убирайте все растительные остатки, включая сорняки, сжигайте их

С паршой борются точно так же и теми же препаратами, что и с плодовой гнилью. Избавляясь от одной болезни, вы попутно уничтожаете целый комплекс фитопатогенных грибков — возбудителей мучнистой росы, парши, ржавчины, разных пятнистостей листьев и гнилей плодов.

Плодовая гниль — это серьёзная болезнь, способная погубить всё дерево. Однако бороться с ней очень просто, достаточно соблюдать чистоту в саду: если вы будете хорошо ухаживать за своей яблоней, то химические обработки не понадобятся. Если же яблоня запущена, имеет склонность к осыпанию, болеет паршой, то без лечения фунгицидами не обойтись.

Бонитировка

Важным внутрихозяйственным мероприятием является бонитировка сельскохозяйственных животных. В Законе РФ «О племенном животноводстве» бонитировка сельскохозяйственных животных определяется как оценка племенных и продуктивных качеств племенного животного, а также качеств иной племенной продукции (материала) в целях их дальнейшего использовании. При бонитировке проводят индивидуальную опенку жизотного по продуктивности, породности, происхождению, живой массе, конституции и экстерьеру, воспроизводительной способности, качеству его потомства. На основании требований бонитировки определяют итоговую оценку и устанавливают класс животного по комплексу признаков.
Животных бонитируют ежегодно во всех хозяйствах по инструкциям, разработанным отдельно для животных каждого вида и даже для каждого направления продуктивности. Для этого создают комиссию во главе со специалистом (зооинженером), который должен хорошо знать породу, разводимую в хозяйстве и бонитируемое стадо. В состав комиссии включают бригадиров, заведующих фермами, техников по искусственному осеменению, специалистов ветеринарной службы и др.
Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород. Комплекс признаков, по которым проводят бонитировку крупного рогатого скота, включает в себя: I) породность и происхождение; 2) удои, содержание жира и белка в молоке; 3) скорость молоковыведения и приспособленность коров к машинному доению; 4) показатели экстерьера и конституции; 5) живую массу; 6) качество потомства; 7) воспроизводительную способность.
Согласно ныне действующей Инструкции по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород породность устанавливаю г. используя документы о происхождении с обязательным осмотром животных. По породности всех животных разделяют на две группы: чистопородные и помеси. К чистопородным относят тех животных, у которых родители принадлежат к одной породе, и это подтверждено документами; кроме того, животных, полученных при скрещивании родственных пород, перечень которых приводится в Инструкции по бонитировке, например симментальская и сычевская, швицкая и Лебединская. К чистопородным животным относят также помесей начиная с четвертого поколения поглотительного скрещивания, если они обладают достаточно выраженным типом породы и хорошим развитием.
К помесям относят животных, полученных в результате скрещивания двух неродственных пород, а также при разведении помесей «в себе» и при скрещивании местного скота с чистопородными и помесными животными. Помесей различают по поколениям (генерациям) или по долям крови улучшающей породы (1/2, 3/4, 7/8, 15/16). При отсутствии документов о происхождении в зависимости от выраженности типа породы животных можно относить к помесям не выше второго поколения.
Оценивая коров по молочной продуктивности, определяют величину удоя, содержание жира и белка в молоке, количество молочного жира за 305 сут лактации или за укороченную законченную лактацию по сравнению с требованиями I класса по породе. Первотелок оценивают но продуктивности за 1 лактацию, с двумя отелами — в среднем за две лактации, полновозрастных коров — в среднем за любые три лактации. Устанавливают среднюю скорость молоковыведения.
По экстерьеру и конституции коров оценивают па 2—3-м месяце лактации по 10-балльной шкале (с точностью до 0,5 балла) с дополнительной записью основных пороков и недостатков экстерьера; молодняк — по 5-балльной шкале (с точностью до 0,5 баллов).
Для оценки коров по воспроизводительной способности пользуются данными зоотехнического и ветеринарного учета, принимая во внимание перегулы и возможность использования животных для дальнейшего размножения. У быков определяют половую активность, объем эякулята и оплодотворяющую способность спермы,
В соответствии со шкалой, приведенной в инструкции по бонитировке. при оценке коров устанавливают следующие баллы:
за молочную продуктивность в зависимости от уровня ее с поправкой на жирность молока (в процентах к требованиям I класса по породе) с учетом бедковомолочности — до 60 баллов. Чтобы установить балл за молочную продуктивность, необходимо провести большое количество расчетов, связанных с поправками на жирность молока, вычислением процента от требований I класса, выбором лактации для более объективной оценки коровы и др. Поэтому следует пользоваться специальными расчетными таблицами;
– за экстерьер, конституцию, живую массу и свойства молокоотдачи — максимальный балл 24;
– за генотип, куда входят показатели породности, классности родителей, племенные категории производителя, — до 16 баллов.
Общая максимальная сумма составляет 100 баллов.
По шкале оценки быков-производителей по комплексу признаков балл устанавливают за экстерьер и живую массу (максимально 30 баллов) и за генотип (максимально 70 баллов). Молодняку из 50 возможных баллов за генотип лают 30, за экстерьер и типичность — 10 и за живую массу — 10 баллов.
По общей сумме баллов коров, быков и молодняк распределяют по классам: элита-рекорд, элита, I, II, неклассные. К классу элита-рекорд относят коров в том случае, если их оценка 80 баллов и выше, породность не ниже третьего поколения, а живая масса не ниже требований I класса по породе. Животные класса элита имеют оценку от 70 до 79 баллов, породность не ниже второго поколения при тех же требованиях к живой массе. К I классу относят коров с оценкой от 60 до 69 баллов, ко II — от 50 до 59, к неклассным — 50 баллов и ниже.
Классы племенных быков определяют при таком же количестве баллов с той лишь разницей, что высшие классы — элита-рекорд и элита — присваивают животным, если их породность не ниже четвертого поколения. Молодняку, который бонитируют начиная с 10-месячного возраста, устанавливают следующие классы.

Бонитировка молочного скота

Бонитировка – это оценка животных по племенным и продуктивным качествам, определение их назначения и дальнейшего использования. Она в молочном скотоводстве проводится в течение всего календарного года. Бонитировке ежегодно подлежат быки-производители, коровы. Ремонтные телки и племенные бычки. Ремонтных бычков бонитируют по достижении случного возраста, молодняк – с 6-месячного возраста, коров – по окончании первой или очередной лактации. На основании бонитировке животным присваивается комплексный класс: элита-рекорд, элита, 1 и 2. Все остальные животные считаются внеклассными и племенного значения не имеют.

