Как посадить цветок женское счастье в горшок

Спатифиллум — пересадка после покупки и при рассадке

Спатифиллум в народе имеет название женское счастье, а потому присутствует во многих домах в качестве любимого растения. Пересадка считается одним из основных мероприятий ухода за цветком, а потому стоит осуществлять ее правильно. Если процедура пройдет успешно, растение будет радовать домочадцев цветением дважды в год. Как пересадить спатифиллум в домашних условиях, пошагово будет рассказано в этой статье.

Спатифиллум, или женское счастье — что это за цветок

Спатифиллум — тропический цветок, родиной которого является Южная Америка. Он не имеет стебля, овальные листья растут прямо из почвы. Соцветие представляет собой маленький белый парусник на длинной тонкой ножке. Этот цветок — теплолюбивое растение, а потому уход за ним достаточно тяжелый. Требуется следить не только за температурой воздуха в комнате, но и за сквозняками.

Женское счастье обладает волшебной силой: помогает девушкам встретить избранника, обрести мужа и детей. Однако, чтобы все это сбылось, требуется общаться с цветом и тщательно за ним ухаживать.

Нуждается ли спатифиллум в пересадке и когда это нужно делать

Если не пересаживать цветок в зависимости от временных рамок, то он перестанет цвести, начнет распадаться на части и станет вялым. Большая часть корней начнет прорываться на поверхность земли в горшке, а листья в нижней части начнут сохнуть. Оживить цветок просто — начать регулярно рассаживать по разным горшкам или все растение пересаживать в более широкую и глубокую емкость.

Обязательно ли цветок пересаживать после покупки

За спатифиллумом после покупки требуется определенный уход. Нужно оставить его в том же контейнере на 2 недели на карантин. По истечению этого времени следует пересадить растение. Требуется полностью убрать грунт с корней, поскольку он заправлен питательными веществами только на первое время. Если этого не сделать, субстрат быстро истощится, и цветок начнет вянуть.

Когда цветок требуется пересадить

Листья могут опуститься и приобрести вялый вид по многим причинам:

  • корневая система загнила из-за чрезмерного полива;
  • корневая система пересохла;
  • ожог корневой системы из-за неправильной подкормки;
  • переохлаждение листьев.

Какая бы причина не была требуется рассадить спатифиллум, так как иначе он может погибнуть. Основные признаки того, что пересадка необходима:

  • корневища посветлели и высохли;
  • нет цветения и роста;
  • появился грибок на некоторых частях растения;
  • корни гнилые и черные;
  • листва вялая, поникшая, пожелтевшая.

К сведению! Независимо от того, почему это произошло, цветок требуется пересадить как можно скорее, чтобы он смог восстановиться и не погибнуть. Но перед этим требуется ознакомиться с правилами ухода за спатифиллумом, чтобы впоследствии не дать листве опасть.

Можно ли пересаживать спатифиллум во время цветения

Когда пересаживать спатифиллум, каждый должен решать сам. Стоит следить лишь за тем, какая температура в комнате на момент пересадки. Она не должна опускаться ниже 20 °С, а потому весна, осень или зима на улице — не важно.

Цветение также не является причиной отказываться от пересадки растения, если оно начало опускать листья и выглядит поникшим. Однако при этом стоит соблюдать правило — нужно срезать цветоносы у основания. После этого можно посадить в другой горшок и не переживать о том, что спатифиллум будет тратить силы на цветение, а не на восстановление.

Пересадка цветка желательна каждый год

Как правильно пересадить спатифиллум в домашних условиях пошагово

Пересадку цветка нужно производить раз в несколько лет. Делается это для того, чтобы улучшить качество почвы, увеличить место для свободного расположения корней. Независимо от причин, по которым должна проводиться посадка в другой горшок, стоит с осторожностью подходить к процессу и следовать правилам, чтобы не навредить цветку.

Подготовка почвы

Почву можно подготовить как в домашних условиях, так и приобрести магазинную. Рекомендуется делать выбор в пользу почвенной смеси для растений семейства Ароидные. К ним относится сам спатифиллум, а потому такой рыхлый субстрат ему идеально подойдет. Также следует обращать внимание на кислотность грунты, земля должа быть слабокислой.

Дома грунт можно смешать по следующему рецепту:

  • по 0,5 части древесной золы и крошки битого кирпича;
  • по 1 части торфа, листовой земли и крупнозернистого песка;
  • 2 части дерна.

Все это следует смешать и не забыть добавить дренаж на дно горшка. Такая почвенная смесь сделает жизнь этого тропического растения более комфортной и благоприятной.

Выбор подходящего горшка

При пересадке спатифиллума в домашних условиях необходимо правильно подобрать горшок. Имеет значение все: размер, материал, форма, а иногда и цветовая гамма. Если растение молодое, а его высота не превышает 10 см, то стоит подбирать емкости, диаметр которых также составляет 10 см. Это оптимальный вариант для развития кустика.

Важно! По мере роста тропического растения придется приобретать горшки больших размеров. При этом пересадка должна осуществляться в емкость, значительно превышающую размеры предыдущего горшка. Это позволит на более длительный период предотвратить пересадку цветка, что убережет его от стресса.

Диаметр вазона для взрослого растения примерно составляет 20 см. Корни спатифиллума растут не вниз, а в стороны, поэтому стоит отдавать предпочтение широким сосудам, а не высоким.

Спатифиллумы в керамических горшках

Горшок должен иметь дренажные отверстия, чтобы вода не застаивалась у корней. Также рекомендуется отдавать предпочтение емкостям, выполненным из керамики, поскольку их пористая структура также позволяет выводить влагу. К тому же натуральный материал — экологически чистый.

Что касается цвета, не стоит выбирать индивидуальные горшки из прозрачного стекла. Они нужны для тех растений, у которых требуется следить за состоянием корней. Для спатифиллума в этом нет необходимости.

Обратите внимание! В темных и прозрачных горшках корни будут перегреваться.

Подготовка растения к пересадке

За час до пересадки следует обильно полить растение. Поднимать его за стебли не рекомендуется. Необходимо перевернуть горшок и аккуратно извлечь растение вместе с комом земли. Корни следует аккуратно разделить и убрать лишнюю землю, чтобы срезать очень длинные или гнилые корни. Стоит также удалить старые листья или слишком молодые, поскольку на них будут расходоваться лишние силы цветка.

Процедура пересадки пошагово

Как пересаживать спатифиллум, знают практически все обладательницы этого цветка, поскольку время от времени им приходится осуществлять эту процедуру. Однако новички зачастую не знают, как подобрать горшок и сделать грунт для цветка. Именно поэтому вопрос о пересадке настолько частый.

  1. Аккуратно постучать по стенкам горшка, перевернуть его и извлечь растение с земляным комом.
  2. Опустить спатифиллум в новый горшок, постепенно подсыпая субстрат, чтобы он заполнял пространство между корешками.
  3. Когда земля сравняется по уровню с листьями, немного примять ее пальцами.

Важно! Не стоит забывать о том, что почву и горшок требуется готовить до посадки, чтобы цветок менее болезненно перенес процедуру. Не стоит забывать и об определенном уходе за спатифиллумом после пересадки, так как он отличается от обычного.

Особенности полива растения после пересадки

После пересадки требуется полить и опрыскать цветок. Через некоторое время стоит слить воду, которая набралась в поддон. Опрыскивание осуществляется посредством пульверизатора. Повышенная влажность поможет растению быстрее адаптироваться к новым условиям.

Как разделить спатифиллум при пересадке на несколько горшков

Если пришла идея разделить спатифиллум, пересадка является отличным поводом для этого. Рассадка раз в 2-3 года способствует образованию большого количества розеток, а потому рекомендуется подготовить достаточное количество горшков. Необходимо очищенный корневой ком разрезать на несколько участков.

Деление корневища на деленки

Нужно следить, чтобы на каждом фрагменте осталось здоровое корневище. Места срезов стоит обеззаразить. Сделать это можно при помощи порошка древесного угля, который выступает антисептиком.

Какие могут возникнуть сложности при пересадке

После пересадки листья растения могут опуститься. Это говорит о том, что полив производился чересчур обильный. Рекомендуется не допускать застоя воды в поддоне, а земля внешне не должна напоминать болото.