Классность коров и быков-производителей, а также телок и бычков устанавливается по 100-балльной шкале: 85 баллов и выше – элита-рекорд, 75-84 – элита, 65-74 – 1 класс и 55-64 – 2 класс.

Оценка коров проводится по молочной продуктивности (70 баллов),

за оценку экстерьера, конституцию (10 баллов), развитие (5 баллов), за скорость молокоотдачи (5 баллов). Всего корова получает 20 баллов.

За оценку генотипа корова получает 10 баллов.

Комплексный класс быкам устанавливают за экстерьер, конституцию (30 баллов) и развитие (10 баллов) – 40 баллов; за генотип – 60 баллов.

Ремонтный молодняк оценивают за генотип до 70 баллов, за экстерьер и типичность – 10 баллов и за развитие – до 20 баллов.

На основании оценки по комплексу признаков с учетом индивидуальных особенностей животных определяется их назначение.

В промышленных хозяйствах группировка животных проста, и выделяют следующие три группы: племенную, производственную и брак.

В племенных хозяйствах маточное поголовье стада подразделяется на племядро (60%), производственную (20%), выранжировочную (10%) и бракованную (10%) группы. Племядро подразделяется на две группы: основную (40%), из приплода которой отбирают только телок для ремонта собственного стада, и особого племенного назначения, которая поставляет приплод, идущий на ремонт как бычьего, так и маточного стада; она дополнительно подразделяется на ведущую группу, наиболее ценную в племенном отношении коровы, для которых планируют заказные спаривания или осеменения спермой высокоценных, индивидуально подобранных быков-производителей. Кроме того, еще группируется резервная группа маточного поголовья, из которой коровы после проверки по собственной продуктивности и получившие высокую оценку поступают в ведущую группу.

Производственная группа комплектуется из маточного поголовья, не вышедшего в племядро, но которые могут использоваться для получения приплода, выращиваемого для реализации на племя. В отдельную группу комплектуются животные для выранжировки (продают в другие хозяйства), не удовлетворяющие требованиям данного стада, но пригодные для использования в менее продуктивном стаде, и браковке, не подлежащих продаже, а идущих на мясо.

Группировка основного стада не является пожизненной, она периодически ежегодно уточняется и комплектуется на основе окончательной более полной и точной оценки. Чтобы сохранить стабильность стада необходимо на племя оставлять в скотоводстве 50-70 % коров племядра.

Читайте также:  Как быстро избавиться от ласки в курятнике и правила борьбы с хищниками

Отчет о бонитировке составляется за календарный год по каждому хозяйству. На основании бонитировки разрабатываются планы комплектования стад, выращивания молодняка, мероприятия по повышению продуктивности животных с учетом селекционных и технологических факторов.

1Амерханов Х. Стратегия модернизации молочного скотоводства России. / Шичкин Г., Кертиев Р. // Молочное и мясное скотоводство.2006.№6.с.2 – 5.

2.Беспалов О. Оптимизация процессов доения. // Животноводство России.2006.№5.с. 40 – 41.

3.Бич А.И. Условия повышения молочной продуктивности. // Главный зоотехник.2004.№12.C. 49 – 52.

4.Дегтерев Г.П. Современные инновационные технологии и оборудование в молочном скотоводстве. / Машошин В.Л. // Молочная река -.2006. №1(21). -C. 50 – 53.

5.Данилкив О.И. Криволинейность связи уровня удоя коров с показателями экстерьера / Сирацкий И.З.// Зоотехния. -2001.-№9.-С. 2-3

6.Карцев О. Оптимизация трудозатрат – доильные залы от «ДеЛаваль». // Животноводство России.- 2006. -№2.-C. 45 – 46.

7.Зубриянов В.Ф. Эффективность отбора коров по типологическим признакам / Сидорова О.Н. // Зоотехния. 2000. №5. С. 5-7.

8.Зеленков П.И. Скотоводство: учебник для вузов/ П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П. Зеленков- Ростов н/Д. Феникс, 2005-.572с.

9.Зотов А.А. Эффективность пастбищного и стойлового содержания молочного скота. / Тебердиев Д.М. // Кормопроизводство.- 2005.- №1.-с.2- 6.

10.Касторнов Н. Экономические аспекты эффективного развития молочного скотоводства. // Молочное и мясное скотоводство. 2006.-№6.C. 5 – 7.

11.Кутровский В. Эффективность подбора быков для улучшения молочного скота. / Иванова Н., Фетисова М. // Молочное и мясное скотоводство. 2006.-№2.-C. 16 – 18.

12.Мысик А.Т. Развитие животноводства на современном этапе//Зоотехния.-2006.-№1.-C.2-10

13.Мысик А.Т. Животноводство стран мира// Зоотехния.-2005.-№1.-C.2-7

14.Прохоренко П. О мерах по стабилизации роста производства и реализации молока/ Амерханов Х.// Молочное и мясное скотоводство.-2005.-№2.C.2-4

15Сергеев И. Экономика региональных молочных стад. // Животноводство России.- 2006.- №4.-с. 6 – 7.

1.Задачи племенной работы в условиях интенсификации производства.

2.Перечислить систему мероприятий, направленных на повышение продуктивных и племенных качеств скота.

3.Особенности племенной работы в условиях интенсификации.

4.Как проводится отбор по основным селекционным признакам?

5.Как проводится подбор по основным селекционным признакам?

6.Формы селекционно-племенной работы в племенных и промышленных хозяйствах.

7.Организация селекционно-племенной работы в племенных и промышленных хозяйствах.

8.Бонитировка молочного скота.

9.Назначение использования молочного скота.

Особенности проведения оценки крс для определения их качественной ценности

  • Что такое бонитировка КРС?
  • Проведение бонитировки
  • Классы бонитировки для быков, коров, молодняка.
  • Итоги бонитировки КРС

Бонитировка крупного рогатого скота – бесспорно важная и необходимая процедура в любом хозяйстве, стремящемся расти и развиваться. В чём же её смысл?

Что такое бонитировка КРС?

Бонитировкой называется особая оценка коров (молодняка, телят, быков) для определения их качественной ценности в соответствии с породностью, конституцией, экстерьером, происхождением, живым весом каждого животного и продуктивностью отдачи молока.

Процедура, как правило, ведётся хозяйствами весь год, для коров – после прекращения лактационного периода, для молодняка – по истечении десяти месяцев с рождения, для бычков – при достижении возраста случки.

Занимаются этим собственные сотрудники хозяйств (зоотехники-селекционеры), редко приглашаются сторонние специалисты из научных учреждений, разбирающиеся в особенностях конкретной породы.

Перед тем как приступить к бонитировке КРС, необходимо выполнить определённые процедуры:

  • проверить инвентарные номера, выявить наличие неясных или утерянных;
  • свести воедино информацию о кормлении, содержании;
  • заполнить карточки Ф2-мол;
  • просуммировать удои каждой молочной коровы за последние 305 дней лактационного периода;
  • провести прочие подготовительные работы.

    Для классификации крупного рогатого скота Министерством сельского хозяйства разработаны специальные инструкции с подробным описанием комплекса отличительных признаков. После проведения полной оценки животному присваивается тот или иной класс.

    Проведение бонитировки

    Процедура бонитировки проводится в следующей последовательности:

    1. Определяется породность крупного рогатого скота.
    2. Дается оценка продуктивности отдачи молока.
    3. Проводится оценка конституции, экстерьера.
    4. Дается окончательная оценка: присвоение классности.

    Определение качества породности

    Рассматриваются документы о происхождении каждого животного, породность родителей. Производится осмотр особи, определяется тип породы: чистопородная или помесь.

    Чистопородными считаются животные, родители которого были одной породы (документальное подтверждение обязательно) или помесь 4-го поколения (результат поглотительного скрещивания) при наличии документального подтверждения, чёткой выраженности породы, оценки класса не меньше «Элиты».

    Помесью считаются КРС, полученные путём скрещивания представителей разных пород, разведения помесей «в себе» или скрещиванием местного скота и чистопородного.

    Молочная продуктивность

    Учитываемые показатели берутся за последние 305 дней лактационного периода:

  • удой (кг);
  • жирность молока (%);
  • количество жира в молоке (кг).

    Конституция и экстерьер

    Бонитирование проводится по показателям:

  • чёткость выраженности породы;
  • гармоничность телосложения;
  • качество задних ног и поясницы у быков;
  • размер вымени коров и его форма.

    Оценка телосложения производится по десятибалльной шкале с допустимой погрешностью в 0,5 балла. Для оценки молодняка используется пятибалльная шкала.

    Окончательная оценка

    Бонитирование проводится по показателям:

  • чёткость выраженности породы;
  • гармоничность телосложения;
  • качество задних ног и поясницы у быков;
  • размер вымени коров и его форма.

    Оценка телосложения производится по десятибалльной шкале с допустимой погрешностью в 0,5 балла. Для оценки молодняка используется пятибалльная шкала.

    Окончательная оценка

    В завершающей оценке для каждой категории крупного рогатого скота используются отдельные показатели:

    1. Для коров: молочная продуктивность, конституция, экстерьер, генотип.
    2. Для быков: экстерьер, конституция, генотип.
    3. Для молодняка: экстерьер, генотип, развитие.

    Именно по результату окончательной оценки каждому животному присваивается определённая категория.

    Классы бонитировки для быков, коров, молодняка

    Категории быков, коров, молодняка (в соответствии с Инструкцией Минсельхоза):

    1. Элита-рекорд.
    2. Элита.
    3. I класс.
    4. II класс.

    В зависимости от меняющихся показателей, результат с годами может понижаться или повышаться.

    Коровы

    Качество коров определяется по бальной системе (шкале). При этом отдельно оценивается уровень молочной продуктивности и скорость отдачи молока (максимум 60 баллов), экстерьер, развитие и конституция (максимум 24 балла) и генотип (максимум 16 баллов).
    В соответствии с полученными результатами, в зависимости от количества баллов, корове определяется один из типов:

  • 80 и более баллов – элита-рекорд;
  • 79-70 – элита;
  • 60-60 – I;
  • 59-50 – II.

    Качество быков, так же как и коров, определяется в соответствии со шкалой. Бальные значения тоже аналогичны. Класс каждого быка, как и категория, со временем может измениться в большую сторону при условии повышения класса его родителей и роста оценки качества произведённого потомства.В остальных случаях класс и категория остаются неизменными.

    Молодняк

    Бальная шкала для молодняка крупного рогатого скота выглядит несколько иначе:

  • от 40 баллов и более – элита-рекорд;
  • 39-35 – элита;
  • 34-30 – I;
  • 29-25 – II.

    Итоги бонитировки КРС

    На основании результатов бонитировки КРС хозяйствами разрабатывается комплекс мероприятий, направленных на улучшение качества стада. К ним может относиться план комплектования стада, улучшение продуктивности, отбираются особи для формирования селекционного стада и пр.

    Стойлово-пастбищная система содержания

    При этой системе содержания скот круглый год содержится в капитальных помещениях. Однако в летний период животные в течение дня пасутся на пастбище, а в ночное время содержатся в помещении.

    Стойлово – пастбищная система содержания применяется в зонах с недостаточной обеспеченностью пастбищами на небольших комплексах по производству молока, средних и малых молочных предприятиях и в крестьянских хозяйствах. Преимущества и недостатки данной системы представлены в таблице 2.1.2.1.1.

    2.1.2.1.1. Преимущества и недостатки стойлово-пастбищной системы содержания

    Широко применяют стойлово – пастбищное содержание в молочном скотоводстве, что позволяет поддерживать высокую естественную резистентность, продуктивность и воспроизводительные функции животных. Животные пользуются активным моционом. Благоприятное влияние на поголовье оказывает инсоляция. С зеленой травой животные дополнительно получают полноценные белки, витамины, микроэлементы (рис. 2.1.2.1.1).

    Рис. 2.1.2.1.1. Стадо на прифермском пастбище

    Благоприятное воздействие на стельных коров оказывает пастьба. Телята, полученные от коров, пользовавшихся пастбищами, обладают большей резистентностью, чем телята, родившиеся от коров, находившихся на круглогодовом стойловом содержании.