Пожелтение листвы и ее высыхание могут свидетельствовать о том, что влажность воздуха слишком низкая. Листва может приобретать такой оттенок из-за солнечного ожога, который образовывается при попадании прямых солнечных лучей на нее.

Что делать, если пересаженный цветок стал вянуть

Что делать, если после пересадки спатифиллум опустил листья? Реже производить полив. Осуществлять его не чаще раза в 2-3 дня, не допуская чрезмерного увлажнения субстрата. При пожелтении листьев рекомендуется либо регулярно производить опрыскивание из пульверизатора, либо приобрести увлажнитель воздуха, который не только создаст уютную атмосферу в комнате, будет помогать увлажнять листву, но и благополучно скажется на здоровья цветовода.

Увядающий спатифиллум можно спасти, если нормализовать температуру в комнате

Условия и уход за цветком после пересадки

В первый месяц после пересадки стоит уделить больше вниманию спатифиллуму. Рекомендуется оставить горшок с растением в затененном месте и регулярно на протяжении недели опрыскивать его листья из пульверизатора. По прошествии времени можно вернуть цветок на привычное место, однако стоит организовать ему повышенную влажность.

Сделать это можно при помощи парника из полиэтиленового пакета или пленки. При этом не стоит забывать о ежедневном поливе и проветривании спатифиллума, чтобы он не начал увядать. Если это произошло, значит, растению мало влаги. В этом случае стоит опрыскивать его несколько раз в день. Проводить такие процедуры стоит около месяца с момента пересадки.

Спатифиллум — красивый цветок, который при этом требует особого внимания. Если правильно подходить к уходу за ним, растение будет радовать своим цветением домочадцев не раз в год.

Важно ли сразу пересадить купленный спатифиллум, и как это сделать правильно? Практические рекомендации

Приобретая комнатное растение, можно лишь приближено создать для него «родные» условия.

В условиях неволи пересадка спатифиллума является неотъемлемой частью его жизни.

Корни растения постоянно требуют питания, а земля в тесном горшочке быстро истощает свои запасы, но при пересадке нужно придерживаться определенных правил. Далее узнаем, каких именно.

Обязательна ли пересадка и почему?

Пересадка «женского счастья» после покупки обязательна! Почему? Потому что растения в магазине находятся в торфяном субстрате, а это не благоприятно влияет на цветок. К тому же корневая система, которая уже разрослась и обвила в круговую земельный ком и уже не имеет возможности к дальнейшему развитию так же нуждается в срочной пересадке. Из-за ограниченного маленького пространства страдают не только корни, но и сам цветок, листья становятся мелкими.

Для того чтобы ваш зеленый «питомец» радовал глаз необходимо создать ему комфортные условия. А своевременная пересадка спатифиллума и является одним из благоприятных условий.

В течении какого времени нужно это сделать?

Когда пересаживают растение? Это необходимо сделать в течении 10-15 дней после покупки. Субстрат, в котором содержится растение, как говорилось выше, существовать не может.

Когда стоит поспешить?

На самом деле срочность пересадки цветка можно определить по внешнему виду зеленого «питомца». Если ваш спатифиллум начал чахнуть, листья стали мелкими и цветок совсем не дает бутонов, это значит только одно: корням очень мало место в горшке и растение от этого сильно страдает. О чем оно и пытается вам «сказать» всем своим видом.

Есть ли запреты?

Пересаживать растение категорически запрещено во время цветения. Почему? Да потому что в период цветения спатифиллум наиболее уязвим, а пересадка это стресс, который может привести к гибели цветка.

Цветущее растение можно пересадить лишь в экстренных случаях (паразиты в почве или ее истощение).

О том, как часто нужно пересаживать спатифиллум и когда именно это лучше делать, читайте тут.

Пошаговая инструкция пересадки в домашних условиях

Вы приобрели прекрасный цветок «женское счастье», принесли домой и думаете, что же с ним делать дальше. Первым делом его необходимо пересадить, для этого нужно правильно подобрать не только горшок, но и грунт. Итак, все по порядку.

Как правильно выбрать почву?

Слабокислая, влагоудерживающая и рыхлая – это главные критерии при выборе почвы для спатифиллума. Если нет возможности найти данный состав, то его можно заменить почвой для цветущих растений с добавлением песка.

Если же есть желание заморочиться ради нового «питомца», то можно самостоятельно приготовить подходящую почву. Смесь состоит из следующих видов грунта:

  • садовая земля 1 часть;
  • листовая земля 1 часть;
  • дерновая земля 1 часть;
  • торф 1 часть;
  • песок 1 часть.

Такая почвенная смесь будет и рыхлой и влагоудерживающей, также сюда можно добавить кокосовую стружку.

Горшок

С выбором емкости немного проще, горшок должен быть больше, но ненамного предыдущего. Если взять слишком большой цветок пойдет в рост, а цвести совсем перестанет.

Материал, из которого будет изготовлена емкость, не имеет значения, в этом спатифиллум не прихотлив, но вот форму предпочтительней выбирать вытянутую.

Остальной инвентарь

Для пересадки вам понадобятся следующие инструменты:

  • нож;
  • секатор;
  • ножницы;
  • и садовый совок.

Перед пересадкой инструменты рекомендуется обработать спиртосодержащим веществом для дезинфекции.

Подготовка купленного растения

Перед пересадкой купленный цветок необходимо подготовить, для этого нужно:

  • во-первых, нужно срезать все старые и засохшие листья;
  • во-вторых, срезать все молодые листочки.

Это делается для того, чтобы растение после пересадки тратило все силы на адаптацию, а не на поддержание жизни в молодых и старых листах.

Сам процесс

После того, как вы подготовили емкость и земляную смесь можно пересаживать цветок. Для этого нужно:

  1. На дно горшка в качестве дренажа укладываем керамзит толщиной в 2 см. Можно также использовать колотый кирпич, гравий и гальку, но именно керамзит хорошо удерживает влагу и не дает гнить или засыхать корням.
  2. Далее на керамзит насыпаем заранее подготовленную земляную смесь.
  3. После этого спатифиллум нужно вытащить из старого горшка. Благо магазинные емкости мягкие и гнуться без труда и риска повреждения корней. Если растение не вытаскивается из горшочка, аккуратно надавите на него, чтобы корни с грунтом отстали от стенок.
  4. Далее извлеченный цветок с земляным комом ставим в новый горшок.
  5. Последнее что нужно сделать при пересадке, это засыпать растение оставшимся грунтом.

Почву вокруг цветка необходимо немного утрамбовать, чтобы не оставалось лишнего воздуха.

Первый полив

Сразу после пересадки спатифиллум нужно обильно полить, а спусть некоторое время слить лишнюю воду из поддона. Полив поможет растению адаптироваться и легче перенести пересадку.

Возможные проблемы и трудности

  • Пересадка всегда ослабляет цветок и если после этой процедуры растение опустило листочки, причина может быть только одна: избыток влаги после полива.
  • Если спатифиллум начинает вянуть и сохнуть, значит, ему не хватает влажности в воздухе. Чтобы это исправить, нужно просто чаще опрыскивать растение или поставить рядом миску с водой.
  • Еще одна проблема, с которой можно столкнуться после пересадки, это желтые пятна на листьях. Этот признак ожогов от солнечных лучей. Растение конечно любит свет, но не прямые лучи и лучшим местом для цветка станет подоконник с окном, выходящим на восток.

Подкармливать «женское счастье» нужно начинать не раньше чем через месяц-два, за это время корни успеют зажить и окрепнуть.

Читайте также:  Делаем водяное отопление теплицы своими руками

Пересаживая спатифиллум нужно придерживаться правил и следовать инструкции. Нужно помнить, что это нежное растение, которое нуждается в заботе и должном уходе. И если все это будет, питомец отблагодарит вас прекрасными цветами и здоровыми зелеными листиками.

Подробнее о том, почему спатифиллум после пересадки опустил листья, почернел или пожелтел, и завял, читайте в этом материале.