    Животных выпасают на хороших пастбищах, расположенных недалеко от фермы. Перегоны свыше 3 км от помещений до пастьбы невыгодны, так как при этом затаптывается большое количество растительности и сокращается время выпаса и отдыха животных.

    Если расстояние более 3 км, то лучше использовать стойлово – лагерную систему содержания.

    Стойлово-лагерная система содержания

    В зимний период животные содержатся в капитальных помещениях, а в летний – в лагерях. При лагерном содержании ночной и дневной отдых коров, а также доение и подкормку проводят в лагерных помещениях.

    Стойлово-лагерную систему применяют в районах с недостаточными или скудными естественными выпасами. Участок для стойлово-лагерного содержания должен быть благополучным в санитарном отношении и находиться недалеко от посевов кормовых культур, предназначенных для подкормки животных, а также от источников водоснабжения. Следует также учитывать возможность механизации производственных процессов (доения, подачи воды, приготовления кормов и пр.) на базе имеющихся в хозяйстве источников электроэнергии.

    Этот вариант наиболее приемлем с точки зрения гигиены содержания, т.к. значительную часть года животные содержатся в оптимальных условиях. Кроме того, появляется возможность санации коровников, их ремонта и реконструкции в летний период. Однако эта система требует дополнительных капиталовложений на строительство и оборудование летних лагерей, а также поддержание их в должном состоянии.

    При стойлово-лагерном содержании стойла оборудуют автоматической привязью. Если коров доят в переносные ведра, то их следует размещать таким образом, чтобы по центру навеса образовывался единый проход.

    Под навесом для коров делают стойла и кормушки обычных размеров. В стойлах устраивают пол, а по краю его — канализационные желоба.

    Корма раздают в кормушки установленные вдоль продольных краев навеса и в центре (рис. 2.1.2.1.2).

    Рис. 2.1.2.1.2. Различные конструкции построек для лагерного содержания скота
    ( www.anarac.com )

    В лагерях для скота сооружают легкие постройки: коровники-навесы разной конструкции, родильное отделение, телятник-профилакторий, лагерь для содержания телят, изолятор для больных животных, навозохранилище на расстоянии не менее 100 м от построек, молочную с ледником, машинное отделение, площадку для доения коров и помещение для обслуживающего персонала.

    В лагерном родильном отделении делают несколько просторных стойл для отела коров, а в лагерном телятнике размещают клетки для новорожденных. В клетках содержат телят, пока они получают молозиво, а после этого срока днем их выпускают в загон около телятника, а на ночь загоняют под навес с достаточным количеством подстилки. В жаркие часы дня телят оберегают от действия солнечных лучей под навесом или в тени деревьев. По окончании молочного периода телят переводят в отдельные лагеря на более отдаленные участки.

    Дойных коров переводят на пастьбу в предутренние и поздние вечерние часы. Днем коровам на пригоне (стоянке) дают из яслей зеленую подкормку. Кроме того, для защиты от жалящих насекомых используют костры-дымокуры из навоза или старой соломы, сверху прикрытой сырой травой.

    Стойлово – выгульная система содержания

    Вариант стойлово-выгульной системы содержания с активным моционом или без него, с выгульными площадками применяется в зонах, характеризующихся значительной распаханностью земель и отсутствием близлежащих пастбищ, например, около крупных городов или на территориях с большой плотностью населения. В этом случае выпас животных не рационален, так как пастбище может быть удалено от хозяйства на 10 км и более, а организация летних лагерей также затруднительна.

    Следует иметь в виду, что это весьма жесткий режим эксплуатации коров.

    Стойлово – выгульная система принята на фермах с высокой концентрацией животных (более 600 коров), а также на фермах и в хозяйствах при выращивании ремонтных телок и нетелей.

    При стойлово-выгульной системе используют стойловое содержание животных с прогулкой в загонах, расположенных непосредственно возле помещений, а зеленую массу скармливают в скошенном виде (рис. 2.1.2.1.3).

    Рис. 2.1.2.1.3. Скармливание зеленой массы на выгульной площадке

    На выгульных площадках животные имеют необходимый моцион, в процессе которого получают необходимую дозу ультрафиолетовых лучей (см. раздел 1.1.3.2 ).

    Площадь выгульного двора с твердым покрытием в расчете на одно животное составляет до 8 м 2 для молочного и молочно-мясного скота и 7 м 2 для скота мясного направления (см. Справочник: таблица 3.1.1.8 ). Твердые покрытия выгульных площадок чаще всего бетонные или асфальтовые. Они долговечны, нескользкие, не портят копыта животных и хорошо очищаются механизированным способом.

    От господствующих ветров выгульные дворы защищают постройками, навесами, посадками быстрорастущих кустарников и деревьев, заборами, складами для грубых кормов. Два раза в месяц в помещениях для крупного рогатого скота проводят санитарный день с очисткой стен, оборудования, влажной обработкой окон и т.д.

    Читайте также:  Выращивание хризантемы мультифлора, видео

    Круглогодовая стойловая (беспастбищная) система содержания

    Круглогодовая стойловая (беспастбищная) система чаще всего используется при откорме бычков, но применяется и в молочном скотоводстве. Однако эта система содержания приводит к сокращению сроков использования коров. Зимой скот кормят силосом, сеном, соломой, свеклой, а летом – зеленой массой культур зеленого конвейера с добавками концентратов.

    Данная система рекомендуется для хозяйств, имеющих максимальную распаханность земель и минимальное количество естественных кормовых угодий.

    Животных содержат на привязи в стойлах (рис. 2.1.2.1.4) с выгулом на площадках, находящихся непосредственно возле животноводческих помещений, и кормлением скошенной зеленой травой на выгульно-кормовых дворах.

    Рис. 2.1.2.1.4. Содержание коров на привязи

    При круглогодовом стойловом содержании коров молочных пород для них организуют активный моцион (ежедневные прогулки на расстояние не менее 2 км), рис. 2.1.2.1.5. Для ремонтных быков и быков-производителей – активный моцион по кольцевым коридорам в течение 3 – 4 ч.

    Преимущества этой системы – компактность застройки и уменьшение ее площади, а также инженерных коммуникаций и т.д. Недостатки – развитие состояния стресса у поголовья, возникновение различных болезней из-за нарушения технологии кормления и содержания, несоблюдения зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных правил, а также вероятность распространения инфекционных болезней.