Полезное видео

Предлагаем к просмотру наглядное видео про пересадку спатифиллума:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Спатифиллум — уход в домашних условиях и секреты как заставить цвести

Добрый день всем. Сегодня статья от моей подруги, которая обожает растения, много о них знает, выращивает на продажу. У меня есть комнатные цветы, но я не такой уж и садовод, а вот Настя, она занимается растениями, и я решила обратиться к ней, она с удовольствием согласилась поделиться информацией о прекраснейшем цветке, итак.

Спатифиллум является многолетним, вечнозеленым растением, принадлежит семейству Ароидных. Цветок имеет необычные яркие цвета и зеленые листья, нетребователен в уходе, и поэтому его стремятся завести как начинающие, так и опытные любители комнатных растений.

Важно знать все тонкости ухода за таким замечательным цветков, чтобы он всегда был ухоженным и украшал дом.

Спатифиллум — самый правильный уход в домашних условиях

Давайте обсудим с вами самые интересные и полезные моменты. Надеюсь эта информация вам поможет, и пригодится.

Правильное освещение

Первое, что нужно обеспечить — это создание правильного освещения. Цветок необходимо установить на подоконник с южной стороной. Для долгого и пышного роста, цветок защищают от воздействия прямых солнечных лучей.

Свет, попадаемый на цветок, не должен быть прямым. Если спатифиллум будет произрастать в затемнении, то его листочки станут вытянутыми и приобретут темно-зеленый оттенок. Недостаток освещенности негативно скажется на общем состоянии растения.

Температура

В теплое время года допускается, чтобы в комнате, где живет цветок было приблизительно 18 градусов. Лучше всего если термометр показывает отметку в 22 градуса.

Если столбик комнатного термометра покажет ниже 16 градусов, то это может замедлить рост куста. Температура ниже 10 градусов зачастую вызывает гниль, что влечет за собой неизбежную гибель. Плохое влияние оказывают и сквозняки.

Полив

Жидкость должна отстоятся не менее 24 часов. Только после этого ее можно брать для полива. Весной и летом, а также когда распускаются бутоны, для полива лучше не жалеть жидкости.

Его производят только по прошествию двух суток, после того, как все слои грунта будут тщательно просушены. Зимой, наоборот, поливают гораздо меньше, однако важно наблюдать за тем, чтобы субстрат, находящийся в горшке, ни в коем случае не пересыхал.

Задержка излишней влаги в верхних слоях почвы влечет за собой гибель растения. Цветок сам подскажет, когда нуждается в поливе: его листья начинают поникать, а при переизбытке влаги, они становятся слегка коричневатыми.

Увлажнение

Особое внимание стоит уделять влажности воздуха. Необходимо регулярно опрыскивать цветок, также следует засыпать увлажненную гальку или керамзит в поддон, а сверху взгромоздить емкость с самим растением.

Кончики могут засохнуть даже при ежедневном опрыскивании. Все эти моменты стоит помнить во время цветения, чтобы не совершать ошибок.

Питание

С наступлением весны и вплоть до начала сентября комнатному растению необходима дополнительная подпитка различными составами. Для этих целей готовят следующий раствор: на 1 литр воды берут 1 — 1,5 грамма удобрения.

Хороший эффект дают применение минеральных составов и раствора коровяка (4-6 %). Перед внесением подкормок и по окончанию процедуры цветок хорошенько увлажняют отстоявшейся жидкостью.

Почему спатифиллум не цветет: что делать и как заставить цвести

— Важно уделять внимание размерам горшка. Бутоны распустятся, если емкость будет слегка тесноватой, что нельзя сказать о более просторной.

— Также цветок может не цвести из-за низкой температуры в комнате, где он обитает.

— Недостаточная влажность также может оказывать влияние на рост цветков. Важно создавать условия, сходные с микроклиматом на родине этого растения. Ежедневно производить опрыскивание цветка и вокруг него. Галька, на которой установлен горшок также нуждается в увлажнении. Данных мероприятий достаточно, чтобы воссоздать тот климат, где произрастает растение.

— Недостаток питания растения. Калий и фосфор оказывают значительное влияние на рост и цветение растения. Недостаточное поступление данных веществ грозит слишком мелкими и пожелтевшими листьями, утрачивающими первоначальный вид. Дополнительное питание рекомендовано вводить на протяжении всех этапов развития.

В теплые времена года подкормку необходимо производить не мене чем 1 раза в неделю. Если за окном наступили холода, то питание снизить до 1 раза в месяц.

Для этих целей подходят магазинные смеси, содержащие азот и небольшое количество калия. Чтобы не навредить цветку, важно давать все удобрения дозированно. Переизбыток азота замедляет цветение растения.

— Возраст спатифиллума также оказывает влияние на его цветение. Необходимо дождаться пока цветок вырастит, чтобы радоваться его пышному и яркому цветению.

— Растение является тенелюбивым и поэтому, его рекомендовано устанавливать на восточной стороне или на стол рядом с окном. Недостаток солнечных лучей также ведет к нежелательным последствиям.

Слишком яркое освещение способствует пересыханию почвы и пожелтению листьев, края которых станут коричневого оттенка. Поэтому уберите растение от ярких солнечных лучей.

Недостаток освещенности приводит к тому, что листья видоизменяются, имеют более продолговатую форму. Такие условия препятствуют появлению цветков и ухудшают самочувствие растения.

— Неправильный полив влечет за собой массу проблем, в том числе и отсутствие цветения, также может поспособствовать гибели зеленого любимца. Поливая цветок, необходимо придерживаться основных правил, обеспечивающих бурный рост.

Когда на улице тепло, воды для полива должно быть как можно больше. Зимой ее количество сокращают. Также растение стоит оберегать от отопительных приборов, чтобы сохранить его привлекательный внешний вид. При переизбытке жидкости листочки опускаются вниз, а при нехватке станут увядшими и поникшими.

— Неправильная пересадка также ведет к отсутствию появления цветочков. Рост цветка довольно стремительный, его корни быстро заполняют все пространство в горшке. Пересадку следует осуществлять своевременно, соблюдая все рекомендации и учитывая нюансы.

Цветок спатифиллум, как быть, если сохнут кончики листьев

Основными причинами подобного явления служат низкая увлажненность воздуха и земляной составляющей, в которую посажен цветок.

Боясь залить корни, многие дожидаются полного высыхания земляного кома, тем самым такие перепады влажности негативно сказываются на растении, и оно начинает сохнуть и увядать.

Чтобы обеспечить цветок необходимой влагой нужно использовать увлажнитель, который следует поставить непосредственно рядом с растением на поднос.

Также можно установить емкость со смоченным сфагнумом или керамзитом. Сам цвет регулярно увлажняют и купают, чтобы он радовал своей красотой круглый год.

Желтеют листья у спатифиллума — что делать

Важно выяснить причину столь неприятного явления и найти пути решения.

Ожоги на листьях желтого цвета, как высохшие фрагментами листья, это причина сквозняка, сухие кончики, причина сухого воздуха.

  • Недостаток освещенности может вызывать бледность листьев, а также они становятся пожелтевшими и узкими. Решением станет перемещение спатифиллума к окну, либо использование фитолампы для дополнительного досвечивания.
  • Если заметили, что побеги и листья мельчают, цветонос укорачивается, а прожилки листа остаются зелеными, то это может свидетельствовать о нехватке железа. Чтобы устранить данную неприятность, нужно воткнуть железный гвоздик в земляной субстрат, либо можно создать комплекс из удобрений, предназначенных для цветущих культур.
  • Взрослые листья пожелтели, а молодые в самом центре куста остаются яркими и зелеными, то сигнал того, что растению необходим магний. Для улучшения состояния листьев требуются внедрение комплексных удобрений.

Все удобрения можно купить в магазинах садоводства, есть комплексные, есть те, которые нужно разводить в воде.

Пересадка спатифиллума — все тонкости

Самым лучшим временем для пересадки является ранняя весна непосредственно до начала вегетации и закладки бутонов. Пересадка молодых растений необходима ежегодно, более взрослые цветки пересаживают по достижению 3-4 лет, по мере необходимости.

Весь процесс не представляет особых сложностей. Достаточно подобрать подходящий горшок, запастись почвенной смесью, подготовить дренаж и можно начинать.

1. В емкость следует поместить дренажный слой. Поверх дренажа насыпьте часть грунта.

2. Извлеките цветок, стараясь не повредить корневую систему.