    При этой системе содержания вследствие плохого микроклимата, гиподинамии , неполноценности питания понижается уровень обмена веществ, а также ингибируются функции практически всех систем жизненно важных органов. Снижаются естественная резистентность организма и усвояемость кормов, развиваются ацидоз , остеодистрофия . Ухудшаются показатели, характеризующие воспроизводство стада, яловость становится распространенным явлением.

    Пастбищная система содержания

    Система содержания, при которой животные в теплый период года находятся на пастбище.

    Лето — период закаливания и оздоровления животных, на которых влияют положительные факторы внешней среды:

    • свежий полноценный зеленый корм;
    • богатый аэроионами воздух;
    • инсоляция;
    • перепады в пределах комфортного диапазона основных показателей параметров воздушной среды – температуры, влажности, скорости движения воздуха;
    • активный моцион.

    Каждое (особенно удаленное) пастбище ранней весной должно быть обследовано специалистами и очищено от трупов и костей диких животных, куч хвороста, камней, навоза, гниющих растений, остатков минеральных удобрений и т. п.

    Заболоченные участки необходимо оградить, т.к. здесь распространены водные моллюски, являющиеся промежуточными хозяевами гельминтов. Кроме того, на таких участках меняется ботанический состав травостоя, увеличивается встречаемость различных видов осок и хвощей (см. Справочник: раздел 3.3., рис. 3.3.14 ). Они бедны микроэлементами , поэтому при выпасах с таким травостоем у животных могут развиться остеодистрофия, акобальтоз и др.

    Лесные и кустарниковые территории с произрастающими на них растениями, которые содержат мало питательных веществ, непригодны для молочных коров. Здесь встречается много жалящих насекомых, мошек и клещей.

    Обязательное условие успешного использования пастбищ — правильная организация перегона или перевозки животных из хозяйства на отгонные пастбища.

    Если в качестве отгонных используют горные пастбища, то необходима предварительная (перед подъемом в горы выше 3 км) адаптация животных на более низких пастбищах. Стада на отгонных пастбищах должны пасти только опытные пастухи.

    Пастбища различаются по характеру почвы, рельефу местности, травостою и его ботаническому составу, удаленности от хозяйств. В связи с этим они неодинаково пригодны для животных разных видов и групп.

    Для крупного рогатого скота лучше выделять территории с высоким хорошим травостоем, в котором преобладают злаки и бобовые травы (рис. 2.1.2.1.6). Весьма эффективно выпасать скот на искусственных многолетних, заливных, степных и даже горных и частично лесных пастбищах.

    Рис. 2.1.2.1.6. На пастбище с хорошим травостоем

    Особую осторожность следует соблюдать при выпасе на бобовых травах и при заморозках, так как у животных часто возникают расстройства пищеварения, аборты, простудные заболевания и т.д. (см. раздел 1.4.5.3 ). Во избежание тимпании нельзя выпускать на бобовый травостой голодный скот с утра, после дождя и по росе.

    Самые лучшие по травостою и близкие от фермы или лагеря участки пастбищ отводят для молодняка раннего возраста, глубокостельных и высокопродуктивных коров. В хозяйстве следует строго планировать и подготавливать животных к пастбищному содержанию. Крупный рогатый скот разбивают на следующие группы:

    • коровы, нетели и телки старше года;
    • нагульный скот;
    • телята в возрасте 6-12 мес (бычки и телки отдельно);
    • телята — 2 – 6 мес.

    При выпасе в лесу гурты должны быть меньше, чем на открытых природных или культурных пастбищах. При их использовании в одном стаде должно быть 100 – 150 коров или 150 – 250 голов молодняка крупного рогатого скота.

    Скот поедает траву на пастбище примерно в течение 8 ч в сутки, причем, через каждые 1,5-2 ч пастьбы требуется около 1 ч на отдых и пережевывание корма – жвачки (рис. 2.1.2.1.7).

    Рис. 2.1.2.1.7. При пастьбе скоту необходимо время для отдыха и пережевывания корма – жвачки
    ( www.pasturetopprofit.co.uk )

    После проведения всех мероприятий по подготовке животных к пастбищному содержанию каждое стадо, передают по списку пастуху.

    Различают пастьбу загонную и вольную. Загонная пастьба наиболее распространенная и эффективная система, при которой пастбище делят на загоны и стравливают их в определенной последовательности.

    Каждый загон огораживают столбами и проволокой. Изгородь должна быть прочной и долговечной. Используют железобетонные столбики сечением 15 х 15 см или деревянные, изготовленные из твердых пород, сечением 12 х 14, длиной 200 – 220 см. Глубина погружения столбиков в землю должна составлять 50-80 см. Устанавливают столбики на расстоянии 80 м друг от друга. Эффективно использование электрической изгороди, в этом случае животные могут пастись без пастуха (рис. 2.1.2.1.8).

    Рис. 2.1.2.1.8. Переносная электрическая изгородь

    Площадь каждого загона на улучшенных пастбищах составляет 20-25 га.

    Оптимальная поедаемость пастбищной травы достигается при высоте травостоя 15-25 см на ранних стадиях развития растений или отавы после стравливания. При пастьбе загонным способом, с помощью электропастухов и ограничений площади пастбищ, гурты должны быть численностью не более 100-120 животных.

    На пастбищах, используемых по загонной системе, следует применять порционную пастьбу с ежедневным выделением внутри загонов участков для стравливания в течение дня. Продолжительность пастьбы в одном загоне должна быть не более 3-6 дней. Использование пастбищ по загонной системе уменьшает потребность в пастбищных площадях не менее чем на 20-25 %, при этом одновременно повышается продуктивность животных. На отрастание травы после стравливания требуется 20-30 дней.

    При вольной пастьбе скот в течение всего пастбищного сезона выпасают по всей площади пастбища. Животные, как правило, поедают наиболее ценные кормовые травы. Малоценные, сорные и ядовитые растения остаются нестравленными, рассеивают семена и вытесняют ценные травы. В результате видовой состав травостоя быстро ухудшается, пастбища вырождаются, продуктивность их падает.

    На пастбищах целесообразно оборудовать лагеря. Площадку под лагерь выбирают в центре пастбища с радиусом около 3 км. Почва должна быть твердая, водопроницаемая. Место ровное, слегка возвышенное, со скатом на юг, юго-запад или юго-восток. Площадку размещают вдали от болот, заболоченных низин, проезжих дорог, но близко от полевых сенокосных участков, источников водоснабжения и поения. Она должна быть удобной для подгона животных и подвоза кормов.

    2.1.2.1. Биологические особенности крупного рогатого скота, определяющие гигиенические требования в скотоводстве

    Крупный рогатый скот (КРС)

    Требования к качеству крупного рогатого скота для убоя, говядине и телятине в тушах, полутушах и четвертинах регламентированы ГОСТ Р 54315-2011.

    Классификация КРС.В зависимости от возраста и пола его подразделяют на группы: молодняк (бычки, бычки-кастраты, телки, коровы-первотелки), взрослый скот (коровы, быки), телята-молочники, телята. Бычки (МБ) – некастрированные молодые бычки в возрасте от 8 мес. до 2 лет; бычки-кастраты (МК), телки (МТ), ко­ровы-первотелки (МКП) – это молодняк в возрасте от 8 мес. до 3 лет; коровы (ВК) -коровы двух и более отелов; быки (ВБ) – некастрированные быки старше 2 лет; те­лята-молочники (ТМ) – бычки и телочки в возрасте от 14 дней до 3 мес; телята (Т) -бычки и телочки в возрасте от 3 до 8 мес.

    Молодняк крупного рогатого скота (МБ, МК, МТ и МКП) в зависимости от живой массы, выполненности форм тела, развития мускулатуры и упитанности подразделяют на категории: супер, прима, экстра, отличная, хорошая, удовлетворительная, низкая.

    Взрослый скот (ВК, ВБ) в зависимости от упитанности и телят ТМ и Т в зависи­мости от развития мускулатуры подразделяют на две категории: первую и вторую.

    Требования к качеству убойного скота.Для животных каждой из возрастных групп предусматриваются разные требования к состоянию упитанности, по которым их относят к той или иной категории. Упитанность скота характеризуется особенно­стями телосложения и формами туловища, развитием мускулатуры различных час­тей тела (шеи, холки, спины, поясницы, крупа, бедер). Ее определяют по выражен­ности и упругости мышц, отложению подкожного жира.

    Молодняк КРС групп МБ, МК, МТ и МКП.В зависимости от живой массы, выполненности форм тела, развития мускулатуры и упитанности его подразделяют на категории в соответствии с требованиями, указанными в табл. 16.1.

    * Под живой массой понимают массу крупного рогатого скота за вычетом утвержденных в уста­новленном порядке скидок с фактической живой массы.

    Как видно из таблицы, категория – это характеристика молодняка КРС в зави­симости от живой массы, класса и подкласса.

    Класс– это характеристика молодняка КРС в зависимости от выполненности форм тела и развития мускулатуры; подкласс – в зависимости от упитанности.

    Характеристика классов. Молодняк по этому признаку подразделяют на че­тыре класса: А, Б, Г и Д.

    Скот и птица для убоя, мясо в тушах, полутушах и четвертинах

    Класс А (категории супер и прима). Формы туловища сильно выпуклые и округ­лые, пропорциональные, кости тела не просматриваются и не выступают, мускулату­ра развита пышно. Тазобедренная часть очень широкая и ровная, нависание мышц бедра в области коленного сустава хорошо выражено, основание хвоста округлое, седалищные бугры и маклоки слегка обозначены (рис. 16.1), но не выступают; спина и поясница широкие и толстые почти до холки, тело бочкообразное, остистые отро­стки позвонков покрыты мускулатурой, лишь слегка обозначены, но не выступают; холка толстая и широкая, лопатки и грудь округлые и широкие, без перехвата за ло­патками; задние и передние ноги широко расставлены; при осмотре сзади животное выглядит округлым, с выпуклой мускулатурой, при осмотре спереди – широким, с очень хорошо развитой грудью.

    Рис.16.1. Скелет крупного рогатого скота:

    1 – шейные позвонки; 2 – спинные позвонки; 3 поясничные позвонки; 4 – крестцовыепозвонки; 5 – хвостовые позвонки; 6 -ребра; 7 -реберные хрящи; 8 – грудная кость; 9 -лопатка; 10 – плечевая кость; 11 – лучевая кость; 12 – локтевая кость; 13 – локтевойбугор; 14 – кости запястья; 15 – кости пястья; 16фаланги пальцев; 17 – подвздошнаякость; 18 – маклок; 19 – седачищная кость; 20 седалищный бугор; 21 – бедренная кость; 22 большая берцовая кость; 23 – место приросшей малой берцовой кости; 24 -кости заплюсны; 25 – пяточная кость; 26 кости плюсны

    Класс Б (категория экстра). Формы туловища выпуклые и округлые, мускула­тура развита хорошо; тазобедренная часть широкая и ровная, округлая, мускулатура бедра в области коленного сустава заметна, но не нависает, седалищные бугры и маклоки слегка выступают; поясница и спина средней ширины и толщины, спина заметно сужается к холке, остистые отростки позвонков слегка выступают; лопатки и грудь хорошо развиты, без перехватов за лопатками, холка достаточно толстая, не острая, умеренной ширины, грудные позвонки и ребра слегка обозначены; задние и

    передние ноги расставлены умеренно, не сближены; при осмотре сзади животное выглядит умеренно округлым, мускулатура умеренно развита, при осмотре спереди -средней ширины, плечи умеренно широкие, кости слегка просматриваются.

    Класс Г (категории отличная и хорошая). Формы туловища от слегка округлых до плоских и прямых, заметны впадины, мускулатура развита удовлетворительно, тазобедренная часть имеет развитие от среднего до удовлетворительного, заметны впадины у основания хвоста, седалищные бугры и маклоки умеренно выступают, но не острые; поясница и спина развиты умеренно; холка неширокая и умеренно ост­рая, остистые отростки позвонков и ребра просматриваются; лопатка и грудь имеют развитие от средней округлости до плоских форм; передние и задние ноги умеренно расставлены, но не сближены; при осмотре сзади животное выглядит плоским и прямым, округлости не просматриваются, при осмотре спереди грудь узковата, пле­чи умеренной ширины, обозначены достаточно четко.