3. С помощью лопатки аккуратно вытащите растение.

4. Внимательно рассмотрите корешки, срежьте погнившие, подсохшие и сломанные. Оставшиеся срезы присыпьте серой или корицей.

5. Слабые и пожелтевшие листья стоит удалить.

6. Переместите растение в новую емкость. Подсыпайте грунт и хорошенько его трамбуйте. Нет необходимости сильно заглублять корни.

7. Все действия производят осторожно, чтобы не повредить корни растения.

8. В горшке не должно остаться пустот. Растение нужно слегка полить и обильно опрыскать листья. В жидкость можно добавить 2-3 капли Эпина, он поможет растению легче перенести стресс.

9. По окончанию всего процесса листочки нужно опрыскать раствором, стимулирующим рост. Можно простую воду, или раствор янтарной кислоты.

Это будет своего рода листовая подкормка растений.

Цветок женское счастье (приметы и суеверия)

Самый первый цветочек этого замечательного растения символизирует начало новой счастливой жизни у всех домочадцев. Пара раскрывшихся цветков означает, что в скором будущем наступит благополучие и удача.

Почаще поливайте зеленое деревце, удаляйте с листочков частички пыли, регулярно беседуйте с ним.

Для дам, желающих обзавестись второй половинкой

Если растению симпатизирует одинокая хозяйка, то он будет преумножать ее привлекательность и очарование. Дама вновь приобретет уверенность в своих силах, раскрывает свою красоту, становится притягательной для мужчин. Цветок заботится также и о здоровье своей хозяйки.

Растение помогает женщинам справиться с последствиями мучительного разрыва или смерти своего любимого. Они лучше справляются с трудностями и переживаниями. У таких женщин увеличиваются шансы вновь встретить нового избранника.

Цветок дает возможность мужчинам выяснить истинное отношение своей избранницы. Для этого необходимо понаблюдать за растением. Если цветок прижился и чувствует довольно неплохо, то дама сердца любит мужчину, а если оно завяло и зачахло, то страсть утихает и дальнейшие отношения под сомнением.

Для семейного очага

Нахождение в доме спатифиллума способствует улучшению отношений у пары, ссор становится меньше, исчезает недоверие партнеров. “Женское счастье” можно поместить рядом с кроватью, где отдыхают супруги, что положительно скажется на интимных отношениях, снизит возможные измены.

Материальное благополучие

Если листочки ярко зеленые и растение выглядит ухоженным и здоровым, то в скором времени его хозяев ожидают денежные прибавки, получение прибыли, и другие приятные моменты, связанные с деньгами.

Признаком ухудшения материальной ситуации является почернение и подсыхание листочков. Необходимо обдумать свои траты, пересмотреть распределение бюджета, выяснить ошибки в ведении финансовых дел в бизнесе и предпринимательстве.

Для привлечения финансов в горшок следует закопать пару купюр. Это должно улучшить материальное состояние. Если растение все же погибло, то в течение нескольких часов нужно принести в дом новое. Каналы для привлечения финансов откроются вновь. Должный уход за зеленым деревцем принесет удачу и благополучие своему хозяину.

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 4

Да, за любым растением нужен уход, и главное какой. К каждому цветочку нужны свои определенные условия. Спасибо за подсказки, покажу маме ей пригодятся.

У мамы был такой цветочек и цвел он очень редко. Теперь знаю причины, спасибо.

Как ухаживать за спатифиллумом в домашних условиях

Подробнейшая инструкция по поливу, подкормке и содержанию цветка «женское счастье»‎.

Куда поставить спатифиллум

Выберите для цветка «женское счастье» (это народное название растения) место с рассеянным светом. Например, разместите его недалеко от окна. Спатифиллум нормально переносит полутень, но в дальнем углу комнаты с минимальным освещением полноценно развиваться не будет.

YouTube-канал Samantha’s Orchids

Не оставляйте растение на ярком солнце, особенно летом. А от сквозняков берегите в любое время года.

Подходящая температура для цветка с весны по осень составляет примерно +23–25 °С. В зимние месяцы она должна быть не ниже +16 °С.

Попробуйте посадить 🌱🥑

Как поливать спатифиллум

Не держите растение в постоянном болоте. Давайте земле просыхать между поливами примерно на треть горшка. Чтобы проверить это, используйте деревянную палочку с затупленным концом.

Поливайте растение водой комнатной температуры или немного теплее. От холодной у него могут начаться проблемы с корневой системой.

Будьте особенно осторожны в периоды, когда температура на улице низкая. Если переувлажнить растение, которое стоит на холодном подоконнике, корни начнут подгнивать.

Регулярно, например раз в 1–2 дня, опрыскивайте спатифиллум.

greenandvibrant.com

Раз в неделю-полторы устраивайте растению тёплый душ — температура воды должна быть немного выше комнатной. Во время процедуры обязательно закрывайте горшок пакетом, чтоб лишняя влага не попадала в грунт.

Для повышения влажности используйте дополнительный поддон со смоченным водой керамзитом или сфагновым мхом.

Вырастите из луковицы 🌷

Как пересаживать спатифиллум

Если вы купили в магазине импортное «женское счастье»‎, не затягивайте с его пересадкой. Сделайте её спустя 2–3 недели: транспортировочный грунт из горшка не лучшая среда для хорошего роста. Также корни могут быть заключены в сеточку или стаканчик, которые будут мешать их нормальному развитию.

С пересадкой растений, которые оказались в земле и выросли в местных теплицах, подождите до подходящего сезона.

Плановую смену горшка проводите ежегодно, лучше всего — весной.

Какой горшок выбрать для спатифиллума

Оптимальный вариант — невысокий и достаточно тесный горшок, на 1–1,5 см больше корневой системы. В таких условиях растение не будет тратить силы на заполнение всего объёма корнями.

philamyflorist.com

Какую землю выбрать для спатифиллума

Этому цветку подходят лёгкие, рыхлые и водопроницаемые грунты. К примеру, можно использовать специальные варианты для ароидных.

Если таких нет, сделайте землесмесь самостоятельно. Для этого возьмите универсальный грунт на основе верхового торфа. Смешайте его с некрупными кусочками сосновой коры. Дополнительно добавьте немного разрыхлителей (перлит или вермикулит), а также несколько кусочков древесного угля.

Как провести пересадку

Достаньте растение из горшка. Аккуратно освободите корни от прежнего грунта. Подгнившие обрежьте острым ножом. Места среза обработайте толчёным активированным углем.

houseplantsexpert.com

Не затягивайте с посадкой. Как только приведёте корни в порядок, поместите их в горшок, на дне которого есть слой дренажа (не менее 1–1,5 см) и немного грунта. Неспешно засыпайте остальную землю и заполняйте ей пустоты внутри горшка. Не утрамбовывайте слишком сильно.

После пересадки не поливайте «женское счастье» в течение 3–4 дней. ‎Если листья начнут увядать, опрыскивайте растение ежедневно по несколько раз.

Позаботьтесь о растениях 🐜🐝

Как удобрять спатифиллум

Начинайте вносить подкормку только через 1–1,5 месяца после пересадки. Раньше не нужно: в новом грунте и так всего достаточно, а растение за это время справится со стрессом от перемены условий.

Читайте также:  Грейпфрут для похудения, как правильно есть горький цитрус

Используйте органо-минеральные удобрения в пропорциях, которые рекомендуют производители. Вносите их с весны по осень с интервалом в 2–3 недели. Зимние подкормки делайте в дозировке вдвое меньшей от рекомендованной.

Узнайте секреты ухода 🌵

Как лечить спатифиллум

Регулярно осматривайте растение. Его внешний вид подскажет, если в уходе допущены какие-либо ошибки.

Листья обмякли и опустились вниз

Причина: недостаточный полив.

Как только вы заметили симптом, полейте растение и обильно опрыскайте его. В течение нескольких часов листья вернут свой прежний вид.

Если вы не предпримете ничего и оставите спатифиллум без воды надолго, он погибнет.

Сохнут кончики листьев

Причина: недостаточная влажность воздуха в помещении.

Попробуйте использовать увлажнитель воздуха или поставьте цветок вместе с поддоном на поднос или тарелку со смоченным сфагнумом или керамзитом. Также регулярно опрыскивайте и купайте растение.