    Читайте также:  Дерево ольха: описание, виды, применение

    Класс Д (категории удовлетворительная и низкая). Формы туловища плоские, угловатые, костяк выступает, возможны впадины за лопатками и у основания хво­ста; тазобедренная часть удлиненная, может быть широкой, но со слабо развитой мускулатурой, седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; спина и поясни­ца узкие, холка острая и неширокая, ребра четко просматриваются, лопатки и грудь плоские, лопатки выступают.

    Характеристика подклассов по упитанности. Под упитанностью молодняка понимают степень развития жировой ткани, определяемую прощупыванием животного.

    Подкласс 1-й. Подкожные жировые отложения развиты слабо, слегка прощупы­ваются у основания хвоста и на седалищных буграх, но незаметны в щупе.

    Подкласс 2-й. Подкожные жировые отложения отсутствуют по всему телу, не прощупываются у основания хвоста, на седалищных буграх и в щупе.

    Взрослый крупный рогатый скот групп ВК и ВБ.В зависимости от упитан­ности (степени развития мышечной и жировой тканей) его подразделяют на две ка­тегории: первую и вторую.

    Укоров первой категории мускулатура развита удовлетворительно, формы ту­ловища несколько угловатые, лопатки выделяются, бедра слегка подтянуты, ости­стые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки вы­ступают, но не резко (см. рис. 16.1); отложения подкожного жира прощупываются у основания хвоста и на седалищных буграх, щуп выполнен слабо; второй категории –мускулатура развита менее удовлетворительно; формы туловища угловатые; лопат­ки заметно выделяются, бедра плоские, подтянутые; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, маклоки и седалищные бугры заметно выступают; отложе­ния подкожного жира могут быть в виде небольших участков на седалищных буграх и пояснице.

    У быков первой категории мускулатура развита хорошо, формы туловища ок­руглые, грудь, спина, поясница и зад достаточно широкие, кости скелета не высту­пают, бедра и лопатки выполнены; второй категории – мускулатура развита удовле­творительно, формы туловища несколько угловатые; кости скелета слегка выступа­ют; грудь, спина, поясница и зад не широкие, бедра и лопатки слегка подтянутые.

    Телята.Телят-молочников подразделяют на две категории по следующим при­знакам: • первая категория – телята-молочники живой массой не менее 30 кг; мускулатура

    развита хорошо, остистые отростки позвонков не выступают, шерсть гладкая;

    Скот и птица для убоя, мясо в тушах, полутушах и четвертинах

    слизистые оболочки: век (конъюнктива) – белые без красноватого оттенка, десен -белые или с легким розоватым оттенком, губ и неба – белые или желтоватые;

    вторая категория мускулатура развита менее удовлетворительно, остистые
    отростки позвонков слегка выступают; слизистые оболочки век, десен, губ, не­
    ба могут иметь слегка красноватый оттенок.

    Телят группы Т подразделяют на две категории по следующим признакам:

    первая категория – формы туловища округлые, мускулатура развита хорошо, лопатки, поясница и бедра выполнены;

    вторая категория – формы туловища недостаточно округлые, мускулатура развита удовлетворительно, лопатки и бедра выполнены удовлетворительно, седалищные бугры и маклоки выступают.

    КРС, по упитанности не отвечающий описанным требованиям, относят к тоще­му скоту. Скот, сдаваемый для убоя, должен иметь индивидуальную маркировку (бирку) и литер хозяйства.

    Переработка скота заключается в забое животных с последующей разделкой туши на отдельные части и органы.

    Свиньи для убоя

    По ГОСТ Р 53221-2008 свиней для убоя подразделяют на шесть категорий в за­висимости от половозрастных признаков, живой массы и толщины шпика. Молодую, нежную, сочную свинину получают из беконных свиней первой категории, которых выращивают при интенсивном мясном откорме в специализированных хозяйствах.

    К первой категории отнесен молодняк свиней живой массой от 70 до 100 кг включительно с толщиной шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м груд­ными позвонками не более 2 см, не считая толщины шкуры. У беконных свиней ту­ловище должно быть без перехвата за лопатками. Свиней, соответствующих требо­ваниям первой категории, но имеющих на шкуре опухоли, кровоподтеки и травмати­ческие повреждения, затрагивающие подкожную ткань, относят ко второй категории.

    Ко второй категории отнесен молодняк мясных свиней живой массой от 70 до 150 кг с толщиной шпика не более 3 см и молодняк свиней-подсвинков массой от 20 до 70 кг с толщиной шпика от 1 см и более. К первой и второй категориям не отно­сят свиноматок.

    К третьей категории отнесены свиньи-молодняк (свинки и боровки), имеющие толщину шпика свыше 3 см. Показатель живой массы для жирных свиней – до 150 кг.

    К четвертой категории отнесены боровы живой массой свыше 150 кг и сви­номатки (без ограничения веса) с толщиной шпика не менее 1 см.

    Пятая категория – поросята-молочники живой массой 4-10 кг. Шкура их должна быть белая или слегка розовая, без опухолей, сыпи, кровоподтеков, ран, укусов. Поросята должны быть упитанными. Остистые отростки спинных позвонков и ребра не должны выступать.

    Шестая категория – хрячки массой не более 60 кг с толщиной шпика не менее 1 см.

    Самцы первой, второй, третьей и четвертой категорий должны быть кастриро­ваны не позже четырехмесячного возраста.

    Свиней, не соответствующих установленным требованиям, относят к тощим.

    Овцы и козы для убоя

    Классификация овец и козпо ГОСТ Р 52843-2007. В зависимости от возраста овец подразделяют на взрослых – старше 12 мес, молодняк – от 4 до 12 мес. и ягнят -от 14 дней до 4 мес. Коз по возрасту не классифицируют.

    В зависимости от упитанности взрослых овец, коз и молодняк овец подразде­ляют на категории: первую и вторую.

    В зависимости от живой массы молодняк овец подразделяют на классы: экстра, первый, второй и третий.

    Требования к животным первой категории. У взрослых овец мускулатура спи­ны и поясницы на ощупь развита удовлетворительно; маклоки, остистые отростки спинных и поясничных позвонков слегка выступают; на пояснице и спине прощу­пываются умеренные отложения подкожного жира, на ребрах жировые отложения незначительные. У курдючных овец в курдюке, а у жирнохвостых овец в хвосте умеренные жировые отложения; курдюк недостаточно заполнен.

    У молодняка овец мускулатура на ощупь хорошо развита, остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают, холка слегка выступает, подкож­ный жир прощупывается на крестце и пояснице. У курдючных овец в курдюке и у жирнохвостых овец в хвосте имеются умеренные отложения жира.

    У коз мускулатура разута удокктворигаъно, остистые отростки спинных и поясничных позвонков, а также маклоки и холка выступают; подкожные жировые отложения прощупываются на пояснице и ребрах.

    Требования к животным второй категории. У взрослых овец мускулатура на ощупь развита неудовлетворительно; остистые отростки спинных и поясничных по­звонков и ребра выступают; холка и маклоки выступают значительно; отложения подкожного жира не прощупываются. У курдючных овец в курдюке, у жирнохво­стых в хвосте имеются небольшие жировые отложения.

    У молодняка овец мускулатура спины и поясницы на ощупь развита удовлетво­рительно; маклоки, остистые отростки спинных и поясничных позвонков и холка значительно выступают; подкожный жир слегка прощупывается на крестце, спине и пояснице. У курдючных овец в курдюке, у жирнохвостых овец в хвосте имеются небольшие отложения жира.

    У коз мускулатура развита неудовлетворительно; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, ребра и маклоки значительно выступают; отложения под­кожного жира не прощупываются.

    Молодняк овец в зависимости от живой массы подразделяют на четыре класса (табл. 16.2).

    Бонитировка КРС определение класса коров

    скрещивание гибридизация свинья бонитировка

    Бонитировка проводится в течение всего года по окончании лактации коровы или достижении молодняком 10-месячного возраста. Итоги бонитировки по стаду подводятся в конце года. Перед началом бонитировки проверяют инвентарные номера у животных, обобщаются данные о кормлении и содержании животных, заполняются карточки формы 2-мол и проводят другую подготовительную работу. Животных оценивают по комплексу признаков в соответствии с требованиями специальных инструкций. На основании данных всесторонней оценки каждое животное относят к определенному классу. Показатели 1 класса соответствуют минимальным требованиям для записи животных в государственные племенные книги (ГПК). Стандарты ГПК учитывают особенности каждой породы. Высшим классом КРС считается элита-рекорд, низшим – II. Для каждого класса установлены минимальные показатели по продуктивности, живой массе, экстерьеру и другим оцениваемым признакам. Для молодняка установлены стандарты живой массы по классам в зависимости от пола и возраста.

    По результатам бонитировки животных распределяют по группам: в племенное ядро, пользовательную группу, на продажу (пользовательный и племенной скот), откорм.

    В заключении бонитировки составляют план подбора (годовой случной план), в котором предусматривается покрытие всех маток случного возраста. К лучшим из них прикрепляют отличных производителей, учитывая при этом не только продуктивность, но и происхождение животных.

    В целях определения племенной ценности и назначения животных в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племпредприятиях ежегодно проводят бонитировку всех быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков.

    КРС бонитируется в течение всего года: ремонтных бычков по достижении случного возраста, коров по окончании лактации, молодняк с 10-месячного возраста.

    Бонитировку скота проводят зоотехники-селекционеры хозяйств, госплемстанций и госплемрассадников. В отдельных случаях бонитировку могут проводить приглашенные специалисты и научные сотрудники с.х. научно-исследовательских учреждений и учебных заведений, хорошо знающих породу.

    Для проведения бонитировки подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лактации (или за укороченную лактацию) и вычисляют среднюю жирность молока; оценивают животных по экстерьеру и конституции; определяют пригодность коров к машинному доению; взвешивают каждое животное (коров на 2-5 месяц после отела); проверяют инвентарные номера у животных, неясные или утерянные возобновляют.

    При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров, учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.

    Итоговую оценку животных при бонитировке проводят по следующим признакам: коров – по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу; быков-производителей – по экстерьеру и конституции, генотипу; молодняк – по генотипу, экстерьеру и развитию.

    По результатам итоговой оценки коров, быков и молодняк относят к классам: элита-рекорд, элита, I класс, II класс. Животных, не отвечающих требованиям II класса, относят к не классным.

    Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), содержанию жира в молоке (%) или количеству молочного жира (кг) за 305 дней лактации, или за укороченную законченную лактацию.

    Минимальные требования по удою установлены для первотелок, отелившихся в возрасте до 30 месяцев. При отеле в более позднем возрасте требования по удою повышаются на 10%. При укороченной лактации учитывают фактический удой и указывают продолжительность лактации в днях. Контрольное доение коров проводят не реже одного раза в месяц.

    Первотелок оценивают по удою за законченную лактацию, коров двух отелов – по средней продуктивности за две лактации, коров полновозрастных – по средней продуктивности за любые три лактации. В товарных хозяйствах при отсутствии данных за предыдущие годы допускается оценка коров по последней законченной лактации.

    К классу элита-рекорд относят коров не ниже III поколения ( 7 /8 -кровности), к классу элита – не ниже II поколения ( 3 /4 -кровности).

    К классам элита-рекорд и элита относят коров при живой массе не ниже требований I класса.

    Если удой коровы превышает стандарт I класса на 40% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительно буквой А. Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт I класса на 0,2% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой Б. Если корова превосходит стандарты на указанную величину по обоим признакам, ее класс обозначается дополнительно двумя буквами (АБ).

    Класс коровы по комплексу признаков может быть повышен в последующие годы в связи с увеличением ее продуктивности и оценкой потомства. В других случаях присвоенный класс не изменяется.

    К классам элита-рекорд и элита относят быков при живой массе не ниже стандарта I класса и не ниже IV поколения ( 15 /16– кровности).

    Класс быка по комплексу признаков и присвоенная ему категория могут быть повышены в последующие годы в связи с повышением класса родителей и более высокой оценкой быка по качеству потомства. В других случаях присвоенные ранее класс и категория не изменяются.

    Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу признаков ко II классу, не бонитируют.

    Телки, происходящие от коров, не удовлетворяющих по комплексу признаков требования II класса, не могут быть отнесены к классам элита и I, а происходящие от матерей I класса не могут быть отнесены к классу элита-рекорд. К классу элита-рекорд могут быть отнесены телки, имеющие кровность не ниже III поколения, а к классу элита – не ниже II поколения.

  • Добавить комментарий