Пятна на листьях

Причина: слишком частый или обильный полив.

Так цветок реагирует на проблемы с корнями, страдающими от нарушения режима поступления воды. Старайтесь поливать растение по мере просыхания верхнего слоя грунта и не заболачивайте землю в горшке.

Гриб Шиитаке — что это такое и почему не имеет аналогов в растительном мире

Гриб шиитаке обрел свою популярность в Юго-Восточной Азии более двух тысяч лет назад. На исторической родине его называли императорским, поскольку он был неотъемлемой частью меню правителей Китая и Японии. Лекари Древнего Востока утверждали, что волшебный продукт пробуждает жизненную энергию «Ци» и часто сравнивали его с женьшенем.

Где растут

Культивировать шиитаке начали в Древнем Востоке. В естественной природе он встречается в лесах:

  • Японии;
  • Кореи;
  • Китая.

В России шиитаке можно найти на территории Приморского края и на Дальнем Востоке.

Последние десятилетия гриб выращивают во многих странах:

  • США;
  • Канаде;
  • Франции;
  • Англии;
  • Голландии;
  • России.

Лидерами по промышленному производству до сих пор считают Японию.

Чтобы выбрать гриб Шиитаке, лучше обращать внимание на Японских или Китайских производителей. В США и Европе культивируют модифицированный продукт, который быстрее растет, но имеет низкое содержание витаминов и минералов.

Помимо шиитаке в этих регионах растут грибы Рейши и Мейтаке. Они обладают схожими свойствами и хорошо дополняют друг друга в лечении и профилактике:

  • расстройств центральной нервной системы;
  • воспалений и отеков;
  • болезней сердца;
  • вирусных и грибковых заболеваний;
  • гипертонии;
  • проблем с ЖКТ.

В аптеках продают капсулы производства фирмы Солгар с экстрактом всех трех видов грибов.

Как выглядит

Гриб растет на пнях или стволах погибших деревьев. Сбор проводят с весны до первых осенних заморозков. Шиитаке имеет несколько характерных признаков, которые помогают отличить его от других:

  1. Шляпка диаметром от 5 до 20 см.
  2. Цвет светло-коричневый.
  3. Шляпка полукруглая, бархатистая, часто с трещинами и небольшим количеством белых чешуек по краям.
  4. Ножка волокнистая, бежевого цвета с заметной бахромой.

Вся нижняя часть гриба должна иметь светлый оттенок. Появление коричневых пятен в этой области сигнализирует о старении гриба, а значит о потере лечебных свойств.

Можно ли вырастить дома

Шиитаке можно выращивать и вне естественной среды обитания. Климат южных регионов и средней полосы России для этого подойдет. Несколько хозяйств, например, находятся в Московской области, Воронеже и Саратове.

Выращивание на открытом воздухе

Выращивание грибов на участке, с использованием древесины или пней, называется экстенсивным. Такой метод дает больший урожай с каждого отрезка дерева, но ограничивается весной, летом и началом осени.

Чтобы получить урожай шиитаке, нужно выполнить несколько последовательных действий по подготовке и посадке спор:

  1. Для шиитаке подойдут отрезки дуба, ольхи или бука. Дерево должно быть около метра в длину и 20 см в диаметре.
  2. Можно взять свежеспиленное, либо предварительно выдержать его на открытом воздухе в тени, при влажности воздуха выше 60%. Важно, чтобы несколько отрезков не соприкасались друг с другом в этот период.
  3. После выдержки на стволе выпиливают углубления на расстоянии 20 см друг от друга, глубиной в 1,5 см и диаметром около 2 см.
  4. В ячейки помещают споры и запечатывают пробкой или воском. Это защитит от проникновения плесени или бактерий.
  5. Место должно быть проветриваемое, но затененное. Бревна дополнительно закрывают ветками так, чтобы не блокировать циркуляцию воздуха.
  6. Для запуска процесса прорастания мицелия необходима температура воздуха от 13 С и высокая влажность, не менее 80%.
  7. Засеянное бревно будет в течение 6-12 месяцев зарастать грибницей.
  8. По истечении этого времени бревна на сутки опускают в холодную воду.
  9. Подготовленное дерево устанавливают вертикально или под наклоном в тени после того, как среднесуточная температура будет выше 20 С и ожидают первого урожая в течение 10-11 дней.

Урожай с такой посадки собирают два раза за сезон на протяжении 3-5 лет.

Чтобы грибы пережили зиму и могли давать урожай на следующий год, их помещают в подвал или подпол и плотно укрывают соломой.

В теплице

В тепличных условиях грибница приносит урожай каждые 2-3 недели от 2 до 4 месяцев в год. Чтобы вырастить шиитаке, нужно подготовить субстрат и оборудовать проветриваемую теплицу:

  1. Опилки твердых пород смешивают с отрубями или соломой любых зерновых культур в соотношении 4:1.
  2. Чтобы предупредить возникновение плесени и бактерий, смесь пастеризуют в горячей воде в течение 12 часов.
  3. Положительно повлияет на формирование гриба добавление в смесь мела или гипса массой около 3% от остального субстрата.
  4. Пастеризованный материал подсушивают до влажности в 70-80%.
  5. Опилки помещают в полиэтиленовый мешок, в центр субстрата помещают грибницу и неплотно завязывают мешок.
  6. Отверстие запечатывают пробкой.
  7. В течение 1-2 месяцев блок зарастает грибницей.
  8. Полиэтилен снимают, а грибницу помещают на сутки в холодную воду, затем переносят в теплицу.
  9. Оптимальная для грибов температура воздуха – 25 С и влажность воздуха 85%.

Важно проветривать теплицу каждый день на протяжении 2-3 часов. При таких условиях, первый урожай появится через 2 недели.

Где купить и сколько стоят

Проще всего приобрести восточный деликатес в сушеном виде. Множество интернет-магазинов предлагают заказать его с доставкой по всей стране.

В аптеках продукт продают в форме порошка, который отстаивают в теплой воде 10-12 часов и пьют за 20 минут до еды 2-3 раза в день. Также производят таблетки с добавлением экстракта гриба и витаминов.

Порошок шиитаке не является лекарственным средством. Перед его употреблением рекомендовано проконсультироваться с врачом.

Наименование, весЦена, руб
Порошок, 10 г375,00
Сушеные грибы, 500 г649,00
Шиитаке свежие, 1 кг520,00

В крупных сетевых супермаркетах, таких как Перекресток, Вкус Вилл, Ашан императорский гриб встречается в свежем виде, также некоторые сайты предоставляют доставку деликатеса из ближайших хозяйств.

Сушеный гриб

Как выбрать и сколько хранить

Свежесобранные грибы лучше сразу укрыть в полиэтилен, так они не потеряют свою влагу и дольше сохранят свои вкусовые качества.

Чтобы выбрать вкусные и свежие шиитаке в магазине, нужно обратить внимание на несколько моментов:

  1. Пластиковая упаковка дольше сохраняет свойства грибов.
  2. Внутри не должно быть конденсата.
  3. Молодой гриб гораздо полезнее и дольше хранится. Потрескавшаяся шляпка и темная ножка сигнализируют о перезревшем продукте.

После покупки шиитаке помещают в холодильник. В таких условиях он хранится около 1,5 недель. Более точный срок производитель указывает на упаковке.

Высушенный гриб хранится до года. Чтобы сделать запасы, свежий гриб высушивают на солнце, потом убирают в сухое, проветриваемое помещение в тканевый мешок.

Срок годности порошка шиитаке производитель указывает в инструкции к употреблению БАДа или на упаковке.

Химический состав и калорийность

По питательным свойствам и витаминно-минеральному составу 10 г сушеного гриба равно 100 г свежего.

В 100 г сушеного продукта содержится 296 калорий, из них:

Пищевая ценность на 100 гКоличество, г
Белки9,6
Жиры1
Углеводы63,9
Пищевые волокна11,5
Вода10

Максимальное количество в сутки для взрослого человека – 20 г сушеного продукта или 200 г свежего.

В шиитаке очень низкое содержание калорий, а гликемический индекс сырого продукта равен всего 5. Эти показатели делают его незаменимым ингредиентом рациона человека, который хочет сбросить вес.

Химический состав на 100 г сушеного продуктаКоличество
Витамин В10,3 мг
Витамин В21,27 мг
Витамин В4201,7 мг
Витамин В521 мг
Витамин В60,965 мг
Витамин В9163 мг
Витамин С3,5 мг
Витамин D3,9 мг
Витамин РР14,1 мг
Калий1534 мг
Кальций11 мг
Магний132 мг
Натрий13 мг
Фосфор294 мг
Железо1,72 мг
Марганец1,176 мг
Медь5165 мкг
Селен46,1 мкг
Цинк7,66 мкг

Всего 25 г сушеного шиитаке достаточно, чтобы получить суточную норму витамина В5, который отвечает за энергетический обмен, повышает уровень кортизола и стабилизирует работу ЦНС.

Ризотто с шиитаке

Польза для организма

Целители древних Китая и Японии считали гриб шиитаке панацеей практически от всех болезней. Они были не далеки от истины. В 1969 году в Университете Пурдуэ в Токио доктор Тетсуро Икекава начал изучение влияния грибов шиитаке на раковые опухоли. Во время исследований было выделено неизвестное активное вещество, которое назвали Лентинан. Полисахарид сильно повышает иммунитет, за счет чего помогает бороться со многими заболеваниями:

  • Доброкачественными и злокачественными опухолями.
  • Различными вирусами, в том числе ВИЧ, гепатитом и гриппом.
  • Рассеянным склерозом.

Способность повышать иммунитет помогает восстановиться людям, прошедшим химиотерапию во время лечения онкологических заболеваний.

Лантинан воздействует на печень, провоцируя выделение ферментов расщепляющих жир. Грибы шиитаке включаются в состав многих добавок для похудения, поскольку помогают ускорить обмен веществ.

Помимо лентинана шиитаке содержит незаменимые аминокислоты, другие важные полисахариды и высокое содержание необходимых витаминов и минералов. Согласно исследованиям, проведенным в Институт микробиологии НАН Беларуси (https://www.webcitation.org/6VXvxllZ9) шиитаке благотворно воздействует на организм:

  • Борется с вирусами, за счет повышения иммунитета.
  • Лентинацин борется с бактериями.
  • Понижает уровень сахара в крови.
  • Тирозиназа регулирует артериальное давление.
  • Эритаденин снижает уровень холестерина.
  • Улучшает тонус печени и почек.
  • Койевая кислота работает как антиоксидант.
  • Повышает стрессоустойчивость.

С точки зрения концентрации полезных веществ самым эффективным считается экстракт шиитаке, который продается в капсулах в аптеке и выступает ингредиентом в лекарственных и косметических препаратах.

Противопоказания

Гриб шиитаке содержит трудноперевариваемые вещества, из-за чего он не рекомендован к употреблению:

  1. Беременным и кормящим женщинам.
  2. Детям до 12 лет.

Также деликатес является сильным аллергеном, потому его нельзя включать в рацион при бронхиальной астме и индивидуальной непереносимости.

Вводить новый продукт в рацион ребенка нужно постепенно. Первая порция продукта не должна превышать 1/2 чайной ложки. После чего в течение 1-2 дней необходимо наблюдать за реакцией организма.

Использование в косметологии

Экстракт шиитаке включают во множество косметических средств. Лентинан регенерирует клетки эпителия и помогает:

  1. Бороться с акне и воспалениями.
  2. Уменьшать пигментацию.
  3. Бороться с морщинами.
  4. Замедлять старение.
  5. Подсушивать жирную кожу.
  6. Сужать поры.

В Японии считают, что нежная, бархатистая кожа гейш стала такой именно благодаря использованию гриба.

Вкусовые качества и использование в кулинарии

Шиитаке — один из главных деликатесов восточной кухни. Вкус у гриба нежный, чем-то напоминающий смесь белых грибов с шампиньонами.

Традиционно в кулинарии стараются использовать шляпки, поскольку ножки значительно тверже. Деликатес добавляют в рецепты множества блюд:

  • супов;
  • соусов;
  • йогуртов;
  • гуляшей.

Экстракт гриба добавляют в напитки и десерты.

Как приготовить

Чтобы отварить грибы, их достаточно кинуть в небольшое количество воды на 4-5 минут. На 1 кг продукта достаточно 200 мл кипящей воды.

Жареные шиитаке хорошо сочетаются с:

  • рыбой;
  • рисом;
  • курицей;
  • овощами;
  • макаронами.

Обжаривают грибы на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества масла до тех пор, пока сок, выделяемый грибом, полностью не растворится. Во время обжаривание гриб постоянно перемешивают. За две минуты до готовности в сковороду можно добавить лук, специи или грецкие орехи.

Суп Мисо

Суп Мисо – одно из классических блюд японской кухни. Ключевые ингредиенты рецепта – рыбный бульон Даши или Даси и паста-мисо. Второстепенные составляющие могут меняться в зависимости от региона, где суп готовят. Добавлять гриб шиитаке – одно из очень популярных решений.

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции супа.

Приготовить Даши самостоятельно в России достаточно сложно, поскольку для этого потребуются водоросли Комбу и сушеная стружка тунца – Бонито. Чтобы приготовить блюдо было проще, можно приобрести специальный гранулированный бульон и просто развести его в воде. Продается он в интернет магазинах. Там же продается соевая паста-мисо.

  1. Вскипятить воду в кастрюле, добавить гранулированный бульон и снять с огня.
  2. Высыпать сушеные грибы и оставить примерно на 20 минут пока шиитаке не станут мягкими.
  3. Достать грибы с помощью шумовки, удалить ножки, шляпки нарезать и отставить в сторону.
  4. Добавить тофу в бульон и поставить варить на 3 минуты.
  5. На данном этапе в кастрюлю можно добавить овощи по желанию: картофель, брокколи, морковь. Также можно использовать морепродукты.
  6. Засыпать грибы.
  7. Половник бульона вылить в тарелку и растворить в нем пасту-мисо.
  8. Перелить содержимое тарелки обратно в кастрюлю, тщательно перемешать и можно подавать на стол.

Суп мисо можно хранить только в холодильнике и не более трех дней. Заново доводить до кипения не рекомендуется.

Мисо суп

Еще одно красивое название шиитаке – гриб спящего Будды. Есть теория, что буддистские монахи, чтобы пробудить целебный гриб, стучали специальным деревянными посохами по стволам погибших деревьев, где росла грибница. Это называлось разбудить Будду.

Грибы шиитаке

3 рецепта азиатской кухни с шиитаке: суп с лососем, соус, хрустальная лапша.

Еще лет 20 назад о существовании такого гриба, как шиитаке, за пределами стран Востока мало кто знал, но сейчас он превратился в настоящую «звезду».

Помимо своей гастрономической ценности, этот представитель царства грибов еще и очень полезен для здоровья, ведь согласно легендам он дарит долголетие и избавляет от недугов. Впрочем, никаких научных доказательств лечебных свойств шиитаке так и не обнаружено, но то, что это самый настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, – факт.

Грибы шиитаке — рецепты азиатской кухни

Грибы применяются в китайской, японской и корейской кухнях. Чаще всего они продаются в сушеном виде, и перед тем как добавить шиитаке в блюдо, их размачивают в воде. Свежий продукт имеет несколько иной вкус, и он не так популярен в кулинарии. В пищу используют в основном нежные шляпки, а вот ножки у грибов слишком жесткие, и в рецептах они практически не используются.

Применение у шиитаке такое же, как и у шампиньонов, белых и других представителей грибного царства: с ними готовят супы, первые и вторые блюда, соусы и многое другое. Культивированные для продажи грибы не так ценны в плане ценных для организма веществ, как те, что выросли в природе. Впрочем, на вкусе это никак не отражается.

Если вы используете сухие шиитаке в рецептах, обязательно размачивайте грибы перед употреблением!

Рецепт с грибами шиитаке №1: Суп с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ К РЕЦЕПТУ

  • 300 граммов лосося;
  • 4 штуки грибов шиитаке;
  • 1 литр бульона даси (его делают из растворимого продукта, который продается уже готовым);
  • 1 ложечка измельченного корня имбиря;
  • 3 ложки пасты мисо;
  • лимонный сок;
  • 200 граммов рисовой лапши;
  • водоросли;
  • соевый соус;
  • перчик чили.
Читайте также:  Ежевика сорта Вождь Джозеф: описание, посадка, уход и отзывы о сорте

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С ШИИТАКЕ И ЛОСОСЕМ

Лосось нужно залить лимонным соком и оставить в нем мариноваться на 10 минут. После этого филе хорошенько натереть имбирем и запечь в духовке. При желании рыбу можно и обжарить, но тогда блюдо получится более калорийным и не таким полезным. Готовить нужно около 15 минут (для жарки потребуется меньше времени), а затем смазать соевым соусом при помощи кисточки.

Бульон вскипятить и бросить туда предварительно нарезанные шляпки шиитаке и сухие водоросли (можно взять те, что предназначены для домашних суши, и нашинковать на полоски). Варить на медленном огне после кипения, постепенно добавляя пасту мисо. Через несколько минут бульон необходимо снять с плиты и оставить в кастрюле для того, чтобы он настоялся.

Лапшу отварить, а потом слить лишнюю воду.
При подаче к столу в глубокие тарелки выкладывают лапшу, затем нарезанную на небольшие кусочки рыбу и заливают бульоном. В самую последнюю очередь добавляют измельченный перец по вкусу.

Шиитаке с бамбуком, рисом и кунжутом

Рецепт с грибами шиитаке №2: Соус

ИНГРЕДИЕНТЫ К РЕЦЕПТУ

  • 200 мл воды;
  • 50 граммов шиитаке;
  • немного аниса;
  • 6 луковиц;
  • 3 ложки соевого соуса;
  • соль;
  • 1 ложечка кукурузной муки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБНОЙ СОУС ИЗ ШИИТАКЕ

Шиитаке замочить на час в горячей воде. После этого шляпки необходимо нарезать ломтиками, а луковицы порубить на кольца.

Грибы обжарить на сковороде, причем туда же нужно вылить воду, в которой они были замочены. Добавить анис, соевый соус. Все варить на медленном огне до того момента, когда шиитаке станут мягкими.

Положить к грибам лук и посолить блюдо. Тушить на сковороде еще примерно 2-3 минуты.
Муку смешать с ложкой воды и небольшим количеством грибного соуса. Перемешивая все, нужно влить эту массу обратно в сковороду и варить до тех пор, пока соус не приобретет необходимую консистенцию. В самую последнюю очередь вынимают анис.

Рецепт с грибами шиитаке №3: Хрустальная лапша

ИНГРЕДИЕНТЫ К РЕЦЕПТУ

  • 200 граммов лапши;
  • 200 граммов свежих шиитаке или горсть сухих;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 100 граммов свежих огурцов;
  • 100 граммов цуккини;
  • растительное масло для жарки;
  • 10 мл кунжутного масла;
  • молотый перец;
  • 2 зубчика чеснока.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТАЛЬНУЮ ЛАПШУ С ШИИТАКЕ

Лапшу залить кипятком и оставить на 20 минут. Если кому-то не нравится этот способ, то ее можно и отварить, как обычно.

Шляпки шиитаке обжарить, добавить чеснок, нарезанный цуккини и огурцы, измельченный чеснок.
В глубокую тарелку выложить лапшу, сверху грибную массу с овощами. Заправить готовое блюдо кунжутным маслом и соевым соусом.

Из истории шиитаке

Император Китая Цинь Шихуан, прославившийся строительством множества уникальных объектов, включая Великую стену, всю жизнь посвятил поискам эликсира бессмертия. В итоге именно благодаря его стараниям распространение получили грибы шиитаке, которые стали употреблять в пищу. Они растут в природе на стволах каштанового дерева, благодаря чему и получили свое название (буквально оно переводится как «гриб на каштане»).

Со временем шиитаке стали приписывать целебные свойства, причем такие же сильные, как у женьшеня. Кстати, иногда его называют «императорский гриб» – это тоже одно из наименований шиитаке.

Аптека в грибах шиитаке: правда и вымысел

Полезен ли? Да, действительно. В шиитаке содержатся белки, полисахариды, витамин D, другие макро- и микроэлементы, причем сочетание этих веществ очень полезно для организма человека. Но, как и все грибы, «императорский» считается достаточно тяжелым для пищеварительной системы, так что детям лет до 5 его есть все же не стоит.

Имеет ли лечебные свойства? Что касается целебных свойств шиитаке, то его рекомендуется употреблять при простуде для укрепления иммунитета. Впрочем, научно это не подтверждено. В Китае немного сушеного гриба добавляют в чай, который пьют во время болезни. Говорят, что эффект потрясающий! Возможно, только для тех, кто в это верит? Противоопухолевые свойства шиитаке также имеют отношение к плацебо-эффекту, а не к доказательной медицине.

Еще один неподтвержденный факт. Говорят, шиитаке обладают свойствами противоядия при отравлении ядовитыми грибами. Говорят, что многим помогало. И все же, в экстренной ситуации на чудодейственную силу этого продукта не стоит полагаться полностью: лучше обратиться к врачу.

Зато как вкусно! Готовьте шиитаке — рецептов в азиатской кухне много, и все они интересны!

Как готовить грибы шиитаке

Как готовить грибы шиитаке свежие, сушеные, замороженные

Сушеные грибы нужно замочить, замороженные – разморозить, а свежие – промыть и подсушить салфеткой.

Еще 20 лет назад о таком грибе, как шиитаке знало очень маленькое количество людей. Сегодня же продукт обладает мировой известностью. И сегодня вы узнаете, как приготовить грибы шиитаке, чтобы было вкусно и полезно.

Грибы шиитаке жаренные со сметаной

Используемые ингредиенты для приготовления:

  • Грибы шиитаке – свежих полкило сухих 500 гр.
  • Сметана (2 столовые ложки),
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика,
  • Перец черный – 1 щепотка,
  • Зелень – по вкусу,
  • Специи – по вкусу,
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.

    Время приготовления: от 35 минут

    После приготовления вы получите: 3 порции

    Страна рецепта: Россия

    Автор рецепта: Валентина

    1. Подготавливаем грибы: сухие – замачиваем, свежие шляпки – режем, ножки – разрезаем вдоль волокон.
    2. Разогреваем глубокую сковороду, добавляем растительное и сливочное масло, выкладываем ножки грибов шиитаке, обжариваем до полуготовности и добавляем измельченные шляпки шиитаке.
    3. Жарим не забывая периодически помешивать, за несколько минут до готовности добавляем мелко нарезанный лук – и немного обжариваем его вместе с грибами. И только в конце приготавления добавляем сметану и чеснок со специями, солим по вкусу.
    4. Томим под крышкой 3-4 минуты, выключаем огонь и даем еще немного настояться.
    5. Подаем к столу с любым гарниром, предварительно посыпав свежей зеленью по вашему вкусу.

    Приятного вам аппетита!

    Грибы шиитаке – история

    Китайские императоры принимали отвар грибов шиитаке, чтобы сохранить молодость и уберечься от болезней. Грибы шиитаке получили название императорские грибы.

    В Европе шиитаке известны, как китайские черные грибы и в основном их используют сущенными, которые легко восстановить опустив в воду. В воду в которой восстанавливались грибы шиитаке можно использовать для приготовления супов, бульонов или соусов. Ножки грибов шиитаке почти не используются в кулинарии, так как они слишком твердые. В Европе из этих грибов делают даже йогурт, богатый калием.

    Родиной грибов шиитаке являются Китай и Япония, эти грибы здесь выращиваются на протяжении уже более тысячи лет. Некоторые документы подтверждают, что дикие грибы шиитаке использовались в пищу за два века до нашей эры.

    Как хранить грибы шиитаке?

    Хранить свежие грибы шиитаке рекомендуется в холодильнике в бумажных пакетах, так как без доступа к воздуху грибы быстро портятся.

    Блюда из грибов шиитаке следует включить в свой рацион вегетарианцам, которым не хватает витаминов “Д” и белков.

    Современные гурманы хотят не просто вкусно поесть, а поесть вкусно и с пользой для своего организма. Как известно многие вкуснейшие блюда содержат большое количество вредных веществ. Так любимые практически всеми шашлык и барбекю содержат канцерогены – вещества способные вызвать раковые опухоли, картошечка Фри, так же, как выпечка способствует повышению сахара в крови, мясоедов пугают ускоренным старением, вегетарианцев – ослаблением иммунитета и организма в целом.

    Свойства гриба шиитаке

    Как сохранить равновесие в пище, как покушать и вкусно и с пользой для себя? Советуем обратить внимание на грибы шиитаке, которые оказывают лечебные свойства, такие как: способствуют снижению сахара и холестерина в крови, которые содержат вещества, препятствующие образованию раковых клеток в нашем организме, которые способны замедлить процессы старения и сохранить молодость и упругость кожи, ощутимо повышают мужскую потенцию. И все это – грибы шиитаке, полезные и лечебные свойства которых давно известны в странах Азии, а рецепты приготовления сухих, замороженных, свежих грибов шиитаке столь многообразны, что способны удовлетворить вкусы самых взыскательных гурманов.

    Грибы шиитаке пригодны для приготовления супа, салата, второго блюда, их экстракт добавляют в десерты и напитки, чтобы сделать их более питательными. Питательные свойства грибов высоки и при этом они способны насыщаться вкусами других продуктов, совершенно не заглушая их естественный вкус.

    Грибы шиитаке польза и вред

    Грибы шиитаке польза: Шиитаки считаются отличным иммуностимулятором. Другими словами они способствуют укреплению иммунитета, выстраивают надежный противовирусный барьер и повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям. Эритаденин, входящий в состав грибов, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой. Польза грибов шиитаки доказана и для «сердечников». Гриб шиитаке позволяет нормализовать кровяное давление, избавиться от приступов стенокардии, предупредить развитие атеросклероза, а также ускорить восстановление организма после перенесенного инфаркта. Грибы оказывают положительное влияние на работу пищеварительной системы. Они активизируют процесс расщепления жиров и выведения токсинов.

    Грибы шиитаке вред: Отравиться грибами шиитаке, выращенными в надлежащих естественных или искусственных условиях, нельзя. Но они, как и любые другие грибы, содержат большое количество хитина (вещество, которое не переваривается в желудочно-кишечном тракте), поэтому несмотря на все полезные свойства грибов шиитаке, их избыточное или неправильное его употребление может спровоцировать отравление или аллергическую реакцию.

    Грибы шиитаке фото:

    Грибы шиитаке противопоказания

    Так же как и у практически всех продуктов питания, у грибов шиитаке есть свои противопоказания к употреблению. Не стоит употреблять грибы шиитаке:

    1. Беременным и кормящим женщинам,
    2. Людям, которые склонным к аллергии,
    3. Людям, которые больны бронхиальной астмой,
    4. Детям до 14 лет, так как они могут спровоцировать у них расстройства пищеварения.

    Грибы шиитаке применение: жарить, варить, сушить

    Если вы готовите блюдо, ингредиенты которого имеют нежную консистенцию следует отделить шляпки от ножек и использовать только шляпки, которые остаются нежными после термической обработки, ножки волокнистые и несколько жестче и могут испортить восприятие блюда.

    Как и сколько жарить грибы шиитаке

    При жарке грибов шиитаке шляпки режем, ножки разрываем вдоль на мелкие кусочки. На разогретую сковороду налить 2 столовые ложки масла, положить грибы, крышкой сковороду закрывать не нужно. Жарить шиитаке 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, пока весь сок не испарится. В конце жарки насыщаем их вкусом приправ и лука. Будьте готовы, что грибы изменят свой вкус на мясной маслянистый, это их особенность, а не ваш просчет.

    Чем крупнее гриб, тем он вкуснее, чем мельче, тем нежнее – учтите эту особенность при приготовлении блюд, хотите насыщенного вкуса – берите крупные грибы, желаете придать блюду нежности – выбирайте мелкие.

    Как и сколько варить грибы шиитаке

    Поместите грибы шиитаке в дуршлаг и облейте горячим кипятком, чтобы смыть имеющуюся грязь на грибах. Затем поместите их в разогретую кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 7-10 минут, варить на среднем огне. При этом придерживаемся пропорций – 1 литр воды/300 гр. сухих грибов шиитаке. После чего опрокиньте грибы на дуршлаг, чтобы сбежала вода. Важно при этом отварить шиитаке, а не переварить!

    Сушеные грибы шиитаке как готовить

    При использовании сухих (сушеных) грибов шиитаке, то замочите их минимум на 45 минут, и они полностью восстановят свои свойства. Воду после замачивания шиитаке можно использовать для приготовления супов, соусов, предварительно отцедив ее через марлю.

    Грибы шиитаке могут вызвать аллергию, вводить в пищу их необходимо небольшими порциями, дневная норма не должна превышать 200 гр. свежих/ 20 гр. сухих, будьте предусмотрительны и не ставьте под угрозу свое здоровье в угоду желудку.

    Грибы шиитаке калорийность на 100 грамм:

    Энергетическая ценность шиитаке (соотношение белков, жиров, углеводов):

    9 кКал),
    Жиры: 0.5 г. (

    5 кКал),
    Углеводы: 6.8 г. (

    Грибы шиитаке состав химический:

    Химический состав шиитаке характеризуется повышенным содержанием белков, углеводов, клетчатки, витаминов (A, B3, B5, B9, B12), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).

    Грибы шиитаке рецепты приготовления

    Рецепты приготовления грибов шиитаке очень разнообразны, но сейчас мы приготовим суп с грибами шиитаке простыми и доступными даже для начинающих кулинаров способами:

    Cуп с грибами шиитаке

    Используемые ингредиенты:

    1. Грибы шиитаке – 0,5 кг;
    2. Картофель – 300 гр.;
    3. Морковь – 1 шт.;
    4. Жирные сливки – 150 гр.;
    5. Вода – 2 литра;
    6. Сливочное масло – 30 гр.;
    7. Лавровый лист – 2 шт.;
    8. Чеснок – 1 зубчик;
    9. Специи для супа, соль.

    Пошаговое приготовление:

    1. Перед началом готовки этого полезного супа возьмем одну среднюю морковь и хорошо сполоснем водой, почистим (сверху снимем кожуру) и нарежем на маленькие дольки.
    2. Разогреем сковороду, предварительно добавив сливочное масло; кладем нарезанную морковку на сковородку. Поджариваем ее до появления золотистой корочки.
    3. После чего добавляем мелко нарезанный один зубчик чеснока. Важно при этом, чтобы наш чеснок не сильно прожарился, а всего лишь подогреть его.
    4. Грибы шиитаке, как правило, имеют слегка горький привкус, от него нам необходимо избавиться. Поэтому мы берем глубокую кастрюлю и наливаем в нее холодную воду, кладем в нее размороженные шиитаке и кладем на плиту на умеренный огонь.
    5. Когда вода закипит, убираем кастрюлю с плиты. Воду выливаем, а грибы споласкиваем под холодной водой.
    6. Далее грибы кладем в холодную воду, добавляем чуть-чуть гвоздичек и две лаврушки, для вкуса.
    7. Ставим кастрюлю на умеренный огонь и доводим ее до закипания. Варим грибы примерно 8-12 мин.
    8. В то время, как грибы шиитаке варятся, мы почистим картошку, после чего нарежем ее небольшими кубиками.
    9. Когда грибы сварились в кастрюле, мы добавляем к ним нарезанную картошку со специями по вкусу.
    10. Соль добавьте так же по вашему вкусу. Варите еще 8-12 мин.
    11. Спустя 12 мин, добавляем в кастрюлю ранее поджаренную морковь с чесноком.
    12. После чего наш суп с грибами снова доведем до полного кипения.
    13. Так же раздельно разогрейте сливки (жирность -20%) и добавьте их в наш суп и еще раз довести до кипения, но при этом не кипятите, а то наши сливки могут свернуться от кипятка.

    Советуем сварить суп с грибами шиитаке за несколько часов перед подачей на стол, чтобы прочувствовать истинный вкус этих грибов шиитаке.

    Приятного вам аппетита!

    Грибы шиитаке жареные с луком и яйцом, видео рецепт

    Салат из грибов шиитаке по корейски, видео рецепт

  • Добавить комментарий